As donas de casa diárias ficam confusas com a pergunta - o que cozinhar para o almoço ou jantar. Com uma falta de tempo colossal, são adicionados certos critérios, porque é importante que a comida seja cozinhada rapidamente, mas ao mesmo tempo é saborosa, satisfatória e saudável.
Um verdadeiro achado são os vários preparativos, a partir dos quais você pode rapidamente preparar guloseimas para toda a família. Um desses bastões mágicos é o pickle colhido para o inverno.
Descrição
Pickle com pepinos frescos é um prato muito fácil de preparar que pode ser preparado para o inverno. Suas vantagens inegáveis incluem o fato de que os ingredientes para a sopa são muito acessíveis e disponíveis em todas as casas. Se você gastar um pouco de tempo no verão e fizer alguns potes de tal delicadeza, você economizará muito tempo no inverno, porque para preparar uma sopa deliciosa, você só precisa de um caldo e um jarro desse produto semiacabado.
Familiarize-se com as melhores receitas de tomate, cebola, repolho, ervilhas, couve-flor, brócolis, pimenta, abobrinha, feijão aspargo, physalis, alho verde, abóbora para o inverno.
Se você pesquisar, poderá encontrar muitas receitas que não têm diferenças fundamentais na composição e diferem apenas nos métodos de cozimento. Oferecemos a nossa versão do picles de receita para o inverno.
Voce sabe Cevada é muito útil. Contém muitas vitaminas, incluindo o grupo B, além de cereais ricos em aminoácidos. Ele contém lisina, que por sua vez tem propriedades antivirais e está envolvida no processo de produção de colágeno.
Ingredientes
Para preparar pickles de picles para o inverno em 10 potes de meio litro, precisamos:
- pepinos - 3 kg;
- tomate - 1,5 kg;
- Pimenta búlgara - 5 peças;
- cebola - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- cevada de pérola - 0,5 kg;
- oleo vegetal - 400 ml;
- água - 1 l;
- sal - 2 colheres de sopa. l;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l;
- pimenta do reino - 1 colher de sopa. l;
- vinagre 9% -100 ml.
Utensílios De Cozinha:
- panela ou panela funda;
- tábua de corte;
- uma faca;
- liquidificador;
- ralador;
- 10 latas de 0,5 l;
- 10 caps;
- chave seladora.
Voce sabe A sopa de picles foi preparada no século 15, só então foi chamada kalya. Um picles foi chamado de tortas recheadas com frango, trigo mourisco, ovos cozidos e picles.
Receita passo a passo
Primeiro de tudo, enxaguar abundantemente em várias águas e ferver a cevadinha. Cevada deve ser suave e razvararoy. Um quilo de cevada enchemos com 1 litro de água e cozinhamos até ficar pronto. 
É importante! Há receitas em que eles usam cereais crus, mas acredite em mim - será muito mais saboroso se você pré-cozinhar o mingau.
- Enquanto a nossa cevada de pérola ferve, prepare os legumes. Enxague bem com água corrente. Então prossiga para o corte. Pepinos cortados em cubos. Cebola limpa, pique finamente. Limpamos as cenouras e as esfregamos em grande escala. Pimenta búlgara deve ser cortada em tiras.
- Fazemos cortes em forma de cruz em tomates e os colocamos em água fervente por 1 minuto. Isto é necessário para remover facilmente a pele, o que absolutamente não precisamos. Tomamos tomates e lavamos com água fria, após o que os limpamos. Em seguida, corte os tomates em 4 partes e coloque no liquidificador, moer até ficar homogêneo. Se você não tem um liquidificador na mão, você pode fazer purê de tomate usando um moedor de carne.
- Quando todos os ingredientes estiverem preparados e fatiados, prossiga para a cozedura. Para fazer isso, aqueça o óleo vegetal em uma panela ou uma panela grande e adicione as cebolas. Frite, mexendo sempre por 5-7 minutos até ficar transparente, e mande cenouras raladas depois. Mexa legumes, frite por alguns minutos.
- Em seguida, adicione pimenta búlgara fatiada para os legumes assados e misture bem novamente. Deixe de extinguir por 5-7 minutos.
- Os próximos pickles são pepinos em conserva, cevadinha e tomate. Todos os ingredientes são bem misturados e deixados para ensopar sob uma tampa em fogo baixo por uma hora.
- Enquanto preparamos nosso picles, esterilizamos os potes. Você pode fazer isso de forma rápida e fácil usando o forno ou microondas. No primeiro caso, meus frascos e o molho molhado caíram sobre uma assadeira, previamente coberta com uma toalha. Coloque no forno, pré-aquecido a 120 graus e deixe por 15 minutos. Para desinfetar os frascos no micro-ondas, eles despejam um pouco de água neles de forma que o fundo fique coberto por 1,5-2 cm, eles ajustam a potência para 800-900 Kv e incluem por 3-4 minutos. Este tempo é suficiente para os bancos se tornarem estéreis com a ajuda do vapor.
- Aproximadamente em meia hora adicionamos sal, pimenta e açúcar à nossa mistura de pérola e cevada. Mexa, cubra com uma tampa e continue a ferver.
- Alguns minutos antes de estar pronto, coloque o vinagre na panela.
- Uma hora depois, nossa preparação está pronta, você pode colocá-lo em frascos. Com cuidado, encha o recipiente estéril com salmoura e enrole os frascos com a chave.
É importante! Os bancos com curativo precisam virar e embrulhar por um dia e, em seguida, guardá-los em um local escuro e fresco.Isso é tudo - um delicioso picles com cevada para o inverno rolou nas margens e foi enviado para esperar nas asas. Para fazer sopa de tal molho, você precisará ferver qualquer caldo, adicionar batatas picadas lá e cinco minutos antes de estar pronto para derramar o conteúdo do frasco. Este prato simple e saudável é definitivamente para todos os gostos e, como você vê, você pode cozinhá-lo rapidamente e facilmente. Bon appetit!
