Depois de ver o funcho pela primeira vez na vida, qualquer pessoa terá a ideia de que isso é um dill. Afinal, eles são muito parecidos na aparência e pertencem à mesma família - a Umbrella. Só aqui na aparência da diferença entre as extremidades do endro e do funcho. Com uma planta como dill, todos provavelmente estão familiarizados. Sem endro, é impossível cozinhar pratos eslavos com sabor real. Dill veio para a Europa do Sudoeste Asiático graças aos legionários romanos no início da Idade Média. No território da Rússia naquela época ele já estava crescendo como uma planta daninha. O funcho é cultivado há muito tempo no sul da Europa e no norte da África. Nós crescemos em estado selvagem no sul do Cáucaso. Devido às suas propriedades curativas nos tempos antigos, era considerado uma planta divina que poderia expulsar os "maus espíritos" do homem.
Voce sabe Na Grécia antiga, médicos famosos como Hipócrates, Asklepiad Vifinsky e Dioscorides começaram a usar erva-doce como uma planta medicinal para a tosse, para o tratamento de problemas de visão e como diurético.
Embora tenha sido dito acima que eles são semelhantes na aparência, mas, tendo entendido em mais detalhes nas descrições dessas plantas, será fácil distinguir entre erva-doce e endro entre si e entender qual é a sua diferença.
Descrição da erva-doce
Erva-doce - muitas vezes anual ou bienal, em alguns casos, uma erva perene. Na altura atinge dois metros. Na natureza, existem mais de 10 espécies desta planta. A haste tem uma altura de 90-200 cm, com nervuras finas, retas e muito ramificadas. Folhas de erva-doce são de formato triangular ovalado, pinadas. As folhas superiores são dilatadas e sésseis, as inferiores são mais densas, nos pecíolos. As flores estão em um guarda-chuva duplo, um guarda-chuva com um diâmetro de 20 cm com 3-20 raios. As pétalas são amarelas, ovais, com 1 mm de largura. Os frutos da erva-doce são ovais oblongos, com até 1 cm de comprimento e 2-3 mm de largura.
Voce sabe Erva-doce no povo pode chamar o dill e Dill Voloshsky farmácia, mas você deve saber que esta é a mesma planta.
Na culinária, quase todas as partes do funcho são usadas, para prová-lo lembra muito o anis. Tem um sabor ligeiramente picante e um aroma agradável. As frutas são usadas como tempero de comida picante. Na forma crua, adicione saladas e pratos quentes. Guarda-chuvas e caules são perfeitos para conservação.
Voce sabe Nos países do Mediterrâneo são muito populares pratos de raiz de erva-doce. Raiz de erva-doce assada muito bem sublinha o sabor da carne e peixe.
O que parece dill: descrição da planta
Dill é uma erva anual de curta duração da família Umbrella. Em sua forma selvagem, cresce no sudoeste da Ásia, mas é distribuído em quase todos os continentes como uma planta cultivada e até mesmo com ervas daninhas. Haste de 40 a 150 cm de altura, simples, reta ou levemente ramificada, entre galhos pode ser dobrada. As folhas são ovadas pinadas, mas nas extremidades elas se transformam em uma forma linear-filiforme. As flores são amarelas, em forma de almofada. Eles são montados em um guarda-chuva duplo com um diâmetro de até 15 cm.O número de raios em um guarda-chuva é de 20 a 50. Frutas Dill têm uma forma amplamente elíptica, 3-5 mm de comprimento e 1,5-3 mm de largura.
É importante! Ao plantar dill e funcho na mesma área, eles devem ser distinguidos, de modo que não haja hibridação.
Tem um cheiro picante muito forte, que ganhou ampla distribuição na culinária. É usado em quase todas as áreas da arte culinária: pratos quentes, lanches, preservação. Dill é um componente indispensável de uma variedade de saladas e pratos frios.
É importante! Pessoas com baixa pressão aplicam dill em alimentos não é recomendado.
Como encontrar a diferença entre endro e erva-doce
Erva-doce e endro têm semelhanças externas muito fortes, ambos são plantas herbáceas altas, têm folhas de pinworm, inflorescências estão concentradas em um guarda-chuva duplo. Até as flores nas duas plantas são amarelas, mas em forma há diferenças. Portanto, tendo entendido a descrição das plantas, você pode facilmente determinar a diferença entre dill e erva-doce. 
A diferença mais notável é o cheiro. O funcho tem um aroma refrescante agradável ou até mesmo um pouco doce, e o endro tem um cheiro pronunciado e picante que não pode ser confundido com nada. Visualmente, o funcho é mais espesso e alto. Mesmo após o período de floração, que ocorre no dendê em junho-julho, e no funcho em julho-agosto, essas plantas diferem na forma de frutos (sementes). Dill tem sementes menores, erva-doce tem sementes mais longas e mais alongadas. Você pode distingui-los na forma da raiz, no dill é pequeno e firme. No funcho, a raiz é carnuda e volumosa.
No corpo humano, essas plantas semelhantes têm efeitos completamente diferentes. O funcho tem propriedades expectorantes calmantes, antiespasmódicas. Dill também tem um efeito positivo sobre a solução de problemas do trato gastrointestinal e é um bom diurético.
Tendo uma idéia do que é erva-doce, não mais chamaremos essa planta de endro, mas poderemos nos beneficiar das excelentes propriedades de ambas as plantas.
