Um tomate é o fruto de uma planta de tomate da família das Solanaceae. A planta pode ser anual ou perene, cresce nas regiões norte e sul. Tomates são cultivados em estufas, em campo aberto, em varandas e até mesmo em um peitoril da janela. Existem muitas variedades de tomates, pois os tomates são muito comuns e são usados nas indústrias de culinária, cosméticos e medicina.
Um pouco de história
Pátria de tomates chamada América do Sul. Ainda existem formas selvagens e semiculturais da planta. No século 16, o tomate foi introduzido na Espanha, Portugal, Itália, França e outros países europeus.
Voce sabe O nome do tomate vem do italiano pomo d'oro (em tradução - "maçã dourada"). Nos astecas, esses frutos eram chamados de "matles", enquanto os franceses renomeavam esse nome como tomate - um tomate.
Na Europa, os tomates são criados como uma planta exótica. O primeiro prato culinário usando tomates foi mencionado em receitas espanholas.
Outras fontes afirmam que a terra dos tomates é Peru, No entanto, esse fato não é mais conhecido devido ao conhecimento perdido. Há também uma versão sobre a origem do tomate (a própria planta e a palavra) do México, onde a planta cresceu selvagem e seus frutos eram menores do que os tomates modernos que conhecemos. Mais tarde, no século 16, tomates no México começaram a ser introduzidos na cultura.
No século XVIII, o tomate foi trazido para a Rússia (através da Turquia e da Romênia). Pela primeira vez ele provou que uma planta como um tomate pode ser consumida pelo agrônomo A.T. Bolotov. Por muito tempo, o tomate foi considerado uma planta ornamental com frutos venenosos. Plantando já a cultura vegetal de tomate apareceu na Crimeia. Entre os nomes estavam "berinjela vermelha", "maçã do amor" e até mesmo "wolfberry".
No verão de 1780, a imperatriz Catarina II experimentou pela primeira vez o tipo de fruta que o tomate tinha. Eles se tornaram um tomate, trazido de Roma como uma fruta. Ao mesmo tempo, em áreas remotas do império, esse fruto já era conhecido há muito tempo, era cultivado no sul da Rússia, em Astrakhan, na Geórgia e em Tavrida, e era comido como um vegetal. Na parte norte da Rússia, a "maçã do amor" serviu como uma planta ornamental com belos frutos brilhantes.
É importante! Os tomates melhoram a digestão e o metabolismo. Os phytoncides contidos neles mostram o efeito antibacteriano dos tomates.
Tomate: é uma fruta ou um fruto de baga?
Tomates são uma planta bastante difundida, portanto, em diferentes países e culturas, muitas vezes havia perguntas sobre vegetal, fruta ou baga se seus frutos são tomates.
Por que os tomates são considerados uma baga
Vamos tentar descobrir se um tomate é uma fruta ou um vegetal.
Uma baga é um fruto de uma planta herbácea ou arbustiva, com carne suculenta e sementes dentro. O tomate atende plenamente a esta definição, sendo o fruto de uma planta herbácea com uma pele fina, polpa suculenta e um grande número de sementes no interior.
Também é interessante ler sobre essas bagas como yoshta, dogwood, mirtilos, viburnum, cornplants, bérberis, mirtilo, chokeberry preto, groselha, zimbro, príncipe, amora e amora.Frutos de baga são divididos nos seguintes tipos:
- Berry (eles incluem tomate, mirtilo, mirtilo, groselha, groselha)
- Maçã (estas são maçãs, peras, cinza de montanha)
- Pomeranets (frutas cítricas - laranja, tangerina)
- Granatina (esta é fruta da romã)
- Abóbora (este tipo inclui melancia, melão, abobrinha, abóbora)
Além disso, as bagas são divididas em reais e falsas. Uma característica distintiva desta baga do ponto de vista da botânica é a presença de sementes dentro do pericarpo. Vale a pena notar que o tomate corresponde a esse recurso. Então, você pode responder positivamente à pergunta se o tomate é uma fruta.Voce sabe Bagas habituais em nosso entendimento, por exemplo, morangos ou morangos, são frutas falsas, já que as sementes estão do lado de fora. Também framboesas, amoras não pertencem a bagas em absoluto na botânica, os seus frutos são multi-camponeses.
Tomate - Vegetal
A sistemática tecnológica explica que, de acordo com o método de cultivo, semelhante a outros vegetais, um tomate é um vegetal. Esta é uma cultura anual, e a colheita de tomates é colhida como resultado do processamento e afrouxamento do solo, o que leva pouco tempo.
Vegetais como cenoura, pepino, alho, cebola, pimentão, repolho, quiabo, abobrinha, abóbora e lagenária estão entre as principais fontes de vitaminas.Do ponto de vista culinário, os frutos de tomate também são classificados como vegetais pelo método de processamento e alimentação. Na maioria das vezes, eles são combinados com peixe e carne, e também usados independentemente em lanches, primeiro e segundo pratos, e não em sobremesas.
Tudo isso permite que você chame um tomate apenas um vegetal.
É importante! Frutos de tomate podem ser chamados de antidepressivos naturais. O tomate contém g de melhoria de humorO hormônio da felicidade é a serotonina, assim como a tiramina, que se transforma em serotonina já no corpo.
Por que os tomates são chamados de frutas?
Por causa da forma, cor, suculência do tomate, surgem questões se é uma fruta ou um vegetal.
A definição de "fruta" descreve-a como uma parte dura ou macia de uma planta na forma de uma fruta com sementes. A fruta forma-se em consequência da polinização de uma flor do ovário. Vegetal é um sistema herbáceo ou radicular de uma planta. Daí se segue que todos os frutos de plantas com sementes podem ser chamados de frutos, razão pela qual um tomate é muitas vezes chamado de fruta.
Há também uma descrição científica, segundo a qual a fruta é a parte reprodutiva comestível de uma planta com sementes, que se desenvolve a partir do ovário de uma flor. No entanto, na culinária, os tomates são usados como vegetais. Portanto, é tão difícil descobrir quem o tomate é um vegetal ou não.
Voce sabe Tomates contêm licopeno - uma substância que retarda o envelhecimento das células do corpo, protegendo-o de influências nocivas. O licopeno não é destruído pelo tratamento térmico.
Para resumir: berry, vegetais ou frutas?
Durante muito tempo, as pessoas não conseguiam descobrir como chamar um tomate: é uma fruta, uma fruta ou um vegetal? A principal razão para essas discordâncias é que existe uma abordagem científica e culinária para a definição de diferentes tipos de frutas e partes de uma planta. Em termos de botânica, Tomate é uma baga, fruto de tomate, formado como resultado da polinização de uma flor. Na culinária, e apenas na vida cotidiana, um tomate é chamado de vegetal, implicando ao mesmo tempo cozinhar pratos básicos e lanche dele. De acordo com o método de cultivo, o tomate também é chamado de hortaliças.
Em inglês, não há distinção entre os conceitos de "fruta" e "fruta". Portanto, acreditava-se que Tomate é uma fruta. No entanto, em 1893, o Supremo Tribunal dos EUA determinou que Um tomate é um vegetal. A razão para isso eram os direitos alfandegários, que se aplicam apenas a vegetais, mas a fruta podia ser transportada gratuitamente. Em 2001, uma questão semelhante surgiu novamente na Europa, e agora o tomate era reconhecido não como um vegetal, mas também como um fruto.
O nosso sistema linguístico e aduaneiro não nos fornece os problemas de determinar se um tomate pertence a vegetais, frutos ou bagas. Portanto, guiados por conceitos e conhecimentos científicos e culturais sobre o tomate e seus frutos, é seguro dizer que Tomate é uma baga, que é usado como vegetal.
O uso de tomates na alimentação, bem como na indústria cosmética, e até mesmo na medicina, devido à riqueza de seu conteúdo interno. Tomate contém:
- 94% de água
- 4% de carboidratos
- 1% de proteína
- fibra
- gordura
- vitaminas A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- ácidos orgânicos.
O tomate é uma das culturas mais populares do mundo moderno. A razão para isso é a presença de seus frutos - tomate, sabor maravilhoso, nutrição, dieta e até mesmo propriedades decorativas.
