Vale a pena comer? Benefícios, danos e calorias de repolho em conserva

O conhecimento de um homem com repolho aconteceu antes que as pessoas aprendessem a escrever. Há mais de 3,9 mil anos, o cultivo de repolho em larga escala começou e continua até hoje.

Repolho branco, literalmente, imediatamente começou a ser considerado um vegetal útil e uma planta medicinal como um todo. Devido aos seus elementos benéficos em sua composição, em tabelas de nobreza e plebeus, cada vez mais o repolho pôde ser encontrado.

Há um grande número de receitas para a sua preparação. Marinar o repolho é uma das maneiras mais comuns de cozinhá-lo. Para decapagem, escolha um repolho mais maduro, porque cabeças jovens no tratamento adquirem maciez desnecessária.

A composição química das espécies brancas

100 gramas de repolho branco em conserva:

• proteínas - 1,07 g;
• gordura - 1,50 g;
• carboidrato - 8,60 g.

O repolho branco em conserva inclui elementos micro e macro, nomeadamente:

Além dos elementos acima, o repolho, em sua composição, é enriquecido com vitaminas como:

A composição química da alga marinha

100 gramas de repolho marinado:

• proteínas - 0,93 g;
• gordura - 0,25 g;
• carboidratos - 1,8 g

Os indicadores de micro e macro em algas em conserva são os seguintes:

Vitaminas que fazem parte da couve-mar:

Quantas calorias?

Repolho em conserva é um excelente prato para aqueles que contam calorias em sua dieta. Então, quantas calorias em repolho branco e mar couve?

O que são espécies brancas úteis?

É importante! Repolho branco em forma de conserva, com armazenamento adequado, é capaz de reter todas as vitaminas em si por mais de sete meses. Ao mesmo tempo, até ganha benefícios adicionais pela combinação com outros componentes que são necessários e importantes para os seres humanos.

Repolho em conserva contém a quantidade mínima de ácido, ao contrário do sorbato fermentado, o que significa que é um produto mais leve para o sistema digestivo.

Todas as propriedades úteis de tal repolho são incontáveis, mas existem várias básicas:

1. Repolho em conserva, com o seu uso regular, aumenta as funções de proteção da imunidade, ajuda a lidar com o estresse e fadiga.
2. Isso ajuda a melhorar o trabalho dos intestinos, bem como o uso de repolho em conserva acelera todos os processos metabólicos no corpo.
3. Devido à quantidade suficiente de vitaminas, previne a ocorrência de beribéri, limitando-nos a ingestão de preparações vitamínicas sintéticas durante o período de entressafra.

Contra-indicações para o uso

Por sua estrutura, o repolho é enriquecido com uma quantidade significativa de fibra vegetal grossa. Esta informação nos diz que, em alguns casos, o seu uso pode levar à flatulência intestinal. Você não deve incluir este prato:

• com indigestão;
• colite;
• se a acidez do estômago aumenta;
• com enterite;
• em caso de infarto do miocárdio.

Atenção! As mães que amamentam devem ter o cuidado de usar repolho em conserva, de acordo com suas propriedades, tal prato pode provocar inchaço ou distensão intestinal.

O uso de alga marinha

Alga em conserva é bom para você? Claro que sim. No momento, os cientistas continuam descobrindo novas propriedades úteis da alga marinha, o que leva a um aumento na demanda por um produto tão útil.

Laminaria, também conhecida como alga marinha, é amplamente utilizada não apenas como alimento, mas também em medicina e cosmetologia.

Numerosas vitaminas e elementos de couve-mar conferem-lhe uma série de qualidades úteis.:

1. O iodo contido na alga não é destruído durante qualquer tratamento térmico, o que permite que uma pessoa consiga o suficiente desse elemento para sua atividade de vida, sem se preocupar com a maneira como é preparado.
2. Comer algas marinhas previne a aterosclerose e o aparecimento de coágulos sanguíneos.
3. Sendo uma espécie de "limpador" para os vasos sanguíneos, não permite que o colesterol se acumule em suas paredes.
4. Laminaria normaliza processos metabólicos e repõe e mantém o equilíbrio de água desejado no corpo.

Durante a dieta é necessário recusar a alga conservada, como as especiarias utilizadas na marinada podem ter um efeito negativo em obter o efeito desejado.

Contra-indicações para o uso

É importante! Além dos benefícios óbvios, a couve marinada em conserva também pode causar danos à saúde.

Tendo muitas vitaminas e elementos minerais em sua composição, alga marinha tem várias contra-indicações para alguns grupos de pessoas, nomeadamente:

1. Pessoas que são alérgicas, intolerantes ou hipersensíveis ao iodo são estritamente proibidas de comer tal produto.
2. Não inclua algas na dieta de uma criança cuja idade não tenha atingido 3 anos.
3. As mulheres grávidas devem eliminar ou minimizar a ingestão de algas em suas dietas, pois o iodo em sua composição pode causar uma anormalidade no feto.
4. Sofrendo de furunculose, bem como pessoas com doença renal não é recomendado o uso de couve-mar.

Escolhendo a couve do mar, preste atenção para onde ela veio, ou melhor, onde cresceu. Esta planta é capaz de absorver do seu ambiente (água do mar) substâncias não só úteis, mas também prejudiciais, e se o local de crescimento estava em águas poluídas, é melhor não usar tal repolho.

Conclusão

Repolho marinado, branco e repolho do mar, é rico em todas as vitaminas, micro e macro elementos necessários para uma nutrição humana equilibrada e adequada. Com o uso regular de produtos de origem vegetal, em forma fresca ou em conserva, você protege seu corpo de muitas doenças diferentes.