Se você encontrar na prateleira um pote de mel cristalizado, deve saber que ele é totalmente comestível. Só deve estar bem derretido. E como fazer isso, agora descobrimos.
Funcionalidades de fusão
Muitas vezes nos bancos permanece uma certa quantidade de produto, que é cristalizado e congela. As pessoas dizem: "Esse mel não é ruim, o que não é adoçado".
Voce sabe O mel não pode estragar ao longo dos séculos, mantendo todas as suas propriedades úteis. Na abertura do túmulo de Tutancâmon, uma ânfora foi encontrada com mel. Seus gostos praticamente não se deterioraram por tanto tempo.
E embora perca um pouco de sua beleza e apresentação, a cristalização não afeta os benefícios. Se você quiser usar o produto congelado restante, ou simplesmente esvaziar o frasco, é uma pena jogar fora os restos de um produto valioso - descubra como derreter o mel.
Vamos começar com a escolha dos pratos. Dependendo da quantidade, o produto pode ser armazenado em recipientes de vidro, pratos de cerâmica ou latas de alumínio. 
Para dissolver, é melhor usar vidro ou cerâmica. Se você tiver cristalizado uma lata inteira e for impossível obtê-la com uma falsa, então a fornalha em tal recipiente é completamente permitida.
Você não pode derreter em uma tigela de plástico. Isso pode levar a entrada de plástico no produto ou a aparência de um odor desagradável. Outro ponto importante é o regime de temperatura.
É importante! Ponto de fusão não deve exceder 50° s
Se a temperatura for maior, a rede cristalina entrará em colapso completamente. O açúcar se transformará em caramelo, todas as propriedades úteis desaparecerão e a substância nociva e tóxica oximetilfurfural aparecerá. Também é indesejável misturar várias variedades.
Se você tem uma grande quantidade de mel que precisa de gravetos, não se apresse para derreter tudo. Pegue a quantia que pode ser consumida em um curto período de tempo. 
Leia sobre as propriedades benéficas e prejudiciais de cal, trigo mourisco, coentro, acácia, castanha, colza, mel phacelia.
Como derreter o mel cristalizado
Então, pegamos os pratos, decidimos a temperatura necessária. Muitas vezes, o produto é armazenado em um frasco de vidro, então primeiro considere como derreter o mel espesso em um frasco.
Banho maria
A maneira mais fácil, rápida e compreensível é um banho de água. Para organizar o processo, precisamos de duas panelas de diferentes diâmetros, água e um termômetro.
Em uma panela de maior diâmetro, despeje a água e coloque a segunda panela. Eles não devem tocar. Despeje a água no segundo tanque. Coloque os pratos com mel. Termômetro controlar a temperatura da água em uma panela menor, não deve exceder 55 ° C. 
Quando a água estiver aquecida, desligue o fogão por 20 a 30 minutos. Se necessário, repita o aquecimento mais tarde. Para dissolver 300 g do produto vai demorar 40-50 minutos e dois de aquecimento.
O processo pode ser acelerado sem despejar água na segunda panela. O pote é colocado em uma panela com água. É necessário fornecer um suporte para bancos para evitar o superaquecimento do produto a partir do fundo quente da panela. Devido ao rápido aquecimento, controlamos cuidadosamente a temperatura da água.
É interessante aprender sobre como fazer mel com suas próprias mãos a partir de dentes de leão, melancia, abóbora.
Banco perto da bateria ou do sol
Um modo mais lento, porém mais econômico, é simplesmente deixar um contêiner perto da bateria, do aquecedor ou do sol. Este método vai te ensinar como derreter mel em uma jarra de vidro.
Nada complicado. A única condição é girar o frasco regularmente para aquecer uniformemente o conteúdo. O tempo de tal procedimento é de 8 horas a vários dias - dependendo da temperatura. 
O sol também pode aquecer o frasco a 45-50 ° C. Mas este método é adequado para aqueles que vivem em lugares muito ensolarados e podem deixar o recipiente com o produto por um longo tempo sob raios diretos de luz.
Banco em água morna
Encha qualquer recipiente adequado (pote, bacia, banheira) com água quente e coloque o frasco nele. Estamos aguardando o colapso. Só não esqueça de manter e manter a temperatura desejada.
Este método é simples, mas requer cerca de 6-8 horas e adiciona água quente para aumentar a temperatura. 
Uso de limão
Outra maneira interessante é usar limão. Este método contribui para a forma de derreter o mel sem perder propriedades úteis, mas também permite que você crie um remédio popular valioso para o tratamento de resfriados.
A tecnologia é muito simples. O limão fresco fatiado, à razão de uma fatia por colher, é colocado em uma jarra com o produto. Mel vai começar a derreter e misturar com suco de limão. O cocktail resultante tem uma combinação de propriedades benéficas. Pode ser usado para resfriados, smoothies, coquetéis e chá quente.
A desvantagem pode ser considerada gosto específico, que nem todo mundo vai gostar. E para que apenas uma pequena quantidade de mel possa ser derretida dessa maneira.
Revisamos os regimes de dissolução mais populares, tradicionais e gentis. Mas a tecnologia moderna oferece outra opção - o uso de um forno de microondas. Abaixo nós consideramos como derreter o mel no microondas. 
É possível aquecer o mel no microondas
Disputas sobre os benefícios e malefícios de um forno de microondas freqüentemente sugerem que o mel, assim aquecido, perderá todas as suas propriedades benéficas.
Na verdade, não há nada a temer. A conformidade com regras simples permitirá que você dissolva e preserve todas as qualidades úteis deste produto. Pratos apropriados - você precisa usar apenas recipientes de vidro resistente ao calor.
É importante! Calor para produzir não mais de 2 minutos a uma potência de 500-600 watts.Depois de terminar o forno, retire a louça imediatamente.
Depois de retirar os pratos do forno, misture a massa resultante. Isso distribuirá uniformemente o produto aquecido.
Assim, você obterá mel líquido rapidamente e sem perda de qualidade. 
São propriedades perdidas
Com a floração adequada, todas as propriedades úteis são preservadas. Como foi repetido mais de uma vez no artigo, a regra mais importante é manter a temperatura entre 40 e 55 ° C. Este modo permite que você salve todas as qualidades úteis.
Voce sabe Para produzir 100 gramas de mel, a abelha deve voar sobre 100.000 flores.
Como você pode ver, não é difícil derreter o mel corretamente. Não são necessárias habilidades especiais nem equipamentos sofisticados. Escolha o que mais gosta e desfrute de uma iguaria saborosa e saudável.
