A humanidade tem cultivado nabo e rabanete desde os tempos das civilizações antigas. As culturas de raízes ganharam sua popularidade com a ajuda da despretensão no cultivo, ampla aplicação em culinária, medicina alternativa, cosmetologia.
Vamos examinar mais detalhadamente que tipo de plantas elas são, qual é exatamente a sua diferença, e elas são a mesma cultura de raízes ou não?
Isso será explicado neste artigo. Também deste material você aprenderá a cultivar essas raízes.
Definição e descrição botânica
Nabo - uma planta do gênero Família repolho Repolho. Pode ter um ano ou dois anos de idade. Raiz carnuda, espessa, comestível. O tronco alto pode ter até 140 cm de espessura.
Roseta de lira, folhas basais de pelagem dura e pelagem longa. A inflorescência no início da floração é corymbose, depois toma a forma de uma escova. Frutas em forma de vagem com um bico alongado. As sementes são de cor vermelho-marrom, esféricas.
O rabanete é uma planta da família do repolho.. Talvez um e dois anos. O caule pode atingir uma altura de 1 metro. Deixa lyrate, ramificado, grande. As flores são brancas, rosa ou roxas em grupos de racemos. Forma cilíndrica cilíndrica da fruta com as sementes redondas marrons. As espécies cultivadas têm raízes comestíveis e espessas.
Com base na descrição botânica, as semelhanças de ambas as culturas são visíveis. Ambas as plantas da família do repolho são comestíveis, raiz carnuda. Mas apenas à primeira vista as culturas são semelhantes, na verdade elas são muito diferentes.
Qual a diferença?
- Formulário. Nabo - na maioria das vezes raízes planas, redondas ou alongadas. O rabanete também pode ser redondo ou alongado, mas nunca plano.
- Cor. Nabos são na sua maioria de cor amarela clara, existem variedades de branco. Graus de nabo: branco, jardim, cocaba (japonês). O rabanete é geralmente preto, mas algumas variedades podem ser brancas, e o Daikon, o rabanete Margelansky, é verde.
- Gosto. Aqueles que provaram estas culturas nunca os confundirão. Nabo tem uma polpa adocicada, rabanete, pelo contrário - pimenta picante, sabor picante. No entanto, o sabor depende da variedade. Daikon e Margelan rabanete não gosto amargo, tem um sabor delicado.
- Aplicação. Ambas as raízes são usadas na culinária. O rabanete é frequentemente cozido cru, não submetido a tratamento térmico, em okroshka, vários lanches e saladas. Raiz antes de adicionar ao prato é moído em um ralador. O nabo é mais popular em batatas cozidas, estufadas, cozidas e purê.
Variedade de nabos especialmente criados Os nabos são utilizados para alimentação animal. Rabanete para este fim nunca é usado.
Legumes são amplamente utilizados na medicina alternativa. Rabanete é uma fonte de propriedades bactericidas e anti-inflamatórias, usado para prevenir doenças do trato gastrointestinal, fígado e rins, prevenir o desenvolvimento de colelitíase, para prevenir o edema ou aterosclerose. O nabo pelo contrário é contra-indicado para pessoas com doenças do sistema digestivo e em doenças crônicas do fígado e rins.
Rabanete é contra-indicado em mulheres grávidas, pois pode aumentar o tom do útero e causar aborto espontâneo. Nabos, pelo contrário, para usar as mulheres na posição pode e deve ser.
Nabo - um verdadeiro depósito de elementos úteis. Contém muito cálcio, tem efeitos anti-inflamatórios, analgésicos, diuréticos, anti-sépticos. Colheita de raiz é usada para resfriados, causando tosse e rouquidão. Nabo fortalece o sistema imunológico, pois contém muitas vitaminas e minerais. O suficiente para comer 200 gramas de nabos por dia para obter a taxa de vitaminas por dia. A concentração de vitamina C nabo excede os citrinos pela metade. Também o nabo é um antioxidante natural.
Como crescer essas raízes?
Nabos são plantados no final de abrilno início de maio, quando a neve derrete. Ela não tem medo de geada, ama o sol e muita água. O principal cuidado é o desbaste e rega regular. Sementes para a segunda safra são plantadas em julho.
As variedades de rabanete no início do verão também são semeadas no início de maio e as variedades de inverno no início de julho. Rabanete despretensioso, é o suficiente para molhar e maconha. Variedades precoces são removidas quando o rabanete tem cerca de 5 cm de diâmetro, não deve ser mantido no chão, pode perder seu sabor. As variedades tardias são colhidas em setembro, antes da primeira geada.
É impossível cultivar nabo e rabanete no jardim, onde outras plantas crucíferas cresceram antes.
O processo de crescimento depende da variedade da raiz.. Rabanete Daikon, por exemplo, é uma planta que gosta de calor, a melhor época para plantar é meados de julho. Pode atingir um peso de até 5 kg e um comprimento de até 60 cm, portanto, a distância entre as mudas deve ser de pelo menos 40 cm.
A variedade de rabanete Margelansky também é melhor para semear no início de julho, já que em maio a formação em massa de pedúnculos é possível.
Assim, vemos que as culturas têm muito em comum, mas também existem diferenças fundamentais que não permitem confundi-las umas com as outras. É melhor experimentar cada raiz vegetal a gosto e escolher a fonte dos nutrientes mais valiosos.
