Alcachofra de Jerusalém, apesar de sua aparência caseira, tem propriedades curativas únicas. E ele os mantém em quase qualquer forma.
Portanto, se você não tem a oportunidade de cultivá-lo no site, você pode comprar com segurança na farmácia. Seus frutos, tubérculos e folhas, terão um efeito benéfico em seu corpo. Ele vai dar muitas vitaminas e aminoácidos que lhe darão força e energia.
A partir deste artigo, você aprenderá sobre como o topinambur seco é útil na forma seca, bem como é prejudicial. Além disso, diz-lhe como secar esta planta.
O que é isso?
Alcachofra de Jerusalém em forma seca é muito apreciada devido ao alto teor de vitaminas. Esta é a melhor maneira de mantê-lo por um longo tempo. Armazenar uma pêra terrestre em uma adega ou geladeira é possível apenas nos primeiros dois meses, depois começa a se deteriorar rapidamente.
Secado alcachofra de Jerusalém em casa é um pequeno pedaço. Também pode ser comprado em uma farmácia, mas só será vendido como pó.
Uma pêra de barro preservada desta maneira pode ser adicionada aos pratos, é consumida com bebidas, por exemplo, chá, leite e às vezes café. O pó Topinambur é usado para preparar bebidas vitamínicas..
Composição quimica
Alcachofra de Jerusalém contém uma grande quantidade de vitaminas de vários grupos: A, B, C, PP. Eles fornecem o pleno crescimento do corpo, afetam a atividade cerebral, fortalecem o sistema imunológico.
A alcachofra secada é uma excelente fonte de BJU. Considere sua composição:
- Esquilos Sua principal função contribui para a construção de tecido muscular. Um grande número de aminoácidos faz parte da proteína. Metade deles não é produzida pelo corpo humano e o único fornecedor são produtos de fora.
- Ash. É responsável pela rápida remoção da inflamação e cicatrização de feridas.
- Potássio.
- Magnésio
- Sódio.
- Ferro
- Fósforo
- Cobre
- Silício
- Zinco
- Ácidos Graxos
- Ácidos orgânicos.
- Celulose
- Pectina
- Carboidratos
- Inulina
O teor calórico do topinambur por 100 gramas é de 61 kcal:
- proteínas - 2,1 gr.
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 12,8 gr.
Graças a essa rica composição vitamínica, a alcachofra de Jerusalém encontrou ampla aplicação na medicina.
Benefício e dano
Alcachofra de Jerusalém em conserva é armazenado por cerca de um ano sujeito a todas as condições. Isso significa que todos os 12 meses você pode saturar seu corpo com vitaminas. Como isso é útil?
- fortalece o sistema imunológico;
- remove substâncias nocivas do corpo;
- normaliza o trabalho do coração e vasos sanguíneos;
- cria proteção contra resfriados;
- normaliza a pressão;
- normaliza as entranhas;
- satura o corpo com todas as vitaminas necessárias.
Alcachofra de Jerusalém é uma planta absolutamente inofensiva. Não tenha medo do seu uso. Apenas intolerância individual pode ser prejudicial.
É importante! Você verá um efeito positivo no corpo apenas com a nutrição equilibrada correta!
Como secar em casa?
Na maioria das vezes, plantas secas. Para fazer isso, selecione frutas saudáveis. Enxaguar bem e cortar em fatias finas, é aconselhável não usar uma faca de ferro, caso contrário, o produto irá oxidar. Em casa, o alcachofra de Jerusalém pode ser secado de duas maneiras.
No secador elétrico
O secador elétrico facilita o processo de secagem da fruta, tornando-a rápida e de alta qualidade. Instruções passo a passo para uso para obter um melhor cultivo de raiz:
- Frutas fatiadas preparadas precisam ser espalhadas em treliças.
- Definir a temperatura dentro de 50-60 graus e secar por quatro horas.
- De tempos em tempos, é necessário alterar seções em locais.
Mantê-lo em um recipiente bem fechado, em plástico ou vidro. Pode ser colocado em um saco de pano, bem atado. Certifique-se de em um lugar escuro onde a luz solar direta não caia. Se, com o tempo, a pêra seca da terra ficar macia, ela pode ser seca novamente.
No forno
Nem todo mundo tem uma secadora elétrica em casa, então você pode substituí-lo por um forno. Instruções passo a passo para secar no forno:
- Fina alcachofra de Jerusalém fatiada é colocada em uma assadeira coberta com papel vegetal.
- Arrume as fatias para que elas não se toquem.
- Regule a temperatura para 50 graus.
- Mantenha uma pêra de barro no forno por três horas.
- Deixe a alcachofra de Jerusalém por um dia na mesa.
- Antes da segunda remessa para o forno, as fatias devem ser viradas.
- Se desejar, você pode salga-los, adicione o tempero a gosto.
- Ligue o forno a 60 graus.
- Secar até ficar pronto.
Pronto seco alcachofra de Jerusalém em um recipiente com uma tampa apertada. Guarde em um local escuro.
Ao ar livre
Secagem ao sol - o procedimento mais longo apresentado. Como o processo continua:
- Lave as frutas, descasque e corte em fatias finas.
- Lay out em uma superfície plana e aberta.
- Seco de 4-5 dias.
Alcachofra seca deve ter um aroma agradável, um pouco escurecido, olhe e seja elástico.
Atenção! Não o exponha à luz solar direta!
Como usar para fins medicinais?
Para fins terapêuticos, você pode usar como um pó de uma pêra da farmácia e secar suas próprias frutas. Propriedades úteis foram descritas acima e como aplicar topinambur corretamente para a prevenção de doenças?
Pó farmacêutico
As propriedades benéficas da pêra terrestre são amplamente conhecidas.. As empresas farmacológicas produzem aditivos biológicos em várias formas:
- pílulas;
- pó;
- extrato;
- Sacos de chá;
- aditivos complexos.
Use de acordo com as instruções na embalagem das mercadorias.
Produto em casa
Não só tubérculos de pérola secos são usados para tratamento, mas também suas folhas. Eles podem ser usados para fazer chás e tinturas. Tubérculos secos são geralmente consumidos com bebidas:
- chá;
- leite;
- compota.
Usando um moedor de café, você pode obter um pó e também usá-lo para fazer chás fortificados.
A dosagem de uma pêra da terra por dia depende de quais propósitos e de que forma (chá, decocção, tintura) você quer usá-la:
- Decocção. Usado para baixar a pressão arterial e aumentar a hemoglobina. Vai demorar 3 colheres de sopa. l tubérculos secos. Adicione um litro e meio de água e coloque fogo lento. Deve ser mantido em chamas por uma hora. Dose diária de meio litro. Beba três vezes por semana.
- Infusão. Recomenda-se aplicar-se em doenças catarrais. Água fervente (750 ml) despeje folhas secas da terra da pêra (1 colher de sopa). Insista dentro de 24 horas. Beba meio copo três vezes ao dia antes das refeições.
- Tintura. Usado para remover toxinas e toxinas do corpo. 500 g são adicionados a um litro de vodka. folhas secas. Insista meio mês em um lugar escuro e fresco. Tome 1 colher de sopa. três vezes ao dia. É aconselhável diluir com água.
- Chá. Bebida de vitamina, tem um efeito tônico no corpo. Para um copo de água (300 g), tome 2 colheres de sopa. tubérculos secos de pêra moída. Ferva e deixe descansar por cerca de meia hora. Beba como de costume chá.
O uso de alcachofra de Jerusalém só terá um efeito benéfico sobre o corpo quando for apropriadamente introduzido na dieta.
Seca fatias de alcachofra de Jerusalém e pó têm as mesmas propriedades. Produto muito útil e versátil. Não tenha medo de entrar na sua dieta e na dieta do seu filho. O bebê vai apreciar o produto seco, ele vai estimular seu crescimento e apetite. Mas lembre-se que comer demais pode ameaçar com flatulência e inchaço.
Embora a pêra de barro não tem contra-indicações, exceto para a intolerância individual, mas se houver alguma dúvida, é melhor consultar um médico.
