O que é sementes de girassol úteis para mulheres

Estas sementes de girassol clássicas têm um apelo extraordinário e têm um efeito fantástico no corpo feminino.

O valor do produto é determinado pela presença de substâncias ativas nos núcleos e no germe de sementes. Neste artigo vamos dizer-lhe porque esta delicadeza é tão útil para a saúde de uma mulher.

Gostos e características

As sementes são chamadas sementes de girassol amadurecidas do anuário, localizadas em uma cesta grande limitada com pétalas de uma cor amarelo-viva. Dependendo do tipo de planta, os grãos diferem em forma, tamanho e cor. Dentro da casca densa (casca) de sementes está localizado o núcleo, que tem uma tonalidade acinzentada, forma em forma de gota e uma estrutura densa e oleosa. Quanto ao sabor, o produto bruto se assemelha ao sabor das nozes. No entanto, as sementes cruas não são tão saborosas. Graças aos diferentes métodos de torrefação inventados, eles receberam uma grande variedade de sabor, aroma e sabor residual.

Voce sabe A América do Norte é considerada o berço do girassol. Como diz a lenda, os deuses apresentaram esta flor amarela brilhante para os nativos americanos, simbolizando o sol. Desde então, o girassol tornou-se um símbolo sagrado dos índios.

Como as escavações arqueológicas mostraram, a planta foi cultivada no território do sul do México há mais de 5 mil anos. Eles foram decorados com jardins da frente perto das casas. Uma flor incomum foi trazida para o continente europeu a partir do México no século XYI, então foi chamada a "grama do sol".

Por um tempo, o girassol foi cultivado apenas como planta ornamental, foi somente em 1716 que suas sementes foram usadas, e eles também aprenderam a extrair óleo útil. Hoje, o girassol é cultivado em quase todos os países, e suas sementes se tornaram populares entre as pessoas como um produto independente.

A composição de sementes de girassol

A informação mais precisa sobre a composição química dos grãos crus é fornecida na base nacional de nutrientes dos Estados Unidos, compilada com base em pesquisas científicas.

Vitaminas

100 gramas de sementes de girassol anuais contêm vitaminas:

• tocoferol - 35,17 mg;
• colina - 55,1 mg;
• ácido nicotínico - 14,14 mg;
• tiamina, 1,84 mg;
• piridoxina - 1,34 mg.
• Ido pantotico - 1,14 mg.

Aprenda sobre as variedades de girassol, como cultivá-las, como prevenir doenças e proteger o girassol das pragas.

Minerais

A composição das sementes de girassol inclui macro e micronutrientes. Por 100 gramas de contas de produtos brutos para:

• fósforo - 660 mg;
• potássio - 645 mgs;
• magnésio - 325 mgs;
• cálcio - 367 mgs;
• ferro - 5,25 mg;
• manganês - 1,95 mg;
• cobre - 1,8 mg;
• selênio - 53 mcg.

Calorias por 100 g

O valor nutricional das sementes de girassol é bastante alto: 600 calorias por 100 gramas de produto. Isso é várias vezes mais do que carne e pão.

O valor energético de 100 gramas de sementes torradas é de cerca de 580 kcal. Isto é um pouco menos do que nos grãos crus, porque, em tratamento térmico, parte da gordura é perdida devido à formação de fumaça.

Saiba mais sobre as propriedades das sementes de abóbora, linho, cominho, endro, mostarda.

Relação BZHU

A proporção de proteínas, gorduras, carboidratos em grãos crus é a seguinte:

• proteínas -20,7 g (cerca de 83 kcal);
• gorduras - 52,9 g (aproximadamente 476 kcal);
• carboidratos - 10,5 g (aproximadamente 42 kcal).

Nós também damos a porcentagem de proteínas, gorduras e carboidratos - 14: 79: 7.

O que é útil para mulheres?

Propriedades úteis de sementes cruas para o corpo feminino:

• As células do corpo recebem proteção contra os radicais, melhorando assim a estrutura do cabelo, a pele é suavizada e torna-se mais saudável, fortalecendo as unhas.
• As matérias primas têm um efeito antioxidante.
• Fortalece o sistema cardiovascular
• A concentração de colesterol no corpo da mulher diminui, o fluxo sanguíneo e o metabolismo se normalizam.
• Quando a ingestão diária é observada, observa-se um efeito auxiliar no combate à obesidade.
• As sementes cruas melhoram o humor, salvo da depressão, têm um efeito calmante.
• A composição mineral-vitamínica normaliza as funções dos órgãos internos e fortalece as forças protetoras do corpo feminino.

Descubra se você deve ter cuidado com macadâmia, noz preta, avelãs, castanhas, nozes, pinhões, castanha do Brasil, nozes manchurian, avelã, pistache, noz-moscada.

Características do uso de sementes

Você não pode inserir o produto na dieta, se houver uma alergia a sementes de girassol. Considere também outros casos especiais de consumo de produtos.

Durante a gravidez

O uso de sementes para mulheres grávidas é indevidamente questionado. Mais frequentemente é especulação. Está provado que o produto tem um efeito benéfico sobre o estado da placenta e vasos sanguíneos, bem como a formação do feto. Mas você precisa comer não frito, mas sementes cruas, observando a taxa de consumo. Com abundante comer uma mulher grávida pode sentir azia, peso no estômago e outro desconforto. Além disso, as sementes não são recomendadas para roer os dentes, porque durante a gravidez, o esmalte dos dentes já está experimentando grandes choques.

Amamentação

Sementes de girassol pertencem ao grupo de produtos com alto grau de alergenicidade. A reação negativa do corpo da criança pode manifestar-se sob a forma de erupções cutâneas e vermelhidão da pele, principalmente no rosto.

Se o corpo do bebê tiver percebido positivamente o produto, um pequeno punhado de sementes beneficiará a mãe: o teor de gordura do leite aumentará, o corpo esgotado após o parto preencherá os componentes que faltam.

Quando a amamentação deve prestar atenção a maçãs, pêras, cerejas, romãs, ameixas, bananas, damascos, nectarinas, caquis, cerejas, trigo mourisco, chumizu.

Casos especiais

Todos os médicos argumentam unanimemente que, de todos os tipos de sementes, as sementes de girassol são estritamente contra-indicadas para pancreatite ou colecistite, para gastrite ou úlcera, assim como para diabetes ou gota. Produto especialmente nocivo durante a exacerbação destas doenças.

Se é possível consumir as sementes deste paciente, é só possível no período da remissão prolongada, e só na sua forma crua (bastante - 0,5 colher de chá). Mas é melhor parar de usar sementes pesadas e gordurosas!

Existe algum benefício do produto frito

Após a fritura, o conteúdo calórico das sementes de girassol permanece elevado e o valor nutricional diminui. Proteínas perdem suas propriedades naturais durante o tratamento térmico.

Assim, as proteínas e gorduras das sementes são bem absorvidas pelo organismo, enquanto as contra-indicações são mínimas. Portanto, o produto frito é apresentado com intenso esforço físico, como suplemento dietético com dietas rigorosas, bem como com estrito vegetarianismo.

Uma consequência negativa é também a destruição de substâncias biologicamente ativas, a oxidação e a redução da atividade biológica das gorduras.

No entanto, minerais e ácidos orgânicos úteis permanecem em grãos fritos, que têm um efeito benéfico sobre o corpo. Além disso, microorganismos patogênicos estão morrendo, novos sabores e substâncias aromáticas que causam apetite são formados.

O benefício das sementes torradas é observado na ausência de apetite, com constipação, com problemas na pele e nas unhas, além de doenças dos vasos sanguíneos e do coração.

O dano de sementes de girassol

Considere quando as sementes de girassol causam danos às mulheres:

• O produto pode prejudicar pacientes com gota, é contra-indicado em pancreatite e colecistite.
• Você não deve se envolver em sementes para pessoas que sofrem de doenças do estômago - gastrite, colite e úlcera, especialmente na fase aguda.
• Sementes de girassol não são recomendadas em grandes quantidades para mulheres que são propensas a ganhar peso em excesso, pois é um alimento relativamente alto teor calórico.

Quando pancreatite prestar atenção ao óleo de abóbora, erva-doce, decocção de aveia, alcachofra de Jerusalém.

• Um produto de baixa qualidade (se os campos com girassóis estiverem localizados perto das estradas) pode conter uma substância tão nociva quanto o chumbo.
• O cultivo de girassol raramente é dispensado do uso de fertilizantes fosfatados contendo cádmio. Entrando no girassol a partir do solo e da água, esta substância, em seguida, de forma inalterada, acumula-se no corpo das sementes de girassol. Sem estudos especiais, a sua presença não pode ser determinada - não afeta o sabor das sementes. Com o tempo, processos patológicos podem se desenvolver nos órgãos internos e no sistema esquelético. Relativamente segura é a taxa de consumo de cádmio para 0,07 miligramas por dia.

É importante! Taxa diária segura do produto - até 15-20 g

Como escolher um produto de qualidade

Entre a abundância de marcas é difícil encontrar um produto decente. O principal obstáculo para a escolha correta é uma embalagem hermética opaca através da qual a cor dos grãos não é visível e seu aroma não é sentido.

O único indicador de qualidade neste caso é a data de validade - as sementes precisam adquirir apenas uma nova safra - embalagem de outono.

Se houver a oportunidade de ver o produto, por exemplo, ao comprar grãos soltos, classifique o produto de acordo com os seguintes critérios:

• cor: bons grãos torrados não devem ser revestidos com um tom acinzentado. Eles deveriam brilhar;
• cheiro: Aroma de mofo ocorre em grãos antigos ou se eles são armazenados incorretamente.

Regras de armazenamento

Sementes de girassol têm uma resistência criticamente baixa às condições externas. Em temperaturas elevadas, as matérias-primas podem se deteriorar literalmente ao longo de várias horas. A temperatura ideal de armazenamento para o produto não é superior a 10 ° C, com um nível de umidade de até 20%.

Portanto, você precisa armazenar as sementes na geladeira. Eles toleram temperaturas de zero a oito graus. Tais condições bloqueiam processos oxidativos, mantendo um alto nível de qualidade dos grãos de óleo. Em casa, o armazenamento de sementes não é racional. É mais conveniente comprar sementes de girassol em pequenos lotes, até meio quilo, e secar imediatamente. O produto acabado pode ser armazenado por várias semanas.

Como fritar as sementes você mesmo

Devido aos diferentes métodos de torrefação, o produto adquire um sabor e aroma diferentes. Com a torrefação adequada do núcleo, a maioria dos oligoelementos benéficos é preservada.

Na panela

Lave as matérias-primas com água corrente (de preferência em uma peneira ou peneira). Em seguida, coloque-os em uma panela aquecida com um fundo grosso (de preferência de ferro fundido). Opcionalmente, a panela pode ser untada com óleo vegetal (girassol ou azeitona).

Na fase inicial de fritura, ligue o gás cheio. Depois que as sementes esquentarem, reduza o gás para um nível médio. Cozinhar leva de 5 a 15 minutos (dependendo da espessura do fundo da panela e do tamanho das sementes). Não se esqueça que o grão deve ser continuamente e completamente mexido (de preferência com uma colher de pau).

A prontidão dos grãos é determinada pelo sabor e cor dos grãos (eles devem ficar saturados de bege).

É importante! As sementes de girassol queimadas e queimadas são perigosas, pois substâncias indigestas e tóxicas são formadas em seus grãos.

Vídeo: como fritar sementes de girassol em uma panela

No forno

O sabor dos feijões cozidos no forno será algo incomum, já que eles são secos e torrados.

Para preparar, leve uma assadeira ou frigideira. Preaqueça o forno a 200 ° C. Matérias-primas cuidadosamente lavadas distribuem a forma em uma camada uniforme e transferem para o forno. Não se esqueça de misturar e provar os grãos para prontidão.

Vídeo: como cozinhar sementes no forno

No microondas

Este método de processamento é o mais moderno. A tecnologia é simples:

1. Lave as sementes com água corrente.
2. Espalhe os grãos levemente polvilhados com óleo de girassol e tempere com sal uniformemente sobre uma forma especial (2-4 cm de espessura).
3. Defina a potência máxima para 1,5 a 2 minutos.
4. Quando o ciclo terminar, remova e misture os grãos.
5. Devolva os pratos ao microondas, mas cozinhe já em potência média (um minuto). Repita este ciclo pelo menos mais duas vezes, retirando e misturando.

Não deixe de tentar, a única maneira de garantir a prontidão dos grãos. Normalmente, o processo de cozimento consiste em 2-4 ciclos de fritura, dependendo das características do forno.

Vídeo: como fritar sementes no microondas

Dano das cascas: como você pode limpar as sementes sem estragar os dentes

O dano óbvio à casca é um efeito mecânico intenso nos dentes, que provoca danos ao esmalte dos dentes. A disseminação regular de sementes contribui para a formação de fissuras e a destruição intensiva de tecidos dentários, cria condições para o desenvolvimento de formações cariosas.

Microscale no esmalte não é visível no início, mas eles causam a penetração de bactérias que causam a cárie dentária. Portanto, você não deve abusar do clique das sementes, especialmente aquelas cujos dentes não diferem em sua força natural.

Quando as sementes são liberadas da concha, os dentes também podem causar uma dor de garganta, o que é contra-indicado para aqueles que salvam as cordas vocais - professores, radialistas, cantores. Além disso, ao clicar nas sementes com casca, problemas com o trato gastrointestinal são possíveis.

É importante! Não pode comer sementes sujas Antes de secar ou fritar o produto é nLave bem. RSementes de girassol em sua embalagem original são imediatamente utilizáveis.

Existem várias maneiras de limpar as sementes em casa, eliminando o perigo para os dentes:

1. Solte as sementes da casca com os dedos. Pegue uma semente com o polegar e o indicador de uma das mãos nas laterais, mais perto da parte arredondada, e pressione os mesmos dedos da segunda mão nas costelas na extremidade afiada da concha. Da pressão, a casca se romperá ao longo das costelas. Nós recuperamos uma semente, uma casca que utilizamos. A desvantagem deste método é que os calos se formam gradualmente nos dedos.
2. Para poupar dentes e dedos do desgaste, foram inventadas tesouras especiais para descascar as sementes. Eles são feitos de aço inoxidável e têm espaços confortáveis ​​para núcleos pequenos, médios e grandes. Para usá-los efetivamente, você precisa de certas habilidades e práticas.
3. O caminho mais rápido é usar um liquidificador. Para fazer isso, coloque as sementes no dispositivo e ligue-o por um curto período de tempo. Despeje o conteúdo em uma tigela funda, cubra com água. As cascas ficarão na superfície e os grãos mais pesados ​​estarão no fundo do tanque.

Vídeo: como limpar as sementes com um liquidificador

Receitas de Cosmetologia

Devido aos seus benefícios, os grãos de girassol são muito usados ​​em cosmetologia. Especialistas estão cada vez mais aconselhando várias receitas para máscaras, cremes e esfoliantes feitos de sementes de girassol.

Eles rejuvenescem e nutrem a pele do rosto. Além disso, todos os nutrientes contidos nas sementes afetam positivamente a condição do cabelo.

Aprenda a aplicar cera de abelha, sálvia, prímula, urtiga, tília, marmelo, alecrim, centáurea prado, cereja de pássaro, peônia, viburno, vinagre para a pele e beleza do cabelo.

Para o rosto

Máscara nutritiva.

Ingredientes:

• várias florzinhas de brócolis;
• 1 colher de chá de óleo de amêndoa;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol cruas descascadas;
• 3 colheres de sopa de leite.

Cozinhando:

1. Processo de sementes de girassol com um moedor de café ou processador de alimentos.
2. Ferva algumas florzinhas de brócolis, amasse e tome 3 colheres de sopa do purê resultante.
3. Adicione o óleo de amêndoa, sementes moídas e leite.
4. Bata a massa resultante no liquidificador para uma pasta.
5. Limpe sua pele com loção ou água micelar e aplique uma máscara.
6. Após 20 minutos, enxaguar com água fria.

Recomenda-se que os procedimentos sejam repetidos 2-3 vezes por semana. Hoje ganhou grande popularidade esfoliante facial baseado em nucléolos de girassol. Eles permitem que você remova as áreas endurecidas das células. E devido ao rico conteúdo de vitamina E, esta ferramenta não só limpa a pele, mas também a torna suave e aveludada.

Então, para a preparação de um scrub, você precisará de:

• sementes de girassol cruas - cerca de 0,5 xícaras;
• água destilada.

Cozinhando:

1. Trate as sementes descascadas com um moedor de café ou processador de alimentos. A saída deve ser migalha fina, semelhante ao açúcar.
2. Coloque a migalha em um frasco limpo e cubra bem a tampa.
3. Misture 1 colher de sopa. l sementes esmagadas com algumas colheres de chá de água, de modo a obter uma massa espessa e homogênea sem grumos.
4. Rendimento do produto: 120 g podem ser usados ​​8 vezes para um tratamento facial ou para um tratamento corporal completo.

Esfregue a mistura na pele do rosto por alguns minutos. Em seguida, lave bem com água morna. Você também pode usar esta receita para todo o corpo.

Para o cabelo

Caldo para cabeloprojetado para acalmar o couro cabeludo. A ferramenta elimina a irritante coceira, tem um efeito positivo no crescimento e estrutura do cabelo.

Ingredientes:

• sementes de girassol cruas - 1 colher de sopa. l;
• água - 250 ml;
• óleo de girassol - 5 gotas.

Cozinhando:

1. Ferva a água, despeje as sementes limpas com ele, cubra o recipiente com uma tampa, deixe por pelo menos três horas.
2. Caldo pronto falta através de gaze.
3. Adicione algumas gotas de óleo de girassol.

A aplicação é extremamente simples - enxaguar a cabeça limpa com caldo sem enxágüe subseqüente (secar naturalmente).

A receita para uma máscara universal de cabelo vitamínico. Данная маска отлично спасает волосы, пострадавшие от термического воздействия плойкой, феном или электрощипцами.

Компоненты:

• сырые семена подсолнуха - 1 ст. l;
• água - 100 ml;
• абрикос - 2-3 шт.;
• подсолнечное масло - 5 капель.

Cozinhando:

1. Encha as sementes da planta com água a ferver, cubra o recipiente com uma tampa, deixe por pelo menos três horas. Em seguida, passe o líquido por gaze.
2. Descasque os damascos frescos e amasse com um garfo.
3. Misture o líquido de semente com polpa de damasco, adicione algumas gotas de óleo de girassol.

Aplique a mistura nas raízes do cabelo, cubra o cabelo com polietileno e enrole em uma toalha por 30 minutos. Enxágüe com água morna e xampu suave.

Voce sabe De acordo com o Guinness Book of Records, o maior tamanho de uma flor de girassol já registrado no mundo, - 82 cm (Canadá). E a planta mais alta foi cultivada na Holanda, sua altura era de cerca de 7 metros.

Como você pode ver, os grãos de girassol são um produto bastante popular e útil entre as mulheres. Mas para que as propriedades benéficas das sementes de girassol não resultem em consequências negativas para o seu peso e saúde dental, elas devem ser usadas com moderação.

Comentários sobre os benefícios e danos das sementes

Duplique nada, escreva! A questão é muito genérica

1) Sementes descascadas não torradas são mais propensas a se beneficiar ... vitamina E, muita proteína, muitos minerais, muita fibra (bem, muita gordura, como notado anteriormente, muito baixo)

2) frito. Provavelmente definitivamente mal. Mas quanto prazer

HAWK

//www.gday.ru/forum/1842418-post107.html

Isso depende da quantidade. Outra semente de girassol é a sobrecarga e destruição do fígado, inflamação do pâncreas, craqueamento do esmalte dos dentes ... Eu conheci uma menina que tinha uma cavidade especial nos dentes da frente por muitos anos de uso, para inserção e esmagamento ... Eu não vi o fígado dela

qibdip

//www.gday.ru/forum/1842865-post111.html

Sementes de girassol não são apenas uma conexão direta com o cosmos, mas sim 3 horas de silêncio feminino.

SHPION

//www.gday.ru/forum/1841819-post86.html

100 g de sementes (vidro incompleto) = 520 kcal. Estas são tantas calorias quanto em ...

800 g de arroz cozido (aproximadamente duas porções)

... 300 - 350 g de carne magra cozida ou grelhada

... 1 barra de chocolate (100 g)

... 400 - 450 g de peixe magro cozido ou grelhado

... 100 g de nozes

... 200 g de qualquer pão

... 600 g de massa cozida (aproximadamente duas porções)

lera

//www.woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754