O alho é um convidado frequente na mesa, especialmente no período de outono-inverno. Com um sabor forte e cheiro forte, o alho é um ingrediente essencial em pratos de carne, molhos e saladas. O alho é inverno e primavera.
É muito simples distinguir estas variedades de um ao outro - há 5-6 dentes na cabeça do alho de inverno, e no centro há um tronco falso, na cabeça do alho de primavera há muitos cravos-da-índia (10-20 partes), não há tronco falso.
Outra grande diferença no tempo de plantio desses vegetais. O alho de inverno é plantado no final do outono, mais perto do inverno e da primavera - até o meio da primavera. Vamos falar mais sobre quando colher alho plantado no outono.
Quando limpar
Com o plantio do alho de inverno, muitas questões não surgem - é plantado mais próximo do início do inverno. É muito mais importante determinar corretamente a data exata de sua escavação.
Se a planta estiver madura demais, ela não estará mais sujeita a armazenamento, isto é, deve ser consumida rapidamente ou usada para outro uso, caso contrário, ela se deteriorará. A determinação do alho maduro é muito simples:
- Quando pressionado no bulbo, fica macio e solto;
- Ao cavar a terra, a lâmpada se desintegra em dentes separados ou os dentes são facilmente separados da haste falsa;
Voce sabe Em 2009, a ameaça de uma pandemia de gripe suína surgiu na China. Há rumores de que o alho ajuda a prevenir doenças da doença. Ao mesmo tempo, o custo do alho aumentou quase 40 vezes.
Termos e sinais
Basicamente, cerca de 100 dias de calendário são suficientes para o amadurecimento do alho. Este período cai no meio do verão, na maioria das vezes de 20 de julho a 1 de agosto.
Uma data mais precisa depende de quão quente o verão foi e de qual zona climática você está. Vamos dar uma olhada nos sinais de amadurecimento, que deixarão claro quando é hora de começar a colher alho de inverno:
- Lower 3-4 folhas na haste começou a secar.
- Flechas de alho endireitadas e inflorescências de alho totalmente abertas. Se o alho não estiver riscado, então o amadurecimento do caule do caule ou o amarelecimento total das folhas lhe dirão sobre o seu amadurecimento.
- Tendo cavado um par de pedaços para verificar, você verá que as escamas da cabeça são fortes, roxo-violeta.
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O que o calendário lunar diz?
Alguns agrônomos preferem se concentrar não apenas nos sinais externos de maturação do alho. Eles tomam como assistente o calendário lunar.
Está provado que a lua é um assistente em assuntos agrários, ouvindo os biorritmos da natureza, você pode colher o alho sem demora, mantendo a sua qualidade por um longo tempo.
Então, à nossa frente é a colheita de alho, vamos descobrir quando coletar alho de inverno de acordo com o calendário lunar:
- Em julho de 2018, os melhores dias para se reunir no jardim serão: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 números.
- Em agosto de 2018, é melhor coletar 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 números.
No entanto, não basta apenas desenterrar o alho de inverno. É necessário realizar com ele algumas manipulações, novamente com a ajuda do calendário lunar, a saber:- Afrouxando a terra ao redor do alho de inverno. Antes da colheita, é necessário soltar e limpar o chão em torno das cabeças de alho. Isso deve ser feito cerca de 25 dias antes da escavação. De acordo com o calendário lunar de 2018, são 3, 4, 8, 30 e 31 de julho;
- Atirador obrigatório. Isso é feito para que a vitalidade do vegetal seja redirecionada diretamente para os próprios bulbos. Depois de amarrar os brotos de alho, os topos não vão crescer, impedindo o crescimento de novos brotos. Para este procedimento, o calendário lunar destaca as seguintes datas - 19 a 20 de julho.
- Quebrando as flechas de alho. Aproximadamente 30 dias antes do início da colheita planejada, os agrônomos deixam de regar o vegetal - isso é feito para evitar os processos de decomposição no solo, ao mesmo tempo em que as flechas são quebradas no alho. Deixe apenas algumas setas exemplares. Em 2018, os dias seguintes são adequados para isso - 01 de julho, 2, 10.
É importante! Para remover a umidade excessiva no lugar do armazenamento do alho, é necessário no container com ele derramar um grande sal de mesa. Ela irá remover o excesso de umidade.
Como cavar
Se você determinou que seu legume no jardim amadureceu, e o calendário lunar sugeriu o dia em que cavou o alho de inverno, preste atenção ao tempo fora da janela. Deve estar seco e ensolarado.
Cavar um alho com uma pá ou tridente. Os últimos ajudam a fazer isso com mais precisão e evitam ferimentos nas cabeças. Alho quebrar e deixado para secar no jardim. Folhagem não é necessária para cortar. Durante a secagem, o alho retira nutrientes dos topos. O tempo de secagem na cama é de aproximadamente 5 dias. No entanto, se o tempo fora da janela, não é uma razão para adiar a escavação de alho.
Neste caso, é cavado, mas seco em uma sala seca com boa ventilação. Tempo de secagem - 7-10 dias.
É importante! Secar o alho ao sol ajuda a livrar-se de esporos de fungos, fungos, carrapatos e outros parasitas. Além disso, secar ao sol aumentará a resistência a doenças.
Armazenamento adequado após a colheita
Depois de cavar o alho, seguido de secagem ao sol, deve ser suavemente escovado os torrões de terra e cortar as raízes, deixando um comprimento de 3-5 mm. Os topos e folhas são cortados em um comprimento de cerca de 10 mm. 
Alho - caprichoso em termos de armazenamento. Por isso, leia sobre as melhores maneiras de armazenar este vegetal.
Para o armazenamento a longo prazo bem-sucedido do alho, você deve saber que a luz, a umidade elevada e a temperatura não manterão o alho por muito tempo. Portanto, devemos ter o cuidado de criar condições ótimas que favoreçam o armazenamento a longo prazo de alho:
- Humidade Para não deixar germinar, ou vice-versa, apodrecer a colheita, é necessário manter a umidade no nível de 50-80%.
- Temperatura O alho não tolera altas temperaturas. Melhor ser mais legal. 3-5 ° C será suficiente.
- Iluminação e ar. Mantê-lo em um lugar escuro ou escuro. Melhor em um pacote de várias peças. Ele pode ser armazenado em cestos, caixas, na forma de tranças ou apenas algumas peças conectadas e suspensas no teto.
Voce sabe Em 1922, durante a escavação do túmulo de Tutancâmon, que remonta a cerca de 1300 anos aC, foram descobertos bulbos de alho.Depois de ler o artigo, você aprendeu que, para o armazenamento bem-sucedido e a longo prazo do alho, um papel importante é desempenhado pela definição correta dos termos ao cavar o alho de inverno. Isso ajudará o calendário lunar, que monitora os biorritmos da natureza.
