Quanto um ovo pesa

Os ovos são um alimento popular, devido à sua disponibilidade e facilidade de preparação. Nós comprá-los na loja pela peça, não por peso, em receitas de culinária também indicam a quantidade certa (exceto receitas raras com uma composição complexa), portanto, as pessoas raramente se interessam pela massa deste produto. Entretanto, este é um indicador importante do qual depende a categoria e, portanto, o preço das mercadorias.

Quanto custa um ovo de galinha

Tais mercadorias nas lojas não são vendidas por peso, porque:

1. Devido à alta probabilidade de serem infectados com salmonela, isso teria que abrir um departamento no qual outros produtos não seriam vendidos, e o vendedor não poderia trabalhar em paralelo no departamento vizinho. Isso levaria a um aumento significativo nas despesas das lojas.
2. Devido à fragilidade de um grande número de manipulações com o produto aumentaria sua batalha e o custo da loja.

No entanto, o peso deste produto é importante para:

1. Cozinheiros - em algumas receitas o sabor e a qualidade dos pratos dependem disso.
2. Agricultores - o preço do produto e o lucro da venda dependem disso.
3. Compradores regulares querem verificar se o preço do produto corresponde à sua qualidade.

Além de ovos, casca de ovo também tem propriedades benéficas. Confira os benefícios e danos das cascas de ovos, se é possível comer e como aplicá-lo na medicina tradicional.

O tamanho e o peso dos ovos de galinha determinam os seguintes fatores:

1. Idade do frango - quanto mais velho, maior o produto.
2. Sua constituição - um pássaro grande é capaz de um resultado maior de desgaste.
3. Raça - as raças de carne correm menos.
4. A composição do feed.
5. É época do ano - no tempo frio, o desgaste é reduzido.
6. Condições climáticas da região - um clima quente contribui para o aumento do desgaste.
7. Hora do dia

Dependência de peso na categoria de ovo

Ovos de galinha são essas variedades:

1. Dietético - Este é o produto mais recente que foi demolido há menos de uma semana, está marcado com a letra D em vermelho.
2. Salas de jantar - uma semana depois, o produto dietético muda seu grau para uma tabela um, a marcação deve agora conter a letra C em azul. Guarde-os por até 3 meses na geladeira e até 25 dias sem ela.

É importante! Quando os ovos são armazenados, o líquido evapora, tornando-os gradualmente mais fáceis. O mesmo produto, passando da variedade "Dietética" para a variedade "Gastronomia", terá muito menos.

Dependendo do peso, eles são divididos nas seguintes categorias:

1. Maior "B" marcado ao lado das letras D ou C.
2. Seletivo - marcado "O".
3. O primeiro - com a marcação "1".
4. O segundo - com a marcação "2".
5. O terceiro - com a marcação "3".

Os avicultores experientes acharão útil saber por que as galinhas carregam ovos pequenos, o que fazer se as galinhas não carregam bem e por que as galinhas bica os ovos e o que fazer a respeito.

Existem apenas 4 categorias na União Europeia:

1. Muito grande - marcado "XL".
2. Large-rotulado L ".
3. Médio - marcado "M".
4. Pequeno - marcado "S".

Ovo cru

Na sua forma bruta, o produto tem a seguinte massa:

1. A categoria mais alta - de 75 g na concha, de 66 g sem concha.
2. Seletivo - de 65 g na concha, de 56 g sem ele.
3. O primeiro - de 55 g na concha, de 47 g sem ele.
4. O segundo - de 45 g na concha, de 38 g sem ele.
5. O terceiro - de 35 g na concha, de 30 g sem ele.

Os ovos crus são uma fonte única do conjunto mais valioso de componentes úteis. Considere com mais detalhes os benefícios e malefícios do frango cru e dos ovos de codorna.

Quanto uma concha pesa em um ovo?

A casca é de cerca de 12% em peso do produto, em termos de gramas, ficará assim:

1. Categoria mais alta - de 9 g.
2. Escolha - 7-9 g.
3. O primeiro - 6-8 g.
4. O segundo - 5-7 g.
5. Terceiro - 4-5 g.

A cor da casca não afeta o sabor, variedade ou categoria do produto, depende da raça do frango.

Voce sabe Nos EUA, criaram-se raças de galinhas, que são carregadas por ovos com casca verde, azul e amarela, enquanto sua composição permanece a mesma.

Se pedaços de estrume e penas estão presos à casca, isso indica o não cumprimento das regras de higiene na fazenda. É melhor não comprar este produto, e se a contaminação for notada em casa, lave o produto com água fria antes de usá-lo.

Sabe-se que, com um teor de ovos longo, perdem o valor nutricional e tornam-se perigosos para a saúde. Aprenda a verificar a frescura dos ovos em casa e, em particular, como verificar a frescura de um ovo mergulhando-o em água.

Peso de branco e gema

No produto sem casca, o branco e a gema são respectivamente 53% e 47%. Em gramas, ficará assim:

1. A categoria mais alta é a massa de proteína de 35 g, a gema de 31 g.
2. Seletivo - a massa de proteína de 30 g, gema - de 26 g.
3. O primeiro - a massa de proteína de 25 g, a gema - de 22 g.
4. O segundo - a massa de proteína de 20 g, gema - de 18 g.
5. O terço - a massa de proteína de 16 g, gema - de 14 g.

Voce sabe O número máximo conhecido de gemas em 1 ovo é 9, 2 galinhas dos EUA e da URSS demoliram em 1971.

A cor laranja da gema é importante apenas para produtos domésticos, em fazendas para esta cor produtos químicos são adicionados à alimentação.

Fervido

Na forma cozida, a massa do produto não muda, porque o líquido não evapora através da casca, o conteúdo não é digerido e não acumula umidade adicional. Portanto, tanto na casca como sem ela, o produto cozido pesará tanto quanto cru.

Ovo de codorna

Ovos de codorna são menores do que ovos de galinha, seu peso é de 10 a 12 g, dos quais 6-7 g é branco, gema é 3-4 g, a casca é de cerca de 1 g (é fina, coberta com manchas escuras). Este produto é considerado dietético, porque contém mais proteína do que frango, mas menos gordura e carboidratos, além de mais magnésio, ferro e vitaminas.

É importante! Ovos de codorna não causam alergias, mas podem estar infectados com salmonelose.

Vídeo: quanto custa um ovo de codorniz

Ovo de avestruz

Os maiores ovos carregam avestruzes - mais de 2 kg de peso e até 18 cm de tamanho. Comparado ao frango, este produto contém menos gordura, colesterol, mais aminoácidos, vitaminas, sódio, selênio. A massa da gema pode chegar a 0,5 kg, proteína - 1,5 kg. Eles têm uma casca muito forte para obter o conteúdo de lá, ele precisa ser perfurado. Cozinhe-os por mais de uma hora.

O maior ovo de ave do planeta tem grande valor nutricional. Leia mais sobre o ovo de avestruz.

O peso de um ovo depende da categoria e do prazo de validade. Pouco mais da metade da massa é proteína, a casca pesa pouco mais de 10% da massa total. A composição contém muitos elementos importantes para o corpo humano, mas ovos de codorna ou avestruz são considerados mais úteis (e menos acessíveis).

Internautas revêem quanto pesa um ovo

Até onde eu sei, não existe uma figura única, porque mesmo com uma casca um ovo de galinha pode pesar de maneiras diferentes. Tudo depende do tamanho do ovo de galinha. Em média, parece que o peso de um ovo sem casca é de cerca de 50 gramas.

Solnce84

//forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html

Eu também acho que tudo depende do tamanho e peso do ovo. E se você procurar a resposta para sua pergunta, você encontrará números muito diferentes, e eles estarão corretos no peso: de 40 a 55 gramas, eu me encontrei.

Olgina

//forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html

Eu li essas comparações. Se um ovo de galinha pesa 50 gramas, então, sem casca, pesará cerca de 45 gramas, porque a casca é realmente muito leve. E, no entanto, se você dividir em três, a gema vai pesar um terço e dois terços - proteína.

caterina

//forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html

Eu tive uma galinha ontem colocou um ovo 116 gr

Dia dos namorados

//skolko-vesit.ru/yajco.htm

Hoje o frango colocou um ovo 107 gr

Sergey

//skolko-vesit.ru/yajco.htm

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