Aspen está em segundo lugar no gosto após o fungo branco.
É usado para salga, frito, fervido, marinado, em medicina popular usada para a fabricação de tinturas purificantes, especialmente útil para acne.
Neste artigo, vamos lhe contar como é um javali de laranja, quando e onde ele cresce, e também considerar como plantar cogumelos.
Descrição e foto
Cabeças de um cogumelo de sombras marrons, amarelo-marrom ou vermelhas. É por isso que também é chamado de cogumelo ruivo.
A camada tubular é geralmente acinzentada ou verde-oliva.
Aspen vermelho tem a seguinte descrição:
- altura das pernas - cerca de 15 cm;
- largura da perna - de 1,5 cm a 5 cm em um cogumelo maduro;
- diâmetro da tampa - de 4 a 15 cm (raramente chega a 30 cm).
É importante! A perna de um álamo é bastante consistente, por isso recomenda-se removê-lo.
Onde e quando procurá-los
Locais onde os produtores de aspen, bastante. Ao contrário do nome, ele pode entrar em uma simbiose não só com aspen, mas também com muitas outras árvores decíduas (por exemplo, bétula, choupo, carvalho, choupo, faia, raramente salgueiro), mas é inútil procurá-lo sob coníferas.
A temporada para o aspen vermelho é o período de junho a outubro.
É importante! A mais longa e abundante frutificação começa em setembro.Aspen é considerado bastante comum - cresce nas florestas da Eurásia, do Cáucaso, da Sibéria, dos Urais e da América do Norte.
Existem falsos?
Voce sabe Ruiva é quase única: não é como ninguém e, portanto, é difícil confundir com outro cogumelo.Para um experiente colhedor de cogumelos, não há dificuldade em distinguir um cogumelo real de um falso, e os iniciantes muitas vezes não são muito bem-sucedidos. Boleto falso pode ser considerado gorchak (cogumelo felino)que não contém venenos. Mas comer é completamente impossível. Gorchak cresce ao lado de árvores coníferas.
Vale a pena prestar atenção Algumas diferenças do amargo asporus amargo:- a carne muda de cor de branco para rosa;
- o padrão da camada líquida é característico do fungo da galha;
- a camada tubular é rosada.
Os catadores de cogumelos devem estar cientes das diferenças entre cogumelos, mel agárico, raposas simuladas, ondas, syroezhek, porcos, manteiga, cogumelo venenoso, fungo satânico, fungo, mariposas.
Cultivo de cogumelos
Se você gosta muito de ruivas, mas muitas vezes você não sai para a floresta ou não tem a oportunidade de comprá-las, então você não deve ficar chateado. Os cogumelos Aspen podem ser cultivados em sua casa de veraneio ou mesmo em casa.
Compostagem
O composto para cogumelos é melhor preparado a partir de folhas, serragem e húmus. A melhor opção seria levar tudo ou apenas uma coisa sob a árvore - essa mistura de nutrientes terá um efeito muito benéfico na colheita futura. Todos os componentes devem ser processados antes da instalação para evitar a multiplicação de bactérias nocivas ou o aparecimento de outros fungos.
Plantando Cogumelos
Cavar um buraco de cerca de 2 x 2 metros e uma profundidade de cerca de 30 cm.
A primeira camada - as folhas (melhor de tudo, se for folhas de álamo tremedor). Espessura 10 cm.
A segunda camada é o húmus da floresta. Espessura 10 cm Recomenda-se tomar humo junto às árvores com as quais a ruiva forma micorrizas. 
A terceira camada é um micélio de grãos. Ao adquirir o micélio, você precisa ter certeza de que ele não superaquece.
A quarta camada é a mesma que a primeira. É importante garantir que a primeira e a quarta camadas sejam as mesmas na composição. De cima, tudo isso deve ser coberto com terra, com a expectativa de que a espessura da tampa não deve ser superior a 10 cm.
Então você precisa regar o leito resultante com uma solução nutritiva (por exemplo, de açúcar).
É importante! O micélio plantado não deve ser anterior a maio.Você também pode cavar buracos perto das árvores e enchê-los com cogumelos aspen esmagados, misturados com farinha e gelatina. Se o tempo estiver seco, o micélio deve ser regado periodicamente.
Cuidado
A primeira colheita aparecerá em três meses. Periodicamente deve ser alimentado com micélio nutriente solução de açúcar - 10 g por 10 litros de água. No verão, é importante garantir que a cama não esteja seca - o solo deve estar ligeiramente úmido. No inverno, o micélio é coberto com folhas ou palha, que deve ser removido na primavera.
O que cozinhar da ruiva
Red Head é um delicioso cogumelo e passível de qualquer tipo de processamento.
É importante! Ao processar, o boleto de laranja-boné escurece e, em forma de conserva, preserva sua aparência natural.O boleto vermelho pode ser seco, marinado, frito ou cozido (recomenda-se cozinhar durante cerca de 20 a 30 minutos). Eles fazem sopas, fritam ou assam com cebolas ou batatas. Um excelente complemento para a mesa festiva será ruivo frito, estufado em creme azedo e decorado com verduras.
Redheads podem ser preservados ou cozidos na grelha. A sopa de repolho com esses cogumelos tem um sabor interessante. Abaixo, oferecemos-lhe algumas receitas muito simples e saborosas.
- Cogumelos aspen
Para cozinhar cogumelos fritos, precisamos:- 500 g de ruivas;
- 2 colheres de sopa. l Óleos vegetais e manteiga;
- cebola de tamanho médio;
- 3 colheres de sopa. l bom creme azedo;
- sal, pimenta, ervas a gosto.
Em seguida, lave cuidadosamente os cogumelos. Os pés devem ser limpos. Fatie os cogumelos e adicione as cebolas. Mexa na panela por alguns minutos e deixe o guisado sob a tampa até que todo o suco extraído seja evaporado.
Em seguida, frite os cogumelos e mexa. Você precisa fritar até dourar - vai demorar cerca de 10 minutos. Adicione especiarias e creme de leite, misture. Novamente, cubra a panela com uma tampa e deixe os cogumelos suarem no fogo menor por 5 minutos.
Você pode servir tais cogumelos com qualquer prato lateral - eles serão uma adição muito saborosa a qualquer mesa.
- Batatas fritas com ruivas
Para a preparação, precisamos:
- 200-300 g de ruivos;
- vegetais ou manteiga;
- cebola de tamanho médio (opcional);
- 6 batatas grandes;
- especiarias a gosto.
Bem, lave os cogumelos e corte-os. Descasque e corte as batatas (melhor corte em cubos), corte a cebola. Colocamos a panela no fogo, adicione 1 colher de sopa. l óleo vegetal (pode ser substituído por creme) aquecemos e fritamos os cogumelos de álamos em alta temperatura. O líquido que é libertado dos cogumelos deve ser ligeiramente evaporado. Adicione as cebolas aos cogumelos e continue fritando por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as batatas e continue a fritar até ficar cozido (cerca de 20 minutos).
É importante! Mexa as batatas com cuidado, de modo a não quebrá-las, então o prato vai se tornar não só muito saboroso, mas também muito bonito.Se necessário, no processo de cozimento adicione o óleo. No final adicionar especiarias e ervas a gosto. Tendo provado este prato uma vez, você vai adorar.
Cogumelos Aspen - cogumelos muito saborosos, que não são difíceis de encontrar. Ruivas em crescimento também é muito fácil, se você seguir os conselhos necessários. Eles são perfeitos para iniciantes "caça tranquila", e tendo tentado cogumelos de álamo tremedor, você será surpreendido agradavelmente pelo gosto deles / delas.
