As cenouras são uma planta bienal da família do guarda-chuva. Sua cultura de raiz é formada no primeiro ano de vida e é imediatamente consumida.
As cenouras são comuns em quase todos os países e incluem cerca de 60 espécies. Inicialmente, apenas folhas e sementes eram usadas como alimento, e só mais tarde começaram a cultivá-lo por causa dos vegetais de raiz.
Neste artigo vamos falar sobre as cenouras amarelas: os benefícios e malefícios das verduras, composição química, variedades e suas características, além de plantar e cuidar de vegetais.
Breve história da seleção
Anteriormente, as cenouras amarelas não eram exibidas como uma variedade separada.. Este vegetal de raiz sempre foi encontrado na natureza. Agora, há vários híbridos que exibem criadores. Até o século 16, as raízes de diferentes cores poderiam se espalhar, e agora esta tendência está retornando.
Criadores de diferentes países estão constantemente realizando pesquisas sobre o desenvolvimento de novos tipos e variedades de cenouras. Existem tipos de cenouras, que são derivadas como uma cultura de alimentação para animais domésticos. Os biólogos estão constantemente trabalhando para melhorar o sabor, a doçura, as suculentas condições de amadurecimento e armazenamento das cenouras.
Existem várias cores de cenoura: laranja, amarelo, roxo e branco. O mais popular é a cenoura amarela.
O que é este vegetal e como ele se parece?
- Plant: Os topos de uma cenoura amarela se parecem com um grupo verde brilhante de folhas dissecadas em forma de uma pena.
- Vegetal de raiz: um vegetal de raiz alongada e amarela cresce no subsolo.
O que é diferente de outras espécies?
- A cenoura amarela difere de outros tipos de cor e sabor. É propriedades úteis mais doces e ligeiramente diferentes. A cor da cenoura amarela dá pigmento de xantofila.
- Cenouras amarelas contêm menos umidade do que laranja.
- Legumes de raiz amarela têm luteína, o que evita vários problemas com o sistema cardiovascular.
- Caloria cenoura amarela excede laranja.
- Para crescer esta variedade de cenouras precisa de um clima mais quente.
Onde está crescendo?
É melhor cultivar o território no sul da Rússia para cultivar cenouras amarelas, mas se você criar condições de estufa para isso, então, como a laranja, pode ser cultivada em todo o país.
Mais adequado para clima crescente:
- Região de Krasnodar.
- Criméia.
- Regiões de Rostov e Samara.
Mesmo nas condições frias de Moscou, Leningrado Oblast e Primorsky Krai, as cenouras são cultivadas em escala industrial.
Sorta
As variedades mais populares de cenouras amarelas são Mirzoi 304, Yellow Solar e Yellowstone.
Mirzoi 304
Foi lançado no Uzbequistão. Distingue-se pela sua rápida germinação e maturidade (cerca de 100 dias). O rendimento nas latitudes do sul chega a 6,5 kg por metro quadrado, nas regiões do norte o indicador de produtividade é 2 vezes menor. As raízes são amarelo claro e amarelo, na base da raiz pode ter um tom esverdeado.
A forma da cenoura é um cilindro largo com uma extremidade arredondada. O diâmetro da raiz é de cerca de 3 cm, o comprimento é de até 15 cm, a variedade não é armazenada por muito tempo, portanto, é usada para consumo fresco ou preparação de sucos.
Amarelo solar
Variedade importada de cenouras amarelas. Traduzido em russo, o nome significa "sol amarelo". Esta cenoura é amarelo brilhante na forma de fuso. Seu comprimento é de até 19 centímetros. As frutas são saborosas, suculentas e crocantes. Amadurece rapidamente (até 90 dias), portanto, essa variedade pertence ao mais antigo. Este grau é adequado para fritura e processamento, também é possível preservar. Não é adequado para armazenamento fresco.
Yellowstone
Esta variedade é adequada para áreas da Rússia onde o solo é solto. Mais resistente a algumas doenças das culturas de raízes. A fruta também é em forma de fuso, rica em cor amarela. As raízes são finas e longas (até 23 cm). A variedade é precoce e dá uma colheita rica.
Onde comprar material de plantio?
Em Moscou:
- As sementes de Yellowstone podem ser encomendadas na loja online SEEDSPOST. RU a um preço de 75 rublos por 0,9 ge na loja online Meda 1000 0,9 g - 47 rublos.
- Sementes de cenoura amarelas podem ser adquiridas na loja Gardens of Semiramid por 180 rublos por 25 peças por embalagem.
Em São Petersburgo:
- Sementes do parceiro da marca Yellowstone são vendidos no Centro de Comércio Redmarkets 0,5g - 49 rublos.
- Selos semko cenouras jantar Yellowstone 0,9 g - 75 rublos.
Composição quimica
A composição química das cenouras amarelas inclui vitaminas, macro e micronutrientes.
Teor de vitamina:
- A (183,3 μg).
- B1 (0,1 mg).
- B2 (0,02 mg).
- B3 (PP - 1 mg).
- Com (5 mg).
- K (13,2 μg).
- Beta-caroteno (1,1 mg).
O conteúdo dos macronutrientes:
- potássio (234 mg);
- ccio (46 mg);
- magnésio (26 mg);
- sódio (30 mg);
- fósforo (40 mg).
A composição do elemento traço ferro (0,6 mg).
Benefício e dano
- A vitamina A contida nas cenouras tem um efeito benéfico sobre a visão, a pele e fortalece o sistema imunológico.
- A vitamina B (caroteno) tem propriedades antioxidantes.
- A vitamina K é responsável pela coagulação do sangue no corpo. A falta dessa vitamina diminui o nível de protrombina no sangue.
Vitaminas em cenouras desempenham um grande papel:
- na prevenção de avitaminose;
- melhorar a função cardíaca;
- tem um efeito colerético e diurético.
Há também o mal de comer cenouras amarelas. Não pode ser comido cru quando:
- úlcera gástrica e duodenal;
- com gastrite;
- com aumento da acidez do suco gástrico e alergias a este produto.
O consumo excessivo de cenouras leva ao amarelecimento da pele.
Instruções passo a passo para o crescimento
Preparando-se para o pouso
- Inventário. Se as cenouras forem plantadas em grandes áreas, use uma semeadora. Eles permitem que você distribua uniformemente o material de plantio na mesma profundidade e por igual distância. Para pequenas áreas, use seringas e plantadores. Seu princípio de ação consiste em empurrar as sementes com a ajuda de um bastão e uma mola nas ranhuras previamente preparadas.
- Solo. O solo para o plantio de cenouras deve ser sempre solto, fértil e leve, livre de ervas daninhas. Antes do outono, o local de pouso está sendo desenterrado e, pouco antes do pouso, eles explodem. É bom se o solo foi pré-fertilizado com estrume.
- Sementes. As sementes antes do plantio são pré-embebidas em água morna com a adição de uma pequena quantidade de manganês (para desinfecção) por 3 dias. Então as sementes são secas e começam a plantar.
Processo
Tempo
As cenouras são plantadas na primavera, assim que a terra descongela e aquece. Os biólogos recomendam a semeadura o mais cedo possível para reduzir o risco de danos à fruta por pragas no solo.
Se plantada antes do inverno, é melhor fazê-lo no final do outono no início de novembro, antes do início do tempo frio. Se você plantar cenouras antes, as mudas podem germinar e congelar sob a neve.
Esquema
Os parâmetros ideais para o plantio de sementes de cenoura amarela são os seguintes:
- a largura das camas - 13-14 cm;
- o número de linhas em uma cama - 4;
- distância entre filas - 20-25 cm;
- distância entre sementes - 1,5-2cm;
- profundidade de plantio de sementes - 2 cm.
É necessário plantar sementes apenas em um local ensolarado:
- Em um leito solto, são feitos sulcos rasos (cerca de 2 cm) de 5 cm de largura.
- Os sulcos são regados e as sementes de cenoura são colocadas nelas.
- As sementes plantadas são cuidadosamente cobertas com uma mistura de areia e turfa.
- A rega de cima não é recomendada imediatamente, pois as sementes vão mais fundo no solo.
Cuidado
As cenouras germinam muito lentamente - cerca de duas a três semanas. Atira cenouras pode suportar ligeira geada.
- Durante a germinação de sementes de cenouras amarelas precisam arrancar regularmente as ervas daninhas.
- O solo deve ser podpushivyu conforme necessário.
- Logo que as duas primeiras folhas apareçam, as cenouras devem ser desbastadas para que a distância entre os rebentos seja de 3 cm.
- Quando mais duas folhas crescem, a distância deve ser de 5-6 cm.
Microclima adequado
Um microclima adequado é uma temperatura de 16 graus ou mais, umidade moderada e solo solto leve com bom acesso ao oxigênio:
- Para grau Mirzoi 304 Precisa de uma temperatura não inferior a 16 graus. No primeiro período de crescimento, a alta umidade é importante para essa variedade.
- Para grau amarelo Solar precisa de temperatura do ar de 18 graus e acima.
Rega
Não podemos permitir que uma crosta seca se forme no chão. Não é permitido regar com água fria, a água deve ter uma temperatura ambiente.
Top vestir
As cenouras amarelas são alimentadas pela primeira vez 3 semanas após a emergência e a segunda vez dois meses depois.
- De fertilizante orgânico Você pode usar esterco de galinha (à taxa de 1:30) e esterco de vaca (1:10) em um balde de água. Adicione 1 xícara de cinza de madeira à mistura.
- De fertilizantes minerais use nitrophoska em uma concentração de 1 colher de sopa por balde de água. Também preparar uma solução de 20 g de salitre, 15 g de ureia e superfosfato duplo em um balde de água.
Afrouxamento do solo
Para soltar o solo deve ser regularmente, um dia depois de regar durante todo o período de cultivo de cenouras.
Remoção de ervas daninhas
Camas de capina devem ser conforme a cultura cresce. Não permita uma alta densidade de plantio, pois as raízes crescerão pequenas.
Mulching
Para cobertura, aplique grama picada ou serragemque são dispostos entre as camas com uma camada de 10-15 cm, o que irá suportar o microclima e reduzir a frequência de rega e capina.
Colheita e armazenamento da colheita
As cenouras amarelas pertencem às primeiras variedades, portanto a colheita pode ser iniciada em junho. As cenouras são arrancadas do chão para os topos, sacudidas e examinadas.
Vegetais de raiz inteiras são secos, limpos de topos e armazenados em armazenamento. Danificado ir para reciclagem.
As cenouras são armazenadas em porões em recipientes de madeira ou plástico em várias camadas. Areia molhada é derramada entre as camadas.
Erros de engenharia agrícola
- Diluição completa de linhas.
- Rega insuficiente.
- Solo inadequado.
- Colheita tardia.
Doenças, pragas e sua prevenção
- Cenouras amarelas são freqüentemente afetadas pela mosca da cenoura. Um sinal de derrota - folhas de folhas torcidas. Este inseto aparece em leitos super densos e densamente crescidos. Livre-se da praga com a ajuda de produtos químicos, como o Aktara, o Decis.
- Além disso, as cenouras sofrem de fimose ou alternaria. Nestes casos, ajuda 1% solução Bordeaux. Para a profilaxia, não é permitido a mistura excessiva do solo e o desbaste das plantas a tempo.
Comendo cenouras
As cenouras podem ser comidas cruas, cozidas, congeladas e secas:
- Eles fazem uma salada de cenouras raladas, espremem suco de cenoura.
- Cenouras cozidas são adicionadas a muitas saladas.
- Faça cenouras para os primeiros pratos de cenouras.
- Suco fresco ajuda com constipação, deficiência de vitamina, anemia, dor de garganta, para limpar o fígado e a vesícula biliar.
Cenouras amarelas são alimentos de baixa caloria.Portanto, este vegetal de raiz pode ser consumido em grandes porções, e uma rica composição vitamínica não será prejudicial à saúde.
Além de cozinhar, o vegetal é usado em cosmetologia e medicina. O uso diário na dieta desta raiz afeta perfeitamente o estado de saúde e ajuda a eliminar e prevenir muitas doenças.
