Nogueiras hoje crescem em quase todas as casas. Uma planta despretensiosa não requer cuidados especiais (ao contrário, pode criar problemas para seu dono devido à sua capacidade de crescer muito forte), e a rica colheita de nozes extremamente úteis fornece um suprimento de vitaminas para o longo inverno. Uma interessante, embora menos comum em nossas latitudes, alternativa à porca "comum" é outro membro da família - nogueira.
Gênero Caria (descrição geral)
Esta árvore da família Walnut é conhecida sob os nomes de hickory (nogueira), caria e também pecan ou nogueira americana.. Acredita-se que esta é uma das plantas mais antigas da Terra, com um tronco sólido.
Hickory homeland é a parte oriental do continente norte-americano. Lá, ela cresce hoje, embora as principais áreas de uso industrial estejam localizadas nas partes sul e norte dos Estados Unidos, e no Texas a pecã é até mesmo o símbolo oficial do estado.
No entanto, hoje Carya expandiu significativamente sua zona de distribuição. É bastante bem sucedido cultivado na Ásia, no Cáucaso e na Península da Criméia. 
Pecan é uma árvore bastante alta. Sua altura média é de 20 a 40 m, mas os gigantes chegam a atingir 65. A nogueira americana cresce devagar: para se desenvolver completamente, às vezes precisa de pelo menos duzentos anos, mas mesmo em trezentos anos o kariya pode produzir uma excelente safra.
Aconselhamo-lo a ler que propriedades pecan úteis tem.
By the way, sobre a história do nome. "Pecan" e "Hickory" são diferentes variações da palavra indígena "powcohicora", então os aborígines chamavam sua noz favorita, que eles gostavam de comer, dividir frutas com pedra e fazer arcos de madeira. "Kariya" vem do grego antigo "κάρυον", que significa avelã, no entanto, este nome costumava ser aplicado a nozes, e não a nozes americanas.
Na família hickory há um representante incomum que é um arbusto. Este é karya floridskaya. Basicamente, a família inclui árvores monótonas decíduas. Dependendo do local de crescimento (em uma floresta ou em uma área aberta), uma nogueira americana pode formar uma coroa larga na forma de uma tenda ou elipse, ou lançar os galhos mais baixos, estendendo-se em direção ao sol.
O barril de noz-pecã é coberto com uma casca cinza lisa, que com a idade começa a rachar e esfoliar como a pele de cobra. Ramos jovens têm uma luz baixa, adultos - lisos e poderosos. As folhas também são grandes, dentadas. Antes de cair amarelo. Aveleira deixa apenas a folhagem, o caule em que as folhas se mantêm, permanece na árvore, muitas vezes até a própria primavera. 
O florescimento da nogueira americana quase coincide com o desabrochar dos botões. Durante este período, a árvore joga fora numerosos brincos de 3-8 peças em uma perna (ao contrário da noz, onde os brincos são solteiros ou emparelhados). No pecan, a polinização cruzada ou a autopolinização é possível, mas no último caso os frutos praticamente não amadurecem.
Principais tipos de caria
Existem várias dezenas de espécies de nogueira. Todos eles são divididos em três grandes subgrupos - Kariya, Apocaria e Annamokaria.
Curiosamente, o gênero Apocarius inclui árvores muito semelhantes que crescem em diferentes partes do mundo.
Os cientistas há muito tempo se intrigam com o pouco que espécies diferentes poderiam desenvolver paralelamente tão longe umas das outras. Tudo foi esclarecido quando se estabeleceu que muitos milhões de anos atrás, a Ásia e a América do Norte estavam interconectadas por uma ponte de terra.
Leia também sobre o cultivo: castanha de caju, nogueira, manchu, nogueira preta e cinza.
Durante o período de cataclismos globais, a ponte entrou em colapso, muitas espécies de animais e plantas (incluindo representantes da família caria) desapareceram da terra para sempre, e aqueles que conseguiram sobreviver começaram a se desenvolver independentemente uns dos outros, formando novas variedades.
Considere o mais famoso deles.
Kariya Pecan ou Hickory Pecan
A árvore também é conhecida como Hickory Illinois. Na verdade, esta é a noz muito americana com a qual a história da caria foi iniciada. Ela cresce principalmente nos Estados Unidos, cobrindo quase toda a região sul do Mississippi e do Texas a Iowa e Indiana. 
Tem mais de cento e cinquenta subespécies e é valorizada pelos americanos não menos do que a nossa noz.
Os europeus também estão tentando crescer em suas belezas de Illinois. Tais experimentos com mais ou menos sucesso são realizados na Espanha, França e Ucrânia, mas para a frutificação completa a árvore precisa de uma quantidade suficiente de calor e um longo verão. No entanto, a resistência do inverno de nogueira é bastante alta, de modo que, em um clima europeu, uma árvore pode muito bem crescer.
Voce sabe As nozes-pecã americanas no Jardim Botânico Nikitsky cresceram mais de cem anos. Sua altura era de 20 meo tronco na cintura atingia meio metro. No entanto, como é sabido, antes da construção do Canal do Norte da Criméia (1961-1971), a península da Criméia sofreu sérios problemas de água, então a umidade em Nikita não foi suficiente nem mesmo para uma nogueira resistente à seca. Como resultado, a árvore morreu em 1935 e não atingiu a maturidade plena.
Assim, o principal requisito do hickory de Illinois é um clima quente com umidade suficiente. Nestas condições, o rendimento do pecan dura até três séculos.
As nozes começam a amadurecer no meio do outono e continuam a acumular-se quase até maio do ano seguinte. Para aumentar a fertilidade, é aconselhável plantar várias árvores para fornecer polinização cruzada. 
Karya está nua
Este é outro representante da noz americana, também conhecida como caria de porco. Sua terra natal - a parte leste do Canadá e dos Estados Unidos, a costa do Atlântico. A coroa decorativa dá um charme especial à árvore, especialmente na parte inferior. Mais resistente à seca do que a Noz-pecã, além disso, pode crescer em solos menos férteis e até mesmo na sombra. A resistência ao frio também é impressionante: a árvore pode sobreviver a saltos de temperatura até -34 ° C
Desde a segunda metade do século XVIII, cresceu em escala industrial. 
Sob condições favoráveis, a árvore pode atingir 40 m de altura e 1 m no perímetro do tronco. A casca é cinza escuro, com várias rachaduras. Os galhos são de cor castanha elegante e bonita. A placa de folha no interior também tem uma tonalidade acastanhada, do lado de fora é verde-amarelo. A própria folha é grande (de 15 a 18 cm de comprimento e de 3 a 7 cm de largura), com ponta fina e pontiaguda. Frutas de comprimento chegam a 4 cm.
Kariya oval ou nogueira desgrenhado
Este representante da nogueira prefere a parte sudoeste do continente norte-americano. A altura não difere da nua. A árvore recebeu seu segundo nome devido à casca fortemente rachada, que fica pendurada em camadas inteiras do tronco. A cor principal da casca é castanho-acinzentada, no entanto, ao contrário das espécies acima descritas, que possuem casca lisa, nesta espécie de cariáis a casca é coberta com numerosas ranhuras. 
A caria oval (ou ovóide) é denominada devido à forma característica de uma coroa densa. Este tipo de nogueira forma um raminho de 5 folhas, às vezes 7 delas, as folhas jovens são cobertas com uma luz e depois desaparece. As castanhas são bem grandes, com até 6 cm de altura, a forma da fruta é redonda, ligeiramente achatada em ambos os lados, a casca é densa, de cor castanha clara.
É importante! Existem várias variedades de salsicha nogueira, que diferem entre si, incluindo o tamanho da fruta. Assim, os frutos de Nuttalia e as folhas de freixo Carian são muito menores do que os da oval clássica de Caria, mas as grandes porcas de seis centímetros também crescem na Caria Galezia. Mas a fruta mais deliciosa tem um híbrido de oval Caria com Kariya em forma de coração.
Hickory shaggy na resistência ao gelo excede pecan, mas perde karii nu: esta árvore é capaz de resistir a geadas não inferior a -25 ° C. Requisitos de iluminação também são bastante elevados, especialmente com a idade. Comparado com o representante anterior da nogueira americana, para este tipo de nogueira, o solo precisa de mais fértil.
Os americanos, no entanto, começaram a plantar aveleiras ovais intencionalmente quase um século e meio mais cedo do que nuas. Para a reprodução, as sementes são usadas, em contraste com a estratificação nua e obrigatória, que elas não exigem (embora sua implementação preliminar ainda seja bem-vinda). 
Kariya branco ou Kariya sentiram
Outro representante da nogueira, cultivado pelos americanos desde meados do século XVIII. A árvore é mais curta do que as espécies descritas acima, a altura média geralmente não excede 30 M. Sob condições naturais, cresce nas regiões do sudoeste da América do Norte. Tem uma casca cinzenta escura, que, como outros tipos de caria, esfolia e desce em camadas. A coroa é larga, em forma piramidal, compacta.
O primeiro nome explica-se pela cor das folhas, o segundo - pela sua estrutura: a chapa de folha é pálida e coberta de um fundo do feltro, como feltro. 5 ramos são formados no ramo, menos frequentemente 7 folhas de até 30 cm de comprimento.A parte inferior da placa tem uma cor mais escura que a parte superior.
As nozes são bastante grandes, com até 5 cm de diâmetro, bem como nogueira desgrenhada, têm uma forma arredondada ligeiramente achatada e uma casca densa castanha clara. Os frutos desta espécie distinguem-se pelo alto sabor com um toque doce distinto. 
Karya sentiu pode resistir a refrigeração a -30 ° C e, em contraste com a pecan mais suave, é plenamente capaz de existir nas condições de uma megacidade. Devido à sua alta resistência, é até cultivada nas regiões do sul da Rússia como uma planta de passagem ornamental. Outra vantagem desta espécie é que é muito mais tarde do que outros representantes do gênero, folhas de galpão, por um longo tempo adicionando luxuosas cores dourado-acastanhadas à paisagem sombria da cidade de outono.
Kariya Franjas ou Hickory Grosso
Mais um nome deste americano é conhecido - Big hickory desgrenhado. Ele escolheu a parte oriental do continente norte-americano e prefere crescer em florestas mistas e coníferas-decíduas, perto da fonte de água.
De acordo com um dos nomes, a árvore é bem grande. O tronco de uma nogueira adulta em cilha pode atingir um metro e a altura da coroa - até 40 m A casca tem uma cor cinza clara. Rachaduras por toda a praça, pendura de seu tronco com uma longa franja, então a árvore é chamada de franjas.
As folhas desta espécie também são maiores que a de seus irmãos: um ramo pode ter até meio metro de comprimento, sete ou nove folhas de 20 cm cada são formadas nele. A árvore adquire uma certa "franjas" não só devido às camadas destacadas da casca, mas também graças ao pecíolo, que permanece na árvore após a folhagem cair 
Os frutos do Big Shaggy Gikari também correspondem ao nome. Fortes e grandes, até 6 cm, têm um excelente sabor doce, graças ao qual ganharam o apelido de "noz real".
Os americanos criam este tipo de caria há não muito tempo como seus outros parentes, apenas a partir do início do século XIX. A planta é extremamente exigente de umidade, mas ainda bastante capaz de se adaptar às condições climáticas da Europa, de modo que é frequentemente usado neste continente no projeto da paisagem.
Frutas
A principal característica das nozes de nogueira é a casca dura.
Voce sabe Os índios americanos chamavam nozes todas as nozes que não podiam ser divididas de maneira diferente do que usar ferramentas como pedras.
Deve-se notar imediatamente que, diferentemente dos índios, os habitantes da Europa ainda não dominaram a cultura do uso de noz-de-nogueira como alimento. Em primeiro lugar, isso é explicado pelo fato de a caria em si não dar frutos muito bem em nossa área, e até mesmo começar a produzir uma colheita notável não antes do 15º ano de vida. 
Por esta razão, as nozes são cultivadas principalmente para fins decorativos, e o trabalho intencional para melhorar a qualidade dos frutos praticamente não é feito.
A principal parte da nogueira, que é representada no mercado, é a colheita coletada por artesãos de árvores silvestres, muitas vezes o próprio vendedor não consegue explicar exatamente que tipo de castanha vende, e o comprador entende a questão ainda menos. Se falamos sobre a escala global, até hoje 4/5 noz-nozes ainda são colhidas nos Estados Unidos.
É importante! Nem todas as frutas da cárie são geralmente comestíveis. As melhores nogueiras desgrenhadas têm o melhor sabor. Os frutos de Kariya são sentidos, ovais, norte-caroline e pálidos. Mas, por exemplo, avelãs nuas não são muito adequadas como uma iguaria - elas são amargas e sem sabor.
Fruta Hickory parece muito semelhante às nossas nozes habituais. Também se racham em quatro (por via de regra) abas, têm, dependendo da idade, pele esverdeada, marrom-clara ou marrom-escura e uma pequena borda na parte superior.
A espessura da pele de nogueira, ao contrário das idéias dos índios, nem sempre é espessa: em algumas espécies, não ultrapassa 2 mm, enquanto em outros, na verdade, é quase até um centímetro. O tamanho do grão também pode ser diferente: de 1,5 cm (como avelãs) a 6,5 cm (como uma grande noz). 
Os americanos gostam de comer os frutos de certos tipos de nogueira, e o óleo salgado feito deles é cheio de óleo de nozes. O sabor destas nozes é perfeitamente combinado com arroz, peixe e cogumelos.
Os frutos de Kariya são ricos em calorias (691 kcal por 100 g), mas contêm um conjunto completo de vitaminas e microelementos: beta-caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, ácido fólico e ácido ascórbico, tocoferol, filoquinona, colina e também potássio, cálcio, magnésio, sódio e fósforo são, ainda que em pequenas quantidades, ferro, manganês, cobre, selênio, zinco e flúor. Além disso, estas nozes contêm gorduras monoinsaturadas, taninos, fitoesteróis.
É claro que tal produto tem muitas propriedades úteis. Eles melhoram a barreira antioxidante, removem o colesterol "ruim" do corpo, melhoram o sistema cardiovascular.
Nozes - um componente importante de qualquer dieta adequada e saudável. Descubra o que é útil: nozes para homens e mulheres, castanha-do-pará, castanha-do-manchurian, pinhão, castanha de caju, avelã, amêndoa, amendoim, pistache, castanha-do-pará, noz-moscada e noz-moscada.
A principal desvantagem de nozes de nogueira é alta alergenicidade. Além disso, devido ao alto teor calórico e um grande número de componentes biologicamente ativos deste produto não pode ser abusado: o uso de mais de 100 g por vez pode causar distúrbios digestivos graves.
Wood
A madeira de caria é valorizada, talvez, muito mais do que seus frutos.
Hickory madeira tem diferentes tons de marrom (o que não é surpreendente, dada a diversidade de tipos de caria), embora longe do continente americano geralmente você pode encontrar apenas duas opções de cores - branco ou vermelho). É sempre distinguido pela excelente resistência.
Voce sabe Até mesmo os primeiros conquistadores do Oeste selvagem notaram a densidade surpreendente de madeira de nogueira americana e começaram a fazer rodas disto para seus vagões. Curiosamente, o primeiro plano do mundo, de acordo com algumas fontes, também foi construído a partir de caria, embora, de acordo com outras fontes, os irmãos Wright ainda usassem abeto em sua invenção.
Por este indicador, a árvore até supera o freixo amado por muitos designers. Kariya é duro e pesado, mas ainda tolera bem a flexão.
Os lados negativos do material incluem baixa aderência, bem como dificuldade no processamento. Além disso, a madeira encolhe fortemente. Mas processamento decorativo caria - um prazer. É notavelmente polida e muito bem pintada, além disso, pode ser branqueada sem medo. 
Graças a estas propriedades, a nogueira americana é amplamente utilizada para a fabricação de móveis, parquete, portas, degraus e escadas. Entre os trabalhos menores, o material também é utilizado para a produção de alças de diversos instrumentos, equipamentos esportivos e até ... baquetas. Este tipo de madeira pode sempre ser encontrado à venda, e seus preços são bastante acessíveis.
Note-se que o sabor magnífico do hickory tem sido marcado por cozinheiros de todos os países: eles usam frequentemente serragem e chips de noz americana ao fazer pratos na grelha, graças a esta carne secreta, peixe e legumes adquirem um cheiro único de doce fumaça.
Voce sabe Dois e meio por cento da madeira usada na indústria nos Estados Unidos da América é avelã.
A nogueira americana ainda não se tornou difundida na Europa, embora algumas de suas espécies tenham crescido com sucesso em uma certa parte dela.
É improvável que em breve possamos esperar que as nozes de nogueira pressionem seriamente seus parentes de nogueira em nossas mesas, há razões bastante objetivas para isso.
Comentários dos usuários da rede
Mas as propriedades decorativas da planta e a qualidade da madeira merecem atenção especial tanto dos especialistas em paisagismo como dos trabalhadores da indústria da madeira.
