O outono era fértil e apresentado uma rica colheita de peras? As preparações necessárias na forma de frutas secas de peras e frutas secas já foram feitas, mas ainda existem muitas frutas?
É possível manter frutas frescas em casa? O que e como armazenar peras? Por quanto tempo? E haverá alguma coisa útil neles? As respostas para estas perguntas estão aqui.
Uso de frutas
Pêra - uma das iguarias mais úteis. Com um pequeno teor calórico e açúcar, as peras têm um enorme estoque. nutrientes e vitaminas. Esta fruta excede o teor de vitamina C, mesmo groselhas negras.
Comido duas peras frescas com o estômago vazio irá aliviar azia e eliminar o desconforto intestinal. É por isso que o uso desta fruta fresca é tão importante. Como armazenar peras em casa?
Seleção de frutas
Talvez a principal condição para o armazenamento a longo prazo de peras seja a sua seleção cuidadosa.
Mais bem executado para o armazenamento fresco no outono (beleza da floresta, Georges Boucher, Original, Sobremesa e outros) e inverno variedades de peras (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, cura (William Winter) e outros).
Peras são recomendadas para serem removidas da árvore, mais underripe, porque durante o armazenamento eles terão tempo para amadurecer. Graças a essa sutileza, reduziu significativamente o apodrecimento e a deterioração da fruta.
O segundo fator a seguir preste atenção - Esta é a aparência da fruta. Devem estar sem sinais de deterioração, inteiros, secos, duros, sem sintomas da doença, sem vários defeitos. Certifique-se da presença do caule.
A terceira regra diz respeito diretamente à coleta da pêra. O clima deve ser por todos os meios secar. Se as geadas começarem e a temperatura cair à noite para -15 ° C, então as frutas se tornarão inadequadas para armazenamento fresco.
A fruta precisa ser removida com precisão, sem pressioná-la. É necessário apertar a pêra com a mão, pressionar o talo e, levantando um pouco, separá-lo do galho.
Embalagem adequada
Como manter as peras para o inverno em casa?
A caixa deve estar com orifícios de acesso ao ar, se esta condição for negligenciada, Peras podres é inevitável. O fundo e os lados do recipiente são revestidos com papel. As peras estendem o caule para cima ou para o lado, para que não se toquem.
Em uma caixa empilham peras de um grau. É necessário dispor peras em caixas em camadas, cada um dos quais é necessário sem papel, aparas ou palha seca. Não espalhe a fruta mais de duas camadas.
Alguns jardineiros guardam essas frutas sem caixas, cremalheiras especializadas. Nestas prateleiras, cobertas com papel, as peras são dispostas em uma camada do tronco.
Escolhendo um lugar
Onde e como manter as peras em casa? O espaço de armazenamento para estas frutas não é muito.
Adega ou cave deve ser desinfetado. Para desinfecção, você pode usar o conselho sobre a fumigação da sala com vapor de enxofre.
Para fazer isso, coloque no braseiro adega com carvão quente e pó de enxofre. As portas fecham bem e após 2-3 dias a sala é completamente desinfetada.
Não deve haver vestígios nas paredes. mofo e fungos. É necessário monitorar a conformidade com a temperatura e a umidade. As peras não devem ser armazenadas perto de outros vegetais.
Salas especiais para armazenamento de frutas: pode ser uma sala de armazenamento, despensa ou qualquer sala sem aquecimento. As condições de armazenamento são semelhantes: baixa temperatura, umidade não inferior a 85%, boa ventilação e falta de luz. Se a última condição é difícil de cumprir, as caixas com as peras são cobertas com um pano escuro que passa bem pelo ar.
Necessário seguir com cuidado condição de fruta. Ao contrário das maçãs, as peras são armazenadas não muito bem e por muito tempo.
Um fruto estragado pode estragar toda a colheita. Periodicamente precisa inspecionar pêras, frutas podres e manchadas. excluir imediatamente.
Se você não tem a capacidade de armazenar peras na adega, tente fazê-lo em sua própria casa.
Nos apartamentos da cidade para a preservação de peras frescas, você pode usar sacada. A principal condição é a ausência de temperaturas negativas. Dentro de dois a três meses, é possível economizar frutas.
Condições de armazenamento: caixa ou qualquer recipiente ventilado. Peras dispostas em camadas. Camadas são derramadas palha ou areia limpa. Se for problemático encontrar esses materiais em um ambiente urbano, o método a seguir pode ser usado.
Cada pêra cuidadosamente embrulhada em papel fino. É indesejável usar um jornal, porque a tinta de impressão não é amiga do ambiente. Papel de tecido ou pergaminho serve. Coloque em uma caixa em uma ou duas camadas. Não se esqueça de verificar regularmente a presença de frutas estragadas.
Na ausência de todos os locais de armazenamento acima, você pode economizar uma pequena quantidade de peras frescas na geladeira.
Peras secas, duras e ligeiramente verdes, acondicionadas em 0,5 kg saco de plastico. Faça pequenas perfurações no pacote para entrada de ar.
Inspecione a fruta regularmente. Ao menor sinal de dano, você precisa usar todo o pacote.
Condições ótimas
Como manter as peras frescas por muito tempo? Condições ótimas de armazenamento para peras no apartamento:
- temperatura de armazenamento;
- umidade de armazenamento.
Para a preservação a longo prazo da cultura, é necessário monitorar rigorosamente a conformidade com a temperatura e a umidade do armazenamento. Se as peras são armazenadas na varanda, então o regime de temperatura é de até -1 C, ou seja, até temperatura negativa.
Quando armazenado no refrigerador, a temperatura exigida é ajustada dentro de +1 a +5 graus Celsius Quando armazenados em salas especiais e condições de adega são os seguintes:
- A temperatura é de -1 a 0 ° C.
- Umidade de 85 a 90%.
Tempo de armazenamento
Infelizmente, mesmo com todos os métodos de conformidade com o regime, o tempo de armazenamento para as peras não é muito grande. A vida útil média das frutas com armazenamento adequado de 2 a 4 meses. Em condições ideais, as variedades de inverno podem ser salvas até abril, mantendo-as suculentas e saudáveis.
Mas aqui é necessário levar em conta muitos fatores: o tipo de fruta, o grau de maturidade da fruta na colheita, a temperatura de armazenamento, a umidade da sala. Em a geladeira a preservação de frutas frescas é muito pequena: até um mês.
Apesar do fato de que manter as peras frescas por muito tempo é muito difícil, com a observância de todas as regras acima, este é possível.
Peras mantêm o sabor e qualidades benéficas, mesmo após o armazenamento prolongado. Por esta razão, todas as atividades difíceis para preservá-los absolver.
Além disso, se você é o proprietário de uma grande colheita anual de peras, você tem a oportunidade até o final do inverno para ganhar uma quantia decente.
Porque as peras são sempre vendidas muito bem e são fruta favorita muitas pessoas.
