Os nativos da África e da Austrália há muito apreciam não apenas a carne e a pele dos avestruzes, mas também sua gordura, porque sabiam que ela é uma excelente ferramenta de cura para o corpo humano.
Atualmente, a gordura de avestruz é muito popular em todos os continentes, e suas propriedades benéficas são confirmadas por numerosos estudos.
Saiba mais sobre isso.
Como obter gordura de avestruz
Primeiro, a gordura fresca da ave abatida é esmagada e derretida. O produto bruto resultante é submetido a processamento adicional - centrifugação e filtração. 
A gordura de avestruz (óleo) praticamente não tem cor, mas está saturada com muitas impurezas que precisam ser adsorvidas - proteínas, íons metálicos, peróxidos e sabões. Esse processo também é chamado de clarificação ou refinamento.
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A desodorização adicional do produto é realizada por evaporação. Não sofre nenhum outro processamento.
Como resultado, no caso de processamento de alta qualidade, o óleo conterá ácidos graxos livres em uma quantidade não superior a 0,5%.
Voce sabe Avestruzes são coletivistas que vivem em grandes grupos e sempre se preocupam com a segurança de seus parentes. Para fazer isso, as aves fazem o serviço noturno e, por sua vez, não dormem, puxam o pescoço e procuram perigo em potencial.
Em geral, a purificação do óleo de avestruz é semelhante à produção de outras gorduras alimentares, com uma pequena correção em seu alto grau de insaturação. O produto resultante é praticamente sem cor, aroma e gosto pronunciado é embalado e enviado ao consumidor. 
Composição e propriedades úteis
As primeiras qualidades únicas de grandes pássaros gordos começaram a explorar o cientista australiano George Hobdey. Entre outras coisas, ele realizou uma extensa pesquisa com 500 aborígines e descobriu que nenhum deles relatou efeitos colaterais ou reações alérgicas de seu uso.
Um estudo da composição do produto mostrou a ausência de vitaminas, hormônios ou antioxidantes, o que poderia explicar suas propriedades medicinais. Aparentemente, eles são causados por uma composição de ácidos graxos excepcionalmente única do óleo.
A composição da gordura de avestruz
Este produto contém principalmente triglicerídeos com os seguintes ácidos insaturados:
- oleico (48-55%) - tem um efeito antiinflamatório local;
- Palmítico (21-22%) - ativa a produção de elastina, colágeno, promove a regeneração da pele;
- linoleico (7-14%) - tem um efeito benéfico sobre a condição dos músculos e articulações;
- Esteárico (8-9%) - facilita a absorção de ingredientes ativos em superfícies mucosas e pele, aumenta a imunidade local;
- Palmitoleic (3.8%) - restaura a pele seca, dá-lhe a elasticidade;
- gama-linoleico (0,4-1,1%) - contribui para a produção de hormônios e prostaglandinas;
- Myristic (0,31%) - inibe o desenvolvimento de microflora patogênica e levedura.
Benefícios do produto
A gordura de avestruz tem excelentes propriedades anti-inflamatórias e bactericidas.
O piolho da grama, folhas de espinheiro, goldenrod, aloe, sálvia, amora, açafrão e sabugueiro vermelho também têm propriedades anti-inflamatórias.
Ela ajuda a se livrar de doenças de pele, curar queimaduras e outros danos à pele. Até mesmo os antigos romanos usaram em campanhas militares para a rápida cura de suas feridas.
Graças aos fosfolipídios em sua composição, o óleo é perfeitamente absorvido pela pele, sem formar manchas na superfície. Além disso, o alto teor de ácido linoleico torna uma grande ajuda quando se livrar da dor nas articulações e músculos.
É importante! De um avestruz após o abate, você pode obter 5-7 kg de gordura e de indivíduos particularmente gordos - até 14- 16 kg Uma emu de avestruz com 10 meses de idade dá mais de 9 litros de produto, o que equivale a cerca de 30% do seu peso.O produto tem uma estrutura leve e arejada e é muito agradável ao toque. É hipoalergênico e combina bem com outros ingredientes, devido ao qual faz parte de muitas preparações terapêuticas e cosméticas.
Gordura de avestruz: características de uso
A gordura de avestruz, devido às suas propriedades notáveis, encontrou ampla aplicação na medicina, cosmetologia e culinária. 
Em cosmetologia
A gordura de avestruz é a base de muitas máscaras, cremes e soros destinados a nutrir e hidratar a pele. Tais meios perfeitamente saturam a pele, renovam suas células, rejuvenescem, ajudam a reduzir e uniformizar o tom.
Em cosmetologia, óleo de abacate, óleo de gergelim, calêndula, tília, urtiga e óleo de pera espinhosa também são usados ativamente.
Além disso, o óleo tem um efeito anti-inflamatório e cicatrizante pronunciado.
A utilização deste produto ajuda no seguinte:
- melhora a firmeza e elasticidade da pele;
- estimula a formação de colágeno;
- alivia a irritação da pele;
- alivia a coceira e o peeling;
- acelera a cicatrização de cicatrizes após a acne;
- reduz significativamente a aparência da celulite;
- estimula o crescimento do cabelo e fortalece-o;
- nutre cabelos danificados, brigas pontas duplas;
- é a prevenção da calvície;
- Previne estrias em mulheres grávidas.
Voce sabe Avestruzes são pais maravilhosos. Se um predador aparece perto de seus filhotes, então os pássaros jogam toda a idéia - fingem estar doentes, caem na areia, levantam-se e caem novamente. Eles fazem tudo para desviar a atenção de seus filhos e dar-lhes tempo para fugir.
Para estimular o crescimento do cabelo, a gordura de avestruz deve ser aplicada no cabelo, não lavá-lo antes e mantida por 60 minutos. Depois disso, lave-os com água morna com o xampu habitual. Você pode executar este procedimento 1-2 vezes por semana. 
Com o início da calvície ou perda de cabelo grave, esta máscara deve ser feita antes de cada lavagem do cabelo.
Também é aconselhável usar o óleo diariamente como um produto de cuidado da pele. É adequado para todos os tipos de pele, mas tem um efeito particularmente bom para o tipo seco e combinado. Além disso, pode ser usado tanto na forma pura como como parte de uma máscara ou creme.
Esta gordura é quase inodora, e se houver um desejo de removê-la completamente para usar o produto para fins cosméticos, basta adicionar uma gota do seu óleo essencial favorito.
Na medicina
Os avestruzes têm excelente imunidade e capacidade de se recuperar rapidamente.
Aparentemente, essas qualidades foram transferidas para sua gordura, como se mostra perfeitamente nos seguintes casos:
- alivia a dor, o inchaço, o alongamento e a tensão muscular nas lesões;
- trata e previne inflamações da pele - acne, irritação, úlceras de pressão, escoriações;
- facilita o curso de doenças de pele - eczema e psoríase;
- promove a cura de queimaduras e cicatrizes pós-operatórias;
- remove a coceira, suaviza e hidrata a pele;
- ajuda no tratamento de doenças das articulações - artrite, artrose e outras;
- impede que as bactérias se multipliquem;
- protege a pele do congelamento e dos raios ultravioletas;
- fortalece cabelos e unhas.
Para aliviar a dor nas articulações, aplique óleo ou pomada com movimentos circulares leves nos pontos doloridos 2-3 vezes ao dia. E repita esse procedimento até se livrar da dor. 
Para proteger a pele exposta da exposição à luz solar, é necessário lubrificá-los com uma pequena quantidade de gordura 15-20 minutos antes de sair de casa.
Além disso, muitos atletas notaram a rápida recuperação dos músculos e articulações após uma massagem realizada com óleo de avestruz. Penetra profundamente na pele e dá uma sensação de extraordinária leveza ao longo do corpo.
É importante! Antes de usar gordura de avestruz para fins médicos, não deixe de consultar seu médico.
Na culinária
Em sua estrutura, o produto é semelhante a manteiga macia, seu sabor é mal expresso. A vantagem da gordura de avestruz é que ela contém muito menos colesterol do que outros produtos animais. Portanto, pratos cozidos com ele são saudáveis e facilmente absorvidos pelo corpo.
Neste produto você pode cozinhar os primeiros pratos, assado, arroz ou guisado. É bom fritar carne, legumes, batatas ou croutons de pão. Ou use-o para fazer sanduíches. O resultado não é apenas saboroso e nutritivo, mas também pratos saudáveis. 
Então, agora você sabe como usar gordura de avestruz para fins médicos, cosméticos e culinários. Este é um produto natural real que ajudará a todos a melhorar sua saúde e obter uma aparência desabrochando.
No entanto, deve ser lembrado que a gordura de avestruz não é uma panacéia, mas apenas uma ajuda no tratamento e prevenção de muitos problemas de saúde.
