A planta, que será discutida neste artigo, tem muitos nomes - espanhol, pão, egípcio, arco de cabelo; cobra, alho prado; cebola-alho, cebola. Tal variedade de nomes rokambol recebeu devido ao fato de que para muitos continua a ser um mistério - cebola ou alho. Nos dicionários na designação da palavra e escreva: 1) variedade de cebolas; 2) uma variedade de alho. Fosse o que fosse, e a planta é muito útil para o corpo humano. Coletamos para você as informações mais completas e interessantes sobre as características do rokambol de cebola e alho e suas propriedades benéficas, graças às quais ele encontrou aplicação em culinária, medicina tradicional e cosmetologia.
Rockambole: Calorias, Valor Nutricional, Vitaminas e Minerais
Na aparência, a planta parece um alho-porro. Sua altura chega a 80 cm, mas as cebolas já se parecem mais com alho - elas são divididas em 4-6 dentes. Os campeões têm um peso de 100 ge um diâmetro de 7 cm, embora os jardineiros experientes afirmem que em solo fértil podem atingir um peso de 300 ge crescer até 10 cm de diâmetro.
O sabor dos dentes do alho espanhol, na verdade, se assemelham tanto a cebola quanto a alho. No entanto, eles não são tão afiados como no alho, e não há amargura neles.
Voce sabe Na natureza, o rocambol cresce na Europa Central e do Sul, no Egito, na China, na Criméia, no norte do Cáucaso.Cebola-alho contém uma série de elementos úteis, incluindo vitaminas (tiamina, riboflavina, ácido fólico, ácido pantotênico e ascórbico, vitaminas E, K), minerais (manganês, ferro, magnésio, cálcio, sódio, potássio, zinco, selênio, cobre ), produção volátil, óleos essenciais.
Em 100 g rokamboly contém:
- proteínas - 6,36 g;
- gordura 0,5 g;
- carboidratos - 30,96 g.
O que é rokambol útil
O uso regular e doseado de cebola e alho pode ter um efeito benéfico em importantes órgãos e sistemas humanos.
Para o sistema cardiovascular
A planta beneficia mais o sistema cardiovascular. Rokambol pode diluir o sangue, expandir e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumentar a sua elasticidade. Portanto, é recomendado como agente profilático. contra coágulos sanguíneos.
Pessoas que consomem cebola alho diariamente têm uma diminuição no colesterol no sangue. Isto é devido à presença de alicina na planta, que é um excelente antioxidante.
O uso de hellebore, otário, calêndula, buttercups, rabanetes e cerefólio tem um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular.
Para digestão
O uso de arcos de cabelo em quantidades razoáveis geralmente tem um bom efeito no trato digestivo humano. Tempero melhora o apetite, leva à secreção ativa de suco gástrico. Pode ajudar com pequenas irritações do trato gastrointestinal mucosas, bem como com microlanguage.
Bom trabalho espanhol de cebola e intestino. Tem ação anti-helmíntica. Ela ajuda a lidar com as toxinas do corpo, trazendo-as com sucesso.
Para a pele
Sok rokambolya recomendam úlceras de lubrificação e inflamação da pele - efetivamente tem um efeito desinfetante.
Voce sabe Foi o efeito anti-séptico da cebola espanhola que tornou possível usá-la com sucesso na cirurgia durante a Primeira Guerra Mundial.Com base no rocamball, você pode preparar um excelente remédio para o couro cabeludo que irá fortalecer e melhorar o crescimento do cabelo.
Proteção contra vírus
Fitontsida, que é rica em alho, pode efetivamente combater vírus e doenças que eles causam. Como regra geral, os amantes de alimentos com rocambol se distinguem pela forte imunidade e são capazes de se recuperar rápida e facilmente após infecções virais agudas.
Óleos essenciais que compõem a bola de foguete ajudam a combater o nariz entupido.
Além disso, a cebola egípcia tem propriedades semelhantes aos antibióticos, mata muitas bactérias e microorganismos.
Receitas populares: tratamento com rocambol
Na farmacologia, são usadas tinturas e extratos de álcool da cebola espanhola.
A tintura de álcool é preparada da seguinte forma. Cebola, alho, ralado ou alho esmagado em mingau: devem ser obtidos 100 g (um pouco menos que um copo). Em seguida, adicione meio litro de vodka e coloque em um local onde a luz não penetre por um mês. A ferramenta deve infundir. Periodicamente, deve ser abalado. Esta tintura de rocball é usada para tratar uma variedade de doenças. É assim que é pode ser usado:
- com hipertensão, anemia, aterosclerose - 3 vezes por dia, 15-20 gotas diluídas em um copo de leite morno;
- limpar os navios - 3 vezes por dia, uma colher de chá antes das refeições;
- para dor de garganta, doença periodontal, estomatite - diluir 10 gotas de água, use para gargarejo.
Outras cebolas, cebolas, cebolas de um batun, cebolas, cebolas de um szzun, cebolas de chalota também têm propriedades medicinais cebolas.
Para fortalecer o sistema imunológico e restaurar a vitalidade, é aconselhável usar tintura com base no alho e nos limões espanhóis. Para sua preparação, você precisará de uma cabeça de alho e suco de quatro limões. Os dentes, como no caso anterior, devem ser ralados ou saltados através da prensa de alho.
Misture o suco de limão e o mingau de alho, insista por 24 horas. Aceitar das manhãs, tendo dissolvido uma colher de sopa de meios em 100 ml de água. O curso do tratamento pode durar, desde que você não use 24 limões.
Se você tem um resfriado e tem um nariz entupido, tente respirar a cebola várias vezes ao dia. O alho deve ajudar a matar os vírus na mucosa nasal, além de aliviar o inchaço.
Em caso de dor de dente, como no caso do alho normal, pode ser aplicada uma bola de cristal ao dente afetado. A dor deve diminuir. Também ajuda a prender um dente cortado ao local onde o pulso é sentido no braço, logo acima da palma da mão. Em que lado um dente dói, um dente é colocado nessa mão.
Voce sabe Em uma colher de chá pode caber 5 g de rocambole, em uma cantina - 18 g Um copo típico de 200 ml contém 135 g.
Para diluir o sangue, recomenda-se preparar um remédio de mel, limões e cebola-alho. Levará 1 kg de mel, 5 cabeças de alho e suco de 10 limões. Pereteret dental em mingau Todos os ingredientes devem ser misturados em um recipiente de vidro e deixe descansar em um local escuro por uma semana. Tome 4 colheres de chá. uma vez por dia. Entre a ingestão de cada colher é necessário manter um intervalo de um minuto.
É importante! Produtos baseados em penteados não podem ser usados como terapia primária. Antes de usá-los, você deve consultar um médico.Os curandeiros dizem que as cebolas espanholas também ajudam a se livrar das verrugas - elas precisam ser lubrificadas diariamente com suco até que desapareçam.
Quando a invasão helmíntica antes de dormir, os microclysters são feitos de um meio pré-preparado: 1 colher de sopa. l mingau, despeje meio copo de água fervente.
Aqueles que têm ataques de asma são aconselhados a tomar um copo de leite com três dentes desgastados.
Aplicação de Culinária
Rokambol é amplamente utilizado por cozinheiros para cozinhar vários pratos. Os métodos para seu uso são diferentes:
- como tempero, dá à comida um sabor picante. Adequado para pratos de peixe, carne, legumes. Apenas um dente faz um sabor único de pratos e lhes dá um sabor apetitoso;
- fresco - as folhas e os dentes são usados. Folhas são adicionadas a saladas ou comidas em um prato lateral;
- marinado - os dentes de alho são adicionados à marinada ao conservar legumes ou enrolá-los separadamente.
Condições para armazenar alho cebola
Guarde o rokambol nas mesmas condições que o alho normal. Antes de enviá-lo para armazenamento, você deve examinar cuidadosamente as lâmpadas quanto a danos e deterioração.
É importante! Para manter as cebolas por mais tempo, elas devem ser removidas do jardim a tempo. É importante fazer isso antes que eles comecem a rachar e os dentes se soltem.Cabeças precisam ser bem secas. Para fazer isso, eles são tecidos em tranças e pendurados em uma sala seca e bem ventilada. Após a secagem, você precisa cortar as raízes e as partes superiores, deixando 1,5-2 cm.
O melhor de tudo, cebola e alho é armazenado em caixas de madeira, em sacos de tecido ou em redes. A temperatura ideal para armazenamento é de -5 ° C a + 3 ° C. À temperatura ambiente, as cebolas espanholas podem ser armazenadas por 2-3 meses.
Uma ótima maneira de guardar uma bola de balanço é preservá-la. Existem muitas receitas diferentes, mas damos apenas Um dos mais simples e populares:
- Dentics sever. Despeje a água, aquecida a uma temperatura de 50-60 °. Insista 24 horas. No dia seguinte, prepare a marinada: em 1 litro de água adicione um copo de açúcar, 1 colher de sopa. l sal, 3-5 folhas de louro, pimenta preta (3-5 peças), um copo de vinagre (9%). Coloque o alho na garrafa, despeje a marinada fervida e enrole.
- Limpar, separar e lavar os dentes colocados em um frasco de meio litro, despeje água fervente. Coloque o frasco em uma panela de água fervente por 5 minutos. Em seguida, retire, escorra a água e despeje a marinada: 0,5 água, 1 colher de sopa. l vinagre (9%), 1 colher de sopa. l açúcar, 5 g de sal. Jarra enrolada.
Contra-indicações e possíveis danos de cebola e alho
Se você comer incontrolavelmente rocambol, então pode levar a reações indesejáveis no corpo. Com uso excessivo pode ser observado:
- dor de cabeça;
- diarréia;
- queda na acuidade visual;
- sensação de queimação no peito;
- irritações da pele;
- espasmo dos vasos do coração e do cérebro (raramente).
Na medicina popular, são usadas as propriedades benéficas de tais plantas: absinto, Kalanchoe, bordo, mamão, vaso de banho, urtiga, lythrum, Klopogon, cártamo, capuchinha, nivyanik, laconosa, cardo de porca, congelador.
Cebola-alho É contra-indicado usar essas categorias de pessoas:
- ter uma história de doença da vesícula biliar;
- sofrendo de doenças do estômago (gastrite, úlceras, etc.);
- doença renal;
- aqueles que têm hemorragia interna.
Se você não tem contra-indicações para usar o rocambole, pode inseri-lo com segurança em sua dieta diária. Isso é especialmente bom para fazer no inverno, quando o risco de contrair resfriados e doenças infecciosas é muito alto. Os pratos deste tipo de cebola diferem em excelente sabor e aroma único. Este tempero é amado e usado ativamente em diferentes países.
