Como cozinhar milho em um Multicooker Redmond? Receitas úteis

O milho cozido é um produto saboroso e saudável, por isso as receitas deste prato devem estar no arsenal de cada cozinheiro. A tecnologia moderna permite tornar o processo de cozer milho simples e rápido. Como cozinhar milho cozido, quanto tempo esperar, bem como algumas dicas úteis para as donas de casa.

Características de cereais

Domesticado há 9.000 anos no México, Milho - um dos cereais mais comuns. Os índios americanos chamavam esse milho de cereais. É assim que o milho é chamado em quase todo o mundo.

Suas propriedades úteis são apreciadas pela medicina tradicional e seu sabor tornou o milho um produto popular entre os cozinheiros. Os benefícios do milho devido à presença de vitaminas e minerais.

1. Vitamina A - Um antioxidante que tem um efeito benéfico na saúde da pele, cabelo, ossos e sistema imunológico.
2. Vitamina B1 indispensável para o sistema nervoso. B1 não se acumula no corpo, mas deve ser tomado diariamente com alimentos.
3. Niacina reduz o risco de doenças cardiovasculares e doenças associadas a suprimento insuficiente de sangue.
4. Ácido fólico bom efeito sobre os intestinos e fígado, suporta o sistema imunológico.
5. Substância insubstituível - ácido ascórbico - necessário para o funcionamento estável do osso e do tecido conjuntivo.
6. Ferro participa de processos como formação de sangue, atividade celular, processos imunobiológicos.
7. Magnésio É importante para o estado normal do tecido ósseo e dos dentes, e também participa na regulação dos processos do sistema nervoso.
8. Significado potássio na regulação do equilíbrio ácido-base do sangue, equilíbrio sal-água.

Atenção! O milho limpa o corpo, eliminando toxinas e escórias. O uso deste cereal é uma boa prevenção de doenças cardíacas.

O teor de vitaminas e minerais no milho o torna um produto alimentar útil na dieta das crianças. Além disso, a rainha dos campos é recomendada para inclusão em dietas para diversas doenças: patologias do trato gastrintestinal, algumas alergias, diabetes, obesidade, distúrbios metabólicos.

O aumento do teor de carboidratos e o baixo teor calórico com consumo moderado permite que você sature o corpo com nutrientes sem prejudicar a figura.

Qual deles escolher?

Escolher o milho certo para cozinhar é garantia de um prato saboroso. Aqui estão alguns pontos para prestar atenção:

• A temporada de vendas de milho fresco termina em agosto. Se você comprar milho mais tarde, há um risco de adquirir um ouvido duro ou maduro.
• Os grãos brancos leitosos ou amarelo claro sugerem que o milho é adequado para cozinhar. Quanto mais brilhante a cor amarela, mais velha é a espiga.
• Grãos devem ser elásticos, pequena suavidade é aceitável. O mesmo tamanho de grão e denso em relação ao outro local de grãos são evidências de um produto de qualidade.
• Se um líquido viscoso lácteo estiver dentro do grão, então o ouvido adquirido é jovem.
• Se as covinhas são visíveis nos grãos, então é milho maduro, que não deve ser tomado para cozinhar.
• Folhas de milho de alta qualidade devem ser amarelas e secas, não ficando atrás das espigas.

Preparação culinária

Antes que o milho comece a ferver, lave-o sob água fria e remova todas as folhas sujas ou estragadas. Se as folhas estiverem em boas condições, remova-as antes de cozinhar.

Antes de cozinhar, o milho pode ser deixado em água fria por uma hora.mas este procedimento não é obrigatório. Para cozinhar, vale a pena colher espigas de tamanho igual para garantir a cozedura uniforme.

Na nota Se o milho estiver maduro, depois de descascar as folhas e fibras, é necessário embeber as espigas na mistura de leite (parte da água fria por parte do leite) durante quatro horas antes de cozinhar.

O que você precisa ter e por onde começar?

Cozinhar milho não requer muitos produtos. Para receitas básicas, é suficiente ter milho, água, sal e óleo (você pode aprender as receitas para preparar pratos deliciosos de milho em um fogão lento, bem como ver fotos com instruções passo a passo aqui). Se você tem que cozinhar para um, então 1-2 espigas são suficientes. No caso de cozinhar para mais pessoas, a quantidade de milho colhida deve ser proporcionalmente aumentada.

Usando a técnica de Redmond

O fogão lento e panela de pressão está se tornando um meio cada vez mais popular de cozinhar. (como e quanto cozinhar o milho numa panela de pressão?). Isso é facilitado pela velocidade dos processos e participação mínima. As boas multicoqueadores têm um controle intuitivo, de modo que até os chefs iniciantes podem entender a funcionalidade dessa técnica.

Receitas

Na água

Cozinhar na água é uma receita clássica para cozinhar milho.

Para cozinhar, você precisará de:

• água - 2 litros;
• milho - a quantidade depende do volume do pote de um modelo particular de multicozinha;
• sal;
• manteiga

1. Lave o milho, removendo todo o lixo.
2. Se a espiga ficou com boas folhas, então você pode colocar as folhas no fundo da tigela do fogão lento.
3. Em seguida, temos milho, cortado ao meio, se necessário.
4. De cima - colocamos as folhas novamente. Se as folhas de milho não aparecerem, coloque a espiga imediatamente no fundo da multicozinha.
5. Despeje a água - deve cobrir a espiga não menos que a metade.

   É importante! É necessário assegurar que a água na tigela não exceda o nível da marca máxima. Caso contrário, no processo de cozimento, há risco de danos ao equipamento.

6. Dependendo do modelo da multicozinha, é necessário escolher o programa de culinária "Culinária", "Krupa", "Mingau" ou "Sopa", definindo o tempo para 25 minutos. Cozinhe com a tampa fechada. Não vale a pena digerir o milho, assim como o sal no processo de cozimento, senão ficará difícil.
7. Após sinalizar o final do cozimento, a água da tigela deve ser drenada e o milho colocado em um prato.

Esfregue o milho cozido com sal e, se desejar, manteiga. Para o arquivo de tabela quente.

Você pode usar manteiga salgada pré-preparada para servir: adicione sal grosso e verduras picadas à manteiga amolecida, depois congele.

Cozinhado

Ao cozinhar o milho em uma espiga de milho, todos os ingredientes úteis são preservados.

Para cozinhar milho cozido no vapor em um multicozinha de Redmond, você deve cozinhar:

• litro de água;
• milho - o volume depende da capacidade da capacidade de vapor do modelo multi-fogão;
• sal;
• manteiga

1. Prepare o milho - enxague, remova todas as fibras e folhas. Se necessário, corte o milho em pedaços.
2. Despeje a água na tigela do multicooker, defina o recipiente para cozinhar com espigas colocadas em uma camada no topo.
3. Feche a tampa. Instale um dos programas (a escolha depende do modelo específico do multicooker): "Cooking", "Krupa", "Steam" (tipo de produto "Vegetables"), tempo 20 minutos.
4. Cozinhe até o final do programa.

Esfregado com sal e manteiga, o milho quente deve ser servido na mesa.

Aprenda receitas simples e originais para cozinhar milho em um fogão lento aqui.

Mexicano

Delicioso prato para almoço ou jantar. Para este prato você precisa tomar:

• quatro espigas de milho;
• uma colher de chá de páprica;
• quatro colheres de sopa de creme azedo;
• duas colheres de sopa de queijo ralado (por exemplo, "parmesão");
• raspas de um limão pequeno.

Então prepare:

1. Mexa creme azedo com raspas de limão e páprica, coloque o recipiente fechado com a mistura na geladeira.
2. Prepare o milho cozido no vapor da maneira usual usando uma multicozinha.
3. Polvilhe espigas cozidas com queijo ralado e sirva com molho de creme azedo preparado.

Conclusão

Milho macio e suculento cozido em uma multivariada pode ser um dos pratos favoritos, o que não requer muito esforço e perda de tempo para cozinhá-lo.