Provavelmente todo mundo não é indiferente à couve-flor tenra e saborosa. Você pode cozinhar este vegetal congelado em uma panela com muita facilidade e rapidez, em apenas alguns minutos. Tal prato será não só saboroso e fragrante, mas também útil.
Além disso, é sempre possível diversificar todos os tipos de adições que darão um "entusiasmo" a todo o prato e tornarão o sabor inesquecível. Em nosso artigo você vai aprender todos os segredos da culinária deste vegetal saudável, como e com o que combiná-lo e como fazer pratos dele saborosos e coloridos. Você também pode assistir a um vídeo útil sobre esse tópico.
Os benefícios e danos do vegetal congelado
O tipo certo de congelamento - o chamado "choque" de congelamento, em que os produtos não perdem suas propriedadesportanto, ao escolher a couve-flor congelada, é importante prestar atenção à presença na embalagem da marca correspondente.
Couve-flor assada contém os seguintes elementos vitamínicos e minerais:
- vitaminas de três grupos ao mesmo tempo: A, B, C;
- ferro;
- magnésio;
- cálcio;
- flúor.
Assim, incluindo couve-flor e pratos deste vegetal em seu cardápio, uma pessoa melhora a imunidade, saúde dos ossos e dentes. Elimina a falta de vitaminas, especialmente vitamina C e ajuda os intestinos a se livrar de toxinas e toxinas.
Este produto deve ser usado com cuidado em caso de enterocolite e irritação dos intestinos, gota, problemas com a glândula tireóide, após operações recentes, com alergias ou idiossincrasia deste produto.
Valor energético:
- Caloria - 120 kcal.
- Esquilos - 3 gr.
- Gordura - 10 gr.
- Carboidratos - 6 gr.
Diferenças na culinária de uma cabeça fresca
A principal diferença na preparação da couve-flor congelada é que ela não precisa ferver previamente em água salgada por vários minutos, como é o caso de fresco. Também não deve ser descongelado - toda a porção necessária de vegetais congelados deve ser imediatamente colocada em uma frigideira pré-aquecida com óleo e repolho descongelado, mexendo periodicamente.
Outra diferença em comparação com um produto fresco - repolho congelado, como regra, não precisa ser dividido e esmagado, uma vez que geralmente é congelado em uma forma já desmontada em pequenas inflorescências, o que é bastante conveniente e economiza tempo na cozinha.
Como fritar delicioso?
Tal repolho cozinha-se em uma panela muito rapidamente e resulta suculento, fragrante e nutritivo.
Ingredientes Necessários:
- Embalagem padrão de couve-flor congelada ou qualquer quantidade necessária de produto congelado.
- Água quente ou caldo - meia xícara ou um pouco mais.
- Óleo vegetal ou azeitona - uma colher de chá.
- Sal, especiarias - a gosto.
Método de cozimento:
- Sem descongelar despeje uma porção de cor congelada. repolho em uma frigideira quente com uma pequena quantidade de óleo quente.
- Para se certificar de que o repolho derrete, normalmente leva de 5 a 7 minutos, dependendo da quantidade, enquanto os vegetais precisam ser mexidos de tempos em tempos. Adicione um pouco de óleo, se necessário.
- Depois que o repolho derreter e todo o gelo desaparecer, acrescente meio copo de água quente ou caldo, além de sal e temperos. Misture tudo e cubra com uma tampa.
- Cozinhe desta maneira em fogo médio por 10-15 minutos até ficar cozido.
De que outra forma você pode cozinhar?
A receita básica para a couve-flor congelada pode ser complementada com várias variações, adicionando certos ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar ovos e cebolas verdes, abobrinha e até mesmo feijão.
Em massa de ovos
Para fazer a couve-flor congelada na massa, você precisará misturar três ovos batidos, um copo de creme azedo, um pouco de farinha e sal picante. Nesta mistura, que é o batedor, mergulhe o repolho levemente derretido na panela e continue a fritá-lo novamente com uma pequena quantidade de manteiga (para obter mais informações sobre a couve-flor assada, você pode descobrir aqui). Não coloque água ou caldo no prato..
Outra opção para cozinhar em massa - rolar o vegetal em pão ralado (para mais informações sobre a receita de couve-flor frita em uma panela na farinha de rosca pode ser encontrada neste material).
Diretoria: Para tornar o prato mais saturado, você pode adicionar cebola picadinha antes de cozer, depois de fritar com a manteiga.
Com ovos
Repolho congelado colorido com ovo será um excelente café da manhã, mais toda a cozedura levará alguns minutos. Primeiro de tudo, o vegetal congelado deve ser descongelado em uma frigideira (7-10 minutos). Quando o repolho é descongelado e levemente frito até formar uma leve crosta dourada, 2 ovos devem ser partidos e, enquanto mexer constantemente, dogotovit o prato até que a massa do ovo se transforme em pedaços de omelete.
O prato final pode ser polvilhado com verduras frescas picadas e servido na mesa.
Saiba mais sobre couve-flor com ovo, frito em uma panela pode ser encontrado aqui.
Recomendamos assistir a um vídeo sobre a fritura de couve-flor congelada com ovos:
Com abobrinha
Adicionando abobrinha ao repolho fará um excelente prato.que é preparado da seguinte forma:
- Aqueça o óleo em um recipiente fundo, coloque cenouras e cebolas finamente raladas, também finamente picadas.
- Frite cebolas e cenouras para adicionar cor congelada. repolho, em seguida, abobrinha picada tamanho médio.
- Mexa e cubra.
- Quando tudo estiver pronto - adicione sal e temperos, misture tudo novamente.
- Adicione o creme azedo ou maionese.
- Depois de alguns minutos, desligue o fogo e deixe o prato repousar e mergulhe.
- Se desejar, você pode derramar um ovo batido com creme azedo alguns minutos até ficar macio.
Com feijão verde
Ao extinguir o repolho com feijão, você pode se deliciar com um saudável ensopado dietético, adequado para aqueles que acompanham a figura. Além disso, este prato é útil para os vegetarianos e amantes de vegetais.
Em uma frigideira quente para o repolho congelado, envie feijão congelado, se necessário, despeje um pouco de água, depois de 10 minutos adicione o tomate, especiarias, sal e deixe ferver até ficar cozido. Verduras frescas picadas derramar depois de desligar o fogo.
Opções de arquivamento
Este prato tem um excelente sabor rico tanto quente quanto frio. Verduras frescas ou secas, tomates e alho darão tempero e molho de leite cremoso - um sabor delicado especial. Repolho acabado pode ser polvilhado com queijo ralado e coloque um ovo cozido fatiado com uma gota de maionese no prato. Uma boa combinação seria peixe, frango, almôndegas ou almôndegas.
Conclusão
Cozinhar congelado couve-flor em uma panela não leva muito tempo, mas ele irá deliciar-se com excelente aroma e saturar todo o corpo com nutrientes, melhorando a saúde e dando um bom humor, porque o uso de couve-flor, entre outras coisas, reduz a probabilidade de depressão.
