Muitas vezes, plantas que consideramos puramente ornamentais ou até mesmo ervas daninhas no jardim têm propriedades especiais e podem ser benéficas. A mesma situação com cisne Nossos ancestrais sabiam sobre o cisne e suas propriedades benéficas, regularmente adicionando-o à comida. Além disso, às vezes a quinoa não era apenas um "ingrediente" na culinária, mas em alguns casos era o principal componente (por exemplo, em "tempos de fome"), já que é uma planta bastante nutritiva.
Voce sabe O povo da erva quinoa é também chamado de "espinafre selvagem", comparando assim estas duas plantas de acordo com as propriedades benéficas que possuem.
Neste artigo vamos falar sobre o que a quinoa consiste, bem como sobre os benefícios e possíveis danos desta planta.
Descrição planta Quinoa
Quinoa - é uma planta herbácea anual, um membro da família Marevy. Pode ser apresentado sob a forma de um arbusto ou arbusto anão. Agora, mais de 100 espécies desta planta são conhecidas, algumas das quais atingem 1 metro de altura. Caule de quinoa - verde claro, mas cor saturada, não espessa, mas bastante elástica e pode suportar muitas folhas grandes. A forma da folha é bastante interessante: mais perto da ponta, a folha é larga, de formato triangular, enquanto na base é alongada. Ao longo da borda, as folhas são desigualmente dentadas e, na superfície, há uma leve "curvilínea".
As flores são pequenas, de cor verde clara, como o caule, no entanto, não tão saturadas. As flores são coletadas em pequenas panículas - inflorescências, ou nas orelhas falsas. Quinoa é uma planta anual que se tornou a base para muitas espécies híbridas que diferem na cor da folha.
É importante! Uma quinoa pode formar várias dezenas de milhares de sementes em uma estação e não será fácil se livrar dela, portanto, é considerada uma planta daninha e apenas uma espécie é usada na cultura. - quinoa do jardim
No topo do caule está a "parte" mais importante das bolas de quinoa - cinza, nas quais as sementes da planta amadurecem. Sementes de plantas podem ser armazenadas por um tempo muito longo, mantendo sua germinação. A quinoa floresce no verão e continua a florescer até o outono.
Cerca de 20 espécies desta planta são cultivadas em nosso território, sendo as mais populares:
- quinoa alastrando;
- Quinoa Brilhante;
- quinoa raznesemyannaya;
- tenda quinoa;
- Lança de quinoa.
Voce sabe Para a pergunta: "Onde a quinoa cresce?" É impossível dar uma resposta definitiva, porque os "traços" da planta podem ser traçados desde a Grécia antiga até os nossos tempos.
Quinoa: a composição química da grama
A quinoa tem propriedades benéficas devido à composição química "rica", que a grama comum do jardim não pode "ostentar".
Então, a quinoa é especialmente valorizada pelo fato de incluir:
- rutina;
- potássio;
- proteínas;
- vitaminas dos grupos C, E, P, PP;
- ácidos orgânicos;
- Óleos essenciais;
- saponinas;
- pectina;
- fibra;
- esquilos;
- 17 aminoácidos (alguns deles não são sintetizados pelo corpo humano);
- ácido ascórbico.
Devido a essa composição, a quinoa do jardim tem várias propriedades que são benéficas para os seres humanos, o que examinaremos mais detalhadamente mais adiante.
O que é útil para o homem de quinoa
Nossos ancestrais sabiam sobre essa grama maravilhosa como a quinoa, sobre suas propriedades úteis e até medicinais para os seres humanos, usando a planta na culinária. Em tempos de fome, foi usado em quase todos os pratos, já que o valor nutricional desta planta é muito alto. Além dos benefícios do cozimento, a quinoa possui várias propriedades medicinais, que também já foram percebidas há algum tempo: ela é capaz de aliviar a dor, remover toxinas e bile do corpo e também possui propriedades desinfetantes.
É importante! É especialmente útil usar a quinoa para mulheres durante a menstruação: ela não só aliviará a dor, mas também terá um efeito tônico em todo o corpo.
Propriedades medicinais da quinoa
Quinoa tem sido usado na medicina tradicional para o tratamento e prevenção de várias doenças. Você pode usar quase todas as partes da planta, até mesmo seu suco. Sobre de que forma é melhor usar a quinoa, vamos falar mais.
Como usar o suco de quinoa
É melhor usar o suco de quinoa no verão para torná-lo tão fresco e de alta qualidade quanto possível. Este líquido suculento é usado para desinfecção e cicatrização de feridas. É fácil fazer suco, você só precisa "pular" as matérias-primas através de um moedor de carne. A pasta resultante é colocada em gaze, ou em uma aba de tecido de lona, enrolada e espremida. Depois disso, o suco deve ser umedecido com um curativo, dobrado em várias camadas ou com uma atadura de gaze e aplicado no local dolorido. Muitas vezes, o suco da quinoa é usado no tratamento de várias erupções cutâneas: neste caso, é suficiente para limpar as áreas afetadas com uma almofada de algodão embebida.
Voce sabe Para espremer melhor o suco, é necessário embeber as matérias-primas na água por várias horas antes de prepará-lo.
Suco de quinoa fresco também vai ajudar aqueles que sofrem de constipação, neste caso, é suficiente para beber 50-70 gramas de líquido com o estômago vazio todas as manhãs. O curso de tal tratamento deve durar 2 semanas, então uma pausa é necessária para o mesmo período, a fim de evitar o vício do corpo.
Chá de quinoa
Chá de quinoa é particularmente relevante para resfriados, bem como doenças do trato respiratório. É fácil preparar uma tal bebida: deve-se ferver 250 ml de água e depois adicionar 1 colher de sopa de matérias-primas à água. Esta massa deve ser fervida por mais 5 minutos, e então insistir por 30 minutos. A dose recebida é a taxa diária para um adulto. Chá de quinoa é capaz de remover todo o muco que se acumula nos brônquios, bem como aliviar a tosse. Tomar chá de quinoa deve ser em pequenas porções ao longo do dia. Para torná-lo mais palatável, você pode adicionar xarope ou mel.
Infusões e decocções de quinoa
Infusões preparadas a partir de quinoa, ajudam bem no tratamento de doenças da cavidade oral. É claro que não substituirão o preenchimento, no entanto, contribuirão para a eliminação de estomatite, gengivite, sangramento nas gengivas e doença periodontal. Para preparar a infusão, você deve adicionar 20 gramas de matéria-prima seca a 250 ml de água fervida e insistir na composição resultante por 30 minutos. 6-8 procedimentos de enxágue podem ser realizados por dia.
Caldo de quinoa ajudará na resolução de problemas do sistema cardiovascular. Para fazer isso, em 300 ml de água fervente, adicione 2 colheres de sopa de matérias-primas e deixe ferver por mais 5-7 minutos, deixe em infusão por 30 minutos e coe. Este caldo é bebido três vezes ao dia, 100 ml cada. O curso do tratamento deve durar 14 dias, após o qual você precisa fazer uma pausa por 2 semanas.
É importante! A infusão de quinoa pode ser usada para combater o mau hálito, mas se o problema persistir, verifique o estômago e os intestinos.
Aplicação de folhas de quinoa no vapor
Folhas de quinoa no vapor são usadas para compressas que ajudam no tratamento da radiculite e dores musculares. Para fazer isso, as matérias-primas frescas precisam escaldar com água fervente e anexar ao ponto dolorido, envolto com uma bandagem ou toalha. É melhor aplicar essa compressa à noite.
Como usar quinoa na culinária
Por muito tempo, a quinoa foi usada para preparar vários pratos. Pode ser adicionado a várias sopas, bem como para fazer saladas de folhas. Até mesmo as sementes de quinoa podem ser usadas de forma lucrativa, adicionando-as em forma de terra à farinha. Além disso, eles são uma excelente alternativa ao trigo mourisco.
Agora, damos alguns exemplos de como preparar saladas de grama de quinoa.
Receita 1: As folhas de quinoa em forma fervida devem ser misturadas com cebola e temperar com azeite e molho de soja. Você pode adicionar pinhões.
Receita 2: Folhas de quinoa e azedinha precisam ser mergulhadas em água fervente e cortadas; misture com raiz de rábano ralado e batatas em cubos. Para preencher essa salada é melhor com óleo vegetal e vinagre.
Como adquirir e armazenar matérias-primas médicas
Para adicionar quinoa à comida, é melhor usar material jovem que foi colhido na primavera. Ao preparar uma droga para o tratamento do estômago, vale a pena esperar que a planta floresça e só então continue a trabalhar. As folhas devem ser cortadas no caule e secas naturalmente, mas em local protegido da chuva. Também adequado para secagem e secador elétrico. Você pode armazenar a quinoa de duas maneiras: embrulhando a grama em um saco de linho ou cortando-a. As sementes também são embrulhadas em tecido e colocadas de tal forma que não são alcançadas por roedores.
Quinoa: contra-indicações
Quinoa não tem apenas propriedades curativas, mas também algumas contra-indicações. Por exemplo, não deve ser aplicado àqueles que sofrem de urolitíase, bem como pessoas com má coagulação do sangue. Além disso, não se deve ser tratado com um cisne para aqueles que sofrem de uma úlcera ou gastrite aguda. Em geral, a quinoa deve ser aplicada com cuidado, observando estritamente a dosagem, uma vez que o consumo excessivo dessa planta pode levar a distúrbios do sistema nervoso e do estômago (alguns componentes que não podem ser sintetizados pelo organismo são incluídos na quinoa).
É bom quando o que consideramos ervas daninhas pode ser benéfico para o nosso corpo e é muito bom que um ajudante de cozinha e um bônus útil para uma farmácia em casa pode ser cultivada em seu site.
