Para muitos jardineiros, o armazenamento de cenouras é um problema. Não é tão difícil plantar, mas nem todo mundo pode salvá-lo completamente durante o inverno.
Especialmente muitas perguntas sobre a segurança desses vegetais surgem em fazendeiros iniciantes. Em climas adversos, rapidamente fica coberta de podridão, mofo e, se você não tomar medidas urgentes, a colheita pode desaparecer em poucos dias.
Como conservar as cenouras muito depois de serem retiradas do solo? Este artigo descreve vários métodos recomendados por produtores experientes, a partir dos quais você pode escolher uma opção adequada para você.
Que variedades poderão manter-se frescas por muito tempo?
Para economias a longo prazo destes vegetais, as variedades de maturação tardia são as mais adequadas.
Entre as categorias intermediárias, há também as variedades de cenoura a serem armazenadas por um longo período, mas muitas delas, via de regra, não possuem qualidades de sabor.
As categorias de maturação tardia incluem aquelas que amadurecem após 115-135 dias. após o aparecimento das mudas. Estas variedades são resistentes ao frio, não tão suscetíveis a doenças, por isso elas e melhor segurança.
Em condições favoráveis, as cenouras de maturação tardia persistem até julho e, ao mesmo tempo, não perdem o sabor. Normalmente, essas categorias de vegetais formas pontiagudas oblongas. As seguintes variedades de cenoura são as mais populares e procuradas:
Rainha do outono
Excelente categoria de criadores de Altai, não admira que foi assim chamado.
Dolanka
Representante de criadores poloneses, bem preservada até junho. Quando o solo está infectado com larvas de mosca de cenoura, esta variedade será uma boa escolha para o plantio seguinte. As frutas são médias, peso - de 140 gr.
Flaccoro
Atrai a atenção dos jardineiros para o seu rendimento (de 8,5 kg / m2), tem raízes longas até 27 cm e pesa cerca de 200 gramas.
As variedades no meio da temporada para economias de longo prazo incluem:
Inverno de Moscou
Categoria de alto rendimento pode manter suas qualidades por até 10 meses.
Shantane
Apesar da maturação média, a fruta tem sabor adocicado, é mantida bem durante 8-10 meses.
Bookmark por um longo período
- Depois de remover as raízes do chão, os topos são removidos com uma faca afiada, deixando o mínimo possível as raízes - 1-2 mm.
- Em seguida, ele é seco um ou dois dias sob um dossel, sem remover os restos da terra, e quanto mais não vale a pena lavar as raízes.
É importante! Antes de colocar os legumes em uma cova, adega ou porão, a desinfecção com um medicamento de sulfato de cobre é necessária.
A granel na adega ou no poço
Este método é antigo e simples, mas a perda de rendimento pode ser tangível.
- Na adega ou no poço precisa espalhar estopa, madeira compensada ou tábuas secas.
- Então ponha cenouras neste lugar.
- Ao colocar as plantas de raiz a granel, a altura da coleira deve ser feita com base nas propriedades da categoria de cenoura e as condições de ventilação, bem como o tamanho da sala.
De grande importância é a umidade, que deve ser de 90 a 95%, e a taxa de colocação de culturas de raízes (a partir da coleta deve passar mais de dois dias). E também a adega com este método de armazenamento, é pré-resfriado para + 1 ... +4 graus pelo menos um dia antes da colheita.
Posteriormente, esta temperatura é mantida até o final da economia.
Além disso de vez em quando você precisa resolver e remover frutas podres.. Armazenar desta maneira pode ser 5-8 meses.
Na areia ou serragem conífera
Este método de manter frutas é produtivo, mas também demorado.
- Antes de colocar legumes é necessário preparar caixas, cada um para 4-6 baldes de colheitas de raiz.
- Despeje uma camada de serragem ou areia de 5 cm de espessura na parte inferior, em seguida, coloque as cenouras, empilhe o mesmo material a granel no topo.
- Assim, este procedimento é realizado até que a caixa seja preenchida.
Ao mesmo tempo, a serragem deve ser conífera, pois contém óleos essenciais que protegem contra a aparência de podridão e fungos. - No topo do recipiente deve ser bem coberto com uma tampa de madeira.
Prazo de validade até 12 meses
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre o armazenamento de cenouras na areia, serragem e outros materiais:
Em caixas abertas e cestos
Este modo de manter as cenouras é interessante devido à sua disponibilidade e, ao mesmo tempo, um método garantido.
É necessário preparar uma solução de argila com uma viscosidade semelhante ao creme azedo.- Em seguida, mergulhe cada cenoura nele e coloque-o para secar.
- Com este método, os vegetais devem secar por pelo menos dois dias em um calado, até que estejam cobertos com uma crosta dura.
- Uma vez que a argila tenha endurecido, as raízes são colocadas em caixas de madeira ou cestos.
É necessário preparar uma solução de argila com uma viscosidade semelhante ao creme azedo.Desta maneira cenouras estão bem conservados por 10-12 meses.
Na varanda
Como economizar cenouras para moradores da cidade em apartamentos? Caixas com serragem, areia ou casca de cebola são o método de armazenamento mais adequado.
- Legumes são colocados em camadas, alternando-os com material a granel, coberto com uma tampa e removido em uma varanda aquecida, loggia ou na despensa.
- No caso de a varanda estar mal isolada, um velho cobertor, colchão ou outro material adequado é colocado nas caixas com legumes.
Dependendo da temperatura criada, as cenouras podem ser armazenadas na varanda por 5 a 8 meses.
Embalagem na geladeira
Colocando as cenouras por um longo tempo na geladeira, você precisa:
- Mantenha aberto na prateleira de baixo para que ele seque e resfrie. Assim, será possível evitar o condensado, que pode causar o apodrecimento das culturas de raízes.
- Em seguida, os vegetais devem ser embalados em sacos de plástico, de preferência não mais de duas ou três variedades em um.
- Pacotes firmemente amarrados e colocados em um compartimento para legumes.
Mantendo as cenouras frescas não é mais do que 2-3 meses.
Usando este método de armazenamento, você irá fornecer-se com um vegetal saboroso e saudável durante vários meses.
Depois de ser apresentado ao armazenamento de cenoura, é importante conhecer os termos conforme eles diferem dependendo do método de poupança.
Como você pode ver, as formas mais demoradas de preservar vegetais são as mais produtivas. Com economias de serragem ou areia, as culturas de raiz estragam apenas 4-6%, enquanto no armazenamento a granel - até 30%.
Plantar sementes para o inverno
Ao comprar sementes de cenoura, deve-se ter em mente que o período de germinação destes vegetais é de 2-3 anos. Ao mesmo tempo, as mudas aparecem no dia 10-12 após o plantio das sementes. E também é necessário levar em conta que quanto maior o tempo de armazenamento, menor a germinação de tais sementes. Para acelerar a germinação das sementes, recomenda-se embebê-las no fluido nutriente.
Há também um método de semeadura de inverno, quando no final de novembro os sulcos são aprofundados em 5 centímetros, e de cima eles são “aquecidos” por húmus. Ao mesmo tempo, o número de sementes deve ser aumentado em 20-30%. Este truque permitirá que você obtenha legumes frescos no final de junho. A colheita de cenouras de inverno para armazenamento a longo prazo não se destina.
Como prolongar a vida útil em coreano?
Este método de conservação não fornece armazenamento a longo prazo em um recipiente de plástico - no máximo duas semanas. Além disso, mais perto da data de validade, o lanche perde um pouco do sabor. Se as cenouras são usadas como ingrediente em saladas, pizzas ou sanduíches, elas podem ser congeladas e levadas para a quantidade necessária.
Conclusão
As cenouras são um produto vegetal indispensável na preparação de uma dieta diária.Além disso, é útil. Portanto, para usá-lo durante todo o ano, é importante salvar as raízes. Existem muitos métodos de manutenção de cenoura, você só precisa escolher a opção mais adequada para si mesmo que é adequado para suas condições de vida.
