A casta Chardonnay branca é universal, pois pode ser cultivada em qualquer zona climática e produzir culturas abundantes.
Além disso, o vinho produzido a partir de "Chardonnay" em diferentes países impressiona com o seu sabor único e único.
Pátria e origem da casta Chardonnay
No momento, os cientistas não puderam determinar definitivamente a história da variedade. A origem de "Chardonnay" está associada à família das variedades "Pinot".
Funcionários da Universidade da Califórnia, em 1991, realizaram um estudo, através do qual descobriram que essa variedade era o resultado cruzamentos "Gue Blanc" e, muito provavelmente, "Pinot Noir". 
Mas apesar de numerosos estudos, alguns cientistas não aceitam esta versão. Ampelograf da França Pierre Gale tem a certeza de que "Chardonnay" não está absolutamente ligado a outras grandes famílias varietais.
Há também disputas sobre o país de origem, mas a maioria dos pesquisadores acredita que Chardonnay é de Roma.
Voce sabe Acredita-se que esta variedade foi enobrecida na Borgonha, nomeadamente na aldeia de Chardonnay, da qual surgiu o nome desta variedade.
O uso de uvas "Chardonnay"
Variedade de uva "Chardonnay" é uma das mais comuns no mundo. É cultivado na Ásia, Europa, Austrália, África do Sul, América do Sul e do Norte. Em toda parte ele dá um excelente resultado - um vinho branco, rico em aroma e sabor especial. Curiosamente, em cada país, dependendo do solo em que as uvas crescem e as peculiaridades de sua preparação, o vinho Chardonnay sempre tem seu sabor único.
"Chardonnay" fresco, não usado, porque as partes densas da polpa e casca compõem apenas 20% das uvas, todo o resto são pedras e cumes. Os cachos não têm apresentação e pesam um pouco.
A variedade descrita é utilizada para a produção de vinho com uma variedade de notas de fruta e um sabor leve e delicado.
Excelente uvas brancas com propósito de mesa: "Kesha", "Valentine", "Agostinho", "Laura", "Bazhena", "Monarch", "Harold", "Arcadia", "Talismã", "Timur".
Características e características biológicas das uvas
Uvas "Chardonnay" tem uma descrição como uma variedade da Europa Ocidental. É a base para vinhos brancos e espumantes. 
Apesar do facto de o Chardonnay poder crescer em qualquer solo, é muito sensível às condições meteorológicas, às acções do produtor e às condições de armazenamento que podem afectar o sabor do vinho e o resultado será imprevisível.
No verão quente, as uvas precisam de rega frequente, que a irrigação por gotejamento pode fazer muito bem.
É importante! A regra de plantar esta variedade: em países com clima frio, os arbustos são plantados a uma curta distância uns dos outros, e em um clima mais quente, o desembarque deve ocorrer a uma grande distância.
Descrição do mato
Os arbustos de uva são vigorosos ou médios. Atira - não nodoso, marrom.
As folhas têm uma cor verde brilhante com veias bem desenhadas. No verso da placa de folha ligeiramente pubescente, sombra mais clara. A folha consiste em cinco lâminas, que têm dentes nas extremidades. No outono, todos eles se tornam amarelo-limão e seco ao redor das bordas. 
Descrição dos cachos
Cachos de uvas - cónicas ou cilíndricas, de densidade média. Eles têm uma estrutura solta devido ao fato de que os ovários caem cedo. O tamanho médio dos cachos (até 12 cm de comprimento e até 10 cm de largura) pesa até 100 gramas.
Descrição de Bagas
Esta variedade é caracterizada por bagas de cor branco-esverdeada com um lado dourado e flor branca. A casca pode ser coberta com pontos marrons. A forma das bagas é redonda, ligeiramente alongada. Uvas pesam até 15 gramas, a pele é densa e fina. Dentro das bagas são 2 ou 3 ossos. A polpa tem um aroma rico frutado característico e sabor suculento.
Voce sabe Apenas 3 tipos de uvas são adequados para fazer champanhe francês real, um dos quais é Chardonnay.
Resistência ao gelo
A casta de uva branca Chardonnay é moderadamente resistente às geadas de inverno (até -20 ° C), mas é muito sensível às geadas na primavera, por isso é necessário tomar medidas para isolar os arbustos. Eles devem ser protegidos, independentemente do clima em que as uvas crescem.
Resistência a pragas e doenças
No tempo ventoso, baixas temperaturas na primavera e chuvas no início do verão, o derramamento de flores e ovários de plantas pode ocorrer.
Para que as uvas não sofram de doenças causadas por overwetting, recomenda-se plantá-las em uma área bem ventilada (“Chardonnay” pode ser afetado por oídio e oídio).
Míldio - Este é um tipo de fungo parasito-transportador de esporos, que não pode ser identificado nos primeiros dias do dano à planta.
Quando infectado com um fungo, existem processos percebidos como a falta de fertilizantes minerais, a pobreza do solo ou o aparecimento de clorose infecciosa. 
Durante a temporada, há até 8 ciclos de desenvolvimento da doença. A infecção pode ocorrer já em uma temperatura de + 8 ° C, na primavera os esporos do fungo germinam e com o aumento da explosão de umidade, e passando para a planta, eles invadem os tecidos. Este é o processo de infecção primária.
Quando infectado com mofo:
- Ilumine as folhas, formando manchas transparentes amarelas sujas - normalmente óleo.
- As folhas jovens apresentam pequenas lesões, arredondadas a 1 cm, e as mais antigas, angulosas ou alongadas, que se espalham ao longo das veias das placas.
- O arbusto inteiro é afetado: brotos, brotos, bagas, folhas.
- Há uma desaceleração no crescimento do mato, as folhas afetadas caem.
Como prevenir a infecção:
- Organize uma boa drenagem e irrigação por gotejamento.
- Na hora de alimentar as plantas.
- Remova ervas daninhas, corte as partes secas da planta, forme um arbusto de tal forma que haja boa respirabilidade e as plantas sequem rapidamente após a chuva.
- Pulverização de produtos químicos para prevenir o mofo.
- A pulverização deve ser realizada 2 vezes por estação: na primavera e após a colheita.
Cada pulverização deve ser dividida em 6 etapas:
- O aparecimento de folhas.
- Antes de florir.
- Depois da floração.
- Antes da formação do ovário.
- Quando a filmagem atinge 12 cm.
- Depois da primeira mamada.
- Radomil;
- Amistar;
- "Avixil";
- Thanos;
- "Lucro".
Aprenda a preparar adequadamente as estacas e propagar-se desta forma nas uvas, bem como a cultivá-las a partir da semente.
Oidium - é o oídio, o fungo mais comum que infecta as uvas.
Ao danificar as partes verdes da planta e bagas, torna-os inadequados para a produção de vinho. 
Sinais de infecção:
- Na primavera de brotos jovens e folhas são cobertas com uma flor branca, torcida e seca. Com uma forte derrota, os tecidos tornam-se escuros e logo morrem.
- No verão, o florescimento é regado, o ovário das bagas é coberto com uma flor escura. Há uma rachadura de bagas, o seu apodrecimento.
Métodos de luta:
- Pulverização para prevenção 2 vezes por temporada: na primavera e após a colheita.
- Cada tratamento deve ser dividido em partes (até 6 etapas), com intervalo de 20 dias.
É importante! Quando as bagas maduras nsem pulverização. Para suspender a derrota, neste momento, recomenda-se usar uma solução de permanganato de potássio (5 gramas por 10 litros de água).
Preparativos para o tratamento:
- "Horus";
- "Rápido";
- "Topaz".
Prós e contras variedades
Méritos variedades são:
- A presença de um grande número de variedades de clones.
- Materiais de vinho de alta qualidade.
- Alta resistência a períodos secos.
- Relativamente alta resistência à geada.
Desvantagens variedades:
- Baixo rendimento (cerca de 40%).
- Baixa resistência a doenças fúngicas.
- As bagas são propensas a rachar e apodrecer.
- A necessidade de solos férteis.
- Alta probabilidade de danos por geadas da primavera.
"Chardonnay" é uma variedade única, que produz uma incrível quantidade de vinhos únicos e de alta qualidade.
