COMO SECAR CEBOLAS, ISSO MANTERIA TUDO NO INVERNO

Após o final da temporada de verão, cada hostess pensa na hora de fazer espaços em branco para o inverno.

Vale a pena notar que esta não é uma tarefa fácil, pois é necessário não apenas colher uma boa colheita, mas também saber preservar todas as suas propriedades benéficas.

A maioria das mulheres que amam cozinhar, planta muitas cebolas, como é necessário quando se cozinha quase todos os primeiro e segundo pratos.

Portanto, todos os anos, muitos se perguntam onde armazenar cebolas e secá-las adequadamente.

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Preparação de cebolas para secagem e armazenamento

Primeiro, você precisa desenterrar cuidadosamente as cebolas, para não danificar as raízes, porque então as cebolas começarão a apodrecer rapidamente e é improvável que se deitem por um ano.

Em nenhum caso, não pode retirar as lâmpadas, jogá-los em uma pilha ou bater neles, porque eles não são apenas danificados, mas estragados em um curto espaço de tempo.

Se o tempo estiver ensolarado, as cebolas devem ser colocadas sob o sol. Você precisa pensar de antemão que as cebolas serão armazenadas em uma trança ou rede, uma vez que apenas as lâmpadas de cauda longa serão necessárias para a trança.

Em seguida, você precisa inspecionar cada bulbo e reservar para uso antecipado aqueles que começaram a se deteriorar. Eles não podem ser armazenados em qualquer caso.

É imperativo cortar folhas secas secas.

Para fazer isso, você precisará de tesouras, elas precisam cortar folhas secas para que o pescoço tenha 4-6 cm de comprimento, assim como as raízes.

Deve ser lembrado que o fundo da lâmpada não deve ser afetado, caso contrário a cebola estragou.

Você precisa armazenar apenas as lâmpadas que são fortes ao toque, não têm danos, bem como mudas. Esta é a preparação de cebolas para armazenamento.

Vale a pena notar que nem todas as variedades de cebola são igualmente armazenadas. Até a primavera, existem apenas variedades tardias e nítidas, são elas que se distinguem pela alta qualidade de manutenção.

A maioria dos especialistas recomenda armazenar cebolas em tranças, pois neste caso quase todas as lâmpadas são preservadas. Claro, ninguém proíbe armazená-lo em uma grade ou meia, como nossas avós estão acostumadas.

Tranças de tecelagem de regras

Antes de tecer a trança, você deve preparar a corda com antecedência.

A primeira trança é presa com um nó apertado com a ajuda de uma corda, então todas as tranças são tecidas através da fixação das caudas do arco entre a corda.

Para tornar o processo de tecelagem mais rápido, você precisa agrupar as lâmpadas com antecedência.

O método de secar cebolas verdes

Naturalmente, com cebolas tudo é mais simples, é mais fácil guardar no inverno do que verde. Mas se você secar as cebolas verdes, servirá não só a decoração dos pratos, mas também as vitaminas serão preservadas na íntegra.

Algumas hostesses congelam cebolas, mas com este método toda a picantia e sabor natural não serão preservados.

Portanto, é aconselhável secar as cebolas para que retenha totalmente sua cor e tempero.

Cebolas verdes podem ser secas ao ar livre, se houver um bom tempo ensolarado lá fora.

Prepare-o com antecedência: lave, corte as pontas que ficaram amarelas e selecione hastes grossas, elas não são adequadas para secagem.

Em seguida, você precisa cortar as cebolas finamente colocadas em uma tábua ou peneirar na sombra. Você não deve espalhá-lo na luz solar direta, eles irão influenciá-lo negativamente. De vez em quando você precisa misturar as cebolas para que fique seco uniformemente.

Muitas recepcionistas, com o advento do aerogrill, preferem secar cebolas nele. Segundo eles, é muito conveniente, já que a secagem não leva muito tempo.

Para o processo, você precisa cortar a cebola e colocá-la na grelha por cerca de meia hora. Quanto à temperatura de aquecimento, não deve ser superior a 70 graus, então todas as propriedades úteis permanecerão.

Tudo sobre as propriedades benéficas do cornel seco, você pode encontrar no nosso site.
Receitas simples para geléia de cornel com osso, leia aqui: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Cebolas de secagem em um secador elétrico

Secadores elétricos, que apareceu relativamente recentemente, a anfitriã começou a usar ativamente para secar neles legumes e frutas.

Precisamos concordar que é muito conveniente, pois você só precisa lavar um determinado vegetal, limpá-lo e colocá-lo em um dispositivo de secagem.

Quanto às cebolas, o processo de secagem em uma secadora elétrica é bastante simples. À vontade, tanto as cebolas verdes como os alhos-porros podem ser secos.

Com cebolas verdes, tudo é simples, você precisa cortá-lo e colocá-lo em uma panela para secar. A parte branqueada do alho-porro deve ser lavada, cortada não pequenos pedaços, cujo comprimento não é mais do que 8 cm.

Em seguida, você precisa ir procedimento de branqueamento, para isso você precisa de água fervente, em que as cebolas são mergulhadas por 2 minutos.

Antes de colocar as cebolas no secador, ele deve ser resfriado em água fria e só depois colocar uma camada fina em paletes.

Quando a água escorrer, você pode ligar o secador elétrico, tendo ajustado previamente a temperatura para 65-70 graus.

Durante a secagem, as paletes devem ser trocadas de tempos em tempos para que sejam secas uniformemente por todos os lados. Como você pode ver, não há nada difícil, toda mulher pode lidar com o procedimento.

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Cebolas de secagem no forno

Muitos estão interessados em como secar cebolas no forno, porque se nem toda anfitriã tiver uma secadora elétrica, então todas as donas de casa experientes têm um forno. No forno, você também pode secar tanto alho-poró e cebola verde.

Você não precisa branquear nada antes, você deve cortar a cebola em pedaços pequenos e colocá-los em uma assadeira.

Imediatamente você precisa definir a temperatura desejada, deve ser baixa - 40-50 graus, porque a altas temperaturas simplesmente queimará.

Quanto ao tempo de secagem, demora cerca de 2-3 horas. Como em todos os outros métodos de secagem, as cebolas também precisam ser mexidas ocasionalmente de vez em quando para que não se colem à assadeira.

Note-se que no forno você também pode secar as cebolas, que só são coletadas do jardim, se o tempo não permitir que ele seque no ar e se as cebolas são uma pequena quantidade.

Para fazer isso, você precisa ligar a temperatura mais baixa e periodicamente, então ligue o forno e depois desligue-o. É importante garantir que as cebolas não tenham tempo para secar e as balanças de cobertura não se espalhem.

Em conclusão, deve-se acrescentar que, para que a cebola seja armazenada por um longo período, ela deve ser periodicamente inspecionada para que não apodreça, pois ela infectará outras lâmpadas. A inspeção deve ser realizada 2-3 vezes durante todo o período de armazenamento.

Como você pode ver, o arco tem uma excelente capacidade de ser armazenado por um longo tempo, mas ainda assim, requer a atenção da anfitriã.