Como cozinhar couve-flor marinada em coreano?

Para quem gosta de experimentar algo novo e não ficar no fogão o dia todo, a receita da couve-flor em conserva em coreano é perfeita.

Este aperitivo é certo para ser seu prato de assinatura. E o mais importante, é feito muito rapidamente: apenas 15-20 minutos de cozimento ativo!

De manhã, passamos um pouco de esforço e, à noite, estamos a tratar os hóspedes e a família com um prato delicioso e saudável! Os hóspedes também pedirão uma receita!

Este lanche pode ser armazenado por um longo tempo na geladeira, então prepare-se para uso futuro. Considere algumas receitas rápidas para decapagem de couve-flor e opções para servir refeições prontas na mesa.

Cozinha coreana

Cozinhar couve-flor na receita coreana permite que você economize o máximo de vitaminas e minerais no produto. É por isso A culinária coreana é considerada uma das culinárias mais úteis do mundo..

Os benefícios e danos de pratos em conserva

Deve-se ter em mente que a culinária coreana é bastante condimentada e apimentada, por isso, se você estiver propenso a azia ou gastrite, tal alimento é contra-indicado para você. No entanto, você pode simplesmente reduzir a quantidade de especiarias em um prato para atender às suas necessidades (por exemplo, reduzir a quantidade de alho). Se for entendido que as crianças pequenas serão tratadas com couve-flor em coreano, o número de especiarias também deverá ser reduzido.

Se o seu estômago é saudável e você gosta de comida picante, esta receita é para você. Afinal, sabe-se que a comida picante ajuda a combater o estresse, melhora a digestão, a circulação sanguínea e ajuda a lidar com um resfriado.

• Calorie refeições prontas em 100 gr. - 79 kcal
• Esquilos - 2 gr.
• Gordura - 4 gr.
• Carboidratos - 10 gr.

Como você pode ver, o prato é leve e saudável.

Receita Fast Food

Ingredientes Necessários:

• cabeça de couve-flor;
• 1 cenoura;
• 4 dentes de alho (pode ser ajustado a gosto).

Para a marinada:

• 130 gr. açúcar;
• 1 colher de sopa. sais;
• 40 ml de óleo vegetal refinado;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 700 ml de água;
• 1 colher de chá coentro;
• 1 colher de chá cúrcuma;
• pimenta preta moída - a gosto;
• páprica - a gosto;
• folha de louro;
• Você pode experimentar com outras especiarias - pimenta, cebola, verduras e outros.

Couve-flor deve ser fresco, livre de podridão e danos. Para remover possíveis insetos, mergulhe 30 minutos antes de cozinhá-lo em água fria com a adição de uma colher de sopa de sal e ácido cítrico na ponta de uma faca. Em vez de ácido, você pode usar uma colher de sopa de suco de limão.

Método de Preparação:

1. Repolho lavado dividido em pequenas florzinhas. Ajuste o tamanho das peças, alguém ama peças grandes, alguém menor.
2. Ferva as fatias em água por cerca de 3-4 minutos. Você pode simplesmente ferver a água, jogar flores de repolho lá e desligar o fogo.
3. Deixe ficar sob a tampa por 4-5 minutos. Neste caso, o repolho é especialmente crocante.
4. Depois que você precisa drenar a água em que o repolho foi cozido.
5. Enquanto o repolho está fervendo, cortamos as cenouras e o alho. Pique finamente o alho com uma faca, e a cenoura parece mais estética quando esfregada em um ralador especial para cenouras em coreano. Mas você pode usar o grande ralador habitual.
6. Para fazer a marinada, ferva a água, acrescente os temperos e cozinhe por 5 minutos para que eles dêem sabor e sabor à água. Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal sem cheiro.
7. Despeje os legumes na marinada, deixe o prato esfriar e coloque na geladeira por 10-12 horas.

Para a mesma receita, você pode colher repolho para o inverno:

1. Para fazer isso, cozinhe os legumes, coloque-os em uma jarra.
2. Encha com marinada quente e enrole as tampas.

É muito agradável no inverno obter um pote tão saboroso e servir.

IMPORTANTE! Se você enrolar a couve-flor em um frasco para armazenamento a longo prazo, certifique-se de enxaguar e esterilizar o recipiente!

Se você esperar 10-12 horas não há força e oportunidade, o processo de decapagem pode ser facilmente acelerado. Para fazer isso, quando você derramar legumes marinada, coloque-os sob pressão. Não coloque o repolho na geladeira, e você pode apreciar a couve-flor crocante e picante em 5-6 horas.

Algumas dicas úteis

• Não tenha medo de experimentar temperos. A receita básica pode sempre ser complementada com suas especiarias e vegetais favoritos. Por exemplo, pickle pimenta búlgara com couve-flor.
• Tente encontrar uma cabeça de repolho com folhas perto do caule. A presença de folhas suculentas é um sinal claro de repolho jovem e fresco.
• As inflorescências na cabeça devem se encaixar bem umas nas outras, e o próprio repolho deve ser forte, branco e sem manchas escuras.
• Se possível, não use temperos comprados para decapagem. Eles costumam ser muito salgados ou doces. Couve-flor em coreano requer os temperos mais básicos, que você pode ajustar ao seu gosto, e você sempre terá certeza da qualidade do produto.

Opções de arquivamento

Couve-flor marinada em coreano é um excelente lanche independente na mesa.

É um prato útil para:

• carne;
• peixe;
• um pássaro

Especialmente bom tomar um jarro na natureza, quando você planeja cozinhar kebabs. Você pode simplesmente adicionar um pouco de cebola, pimentão, verduras e encher com óleo vegetal. Obter uma ótima salada.

Uma variedade de lanches coreanos deixou de ser exótica e firmemente estabelecida em nossas casas. Couve-flor estilo coreano é um prato maravilhoso, luz.que não exige muito esforço e componentes caros.

Experimente, e definitivamente vai se tornar um lanche de assinatura que sua família e convidados vão adorar. Bon appetit!

Assista ao vídeo: Legumes salteados (Abril 2024).