Os favoritos por muitas sementes são percebidos pela maioria como uma iguaria popular que permite que você passe o tempo e, ao mesmo tempo, não afeta de maneira alguma o corpo. Na verdade, isso está longe de ser o caso. Os grãos nutritivos e altamente calóricos, ao que parece, não são uma figura inofensiva e, quando são usados, certas regras devem ser seguidas para não prejudicar o corpo.
O que as sementes contêm?
Os grãos de girassol têm uma composição única, superando muitos produtos em termos da quantidade de substâncias úteis para o corpo. Comê-los pode satisfazer a necessidade do corpo vitaminas: A, C, D, E e Grupo B. De acordo com o teor de vitamina D, as sementes de girassol ultrapassam até mesmo o fígado de bacalhau.
As sementes são ricas e minerais. Eles contêm magnésio, zinco, selênio, iodo, cromo, cálcio, fósforo e sódio. Há mais potássio neste produto do que na banana e laranja. Grãos contêm um grande número de aminoácidos que fornecem o metabolismo normal da gordura. Eles também contêm taninos, ácidos cítrico e tartárico.
Teor calórico 100 g de produto é igual 578 kilocalorias. O teor de proteína é de 20,7 g, gordura - 52,9 g, carboidratos - 3,4 gramas. 
Sobre os benefícios
Pequenas sementes de girassol - um verdadeiro depósito de nutrientes. Sementes de descascamento banal podem afetar não apenas nossa aparência, mas também afetam muitos processos em nosso corpo.
Vasos e coração. Esteróis, fosfolipídios e vitaminas lipossolúveis têm um efeito positivo sobre o corpo, fortalecem o sistema cardiovascular. O potássio e o magnésio das sementes de girassol reforçam as paredes dos vasos sanguíneos e dão-lhes elasticidade. A vitamina B1 previne o desenvolvimento de trombose e doença cardíaca coronária.
Rabanetes, melões, cenouras, tomates, amoras, lúpulo, urtigas, calêndula têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular.
Pele e cabelo. Graças ao cálcio e ao magnésio, os grãos mantêm a elasticidade não só dos vasos, mas também das camadas superiores da pele, tornando-a elástica e permitindo a retenção da juventude. A vitamina E contida nas sementes está lutando com o envelhecimento prematuro.
Ossos A vitamina D promove a absorção de cálcio, tornando os ossos fortes. Aliás, há mais cálcio nas sementes do que nos laticínios. 
Sistema nervoso Essa iguaria popular é um bom antidepressivo. O ácido fólico, juntamente com vitaminas do complexo B, melhora o sono e ajuda a combater o mau humor e situações estressantes.
É importante! Sementes de girassol cru contêm grandes quantidades de fitoesterol. Esta substância pode bloquear a absorção de colesterol no sangue.
Para as mulheres
A vitamina D na composição de sementes em um complexo com cálcio dá aparência saudável e bem cuidada do cabelo, unhas e dentes das mulheres. A vitamina E desativa os radicais livres, ajudando a preservar a juventude. Selênio contido nos grãos, agindo em conjunto com esta vitamina, aumenta o crescimento e espessura do cabelo, suporta o turgor da pele necessário. Simplificando, o girassol ajuda a manter as mulheres jovens e bonitas.
Além de sementes de girassol, sementes de abóbora com muitas propriedades úteis são populares.
Para homens
Metade de um copo de sementes contém a taxa diária de vitamina E. Isso significa que o seu uso pode prolongar significativamente a função reprodutiva de um homem e influenciar positivamente sua atividade sexual. 
É possível
Vamos agora descobrir se é permitido usar sementes, estar em um estado especial, por exemplo, carregando uma criança ou na presença de certas doenças.
Durante a gravidez
Gravidez não é uma contra-indicação. para o consumo de sementes de girassol. O complexo vitamínico presente nos mesmos ajuda a melhorar a condição do futuro cabelo e da pele da mãe. Kernels deliciosos podem aliviar a azia e a náusea. Mas as mulheres grávidas não devem abusar dessa delicadeza por causa de seu alto teor calórico.
Voce sabe No território do Império Russo, o girassol veio do grande reformador Pedro I, que, surpreso com a flor interessante durante a sua estadia na Holanda mandou enviar sementes para a Rússia.
Com HB
Grãos saborosos para mães que amamentam não apresentam nenhum dano ou benefício evidente. A partir de sua influência positiva, vale a pena notar a presença de vitaminas A e D neles, que têm um efeito positivo sobre o desenvolvimento mental e físico do bebê. Também estão presentes neles ferro e cálcio, essenciais para as mulheres no período pós-parto. Além disso, esses grãos aumentam a lactação e aumentam o teor de gordura do leite. Ao mesmo tempo, as sementes podem causar alergias em bebês ou causar constipação. 
Quando perder peso
Começando a luta contra o excesso de peso, este gostoso da sua dieta deve completamente excluir porque é um tratamento muito gordo e altamente calórico. Mas se livrar-se de quilos extras envolve esforço físico intenso, as sementes de girassol só ajudarão a lidar com elas, graças ao magnésio contido nelas. Use-os apenas no mínimo.
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Com diabetes
O índice glicêmico de sementes de girassol é 35 unidades. Isso permite que eles sejam classificados como alimentos de baixo índice glicêmico. Diabetes mellitus não é uma contraindicação para o uso de sementes de girassol. Mas, como esse produto é altamente calórico e contém grande quantidade de gordura, os médicos aconselham os pacientes com diabetes a não se apoiarem nele e comem sementes que não são fritas, mas apenas ligeiramente secas.
Quando gastrite
Nesta matéria, os médicos são unânimes - você não pode comer sementes de girassol. A mucosa gástrica já enfraquece-se, e a comida grossa e sólida o incomoda além disso. Além disso, os nucléolos são muito gordurosos, e isso agrava a violação da mucosa gástrica.
Pancreatite
Mesmo durante a remissão sofrendo de pancreatite use sementes de girassol não pode. Eles são muito sólidos e mal digeridos, enquanto contêm muita gordura, o que afeta negativamente o pâncreas, que já não produz a quantidade necessária de enzimas para a digestão dos alimentos. 
Com colecistite
Grãos torrados e gordurosos com colecistite estritamente proibido. Alimentos gordurosos só agravam a violação do fluxo de bile, o que implicaria muito desconforto e deterioração do estado geral.
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Gota
As purinas contidas nas sementes podem contribuir para o acúmulo de cristais de ácido úrico e, assim, provocar o desenvolvimento de artrite gotosa. Médicos aconselham pacientes com gota a usar sementes em quantidade mínima e na forma crua ou ligeiramente seca apenas no período de remissão da doença.
A partir de que idade as crianças podem
O considerável conteúdo calórico das sementes e sua capacidade de causar alergia forçaram os pediatras a chegar à conclusão de que, nos últimos três anos, este produto não foi introduzido na dieta das crianças. Para um bebê de três anos dose diária não deve exceder 30 gramas.
É importante! Os grãos purificados são seguros para os dentes, mas completamente inúteis para o corpo, porque quando entram em contato com o ar, as gorduras oxidam e perdem suas propriedades benéficas. Compre sementes é apenas na casca.
Regras de Consumo
Amado por muitas sementes, não é um produto tão seguro. 80% do núcleo é uma gordura facilmente digerível. Isso não significa que seu uso deva ser completamente abandonado. Para não prejudicar a figura, você deve seguir algumas recomendações simples. 
Quanto você pode pagar por dia
50 gramas Os grãos purificados por dia cobrem completamente a necessidade diária do corpo para as vitaminas e minerais necessários, sem ter um efeito negativo na figura.
É possível para a noite
Um alto teor de gordura significa que o tempo ideal para consumir este produto será a primeira metade do dia. As sementes comidas à noite são definitivamente transformadas em tecido adiposo. Portanto, este lanche à noite é melhor para substituir uma salada leve ou iogurte desnatado.
O girassol é uma valiosa cultura forrageira: o bolo e a farinha obtidos a partir da alimentação de vacas, aves, coelhos e ovelhas são obtidos a partir de resíduos de sementes oleaginosas.
Existe algum benefício em frito
Minerais e ácidos orgânicos contidos nos núcleos, o tratamento térmico não destrói. O valor nutricional das sementes durante a fritura diminui e o alto teor calórico é mantido. Além disso, a torrefação aumenta o índice glicêmico dos nucléolos. Isso significa que o uso de sementes torradas para o corpo é significativamente menor do que os benefícios de simplesmente secar em uma frigideira ou cru. 
Como descascar rápida e facilmente
Para comer sementes sem prejudicar o esmalte dos dentes e pele delicada dos dedos, existem várias maneiras.
O primeiro método é usar liquidificador. As sementes são colocadas no liquidificador, que é ligado por alguns segundos no modo de pulsação. Depois que eles são despejados em um recipiente, onde eles são preenchidos com água. A casca rachada no liquidificador flutua para a superfície e os nucléolos pesados permanecem no fundo. A água é drenada, os grãos são secos e estão prontos para uso.
Também para os amantes de sementes, que não querem estragar seus dentes e dedos, inventou especial tesoura para peeling. Eles têm lacunas de tamanhos diferentes para sementes pequenas, médias e grandes.
Que mal pode trazer
O consumo regular de sementes tem um efeito negativo sobre esmalte dentário. A ação mecânica constante destrói, causa cáries e várias doenças. Além disso, as sementes são vendidas bastante sujas, mesmo que seja um produto de fábrica embalado, então a melhor opção seria comprá-las cruas, lavar e fritar. Durante dor de garganta ou dor de garganta é melhor não se apoiar em sementes de girassol, porque elas podem agravar a condição. By the way, eles também não são muito favoráveis para as cordas vocais, muitas pessoas envolvidas no vocal tentam não usá-los.
Voce sabe As sementes foram a única comida por 35 anos para o monge Theoktista, que vivia em solidão e oração na ilha de Paros.
Quem não pode
O conteúdo calórico de um copo de sementes é igual ao conteúdo calórico de uma porção de um shish kebab de porco gordo, portanto, para pessoas com excesso de peso, elas são absolutamente contra-indicadas. Consumir sementes de girassol vale a pena limitar pessoas com doenças graves dos rins, fígado, garganta e trato gastrointestinal (gastrite, colelitíase).
Os benefícios desses grãos saborosos são indiscutíveis para o organismo, mas a preferência deve ser dada a um produto natural que não tenha sofrido tratamento térmico. Isso ajudará a preservar a beleza externa e saturar o corpo com substâncias úteis. O principal com as sementes é cumprir a medida, mesmo que às vezes não seja fácil com elas.
