Dicas proprietários zelosos como economizar cenouras para o inverno em casa. E se não houver nenhuma adega?

As cenouras são uma das raízes mais saudáveis ​​e saborosas que são simplesmente necessárias na dieta das pessoas. Portanto, muitos jardineiros que plantam cenouras enfrentam o problema do armazenamento.

Neste artigo, vamos falar sobre como armazenar as cenouras durante todo o inverno, de modo que elas permaneçam tão saborosas, crocantes e úteis, e avisem você contra grandes erros. E também lhe diremos quais variedades são mais adequadas para armazenamento a longo prazo tanto na adega como sem ela.

Características da estrutura da raiz

A cenoura é uma planta dicotiledônea de dois anos de idade. Todos os nutrientes em suas grandes quantidades se acumulam na raiz. A maior parte da raiz é formada pela raiz principal. A raiz em si tem uma forma oblonga, firme ao toque e, quando quebra, uma crise característica é ouvida.

Se as cenouras não forem devidamente armazenadas frescas, podem ocorrer mudanças em sua estrutura, pode tornar-se macia, flácida, perder sua forma e sabor. Portanto, para o armazenamento a longo prazo de cenouras, é necessário cultivar variedades tardias que atendam aos seguintes requisitos:

• Eles já estão adaptados para armazenamento.
• Eles têm um rendimento relativamente alto.
• Tenha o formulário correto.

Que tipo de cenoura é melhor para o armazenamento de inverno?

Os criadores conseguiram trazer muitas variedades desta raiz popular, resistente à geada, com altos rendimentos e mantendo a qualidade. Os criadores estrangeiros, com a retirada de novas variedades, concentram-se em uma aparência apresentável, e especialistas domésticos confiam na resistência ao congelamento e na capacidade de armazenar todo o inverno.

Variedades que podem ser armazenadas no inverno:

1. Cascata F1. Esta variedade possui boas propriedades resistentes a doenças, bem como a capacidade de armazenamento a longo prazo. A fruta tem uma forma curta, apontada para o fundo, cor laranja.
2. Rainha do outono. Esta variedade pertence a variedades de maturação tardia. A fruta tem a forma correta, igual e bonita, o tamanho grande e gosto muito suculento e doce.
3. Nantes. Esta variedade é considerada a melhor no seu gosto. A fruta em si é lisa, tem uma cor laranja brilhante.
4. Inverno doce. Variedade universal com alto rendimento. O comprimento da fruta pode exceder 20 cm, o sabor é saturado.
5. O imperador. Essa ninhada possui alta capacidade de armazenamento e transporte a longo prazo, além de apresentar boa resistência a doenças. E também dá uma boa colheita e fruta, grande em tamanho e forma bonita.
6. Flakke. Variedade, criada por criadores estrangeiros, que é bem cultivada nas regiões russas. As frutas resultam muito saborosa, grande e bela forma. Esta cenoura pode ser armazenada por um longo tempo e ainda assim não racha.
7. Chantenay 2461. Esta variedade tem até frutas, forma bonita, que não são muito diferentes umas das outras em tamanho. Tem um gosto muito doce. Resistente a rachaduras. Adequado para crescer em regiões com solo pesado.

Maneiras de salvar a colheita até a primavera na adega

É importante! Antes de colocar as cenouras na adega para armazenamento, você deve classificar a fruta danificada ou com quaisquer outras falhas.

Cenouras danificadas devem ser usadas em breve.. Todas as outras frutas, que são impecáveis, podem ser armazenadas durante todo o inverno.

Guarde-o no porão de várias formas:

• Na areia. Cenouras são colocadas em uma caixa, alternando com camadas de areia molhada.
• Em serragem de coníferas. Serragem pode evitar o desenvolvimento de várias doenças e germinação de cenouras, empilhadas nas mesmas camadas, alternando com as cenouras.
• No musgo. As cenouras secas ao sol são colocadas em caixas em camadas, alternando com o musgo seco.
• Em casca de cebola ou alho. Cebola e casca de alho contêm óleos essenciais que impedem a deterioração das culturas de raízes.
• Na samambaia. As cenouras são colocadas em caixas, alternando com a samambaia seca.
• Em sacos de plástico. Limpe as cenouras secas em embalagens e amarre-as para que haja acesso ao oxigênio.

E se não houver nenhuma adega?

Há também muitas outras maneiras de armazenar cenouras, que são perfeitas para quem não tem porões.

Para o armazenamento, você pode usar a varanda, porão, geladeira, sala de despensa ou andar. As melhores condições para armazenamento são cerca de 90% de umidade do ar e 1-2 graus acima de zero.

É melhor armazenar este vegetal de raiz em um lugar escuro e fresco, longe de sistemas de aquecimento. Alguns residentes de verão deixam cenouras em camas ou fazem um buraco de terra.

Como armazenar legumes em casa sem um buraco?

Se você não pode usar o porão ou cova, você pode prolongar a vida útil das cenouras de outras maneiras:

No apartamento

Manter a cenoura no apartamento, é necessário executar o procedimento "barro". Para isso você precisa:

1. Lavar as cenouras do chão.
2. Dilua a argila com água até formar uma consistência cremosa.
3. Limpe o molho de cenoura em argila.
4. Espere até que a argila seque, formando uma crosta protetora e limpe em local fresco.

Atenção! A argila fornecerá não apenas armazenamento a longo prazo, mas também protege cenouras de doenças.

Na varanda

Antes do início da geada, você pode armazenar legumes na varanda, em sacos ou em caixas de madeira cobertas. Também é necessário cobrir a cenoura para que ela não receba luz do dia e poeira, se a varanda não estiver envidraçada. Se houver uma varanda envidraçada, você poderá armazenar cenouras no chão. Será necessário:

1. colocar um saque;
2. pilha uma cenoura nele;
3. cubra o topo com outro pedaço de aniagem para que a cenoura seja protegida de forma confiável da luz do dia.

Nos bancos

Se o tamanho da fruta não é muito grande, então você pode armazená-los em bancos.. Para isso você precisa:

1. Lave bem os frascos com detergente ou fervura.
2. Depois disso, deixe secar, encha-as de cenouras para que haja uma pequena distância entre as frutas.
3. Pó com serragem, ou adicione uma pequena fruta de rábano.

Na geladeira

Para o armazenamento de vegetais na geladeira tem um compartimento especial. Para preservar a cenoura no maior tempo possível, é necessário lavar e secar completamente. Depois disso, decompõe-se em sacos de plástico e retire-os.

Infelizmente, na geladeira, as cenouras perdem rapidamente a umidade e acabam ficando enrugadas. Normalmente, esses vegetais são imediatamente jogados fora, no entanto, há uma maneira de refrescá-los. Para fazer isso, será necessário cortar a extremidade inferior da cenoura e colocá-la em um copo, um terço cheio de água e, para o melhor efeito, você precisará adicionar alguns cubos de gelo. Depois de algumas horas, a cenoura vai mudar, ficará fresca e suculenta novamente.

Maneiras de dar

Se não houver adega na dacha, você pode armazenar as cenouras em um buraco especial, em camas ou em um subcampo.

No subcampo / porão

Se a casa estiver equipada com uma sub-base, os vegetais podem ser armazenados usando os mesmos métodos usados ​​quando armazenados em uma adega. O principal é manter a temperatura e umidade ótimas no subsolo durante o armazenamento..

No poço

Para manter a cenoura o maior tempo possível no poço, é necessário prepará-la. Para isso você precisa:

1. Duas semanas antes da colheita, pare de regar.
2. Cuidadosamente desenterre as cenouras para que não haja danos, limpe o excesso de solo e seque.
3. Corte os topos para o topo.

Em seguida, você precisa preparar um poço para armazenar cenouras:

1. Cavar um buraco, cuja profundidade dependerá da área de residência.
   Ajuda! Onde os invernos são graves o suficiente, a profundidade do poço deve ser de pelo menos um metro, e onde o solo não congela - cerca de 30-40 cm.
2. Para encher o fundo da cova com areia, a camada de que deveria ser não mais que 3 cm, então alternadamente ponha camadas de cenouras com areia, até aproximadamente 25 cm é esquerdo até a superfície.
3. Depois disso, será necessário cobrir a última camada com areia e despejar a terra em cima, de modo que ela fique acima da superfície.
4. O estágio final será o aquecimento do poço com folhas secas, turfa ou serragem.

No jardim

As cenouras podem ser armazenadas no jardim se o solo não tiver doenças, não houver vermes, ursos e outras pragas.

Organização de armazenamento no jardim inclui os seguintes passos.:

1. Pare de regar a cama um mês antes do início da preparação de armazenamento.
2. Escolha um período em que não haverá chuva por pelo menos uma semana e a terra secará.
3. Erga a cama de todas as ervas daninhas.
4. Cubra a própria cama eo território dentro de um metro com uma camada de areia, cuja espessura não deve exceder 3 cm, 5. Cubra com filme plástico, cubra a cama com folhas secas, serragem, turfa e cubra com outra camada de filme.

Regras importantes

1. Não negligencie a triagem: as raízes inteiras, maduras e saudáveis ​​são armazenadas por mais tempo.
2. Para usar no armazenamento a longo prazo, você precisa de variedades especiais de cenoura.
3. É importante observar a temperatura e o nível de umidade exigido na sala.
4. A cenoura mais comprida é armazenada no subsolo ou na sala da despensa. Se houver uma varanda envidraçada ou loggia, então este vegetal pode ser armazenado lá até o termômetro atingir 0.
5. Se for decidido deixar as cenouras armazenadas no jardim ou no poço, é necessário pré-tratar o terreno e o solo dos roedores.

Avisos

• Se a cenoura tiver sido mal classificada, a fruta danificada começará o processo de apodrecimento, o que resultará na deterioração de toda a colheita.
• Se a temperatura da sala em que as cenouras são armazenadas exceder 5 graus, ela começará a germinar.
• Se a temperatura de armazenamento cair abaixo de 0, a raiz pode congelar e ficar flácida.
• Para manter a cenoura o maior tempo possível no refrigerador, é necessário enxaguá-la completamente com água, secá-la e envolver cada fruta com um filme alimentar.

Assim, se uma pessoa que cultiva cenouras não tem um porão para armazenar legumes, você não deve se desesperar: há muitas outras maneiras. Eles permitem que você armazene legumes, não só na casa de verão, mas também no apartamento. No entanto, para preservar suas qualidades pelo maior tempo possível, é necessário aderir às regras.