Couve-flor em um molho cremoso é um prato saudável e nutritivo para toda a família, com um sabor delicado que pode ser complementado com vários ingredientes, usados como acompanhamento ou como um prato separado.
Facilidade de preparação torna ainda mais atraente. Se você não quer gastar muito tempo em cozinhar, mas quer agradar seus entes queridos com um prato saboroso e saudável, cozinhe a couve-flor em um molho cremoso.
Às vezes o brócolis é tomado como uma couve-flor ou eles são considerados um e o mesmo produto, embora na verdade eles sejam de dois tipos diferentes, diferindo em aparência, composição e sabor.
Benefício e dano
A couve-flor em si é um produto dietético.no entanto, juntamente com o creme, você deve prestar atenção à sua porcentagem, a fim de tornar o prato suculento, mas não muito gordo.
Escolher a couve-flor é melhor fresco, mas também congelado fará. As folhas inferiores do repolho devem estar frescas, não desbotadas, verdes. A espécie como um todo não deve ser letárgica ou seca.
Cabeças não devem ser muito grandes nem muito pequenas. - a média será a correta. Não é necessário tomar couve-flor se apresentar sinais de manchas de bolor, marrom ou preto.
É mais conveniente armazenar couve-flor na caixa de vegetais na geladeira por não mais do que algumas semanas, ou até melhor - colocar o repolho no recipiente a vácuo, já que a umidade é a mais prejudicial para o repolho.
Para economizar tempo ao cozinhar pratos de couve-flor você pode desmontar imediatamente o repolho em florzinhas após a compra, colocar em sacos descartáveis, por exemplo, no café da manhã e congelar. Neste estado, a couve-flor será armazenada por pelo menos seis meses, mantendo todas as suas propriedades nutricionais. Sobre o quão útil é a couve-flor congelada, como armazená-la e o que preparar dela, nos falamos em detalhes aqui.
Apesar das muitas propriedades positivas deste prato, nomeadamente:
melhorar a digestão e função cardíaca;- rica em vitaminas B e aminoácidos;
- a presença de ferro e ácido fólico na couve-flor;
- facilidade de absorção pelo organismo e efeito anti-inflamatório;
- Além disso, a couve-flor contém muita fibra, o que permite remover substâncias indesejadas do corpo.
melhorar a digestão e função cardíaca;Há algumas razões que devem ser levadas em conta e tome cuidado ao tomá-lo:
- as pessoas propensas a qualquer tipo de alergia devem ter um cuidado especial ao comer este prato;
- sofrendo de enterocolite, espasmos intestinais e irritação dos intestinos, bem como pacientes com gota e que tenham sofrido recentemente qualquer tipo de cirurgia, especialmente na região abdominal e no tórax, faz sentido recusar a inclusão de produtos como couve-flor na dieta;
- cuidado deve ser tomado para este prato e pessoas com pressão alta;
- É útil mencionar que a couve-flor pode afetar negativamente o funcionamento da glândula tireóide.
Couve-flor é muito útil e contém muitas vitaminas.
O valor energético da couve-flor cozida com creme:
- teor calórico 300 kcal;
- proteínas 6g;
- gorduras 29;
- carboidrato 11g;
- vitaminas C, B, A, bem como ferro, magnésio, fósforo, potássio e ácido fólico.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre os benefícios da couve-flor:
Receita com molho de creme
Ingredientes Necessários:
- Couve-flor (melhor tomar fresco) - 300 gr.
- Creme da porcentagem média de gordura - 150 ml.
- Manteiga - 50 gramas.
- Sal - a gosto (aproximadamente beliscar).
- Um par de temperos: noz-moscada e páprica moída - a gosto.
- Se desejar, você pode adicionar ervas Provence.
Primeiro de tudo, você precisa preparar produtos:
- lave a couve-flor e divida-a em florzinhas;
- derreta a manteiga;
- em um prato, misture o creme e tempere com sal.
Agora você deve decidir sobre o método de cozinhar. Considere 3 deles:
- assar o prato no forno;
- apagar;
- Cozinhe em uma panela.
Assar no forno
- O repolho dividido em florzinhas ferve 15 minutos na água fracamente salgada.
- Unte uma assadeira com manteiga, coloque o repolho cozido.
- Polvilhe com creme de tempero.
- Envie para o forno a 200 graus por 15 minutos.
- Em seguida, desligue o fogo e deixe o prato esfriar no forno por cerca de 20 minutos.
Oferecemos para cozinhar couve-flor cozida em creme de acordo com a receita de vídeo:
Mais receitas para cozinhar couve-flor no forno podem ser encontradas em um artigo separado.
Extinção
- Repolho ferver.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira.
- Coloque a couve-flor na panela e cubra com a tampa, deixe ferver por cerca de 20 minutos.
- Adicione o creme e temperos, cozido por mais 5 minutos.
Quando cozido, o repolho retém quase todas as suas propriedades benéficas!
Oferecemos para cozinhar guisado de couve-flor em creme de acordo com a receita de vídeo:
Na panela
- Derreta a manteiga na panela.
- Frite no repolho pré-cozido até dourar.
- Despeje o repolho com creme com temperos.
- Cozinhe sob a tampa por 10-15 minutos.
Ao usar repolho fresco, certifique-se de ferver. No caso da couve-flor congelada, você só pode derramar água fervente sobre ela. Também é útil saber que, ao assar, a couve-flor não perde suas propriedades benéficas.
Você vai aprender a fritar a couve-flor para fazer o prato saboroso e com uma crosta apetitosa.
Variações do prato
Este prato é bom porque é fácil de diversificar, somando-se aos principais componentes de outros produtos, por exemplo:
- Peito de frango. Deve ser enviado para assar na panela antes de adicionar o repolho cozido. Outras receitas para cozinhar couve-flor com frango, bem como informações sobre os benefícios e malefícios desses ingredientes, podem ser encontradas aqui.
- Cogumelos. Cogumelos precisam colocar em uma assadeira com couve-flor e despeje o creme com temperos. Aprenda sobre outras opções de pratos de couve-flor com cogumelos do nosso material.
- Queijo. O queijo ralado pode ser misturado com uma mistura de creme ou adicionar 5 minutos antes do final da torrefação.
- O ovo. Os ovos são batidos com um batedor de leite com creme e temperos antes de derramar. Você pode encontrar aqui as melhores receitas de couve-flor com ovos e legumes.
- Alho. O alho é esmagado com uma prensa de alho e adicionado ao creme e temperos.
Feed
Sirva couve-flor em creme melhor na forma de calor quando estiver bem cozida no forno ou em uma panela depois de cozida. Tal delicadeza será um excelente complemento para peixes ou aves, bem como um prato separado separado.
Armazenar couve-flor e pratos prontos não devem ser em pratos de alumínio ou ferro, pois as placas de metal e os componentes químicos do repolho começam a reagir. É melhor colocar o prato acabado em um recipiente de vidro., bem coberto com uma tampa, ou use recipientes especiais para armazenamento.
Dependendo da opção de cozinhar e adicionar seus temperos e ingredientes favoritos, você pode criar um novo prato com base em couve-flor e creme de cada vez, com novos sabores para encantar todos os membros da família.
