Pepinos salgados não são um produto exótico para o povo eslavo. Eles podem ser vistos em quase todas as casas como um ótimo lanche ou ingrediente em uma salada. Existem muitas receitas para picles, porque eles são considerados não apenas um prato saboroso, mas também um componente útil da dieta. Eles são preparados usando salmoura em potes de vidro e barris de madeira. Afirmar que eles contêm muitos minerais e outras substâncias que são necessárias para o corpo. Vamos falar sobre que tipo de vitaminas estão presentes em picles e elas podem ser usadas por todos?
Caloria e composição química
É muito difícil falar sobre a composição química e o conteúdo calórico dos produtos, cujas receitas existem em grande quantidade. Se considerarmos a clássica decapagem, onde, além dos pepinos, sal, água e pimenta são incluídos, o teor calórico da iguaria será de aproximadamente 11-16 kcal por 100 g, devido ao fato de que durante a salga o vegetal fica mais aguado e perde calorias. 
Se outros produtos forem adicionados à marinada, por exemplo, cebola, folhas de groselha, óleo de girassol ou mostarda, o número de calorias, obviamente, aumentará. A receita não é recomendada para adicionar vinagre, porque esta especiaria privará o produto de muitos nutrientes.
Se falamos sobre valor energético dada comida, em seguida, valores aproximados sobre Pepinos de 100 g Eles serão:
- proteínas - 0,8 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 1,7 g
Voce sabe Apenas 4 séculos atrás, festividades nacionais em honra dos picles foram organizadas em Moscou. No outono, foram realizadas feiras onde barris solenemente desarrolhados de picles e tratavam todos eles.
Considere a composição química dos picles e descubra quais são as vitaminas dos pepinos em conserva favoritos. Uma vez que os próprios pepinos são o principal ingrediente de "torções", o prato será rico em potássio, zinco, magnésio, cálcio, fósforo, níquel, rubídio, cobre, iodo e também vitaminas do grupo B, C, E e PP. 
Pepino continua a ser um produto verdadeiramente único. Apesar do fato de que 98% do vegetal verde consiste em água pura, é rico em minerais e vitaminas essenciais. Para todos os tipos de picles, o efeito de fermentação é um processo natural. É por isso que o ácido láctico aparece no produto. Graças ao sal, o prato é rico em sódio.
Aprenda como cozinhar pepinos salgados, quais propriedades eles têm e se você pode congelar pepinos no inverno.
Propriedades úteis
Pickles atribuiu muitas propriedades úteis. Os cientistas dizem que devido a componentes de leite azedo, pepinos perfeitamente afetar os intestinos, baixar o colesterol no sangue, melhorar o apetite e acelerar o metabolismo. A salmoura não é usada por um século como laxante.
Muitos atletas amam este produto pela sua presença. sódio. Acredita-se que aumenta o tom geral do corpo e um efeito positivo na resistência humana, e também fortalece os ossos. Pepino contém antioxidantes que podem ajudar o organismo a evitar o desenvolvimento de câncer. 
Graças ao potássio e magnésio, sabe-se que há um efeito benéfico sobre sistema cardiovascularpressão arterial normal. Esta é a prevenção de trombose, ataque cardíaco e derrame. O iodo afeta perfeitamente a atividade intelectual, e a composição geral dos picles se tornará um obstáculo ao beribéri.
É importante! Os médicos alertam que o uso freqüente de um grande número de pepinos pode ser útil apenas para pessoas ativas e regularmente engajadas em atividades físicas.
Pepinos, que são perfeitamente preservados durante todo o ano com a ajuda da salga, ajudarão a recuperar de doenças de inverno: ARVI, gripe, resfriados. Acredita-se que este produto tenha a capacidade de remover toxinas do corpo e até mesmo contribuir para o seu rejuvenescimento. Pepinos ajudará a reduzir o inchaço ou até mesmo se livrar dele. 
Contra-indicações e danos
Como qualquer alimento, os picles têm contra-indicações para usar. Pepinos prejudiciais podem ser para pessoas com doenças do trato gastrointestinal com um indicador de acidez, gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal. Isto é devido ao fato de que eles aumentam o nível de acidez do suco gástrico.
É importante! Não é recomendado conservar pepinos de variedades precoces compradas na loja. O fato é que sua pele pode conter uma grande quantidade de nitratos, que são capazes de "reagir" diferentemente ao processo de fermentação e se tornar ainda mais perigosos para o corpo humano. Se os legumes são caseiros - então sal na saúde!
Marinadas e picles vão prejudicar aqueles que sofrem de problemas hepáticos, hipertensão, aterosclerose. Outra razão pela qual algumas pessoas não devem comer picles é uma violação do metabolismo do sal da água. O fato é que um alto teor de sal, neste caso, pode retardar ainda mais o metabolismo, e o próprio sal começará a "adiar". Isso levará a dores musculares, problemas no sistema músculo-esquelético, rigidez do movimento. 
Para todos os itens acima, há uma tremenda pressão nos rins. Além disso, picles não se beneficiarão para aqueles que têm baixa atividade da tireóide, com nefrite, reumatismo gotoso, durante a gravidez, bem como para quaisquer doenças em que você não pode usar muito sal. Este produto pode dar-se a crianças só de 8-10 anos a ausência de contra-indicações.
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O que você pode adicionar e o que é combinado
Pepinos salgados podem se tornar um ingrediente para quase qualquer prato salgado. Nossos ancestrais sempre disseram que este é o melhor lanche para uma mesa festiva.
Em ucraniano, bielorrusso, cozinha russa vegetais verdes são certamente utilizados em Vinagrete e Olivier. Sem uma salada de pepino perde o seu verdadeiro sabor. 
Muitas vezes, pedaços de picles são colocados em sanduíches. E o lendário pickle é simplesmente impossível sem este produto.
Familiarize-se com as receitas de colheita de tomates para o inverno: verde, fermentado em um barril e salgado de uma maneira fria; tomates salgados e em conserva; salada com tomates, "Lamba os dedos!" e geléia.
Donas de casa experientes costumam experimentar picles. O pepino foi adicionado ao borscht verde para que o sabor fosse mais acentuado. Há um monte de saladas com este vegetal verde, especialmente aqueles que incluem beterraba cozida, cogumelos ou pimentões frescos. É conhecida por sua excelente combinação com peixes, especialmente com alimentos enlatados. 
O sabor saboroso dos picles acrescentará um charme especial aos molhos de carne. Para muitos países europeus, a combinação de pepino em conserva, batatas cozidas e arenque é considerada clássica. Esses produtos estão sempre à mão em qualquer casa, por isso a mesa festiva será colocada muito rapidamente!
Voce sabe Na Rússia, o pepino salgado (que fica apenas no barril por pelo menos seis meses) foi acrescentado a uma receita especial para o kvass, considerado o mais apreciado pela nobreza. Durante muito tempo este ingrediente era secreto, porque ninguém podia imaginar que é graças ao vegetal verde que se obtém uma bebida maravilhosa.
É possível comer picles em uma dieta
Considerando o fato de quantas calorias em picles, as meninas que assistem a sua figura não podem ignorar essa comida.
A maioria dos métodos e dicas existentes para perda de peso permite que você adicione pepinos ao seu menu de emagrecimento diário, mas com este produto, que tem um pouco de salmoura concentrado, você precisa extremamente cuidadoso:
- eles são de fato muito calóricos, mas, infelizmente, em conexão com a formulação, eles têm uma grande quantidade de sal, que é característica de reter significativamente o fluido no corpo humano, o que retarda a quebra dos lipídios;
- de manhã para não ver no espelho feio, e mais importante, inchaço insalubre, picles durante a dieta é melhor não usar menos de 4 horas antes de deitar.
É por isso que, respondendo à pergunta se é possível usar pickles quando se está perdendo peso, é impossível respondê-lo inequivocamente. Se você realmente quer perder peso, mas não estraga a sua saúde, então você definitivamente precisa discutir o fato da inclusão na dieta de picles com nutricionista.É importante! Adequado para uma dieta ou apenas nutrição adequada são apenas picles, mas em qualquer caso, não enlatados. Marinada será muito prejudicial não só para a sua figura, mas também para todo o organismo.
Uma vez que este produto tem um baixo teor calórico e, ao mesmo tempo, tem um efeito muito positivo sobre os processos digestivos e metabolismo, uma dieta única em picles é muito popular. Uma técnica tão incomum será eficaz não apenas para perda de peso, mas também para limpeza geral e cura do corpo. Mono-descarga, que é projetado por cinco dias, também é conhecido. 
Neste caso, você pode usar apenas pepinos a partir de latas (eles podem comer até 2 kg por dia) ou um método menos rápido, mas mais equilibrado e harmonioso, construído com base neste vegetal verde.
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No caso de tal abordagem, recomenda-se adicionar pelo menos uma fatia de pepino em conserva a cada uma das refeições, mesmo durante um jantar tardio, diluindo e enriquecendo a dieta “modesta” com uma variedade de legumes e frutas frescas.
No entanto, vale lembrar que uma dieta tão "dura", na qual apenas pepinos são incluídos na dieta, pode minar significativamente a saúde. Antes de iniciar qualquer dieta, você deve consultar um especialista. Na ausência de contra-indicações, os picles trarão benefícios e prazer.
