Ameixa de cereja (tkemali, vishnesliva) - frutos da mesma árvore de nome do gênero Ameixa. Crescer nos países da Ásia, Europa, no Cáucaso. Os frutos da ameixa de cereja são redondos, alongados, achatados, amarelos, vermelhos, roxos, pretos. Eles contêm uma grande quantidade de substâncias úteis para os seres humanos, graças à qual a ameixa é usada para a fabricação de remédios populares, em cosmetologia. Eles têm alto sabor, e por isso são amplamente utilizados na culinária: frescos, secos, congelados e processados. Como a maioria dos produtos, o consumo regular de ameixa de cereja pode trazer benefícios e prejuízos.
Voce sabe A pátria da ameixeira (lat. Prunus divaricata) é considerada a Transcaucásia e a Ásia Ocidental. Lá ela foi cultivada há mais de 2 mil anos.
Cherry-plum: calorias, vitaminas e minerais
A ameixa de cereja é rica em vitaminas e minerais, consiste em:
- açúcar (10%),
- ácido cítrico e málico (1,5-4%),
- pectina (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- cálcio (3%),
- ferro (11%),
- magnésio (5%),
- fósforo (3%).
Voce sabe A cor da ameixa cereja depende da sua composição. Assim, frutas amarelas são caracterizadas por um alto teor de açúcar e ácido cítrico. Ameixa roxa escura e cereja preta tem um alto teor de pectina.
O valor nutricional da ameixa de cereja a uma taxa de 100 g se parece com isso:
- gorduras - 0,1 g;
- proteínas - 0,2 g;
- carboidratos - 7,9 g
O que é ameixa útil
Devido a este rico conteúdo de vitaminas e minerais, recomenda-se que as ameixas de cereja sejam usadas para tratamento e prevenção. avitaminose, resfriados, tosse. É desejável incluí-lo na dieta diária de crianças, idosos, mulheres que esperam um filho, mães que amamentam, a fim de preencher a reserva de vitamina ausente.
Ameixa de cereja pode estimular os intestinos, por isso é recomendado para a constipação. O conteúdo de pectina e fibra permite remover substâncias radionuclídeos prejudiciais do corpo humano. Um alto nível de potássio na composição da ameixa indica que ela deve ser usada por pessoas com problemas cardíacos. Comer regularmente pode fortalecer o músculo cardíaco, prevenir a arritmia. Devido ao baixo teor de açúcares, é aconselhável comer Vishnesliva com distúrbios metabólicos, pessoas que sofrem de obesidade, diabetes.
Sabe-se também sobre as propriedades calmantes e relaxantes da fruta. Eles têm um efeito positivo sobre o estado do sistema nervoso central. Capaz de normalizar a pressão arterial.
Além disso, devido ao alto teor de vitaminas C e A, as ameixas têm propriedades antioxidantes benéficas. Vitaminas estão envolvidas em retardar o processo de envelhecimento.
É importante! Na medicina oficial, a ameixa não é usada.Saboroso suco de cereja-ameixa perfeitamente mata a sede, é útil por causa de propriedades antitussígenas e diaphoretic, melhora o funcionamento do sistema digestivo. Compotas de cereja e decocções têm um efeito benéfico sobre o apetite e digestão.
Além da polpa da fruta, a ameixa de cereja e as flores da cova também têm propriedades benéficas. Meios preparados a partir de flores, utilizados em doenças dos rins e do fígado, perturbações sexuais nos homens. O óleo extraído da semente, faz parte dos produtos de perfume, sabão médico. O shell é usado na fabricação de carvão ativado.
Assim, Ameixa de cereja tem essas propriedades:
- imunomodulador;
- tônico;
- sudorífico;
- laxante;
- antitussígeno;
- tônico;
- antioxidante.
Como usar a ameixa de cereja na medicina popular
Aqui estão algumas receitas populares com o uso de ameixa de cereja para vários problemas de saúde.
Para a prevenção de beribéri, gripe e ARVI. 100 g de frutas secas despeje 200 g de gua fervida arrefecida e beber, o fruto consumido.
Com problemas com a próstata e ereção. 100 g de flores despeje 300 g de água fervida, deixe por 24 horas.
Durante o trabalho nas produções poluídas. Uma vez por semana, coma 100 g de fruta fresca ou 50 g de frutos secos.
Tosse É necessário beber chá com a adição de ameixa de cereja. Ou, três vezes ao dia antes das refeições, beba 60-70 ml de cereja.
É preparado derramando uma colher de sopa de ameixa seca de cereja com um copo de água fervente e insistindo em uma garrafa térmica por cinco horas.
Constipação. Antes das refeições, três vezes ao dia, tome ameixa de cereja. Para a sua preparação vai precisar de 4 colheres de sopa. colheres de frutas secas, eles são derramados 0,5 litros de água fervente, cozidos por 5 minutos. Insistir 4-8 horas.
O uso de ameixa de cereja em cosmetologia
Orycha é uma excelente ferramenta que pode retardar o envelhecimento da pele, remover a irritação, ajudar com todos os tipos de erupções cutâneas, por isso encontrou aplicação em cosmetologia. A partir dele prepare infusões para lavar, enxaguar o cabelo, máscaras, adicionadas ao creme.
Pessoas com pele oleosa são aconselhadas a lavar com ameixa de cereja. É preparado a partir de 50 g de fruta (triturada), que é vertida em 100 g de água morna fervida e deixada em infusão durante toda a noite. De manhã, a infusão é filtrada e consumida como pretendido.
Para erupções cutâneas, você pode limpar a área problemática com a ameixa da ameixa.
De pedras esmagadas prepare uma máscara de rejuvenescimento. Eles são misturados com polpa e aplicados no rosto, pescoço e decote por 20 minutos. Em seguida, lave com água morna.
Para fortalecer os folículos pilosos e conferir brilho e sedosidade, eles usam ameixa de cereja preparada a partir de 100 g de frutas (trituradas) infundidas em 0,5 l de água morna por 12 horas. Eles enxaguam o cabelo, pré-filtrando.
O uso de ameixa de cereja na culinária: como se preparar para o inverno
As ameixas de cereja são suculentas, têm um sabor agridoce, são amplamente utilizadas na culinária, onde são usadas frescas e processadas.
Deles preparar compotas, geléias, geléia, geléia, marshmallow, marmelada. Utilizado para o preparo de bebidas: sucos, compotas, geleia, vinho. A ameixa de cereja é o ingrediente principal do molho Tkemali, popular nos países do Cáucaso. No mesmo lugar desta ameixa faz pita saborosa que se aprecia por causa de propriedades nutritivas e dietéticas. E também preparar sopas, por exemplo, bozbash do Azerbaijão, para a preparação de que tomar ameixa cereja seca, ou kharcho. A ameixa é usada em saladas, no recheio para assar.
O ácido cítrico é extraído de frutas. De suco de ameixa de cereja fazer uma essência para fazer limonada.
É melhor comer ameixa de cereja fresca. Mantenha-o na geladeira e consuma por cinco dias. Se houver muitas frutas, e não houver possibilidade de comer todas elas, você pode congelar a ameixa de cereja ou secá-la. Ao congelar, retém todas as suas propriedades benéficas. Frutos secos são um excelente meio para aumentar as forças imunológicas do corpo no inverno.
Aqui estão algumas receitas que podem ser feitas a partir de ameixa de cereja, de modo que está presente em sua mesa durante todo o inverno.
Geléia de cereja. Prepare o xarope: dissolva três colheres de sopa de açúcar em 200 ml de água, deixe ferver, adicione 1 kg de fruta. Cozinhe três minutos. Extrato de frutas. Despeje o açúcar em calda, deixe ferver e acrescente a fruta. Cozinhe por cinco minutos. Então deixe fermentar por várias horas. Cozinhe a geléia mais duas vezes por cinco minutos. 
Suplemento vitamínico de ameixa de cereja para o inverno. Preparado a partir de fruta amarela. Nós extraímos poços de frutas e fazemos purê de batatas (usando uma peneira, coador, liquidificador). Adicione o mel a gosto. Misture bem e desdobre em pequenos recipientes. Coloque no congelador. Guarde no máximo dois meses. Use como alternativa para congestionamento, congestionamento.
Ameixa de cereja em calda. Um frasco de meio litro precisará 1/3 de xícara de açúcar; frutas e água, quantas entrarão. Coloque a ameixa de cereja nos frascos, adicione o açúcar e a água fervente. Cubra com as tampas, deixe neste estado por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e deixe ferver. Ferva por 3 minutos. Em seguida, despeje a calda em bancos e enrole-a. Nós embrulhamos e esperamos até que o conteúdo das latas esfrie. Os damascos também podem ser adicionados a esta receita.
Molho de tkemali. De 3 kg de fruta para fazer purê de batatas. Para fazer isso, eles devem primeiro ser apedrejados, fervidos brevemente em uma pequena quantidade de água e depois passar por uma peneira, um coador ou usar um liquidificador. Ferver em massa por 30 minutos em fogo baixo. Adicione 1 colher de sopa. uma colher de sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. uma colherada de lúpulo-suneli, meio dente de alho picado, 100-150 g de verduras com sementes verdes de coentro. Molho de ferver por 5 minutos. Em seguida, enrole os bancos. 
Voce sabe Molho "Tkemali", bem como frutos de ameixa cereja ajudam o corpo a absorver alimentos gordurosos e carne.
Contra-indicações e possíveis danos
Apesar dos benefícios da ameixa de cereja, que foi considerada em sua descrição, também pode trazer danos. Então, se você comer muito, pode provocar intoxicação, que se manifestará na forma de náusea, dor de estômago, diarréia e azia.
Além disso, o consumo excessivo do mesmo leva a um aumento nos níveis de açúcar no sangue, agravamento de doenças gastrointestinais, como gastrite, úlceras e aumento da acidez. Portanto, cereja ameixa pode ser prejudicial para pessoas com histórico de tais diagnósticos. Eles precisam usar essa fruta com cautela.
É importante! É necessário assegurar-se de que os ossos da ameixa de cereja não caiam no interior, desde que contêm perigoso para o homem ácido prussic.
É impossível dar ameixa a crianças com idade inferior a 10 meses. Mais tarde, é melhor alimentá-los com purê de frutas amarelas, porque o vermelho pode provocar reações alérgicas. É necessário introduzir pratos de prato de cereja no menu a partir de meia colher de chá, aumentando gradualmente a quantidade. Antes de a criança atingir a idade de 12 anos, a ameixa, especialmente seca, deve ser introduzida no menu em pequenas quantidades.
Consumo de ameixa de cereja em quantidades razoáveis como um todo tem um efeito positivo sobre o corpo humano e pode ajudar com uma série de doenças. E também contribui para o fato de que ele poderia suportar infecções respiratórias e condições ambientais adversas.
