A raiz da saúde é gengibre. O que é útil na forma seca e como se preparar de forma independente?

A disponibilidade de gengibre nas prateleiras dos supermercados é determinada pela sazonalidade, seu preço também varia. Se você conseguiu obter raiz fresca para o futuro, mantê-lo fresco na geladeira será apenas um par de semanas. Neste caso, há uma solução - secagem de gengibre.

Na maioria das vezes em cozinhar gengibre é usado em forma de martelo. A especiaria à terra é um pó pulverulento amarelo acinzentado.

Diferenças na composição química da raiz em conserva e fresca

Os benefícios e malefícios do produto

Para a saúde

Os benefícios:

• Os ingredientes ativos do gengibre seco são capazes de combater eficazmente os vírus e inflamações.
• Possuir propriedades antioxidantes.
• Gengibre seco inibe as bactérias nocivas.
• Tem um efeito expectorante e analgésico.
• Fortalece o sistema imunológico
• Melhora a memória
• Afina o sangue.
• Contribui para a destruição de células cancerígenas.

Dano:

• O gengibre seco aquece o corpo e, a temperaturas elevadas, seu uso deve ser abandonado.
• Para pessoas com doenças cardíacas, a perda de peso com base em gengibre seco deve ser realizada rigorosamente após consulta com um médico.

Emagrecimento

O que é útil:

• Pó de raiz de gengibre seco é capaz de normalizar processos metabólicos no corpo.
• Para acelerar o metabolismo, em conseqüência de que os quilos extras são queimados.

Dano:

• Apesar de todas as propriedades benéficas do rizoma seco, existem contra-indicações para o seu uso em nutrizes e mulheres nos últimos meses de gravidez.
• É necessário abster-se de tal método de perda de peso para aqueles que sofrem de uma úlcera de estômago ou outras doenças do trato gastrointestinal.

Instruções passo a passo sobre como secar em casa

Com secadores elétricos

1. Rizoma cortado em pequenas placas finas.
2. Coloque os secadores elétricos da grade a uma curta distância um do outro.
3. Escolha um poder de sessenta graus.
4. Seque de seis a nove horas.
5. Para que a peça de trabalho seque uniformemente, as bandejas do secador periodicamente precisam ser trocadas.

No forno

Além de secadores elétricos, raiz de gengibre pode ser seca no forno. Para isso, você precisa do seguinte:

1. Cubra a assadeira com papel manteiga.
2. Coloque fatias de gengibre picado.
3. Aqueça o forno a cinquenta graus. Se o gás do forno e acompanhar a temperatura exata não é possível, então você só precisa colocar o queimador no fogo mínimo.
4. Nestas condições, a raiz deve gastar até duas horas e meia.
5. A secagem em si é realizada com a porta do forno aberta.
6. Em seguida, a temperatura deve ser aumentada para setenta graus e secar o gengibre até ficar pronto.

É importante! Se o forno tiver uma função de convecção, é necessário ligá-lo. O tempo total de cozimento do gengibre seco é de cinco a sete horas.

Como usar as propriedades benéficas da raiz?

Emagrecimento

Muito eficaz na luta contra a obesidade chá de gengibre. Para sua preparação, as fatias secas devem ser moídas em pó. A principal coisa na aplicação de raiz do solo é aumentar gradualmente a dose de substância ativa seca. E comece a tomar chá em pequenas porções, que precisam ser aumentadas com o tempo.

O chá é preparado da seguinte forma:

Ingredientes:

• Chá verde - três colheres de sopa.
• Pó de raiz de gengibre seco - duas colheres de sopa.
• Canela - a gosto.

Cozinhar:

1. Beber chá da maneira usual em um volume de um litro.
2. O caldo resultante e despeje em uma panela.
3. Misture a infusão de gengibre.
4. Os amantes de canela podem adicionar um pouco na composição final.

Curso de admissão:

• Você precisa beber a bebida por dez dias antes de comer para reduzir o apetite e, em seguida, fazer a mesma pausa.
• Não é recomendado beber esse chá à noite - ele tem um forte efeito tônico.
• Se você tomar extratos de ervas em paralelo, o chá de gengibre aumentará seu efeito no corpo.

Você não pode usar mais de dois litros da bebida por dia e você deve se recusar a tomar a infusão fresca, mesmo que tenha sido mantido na geladeira.

Além disso, a desintoxicação e, como resultado, a perda de peso, é bem afetada pela água misturada com gengibre seco em pó e limão. A combinação de substâncias ativas de gengibre com vitamina C é um poderoso queimador de gordura.

Tosse

Com uma forte tosse, a seguinte receita é eficaz.

Ingredientes:

• Uma pitada de pó de gengibre moído.
• Colher de sopa de suco de cebola.

Cozinhar: Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

Tratamento: A composição acabada é tomada duas ou três vezes ao dia por uma colher de chá.

Do frio

Ingredientes:

• Meio litro de leite quente.
• Gengibre seco picado - uma colher de chá.

Cozinhar:

1. Gengibre seco preparar leite quente.
2. Resfrie.

Tratamento: A composição deve ser consumida três colheres de sopa três vezes ao dia.

É importante! Se o resfriado é acompanhado por fases agudas de doenças crônicas que se fizeram sentir, antes de aplicar o gengibre, avalie se ele não irá prejudicar.

Para o fortalecimento geral do corpo

Regular o uso de gengibre seco tem um efeito benéfico sobre a imunidade. Até certo ponto, pode ser considerado um análogo conveniente do alho, porque não há cheiro forte depois dele.

Gengibre tem o efeito de acumulação, se você incluí-lo na dieta em uma base contínua, respeitando a dose, você pode esquecer as doenças para sempre.

Receita tônica à base de gengibre seco:

Ingredientes:

• Limões frescos - quatro.
• Gengibre moído - duzentos gramas.
• Mel líquido - duzentos gramas.

Cozinhar:

1. Moer os limões com um moedor de carne ou liquidificador.
2. Adicione o gengibre, misture.
3. A pasta resultante derrama o mel e deixa fermentar.
4. O medicamento resultante mantém suas propriedades medicinais quando armazenado na geladeira por não mais de um mês.

Aplicação: Você pode usar a mistura preparada regularmente, adicionando ao chá e fazendo intervalos periódicos na recepção. Especialmente você pode se apoiar na composição de cura durante a epidemia de gripe.

O produto preparado de acordo com esta receita é adicionado apenas ao chá quente ou resfriado, pois a composição contém mel, que, quando combinado com água quente, perde suas propriedades benéficas.

Sobre as propriedades benéficas da raiz de gengibre conhecidas desde os tempos antigos. Na medicina de hoje, encontrou ampla aplicação. Nutricionistas recomendaram ativamente o uso de rizomas em forma seca.porque é assim que as suas substâncias activas são melhor absorvidas pelas células.