É tão bom mastigar uma folha verde de alface quando há neve do lado de fora da janela, e o corpo perdeu vegetais e verduras frescas. Cultivar alface no inverno é um processo que traz um prazer: não requer grandes gastos, relaxa e, mais importante, dá o resultado na forma de verduras frescas, saborosas e tenras à mesa.
Como fazer isso, será discutido mais adiante.
Propriedades úteis de alface
Alface tem uma baixa caloria - 12-16 kcal por 100 g de produto. Este é um ótimo produto para dieta alimentar. Salada contém vitaminas, minerais (potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, manganês, cobre), aminoácidos e ácidos graxos.
Vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo celular e funcionamento estável do sistema nervoso. Os carotenóides ajudam a manter a acuidade visual e a frescura da pele. Sais de potássio e sódio regulam o metabolismo e melhoram a composição do sangue, o ferro previne o desenvolvimento de anemia.
Letuk tem um grande benefício para o corpo durante o período de beribéri, idosos, crianças, diabéticos. É útil com problemas nos intestinos, distúrbios metabólicos e esgotamento do corpo, porque tem efeito tônico. É útil comer alface durante os resfriados: tem um efeito expectorante e ajuda a lidar com a tosse, além de aumentar as funções de proteção do corpo. 
Suco de alface - uma ajuda na gastrite e úlceras gástricas. Alface - uma fonte de ácido fólico necessária para a saúde das mulheres. A infusão de sementes de alface é usada para melhorar a lactação. Para distúrbios nervosos, aumento da pressão, tosse, tomar a infusão de folhas de alface em água fervente.
Máscara facial de folhas de alface verde alivia a vermelhidão e inflamação da pele. O suco de alface é esfregado no couro cabeludo para fortalecer o cabelo.
Voce sabe Em uma das edições da revista londrina "Notes and Queries", dedicada à língua e literatura inglesa em 1853, você pode encontrar um interessante ditado supersticioso: "Um monte de alface no jardim vai parar a fertilidade da jovem esposa" (Richmond, Surrey).
Capacidade de cultivo de alface
Para o cultivo de alface em casa, é aconselhável escolher vasos ou caixas com uma profundidade de pelo menos 10-12 cm. O tanque não deve ser estreito para que o solo não seque muito rapidamente. Uma boa opção seria caixas quadradas. 
Para o cultivo de uma grande roseta de alface, você precisa pegar uma maior capacidade, uma profundidade de pelo menos 25 cm Para o poleiro, você precisará de uma panela de 35 cm de profundidade.
Se você escolheu uma caixa de madeira para alface crescer no peitoril da janela, cubra as paredes externas com plástico para mantê-lo úmido. No fundo do tanque colocamos preliminarmente uma camada de drenagem de argila expandida em 2-3 cm.
Uma alternativa para o recipiente pode ser um pacote, mas este método não é muito decorativo e é mais adequado para uma varanda. Em um pacote apertado, você precisa fazer furos na parte inferior para drenar o excesso de líquido. O pacote deve ser preenchido com 3/4 de um solo úmido e colocado em um suporte (placa, bandeja, bandeja).
Voce sabe No Japão, existem cerca de 200 empresas que cultivam alface em prateleiras em salas fechadas. Em "fábricas verdes", eles criam instalações de vários níveis (até 10 andares com prateleiras) e usam lâmpadas fluorescentes artificiais e iluminação LED. As empresas estão no meio da cidade, por exemplo, no porão. Uma pequena instalação pode ser colocada na sala dos fundos do restaurante.
Seleção do solo
Assim que você decide cultivar alface em casa, precisa cuidar do substrato. Para casa mini-jardim pode ser usado como uma mistura pronta comprada e cozida com as próprias mãos. 
Variantes da mistura caseira:
- 1 parte de terra de jardim, 1 parte de composto, 1 parte de turfa. Adicione 1 kg de areia, 1 kg de cinza de madeira, 1 colher de sopa. l nitrofosfato, 1 colher de chá. uréia em um balde do substrato.
- 2 partes de húmus, 2 partes de terra decídua, 2 partes de turfa, 1 parte de terra de gramado e 1 parte de areia.
- 1 parte de terra, 2 partes de húmus, 3-5% de areia.
- 1 parte de areia de rio, 1 parte de turfa, 2 partes de solo de húmus.
- 1 parte de biohumus, 2 partes de fibra de coco.
Voce sabe Na Grécia antiga, o culto do deus Adonis era difundido - um pastor e um caçador, personificava a reviravolta invernal e o ressurgimento da natureza na primavera. Um dos elementos do culto foi a criação pelas mulheres dos "jardins de Adonis" - panelas de barro com cereais e alface cultivada nelas.
Semeando sementes de alface
Alface é perfeito para um peitoril da janela, você deve prestar atenção às variedades precoce (precoce): Lollo Rossa, Lollo Bionda, floco de neve, bola de ouro, Odessa, Maisky.
Antes de semear para melhorar a germinação das sementes podem ser germinadas. Coloque-os em um guardanapo de papel molhado e cubra o segundo, certifique-se de que os guardanapos não secam. Dentro de alguns dias as sementes eclodirão.
Em solo úmido fazemos sulcos rasos (1-1,5 cm) a uma distância de 15 cm, não semeamos as sementes muito densamente, polvilhe-as com solo úmido e compactamos o solo.
É importante! Para ter sempre alface fresca na casa, organize o cultivo contínuo das sementes: semeie em intervalos de duas semanas em caixas diferentes.
Condições para germinação de sementes
Após a semeadura, as sementes precisam ser regadas com água morna. Em seguida, transformar o recipiente com mudas em um mini teplichka: esticamos o filme sobre o vaso, usando paus ou arcos de arame para aumentar o espaço aéreo. Então os brotos aparecem mais rápido. A próxima semana antes do surgimento de contêiner tiros deve estar em um lugar fresco e escuro. A cada poucos dias o solo deve ser umedecido com um spray. 
Mais cuidado com salada: segredos para o sucesso
Quando os primeiros brotos de alface aparecem, o filme precisa ser removido e diluído, e o cultivo e a manutenção adicionais são muito simples.
Iluminação Depois que os primeiros brotos aparecem, uma panela ou caixa com alface é colocada no peitoril da janela, mas não sob luz solar direta. Na primavera e no outono, a salada parece muito bem em uma galeria ventilada. No futuro, as plantas precisarão ser protegidas contra superaquecimento. No inverno, a salada precisa organizar iluminação adicional. Para fazer isso, pegue uma lâmpada fluorescente e pendure-a sobre as mudas a uma altura de meio metro. Note que as horas de luz do dia duram de 12 a 14 horas.
Rega e pulverização. Regar a salada interna é feito a cada 1-2 dias. Para este efeito, regador adequado com um nariz longo e fino. Não será supérfluo pulverizar mudas da pistola nas primeiras semanas, quando o sistema radicular estiver se desenvolvendo ativamente.
Alimentação. Fertilização e adubação é uma medida opcional se a terra na panela com a salada for fértil. Se o solo de rua comum foi usado, é aconselhável alimentar a alface: 2 semanas após o surgimento do broto, adicione uma colher de chá de fertilizante orgânico Agrolife à camada superior do solo. 
É importante! Não é recomendado soltar o solo no recipiente para não ferir o sistema radicular da superfície da alface.
Limpeza verde
Em primeiro lugar na comida, você pode usar plantas remanescentes após a remoção de ervas daninhas. A primeira colheita completa de alface no peitoril da janela pode ser obtida um mês após a semeadura. Alface de folha corta as folhas inferiores maiores de forma que o soquete pode desenvolver mais adiante. Você pode cortar as folhas por várias semanas, depois a salada é uma flecha e fica imprópria para a comida. Em seu lugar você precisa pousar um novo.
Voce sabe Em inglês, o método de corte gradual das folhas das hortaliças é chamado de "cortar e voltar" (cortar e voltar). Refere-se não só à alface, mas também ao repolho, espinafre e rúcula.Cultivar a alface em casa será uma ótima solução para aqueles que querem manter as verduras frescas sempre à mão e não pensar em compras. Nos cuidados com a alface não há dificuldade, e o cultivo de um mini-jardim no peitoril da janela pode ser seu hobby.
