Muitas pessoas sabem rabanete, mas nem todo mundo cresce em seu jardim. Enquanto isso, não é apenas saboroso, mas também muito útil, curando vegetais. Se você não teve tempo para conhecê-lo, agora é a hora de fazê-lo, a fim de encontrar um lugar em suas camas para o rabanete na próxima temporada.
Suas propriedades úteis são conhecidas há muito tempo e são encontradas em muitas receitas para o tratamento de vários tipos de doenças. Este vegetal pode diferir um do outro em forma e cor. Independentemente de ser rabanete preto, branco ou verde, contém um determinado conjunto de vitaminas e elementos.
Por que é importante conhecer a composição do vegetal?
A composição de qualquer produto é a informação mais importante sobre sua utilidade e nocividade. Vitaminas disponíveis, elementos de rabanete têm um certo impacto sobre o trabalho do corpo humano. Esse impacto pode ser positivo e negativo. Portanto, você precisa saber sobre as propriedades do rabanete, quais vitaminas, quantas calorias e BJU contém para usá-las para melhorar o desempenho do seu corpo.
O uso de certas substâncias na presença de doença, tem suas próprias contra-indicações. Antes de comer um vegetal em grandes quantidades, é necessário familiarizar-se com a sua composição.
Composição química e valor nutricional
Fresco
100 gramas contém:
- proteínas - 1,9 g;
- gorduras - 0,2 g;
- carboidratos - 6,7 gramas;
- teor calórico - 34,5 kcal.
Marinado
100 g de rabanete com marinada de vinagre, sal, óleo de girassol e água contém:
- proteínas - 1,1 g;
- gordura - 2,5 gramas;
- carboidratos - 4,3 g;
- valor energético - 44,1 kcal.
Em uma salada
100 g de salada de rabanete, temperada com manteiga, creme de leite e sal contém:
- proteínas - 2,2 g;
- gorduras - 19,1 gramas;
- carboidratos - 6,3 g;
- teor calórico - 204,2 kcal.
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade por 100g | Ação no corpo |
| Retinol (vitamina A) | 3 mcg |
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| Tiamina (Vitamina B1) | 0,03 mg |
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| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,03 mg |
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| Ácido Pantotênico (Vitamina B5) | 0,18 mg |
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| Piridoxina (Vitamina B6) | 0,06 mg | Essencial para uma atividade cerebral adequada. |
| Ácido Ascórbico (Vitamina Com) | 29 mg | Fortalecimento da imunidade |
| Tocoferol (Vitamina E) | 0,1 mg |
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| Niacina (Vitamina B3) | 0,3 mg |
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Índice glicêmico
Este índice mostra como um determinado produto aumenta o nível de glicose no sangue.
Em alimentos com baixo índice glicêmico, os carboidratos são convertidos uniformemente em energia. Portanto, o corpo pode rapidamente gastá-lo. E em um índice alto, alguns carboidratos se convertem em gordura, que é depositada.
Índice glicêmico de rabanete - 17. Este é um número baixo, o que indica a utilidade do vegetal para as pessoas que procuram manter um corpo esguio, bem como aqueles que têm níveis elevados de açúcar no sangue.
Macronutrientes
- Potássio. 100 g contém, em média, 357 mg. Este indicador difere dependendo do tipo de rabanete. Este elemento é necessário para o bom funcionamento dos músculos e vasos sanguíneos dos órgãos internos, especialmente o coração.
- Cálcio 35 mg está contido em 100 gramas de legumes. Ca afeta a condição dos ossos e dentes, bem como o nível de colesterol no sangue.
- Magnésio 22 mg - 100 gramas de rabanete. É necessário para músculos e nervos saudáveis.
- Sódio 100 g de rabanete contém 13 mg. Sua principal função é a normalização do equilíbrio água - sal.
- Fósforo Este elemento em 100 gramas de rabanete - 26 mg. Importante para o metabolismo adequado.
Oligoelementos
- Dos elementos traços, o rabanete contém ferro, que é necessário para que o oxigênio entre nos tecidos e órgãos de uma pessoa. 100 g de rabanete contém 1,2 mg deste elemento.
- O rabanete também contém phytoncides, que fornecem um sabor específico de rabanete, protegendo o corpo contra vírus. Em rabanetes com um sabor picante mais dessas substâncias, respectivamente, eles são mais úteis.
- Contido em rabanete e óleos essenciais que aumentam o apetite, bem como participar na preparação do sistema digestivo para digerir os alimentos.
- Na raiz vegetal contém fibras, o que afeta a produção de colesterol, limpando o corpo de substâncias nocivas. Também afeta a melhoria do sistema digestivo.
- Uma das substâncias importantes do rabanete é a lisozima. Sua utilidade é explicada pela capacidade de prevenir o aparecimento e reprodução de bactérias, fungos. Também tem um efeito anti-inflamatório.
Os benefícios dos tubérculos
- Normalização do sistema digestivo: livrar-se de substâncias desnecessárias, fezes adequadas, melhorando o metabolismo, restaurando a microflora intestinal.
- Reduz o risco de aterosclerose devido à sua capacidade de prevenir a formação de placas.
- Melhora a condição da pele. Em cosmetologia, é usado como um agente externo para clareamento da pele.
- Usado no tratamento da tosse. Suco de rabanete é um expectorante.
- Tem um efeito diurético e colerético.
- Metabolismo melhorado.
- Tem um efeito imunoestimulante e restaurador em todo o corpo.
- Remove o inchaço, remove o excesso de fluido do corpo.
- Atua como um antibiótico natural, cura e desinfeta feridas.
- Usado como uma medida preventiva para a constipação.
Contra-indicações
Com doses pequenas e não diárias, o uso de rabanete não agride o corpo. O uso constante de vegetais é contra-indicado nos seguintes casos:
- Na presença de doenças do trato gastrointestinal.
- Doenças dos rins e fígado.
- Com sinais de alergias a óleos essenciais.
- Com gota.
- Com intolerância individual aos componentes do vegetal.
- Quando a gravidez.
- Depois de um ataque cardíaco.
Sendo um vegetal comum, prontamente disponível, rabanete é um transportador de nutrientes para o corpo humano. Para usá-los corretamente, é importante conhecer todas as propriedades do rabanete. E o mais importante é como essas substâncias agem em uma pessoa na presença de uma doença em particular. O uso adequado de vegetais trará muitos benefícios a uma pessoa para manter a saúde e a força de seu corpo.
