Dandelions são chamados de gênero de plantas herbáceas perenes. Um representante típico do gênero é o dente comum. É encontrado em toda parte em nossas latitudes. A planta tem outros nomes: campo dandelion, farmácia, medicinal. Sobre habilidades medicinais nós descreveremos além disso.
O que é útil dente de leão
O suco de leite-leão contém glicosídeos amargos, substâncias resinosas (cera e borracha). A folhagem tem colina, alcatrão, saponinas, ácido nicotínico, flavonóides, glicosídeos. Os mesmos componentes estão contidos nas inflorescências.
Do sistema radicular da planta, podem ser obtidos compostos triterpenos, P-sitosterol, estigmasterol, inulina (sua participação varia de estação: cerca de 40% no outono, cerca de 2% na primavera, cerca de 24% em média), colina, ácido nicotínico e málico, amargo e taninos, açúcar, alcatrão, cera, borracha, óleo gordo.
Voce sabe No sopé do Cáucaso, há um tipo incomum de leão, que tem pétalas roxas.
Além dos componentes listados, as folhas e o caule contêm (por 100 g):
- potássio - 397 mg;
- cálcio - 187 mgs;
- sódio, 76 mg;
- fósforo - 66 mg;
- magnésio - 36 mgs;
- ferro - 3.1 mgs;
- selênio - 0,5 mg;
- zinco - 0,41 mg;
- manganês - 0,34 mg;
- cobre - 0,17 mg;
- Vitamina E - 3,44 mg;
- Vitamina PP - 0,806 mg;
- Vitamina K - 0,7784 mg;
- Vitamina A - 0,508 mg;
- Vitamina B2 - 0,260 mg;
- Vitamina B6 - 0,251 mg;
- Vitamina B1 - 0,190 mg;
- Vitamina B9 - 0,027 mg.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas do dente-de-leão.
Valor nutricional das matérias-primas verdes:
- ua - 85,6 g;
- proteínas - 2,7 g;
- gorduras - 0,7 g;
- carboidratos - 9,2 g;
- fibra dietética - 3,5 g
100 gramas de plantas cozidas ou secas contêm:
- potássio - 232 mg;
- cálcio - 140 mgs;
- sódio, 44 mg;
- fósforo - 42 mg;
- magnésio - 24 mgs;
- ferro 1,8 mg;
- Zinco - 0,28 mg;
- vitamina C - 18 mgs;
- Vitamina E - 2,44 mg;
- vitamina K - 0,551 mgs;
- Vitamina PP - 0,514 mg;
- Vitamina A - 0,342 mg;
- Vitamina B2 - 0,175 mg;
- Vitamina B6 - 0,160 mg;
- Vitamina B1 - 0,130 mg;
- Vitamina B9 - 0,013 mg.
Valor nutricional de 100 g de produto:
- ua - 89,8 g;
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 0,6 g;
- carboidratos - 6,4;
- fibra dietética - 2,9 g
Uma composição tão rica permite que a planta seja usada na medicina tradicional e tradicional. Pós, extratos, decocções são feitas de folhas e raízes. Eles, juntamente com outras plantas medicinais são parte das taxas gástricas e chás para aumentar o apetite.
Eles também são usados como um agente colerético, laxante e para melhorar a digestão. Raízes de dentes-de-leão são usadas sozinhas ou em combinação com outras drogas coleréticas para colecistite, hepatocolocolite, gastrite, constipação crônica.
Centauro, cenoura branca, erva de São João, plectranthos, whitehead, absinto, junça, groselha e camomila também têm um efeito colerético.
Componentes de dente de leão juntamente com chicória selvagem são usados no tratamento da infiltração gordurosa do fígado. E raízes de dente-de-leão juntamente com folhas de urtiga são usadas para melhorar a lactação. 
Aconselhamo-lo a familiarizar-se com as propriedades benéficas de tais ervas daninhas como o cardo de campo, amaranto, gorchak rastejante, pueraria clumpy, bluegrass, martus branco, grama sofá creeping, dodder, milkweed, cardo, ambrosia e cardo.
Observado em plantas e anti-tuberculosis, antivirais, antifúngicos, anti-helmínticos, anti-carcinogênicos e antidiabéticos.
Na cura popular, o dente-de-leão é usado para melhorar o apetite, limpar o sangue, os intestinos, como um diurético. Ajuda com problemas com a bile, fígado, rins, bexiga. Melhora o metabolismo, é útil para hemorróidas. Note-se que o suco de dente de leão pode ser instilado nos olhos quando eles estão inflamados.
Voce sabe A empresa Continental AG para a produção de pneus, juntamente com o Instituto de Biologia Molecular na cidade de Fraunhofer e da Universidade de Westphalia. Wilhelma desenvolveu uma tecnologia para produzir borracha a partir de dentes-de-leão. Essa tecnologia permite que você obtenha pneus de qualidade e evite que as florestas tropicais sejam cortadas.
Receitas Dente De Leão
A planta é usada com sucesso não só na medicina, mas também na culinária. Aqui estão algumas receitas incomuns para os nossos pratos habituais. 
Mel dente de leão
Para preparar o produto, você precisa:
- 400 flores de dente de leão;
- 0,4-0,5 litros de água fria;
- 1 kg de açúcar;
- panela;
- coador;
- gaze;
- frascos estéreis;
- capas.
Inflorescências lavadas de uma planta são derramadas com água em uma panela. O recipiente é incendiado e seu conteúdo é fervido por algumas horas. Caldo precisa ser drenado em outro recipiente. Para este coador coberto com gaze. Tudo bem. Despeje o açúcar nesse líquido e retorne ao fogo novamente. É necessário ferver todos os 7-10 minutos.
Quando o açúcar é dissolvido, e o conteúdo da panela começa a engrossar, retire do fogo - o produto está pronto para comer. Para facilitar o armazenamento, ele pode ser colocado em frascos e enrolado. 
Jam Dente De Leão
Precisa levar:
- 360-400 flores de dente de leão;
- 2 xícaras de água fria;
- 7 copos de açúcar;
- coador;
- gaze;
- panela;
- frascos estéreis;
- capas.
Confira as receitas para fazer geleia de marmelo, cassis, espinheiro, manchurian nut, morango, cereja branca, groselha e morango silvestre.
Lave as flores e encha com água. Nós colocamos no fogo e ferver um par de minutos. Escorra o líquido em outra panela com um coador com gaze. Tudo bem. No líquido resultante despeje o açúcar e volte a colocar no fogo. Ferva por sete minutos. O produto está pronto. Despeje sobre as margens e feche as tampas.
É importante! Para geléia, é desejável levar flores coletadas em maio e longe de rodovias e áreas industriais.
Salada de folhas de dente de leão
Para cozinhar salada precisa:
- 300 g de folhagem dandelion jovem;
- 2 fatias de pão velho;
- 2 peças cebolas bulbo;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. l vinagre de ervas;
- pitada de açúcar;
- 1 colher de chá mostarda;
- 4 colheres de sopa. l mostarda;
- sal, pimenta.
Lave as folhas e seque. Corte a massa em cubos e frite na manteiga até esmagar. Esmague a cebola e o alho e misture com o pão. Adicione o açúcar, sal, pimenta, mostarda ao vinagre. Mexa Adicione a manteiga à mistura e bata até ficar homogêneo. 
As folhas são colocadas em um prato, derramadas em cima do molho. Eles colocam um pão neles. Salada deve ser comida imediatamente após o cozimento.
Sopa de dente de leão
Para sopa precisa:
- 400 g de folhagem dandelion;
- 1 kg de frango;
- 200 g de creme 20%;
- 200 g de batatas;
- 225 g (3 pçs.) De cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1 ovo;
- 1 limão;
- 10 g de hortelã fresca;
- 6 g de gergelim;
- 50 g de óleo vegetal;
- 3,5 litros de água.
Cozinhar começa com o corte de frango:
- Separe a carcaça dos ossos e peles. Prepare o caldo nos ossos. Encha-os com 1,5 litros de água e cozinhe por uma hora e meia. Enquanto isso, descasque e cozinhe as batatas. Tubérculos prontos, cortados em pedaços grandes. Um modo de cebola é grande, outros são pequenos. Alho (2 dentes) e hortelã também são finamente picados. De suco de extrato de limão. Separe a clara de ovo da gema.
- Carne de frango e casca juntamente com cebola picada grande e alho inteiro torcer em um moedor de carne. No recheio adicione sal, pimenta, hortelã. Mexa bem. Ferva dois litros de água. Despeje as folhas lavadas e deixe ferver novamente. Skit para baixo.
- Em óleo vegetal, frite a cebola picada e o alho. Despeje-os na panela, adicione as folhas e despeje metade do caldo. A mistura é cozida em fogo baixo até as folhas ficarem macias. É importante que eles não mudem de cor. Adicione as batatas e moa tudo com um liquidificador. Agora adicione o creme, a segunda parte do caldo, sal, pimenta e leve para ferver. Despeje o prato em placas e adicione as bolas de frango.
- Bolas são feitas de carne picada. Adicione a proteína e misture bem. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa. l suco de limão. Almôndegas picadas são feitas de carne picada e enroladas em gergelim. Almôndegas são fritas em uma panela em óleo até metade cozido. Adicione o suco de limão e frite por mais três a cinco minutos. Você pode espalhar as bolas na sopa e apreciar o prato perfumado.
Iogurte com dente de leão
Para este prato requer:
- 2 copos de iogurte;
- 1 colher de sopa. l folhas de dente de leão esmagadas;
- 2 colheres de sopa. l inflorescências esmagadas;
- 1 colher de sopa. l nozes;
- 1 colher de sopa. l mel
Todos os componentes, exceto porcas, misturam com um liquidificador. Bata até cerca de três minutos. A massa homogênea resultante é despejada em copos e decorada com nozes trituradas.
Vinho dandelion
Para uma bebida você precisa:
- jarro de litro de inflorescências de dente de leão;
- 2 limões;
- 1,5 kg de açúcar;
- 100 g de passas;
- 3-4 pedaços ramos de hortelã.
A bebida é preparada com base em pétalas de flores. Eles são separados com uma faca do receptáculo. Colocamos a matéria-prima pronta na panela e despejamos quatro litros de água fria fervida. Cubra com uma tampa e deixe por um dia. Após 24 horas em meio litro de água fervente, dissolva o açúcar e coloque a calda no fogo.
Recomendamos que você leia sobre como fazer vinho com groselha preta, ameixas, framboesas, maçãs, uvas, pétalas de rosa, assim como compotas e geleias.
Cozinhe até engrossar. A consistência é verificada desta maneira: uma gota de xarope é gotejada sobre uma superfície plana. O produto acabado reterá a forma de uma gota. Colocamos o pote, em que as flores insistiram, incendiado, deixe ferver e deixe esfriar.
Filtrar. As folhas não devem entrar no líquido. Da polpa de limões extrato de suco. Despeje o xarope na infusão, adicione passas, hortelã, casca de limão e suco. Todos misture e cubra com gaze. Deixe por dois dias para passear. Após dois dias, a hortelã e o raspas são removidos. Despeje o líquido em uma garrafa e coloque uma luva médica no pescoço. 
Em um dedo fazemos um pequeno buraco. Nós removemos a garrafa em um lugar escuro - você precisa passear a bebida. No final do processo de fermentação, o sedimento é separado, e o vinho é engarrafado, arrolhado e escondido em um local fresco, longe da luz solar. Lá vai amadurecer 3-6 meses.
Chá de dente de leão
Para preparar a bebida, você precisa:
- 2 colheres de chá. folhagem dandelion seca;
- 0,3 litros de água.
Despeje a matéria prima seca com água fervida e deixe fermentar por 10 minutos. Adicione o açúcar a gosto. Você pode beber.
É importante! O chá de dente-de-leão é um bom diurético, então quando é consumido é necessário aumentar a porcentagem de alimentos contendo potássio na dieta.
Armazenamento
Os componentes secos da planta são armazenados em um ambiente escuro, seco, quente e bem ventilado. As raízes são melhor mantidas em caixas de madeira, folhagens e flores - em sacos de tecido ou papel ou em caixas de papelão ou frascos de vidro.
As raízes mantêm suas propriedades até cinco anos. As partes restantes da planta são adequadas apenas por um ano.
Contra-indicações
Se você tomar as plantas dosadas, então os efeitos colaterais não serão. Se a taxa de consumo for excedida, uma reação alérgica ocorrerá ou a acidez do estômago aumentará.
Como você pode ver, o dente-de-leão não é apenas uma fonte de elementos úteis, mas também uma excelente matéria-prima para experimentos culinários. A principal coisa quando cozinhar pratos é usar matérias-primas coletadas em áreas limpas. Então os pratos não só serão saborosos, mas também serão úteis. 
