Os perus foram levados para a Europa no século XVI pelos espanhóis do continente americano, onde já eram domesticados pelos nativos. Essas grandes aves com carne dietética delicada começaram a se reproduzir em muitas casas de aves. Para a criação de novas raças de peru, os criadores foram criados. Considere as raças mais comuns dessas aves, que diferem umas das outras principalmente na cor das penas e do peso.
Raças de carne de peru (frango)
Esta ave é cultivada principalmente para carne dietética saborosa, embora os ovos de peru também sejam consumidos. Por conseguinte, a selecção destes perus destina-se principalmente à criação de raças e cruzamentos de carne, especialmente porque as taxas de produção de ovos para muitas raças não são inferiores às das raças de ovos.
Voce sabe A carne de peru é feita a partir de proteínas de fácil digestão (cerca de 28%) e é recomendada para alimentos dietéticos e para bebês. Há mais cálcio do que no frango, e há mais ferro do que na carne. Ele contém em sua composição 2 vezes menos purinas do que carne de frango, e é recomendado no cardápio de pessoas que sofrem de urolitíase.
Raças de perus não são muito - cerca de três dúzias. Não muito tempo atrás, raças de perus de corte foram criadas, caracterizadas por um rápido ganho de peso, que pode exceder 20 kg. Eles são distinguidos por um grande volume de massa muscular com uma desossa bastante fina. A produção de carne no abate dessas rochas pode chegar a 80%. 
Os frangos de corte são divididos nos seguintes grupos de acordo com a categoria de peso:
- luz - até 9 kg;
- médio - até 18 kg;
- pesado - até 25 kg.
Aprenda a cultivar perus de frango em casa.
Big-6
Um peru muito popular agora cruz-branco de peito largo, pertencente a caldeiras pesadas. Lançado pela British United Turkeys (Reino Unido), está marcado como "Big 6". Alguns espécimes podem atingir 40 kg. Este é o perus cruzado mais produtivo, ganhando peso rapidamente. 
Naturalmente, geralmente os perus não são levados ao peso máximo, uma vez que a carne de aves que atingiu a maturidade completa já é um pouco dura. Em média, os machos atingem uma massa de 22-25 kg e as fêmeas - 11 kg. Os perus são enviados para abate, geralmente em 3-4 meses, uma vez que a manutenção adicional da ave, que está ganhando peso mais rapidamente, não é racional.
Estas aves, com uma construção poderosa, têm uma plumagem branca com uma mancha preta de pequeno tamanho no peito, um pescoço longo e forte, uma parte posterior recta, longas pernas amareladas. A plumagem fofa desses perus é mais pronunciada nos machos e altamente valorizada.
A taxa de produção de ovos é de 100 ovos por ciclo produtivo.
Vídeo: experiência de manter perus Big-6
Mas-8
Outra direção de carne cruzada derivada relativamente recente grupo pesado da British United Perus. Os machos atingem um peso de 27 kg, enquanto as fêmeas atingem 10 kg. Eles têm uma plumagem de cor branca pura, uma constituição forte com pernas longas e um pescoço alongado. Penas de penugem tornam a forma do corpo da carne de frango ainda mais arredondada. O abate pode ser feito a partir da 14ª semana. 
Produção de ovos - cerca de 100 ovos por um período produtivo.
É importante! Cruzamentos de perus são obtidos cruzando diferentes raças e suas linhagens, produzidas sob observação zootécnica. Os híbridos resultantes se manifestam melhor na primeira geração e, como todos os híbridos, não transmitem suas qualidades à prole. Mas se o fator de obter a quantidade máxima de carne durante o abate de aves é importante para você, então você deve voltar sua atenção para as cruzes de carne e comprar ovos ou galinhas para incubação.
Peito largo branco
Uma raça muito comum, adequada para fazendas particulares e granjas avícolas. Criado nos EUA na década de 1960, com base em perus brancos holandeses e de peito largo em bronze. A massa dos machos atinge 17 kg e as fêmeas crescem para 8-10 kg. Além disso, o crescimento máximo já é alcançado aos 100 dias de idade. A desvantagem desta raça são requisitos mais altos para condições de detenção (especialmente temperatura). 
A plumagem densa é branca com um pequeno tufo de penas negras no peito. Forma do corpo - na forma de um peito largo e oval, pernas amplamente espaçadas de tamanho médio e cor rosa escuro.
Saiba mais sobre a raça branca de peito largo.
A partir de cerca de 9 meses, as fêmeas põem ovos e são capazes de transportar 100-120 ovos pesando 80-90 g durante o período produtivo, que será fertilizado em 85-90%. Destes, 60-75% das galinhas são geralmente derivadas.
Vídeo: Revisão de trocas de raças brancas
Peito largo canadense
A base para a criação desta raça de frango de corte foi um peru americano selvagem e raça negra inglesa. Recebido na América, e seu nome é muitas vezes ainda americano. Tem uma alta taxa de sobrevivência de filhos. Estes perus são abatidos com a idade de 20-23 semanas, quando os machos geralmente pesam já 13-14 kg, e as fêmeas - até 8 kg. O peso máximo dos machos pode ser de até 30 kg e as fêmeas até 17 kg. Aves rapidamente ganham peso, e após 6 semanas a massa de perus pode chegar a 5 kg.
A coloração é branca ou preta com uma faixa branca marcante nas penas de uma cauda magnífica. O corpo tem um peito largo e afunila na direção da cauda. Apêndice vermelho, queixo no estado excitado pode inchar até 15-20 cm. 
Produção de ovos - 100 peças no período (ano), com incubação de ovos até 93%. Os ovos da fêmea começam a levar do 9º ao 15º mês de vida.
Esta raça provou-se em ambas as casas de avicultura e pequenas explorações privadas. Os bônus da raça são sua pouca exigência para comida e carne mais macia. Mas ela não tolera frio e rascunhos.
Dicas para avicultores: como cultivar perus de peru em uma incubadora, quanto peru e peru adulto pesam, como distinguir peru de peru.
Moscou Bronze
Criados a partir de perus de bronze de peito largo e raças locais na Rússia. Indivíduos adultos atingem os seguintes pesos: machos - cerca de 19 kg, e fêmeas - cerca de 2 vezes menos, cerca de 10 kg. Começam a pontuar a partir dos 4 meses de idade, quando atingem uma massa de 4 kg.
As principais características dos perus desta espécie são um peito largo e bem pronunciado e um corpo longo. A plumagem desta raça corresponde ao nome de uma cor preta e bronze com um brilho bonito. As penas da cauda são pintadas em pequenas listras castanhas claras e escuras, e nas bordas tem uma faixa preta larga, que é emoldurada em branco na borda da caneta. Mas ao mesmo tempo os pássaros têm pele negra, o que piora a apresentação da carcaça. 
Produção de ovos - variando de 80 a 90 peças por período. Os ovos pesando cerca de 87 g, a sua fertilidade - até aos 95% e a segurança dos jovens é de 85-90%.
O bronze de Moscou tem excelente resistência. Os perus desta raça podem cultivar-se não só em explorações avícolas, mas também em condições do setor privado. Eles estão adaptados às condições de pastagem e à área fechada.
Voce sabe O líder indiscutível no crescimento de perus é os Estados Unidos - 2,669 milhões de toneladas em 2012. Todos os anos, 270 milhões dessas aves são criadas para o feriado nacional - o Dia de Ação de Graças. Para os Estados Unidos, os países da União Européia estão em segundo lugar (1,910 milhão de toneladas), enquanto a Rússia está em quinto lugar (0,11 milhão de toneladas). Na maioria dos países, a produção dessa ave está crescendo de forma constante.
Conversor Híbrido
Cross foi criado no Canadá. Ao criar este tipo, o objetivo era obter carne com características de bom gosto em escala de produção. O Cross Hybrid Converter é obtido cruzando holandeses brancos com raças de peru de peito largo em bronze. Eles são muito populares em muitos países ao redor do mundo devido à capacidade de ganhar peso rapidamente. Os espécimes adultos atingem os seguintes indicadores de peso: machos - cerca de 20-22 kg, fêmeas - 10-12 kg. Além disso, a massa especificada ganhou com a idade de 20 semanas. O rendimento da carne pura de um indivíduo é de cerca de 80-85%. Alguns perus podem atingir 30 kg. 
Este grande-breasted grandes pássaros com plumagem branca e uma cauda magnífica. A carcaça apresenta boa apresentação, pois as aves com penas brancas possuem pele clara.
As fêmeas têm a capacidade de transportar ovos já com a idade de cerca de 9 meses, mas não mais de 50 peças por ano. O processo de incubação dos pintos dura aproximadamente 29 dias.
Impermeável e rapidamente se adapta às condições climáticas de residência. O Birds Highbrid Converter pode atingir velocidades de quase 45 km / h.
Vídeo: Review Crossbreed Highbridge Converter
Perus direção do ovo
Os perus que produzem ovos contêm a capacidade de transportar óvulos, muitas vezes com o objetivo de reprodução. Os ovos de peru são maiores que os frangos e têm manchas interessantes, e o sabor é muito semelhante ao do frango. De acordo com as suas propriedades nutricionais e alimentares estão em terceiro lugar depois de ovos de codorna e pintadas. Ao mesmo tempo, os perus podem ganhar um bom peso, o que possibilita a aquisição de carne.
Confira as raças de carne de frango e produtividade de ovos.
Big-9
Esta cruz tem uma plumagem branca e é diferente bom ganho de peso com alto desempenho reprodutivo. Foi obtido pela British United Turkeys. Big-9 fêmeas podem transportar cerca de 118 ovos ao longo do ano. Além disso, cerca de 80-85% dos ovos serão fertilizados. As aves adultas têm os seguintes indicadores em peso: machos - cerca de 17 kg e perus - cerca de 9 kg. 
Big-9 perus têm boa resistência e são despretensiosos em seus cuidados, rapidamente dominado no ambiente. Além disso, esta raça não requer altos custos de alimentação e o ganho de peso é rápido. Esses perus podem ser criados tanto em granjas avícolas em condições industriais quanto no setor privado.
Moscou branco
Raça de perus branco Moscou foi obtido na Rússia. O principal objetivo da criação deste tipo foi a obtenção de animais de corte com alta produção de ovos. A base para a criação desta raça foram as raças branca holandesa, branca local e Belstvile. Esta é uma espécie moderada de peru. Os adultos conseguem os seguintes indicadores em peso: o macho ganha não mais do que 16 quilogramas, e o feminino - aproximadamente 8 quilogramas. Aproximadamente 5-6 meses atingem 4 kg de peso.
A plumagem desta raça é branca, e há uma mancha preta no peito. Os perus diferem das fêmeas em massa corporal mais pesada, bem como na presença de uma plumagem mais longa no pescoço. O torso destas aves é de tamanho médio, as pernas são longas e a cor rosada do bico é levemente dobrada.
Um peru pode carregar cerca de 90-110 ovos ao longo do ano. Esta espécie adapta-se rapidamente a diferentes climas e é considerada a mais durável.
Peito largo de bronze
Foi obtido na América com base em perus selvagens e raça negra inglesa. Ativamente usado em reprodução. A principal característica desta espécie é uma parte do peito bastante grande, daí o nome. Eles têm uma bela plumagem escura com um brilho de bronze esverdeado. As penas da cauda são coloridas em uma pequena faixa acastanhada com uma impressionante franja preta e branca no topo da caneta. Nas fêmeas, na área da mama geralmente há plumagem branca na forma de um ponto. As aves adultas ganham o seguinte peso corporal: machos - cerca de 16 kg, fêmeas - cerca de 10 kg. 
Em média, as fêmeas podem transportar cerca de 100-120 ovos ao longo do ano. Quase todos os ovos (80%) são fertilizados. Neste caso, as fêmeas preferem chocar as próprias crias e são mães exemplares.
Saiba mais sobre a raça de peito largo de bronze.
Mas deve-se ter em mente que esta raça não é capaz de pastar no ambiente externo e, portanto, é mais adequada para o cultivo em condições de produção.
A raça é resistente e resistente a várias doenças.
Virginiano
Perus virginianos pertencem a visão moderada e tem uma linda plumagem branca. Eles têm outro nome - branco holandês. Ao cultivar tal ave, é desejável fornecer condições que sejam próximas do natural. Esta espécie é adequada para crescer em uma casa particular, bem como em uma granja avícola. Caminhada obrigatória no ar limpo. As aves têm um corpo pequeno, pernas de comprimento médio e cabeça pequena. As aves adultas alcançam os seguintes indicadores em peso: o macho - aproximadamente 9 quilogramas, e o feminino - só até 4 quilogramas. A Turquia tem alta produção de ovos - até 110 peças ao longo do ano.
A fêmea incuba os próprios perus e é uma boa mãe. Outra vantagem é que eles não tomam muita comida. Além disso, esta raça é despretensiosa no cuidado.
Voce sabe A princípio, os perus, introduzidos na Europa em 1519, eram valorizados pelos europeus não por carne, mas por belas plumagens.
Vagão
Esta é uma cruz e eles rapidamente ganham uma massa grande o suficiente. Foram recebidos na Rússia no Cáucaso. Separe as linhas paterna e materna. Estas aves têm os seguintes indicadores em termos de peso: os machos - cerca de 17 kg, e os perus geralmente pesam 10 kg. Os machos na 8ª semana de vida têm um peso corporal de até 7 kg.
Vagão de perus tem plumagem branca. Eles têm um corpo largo, asas poderosas e pernas bastante longas.
As aves distinguem-se não só pelo crescimento rápido, mas também pela excelente vitalidade. A produção de ovos das fêmeas é de cerca de 60-70 por ano, com uma taxa de fertilidade muito alta de 80-90%. A segurança da prole também é muito alta, quase 99%.
Este tipo é adequado para conteúdo no setor privado.
Heaton
Os perus da cor produzem Khiton (Khidon) principalmente brancos. Esta é uma cruz importada da Holanda. Os adultos conseguem os seguintes indicadores no peso: os perus ganham aproximadamente 19-20 quilogramas, perus - aproximadamente 12-15 quilogramas. O peso máximo é atingido a partir das 30 semanas de idade. Para a temporada, a fêmea pode transportar 90-110 ovos.
Direção de ovo e carne
Os perus de carne e ovo produzem menos carne do que as espécies de carne de frango, mas as fêmeas ao mesmo tempo têm a capacidade de transportar até 100 ovos por ano.
Bronze canadense
Foi derivado, como pode ser visto a partir do título, no Canadá, bastante raro. Tem excelente resistência e está adaptado ao clima frio. Seu nome era devido a uma cor incomum: a plumagem de uma cor marrom-avermelhada com um brilho de bronze. Nos machos, o esterno na parte superior e no pescoço é colorido mais escuro, quase preto, e na parte de trás, além de uma cor mais escura, a tira molda o bronze. A cauda é decorada com listras marrons e avermelhadas, e listras finas brancas são vistas nas coxas e asas.
A vermelhidão da cabeça se transforma em branco ou azul escuro. A cor dos perus não é tão clara: nas asas, no peito e nas costas há uma borda branca e não há enfeites na cabeça.
Os machos geralmente pesam em média 20 kg, mas podem chegar a 30 kg, enquanto as fêmeas pesam muito menos, 11-15 kg. Tenha uma alta produção de ovos - até 100 peças por ano.
Esta espécie é caracterizada por alta resistência e pode ser contida em condições externas.
É importante! Ovos e perus jovens para cultivo devem ser comprados apenas em fazendas especializadas. Isto é especialmente verdadeiro para cruzamentos e frangos, que são derivados por especialistas em gado. Se você quer criar os próprios juvenis, então você deve permanecer em raças estáveis bem estabelecidas.
Fulvo
A raça de perus fulvo foi criada no Uzbequistão. Ao criar esta raça, o objetivo principal era obter uma espécie que estivesse bem adaptada a Condições climáticas da Ásia Central. Portanto, perus amarelos pálidos estão amplamente espalhados na Ásia e no Cáucaso. Eles receberam seu nome devido à cor das penas - é uma cor bege e marrom contrastante. 
Para as condições de detenção e na escolha da comida, esta espécie é completamente pouco exigente. Constantemente mantê-los nas casas de avicultura não vale a pena, eles precisam andar. Os perus da raça Fawn pertencem à categoria de peso médio. As aves adultas atingem os seguintes parâmetros em peso: os perus ganham 6-7 kg e o macho é quase 2 vezes mais pesado - 11-12 kg.
Saiba mais sobre os recursos da raça fulvo uzbeque.
Esta espécie cresce lentamente: aos 4 meses, esta ave ganha peso 3,5-4 kg. Em comparação com outras raças, os perus não carregam muitos ovos - não mais do que 60 peças ao longo do ano. Além disso, a eclodibilidade da prole também é baixa - cerca de 65%.
Tikhoretskaya preto
Produzido no território de Krasnodar em 1957. A cruz deste tipo é adaptada para viver em pastagens, mas também é adequada para as células. A principal característica do Tikhoretsky Preto é a estrutura corporal densa e a bela plumagem negra, que tem um brilho de bronze. No pescoço - principalmente penas pretas. 
O peso dos adultos é o seguinte: machos - até 10 kg e fêmeas - em média, cerca de 4-5 kg. Esta massa de perus ganha a massa necessária para posterior venda por 4-5 meses. Este peso é de cerca de 3,5-4 kg e o peso líquido da carne é de cerca de 60%. As fêmeas da raça Tikhoretsky preta carregam cerca de 60-80 ovos ao longo do ano. Eles chocam ovos e tomam conta dos filhotes de peru.
Vídeo: mais sobre a raça Black Tikhoretskaya
Agora, a demanda por perus de carne está crescendo de forma constante. Muitos cruzamentos de frangos destas aves foram desenvolvidos, os quais são capazes de ganhar rapidamente um peso considerável. No entanto, antes de começar os perus, você deve decidir sobre o local e a finalidade de seu cultivo (condições de uma casa particular ou fazenda de frangos, carne ou direção do ovo).
