TOP-7 deliciosas receitas fritas repolho de Pequim

Tal como acontece com os amantes da arte culinária, bem como com chefs veneráveis, o repolho de Pequim ganhou fama como um vegetal universal.

Repolho chinês é um ingrediente favorito em saladas, aperitivos e pratos principais para aqueles que levam um estilo de vida saudável. Também importante é o fato de que, mesmo após o tratamento térmico, o repolho chinês continua sendo uma excelente fonte de vitaminas e minerais tão necessários para o corpo - tanto uma criança quanto um adulto.

Uma variedade de receitas permite que você cozinhe o repolho de Pequim de uma forma frita das maneiras mais sofisticadas para expressar plenamente seu sabor!

Posso fritar um vegetal chinês?

Na culinária asiática, uma receita comum para o repolho frito de Pequim. Como tal, o vegetal tem um sabor delicado, mas ao mesmo tempo rico.

Cozinhando receitas com fotos

Com maçã

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• cabeça de repolho chinês - 500-800 g;
• cenouras - 1-2 peças;
• óleo de girassol refinado - 4-5 colheres de sopa;
• alho - 1-2 dentes;
• Apple - 1 pc. (opcional);
• sal e especiarias a gosto.

Os fãs de sabores salgados podem adicionar um pouco de gergelim ou nozes esmagadas no prato.

Quando os vegetais são processados, você pode prosseguir diretamente para cozinhar.

1. Uma cabeça de repolho deve ser cortada no sentido do comprimento e, em seguida, cortada levemente sobre a folha. A largura da "palha" deve ser de cerca de 2-3 mm.
2. Rale cenouras, maçãs e alho. Você também pode usar um cortador de legumes ou dispositivos de cozinha para retalhar com uma superfície ranhurada ou padronizada.
3. Despeje o óleo de girassol na panela, coloque-o em fogo lento. Espere 1-2 minutos para a panela aquecer e coloque os legumes picados nele. Cubra o prato com uma tampa durante a cozedura não é necessário. Caso contrário, você corre o risco de obter em vez de repolho frito.

   Como o suco dos vegetais evapora, é necessário adicionar fogo. Mexa constantemente enquanto frita.

4. Repolho assado e outros vegetais por 7-10 minutos. No final da cozedura, adicione sal, especiarias, gergelim e nozes.

Esta receita para o repolho frito de Pequim tem um grande número de variações. Ao usar vários aditivos, você pode reproduzir tons de gosto indefinidamente., faça com que o repolho seja mais satisfatório ou original.

Com ovo

Repolho frito de Pequim com um ovo é perfeito como acompanhamento ou prato principal. Por duas porções você precisará:

• meia cabeça pequena de repolho (cerca de 250-300 g);
• 2 ovos;
• um bulbo tamanho médio;
• sal e especiarias a gosto;
• óleo de fritura.

Cozinhando:

1. Primeiro você precisa fritar cebolas picadas.
2. Quando as cebolas começarem a dourar levemente, você pode adicionar o repolho picado em tiras.
3. Frite os legumes juntos por mais 5 minutos, em seguida, despeje-os com ovos batidos, sal e pimenta.
4. Manter o prato no fogo é necessário até que os ovos estejam engrossados.

Em chinês

Repolho chinês frito em chinês harmonizará perfeitamente com carne. Para sua preparação, você precisará de:

• cabeça de repolho;
• noz-moscada e pimenta preta;
• Recomenda-se usar manteiga para fritar.

Cozinhando:

1. Corte uma cabeça de repolho em tiras de 5-7 cm de largura e deixe ferver as folhas picadas por 1-2 minutos em água fervente com sal. Nós obtemos repolho com uma escumadeira.
2. Frite o repolho de Pequim em fogo alto em manteiga derretida por não mais que um minuto.
3. Adicione pimenta e noz-moscada.

Atenção! Há um prato que você precisa quente.

Com cogumelos

Rico, rico em proteínas, prato com vários ingredientes - Repolho chinês frito com cogumelos - perfeito para um jantar de família completo. Para a sua preparação, além do ingrediente principal, você precisará de:

• 300 g de cogumelos (pode tomar outros cogumelos);
• ovo;
• cebola;
• cenouras;
• pimentão em quantidades arbitrárias;
• sal e alho a gosto;
• gergelim como desejado;
• Como um tempero mix de pimentas e gengibre são ideais para este tratamento.

Cozinhando:

1. Começamos o processo de preparação com a trituração de cogumelos com finas placas transversais, cebolas - meio anéis, cenouras e pimentões - canudos.
2. Frite legumes em óleo vegetal por 7-10 minutos.
3. Enviamos para eles o repolho cortado em pequenas “pétalas” e fritamos por mais 5 minutos, em seguida, adicione sal, alho, gengibre, temperos e despeje o conteúdo da panela com o ovo.
4. Em seguida, frite com agitação constante.
5. Quando o ovo engrossa - o prato está pronto.

Com frango

Para uma receita semelhante, você pode cozinhar o repolho frito de Pequim com frango. Para este prato é melhor filé.

Na fase de processamento dos ingredientes, é lavado e cortado em tiras finas. Então Frango deve ser frito em fogo alto por 7-10 minutos.

Quando a carne estiver avermelhada, acrescente legumes a ela e continue a cozinhar da mesma forma que o repolho chinês frito com cogumelos.

Com batatas

Uma das variações mais satisfatórias e altamente calóricas do repolho chinês frito é um prato com batatas. Na cabeça média de repolho de repolho você precisará de:

1. Três batatas grandes (cerca de 300-350 g). Lave, descasque, corte em fatias ou canudos.
2. Primeiro, frite as batatas em fogo baixo ou médio por 7-8 minutos. Opcionalmente, você pode adicionar uma mistura de cebola picada e alho.
3. Em seguida, envie repolho picado, sal e especiarias para a panela, frite os legumes por mais dez minutos.

   É importante! Se você quiser que as batatas e o repolho sejam mais macios e não fritos demais, no processo de cozimento você pode adicionar um par de colheres de carne ou caldo de legumes a eles.

Com molho de soja

Para aqueles que amam crosta crocante, haverá uma boa receita para o repolho frito à Pequim com molho de soja. Para preparar este prato, você pode usar não toda a cabeça de repolho, mas várias folhas de repolho. Além deles, você precisará de:

• um copo de farinha;
• molho de soja (para massa e para servir);
• sal;
• óleo de cozinha para fritar.

Cozinhando:

1. Antes de cozinhar, aqueça a panela com uma pequena quantidade de óleo.
2. Enquanto ela está no fogão, há tempo para bater fora ou cortar a parte dura da folha de repolho e preparar a massa de consistência de creme de leite grosso:
   • de farinha;
   • duas colheres de sopa de molho de soja;
   • água.
3. Folhas em massa colocar em uma frigideira e frite em ambos os lados até dourar.

Sirva o prato acabado também é possível com molho de soja.

Algumas receitas rápidas

Para aqueles que poupam tempo, há várias receitas rápidas para o repolho frito de Pequim. Se você adicionar uma pitada de açúcar aos ingredientes principais, a preparação do prato será significativamente acelerada. Os legumes são cozidos em apenas alguns minutos.

Vai levar a mesma quantidade de tempo para fritar o repolho chinês com tomates. A vantagem desta receita é que o ingrediente principal pode ser cortado em grandes pedaços e os anéis de tomates. O tempo total de cozinhar legumes com cebola tostada e alho será de 5-7 minutos.

Para a marinada em 1 cabeça média de repolho você precisará de:

• 50-70 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de chá. vinagre;
• 1 colher de sopa. sais;
• 1 colher de chá açucar

Repolho deve ser derramado marinada quente por uma hora e meia antes de fritar. Vegetal será cozido em 3-5 minutos e manterá sua crise natural e frescor de sabor.

Como servir um prato?

Independentemente de qual receita de repolho frito você escolheu, uma apresentação espetacular será um excelente toque final na preparação de sua obra-prima culinária. Antes de apresentar um prato para os convidados, você pode polvilhá-lo com gergelim ou nozes esmagadas. Também como decoração pode servir como folhas de alface, fatias de pepino fresco ou outros vegetais.

Separadamente, em uma panela, sirva o molho de soja ou o molho de pimentão com repolho. Desde que o prato pertence à cozinha asiática, em vez do tradicional, você pode usar talheres chineses quando servir.

O repolho chinês assado pode diversificar o menu diário e até decorar a mesa festiva. Ao mesmo tempo, o prato continua a ser uma opção de refrescos e sua preparação não requer muito tempo e esforço. Receitas culinárias orientais, além de sua imaginação, farão com que os experimentos culinários sejam bem sucedidos, e a comida, útil, fácil e saborosa.

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