Cominho não é o tempero mais comum em nosso país, mas todo mundo conhece o sabor dessa especiaria. Na culinária, apenas as sementes desta planta são usadas. Hoje olhamos para o cominho, suas propriedades medicinais e contra-indicações.
A composição do cominho e seu valor nutricional
Esta planta está cheia de vitaminas. As sementes de cominho contêm muito ferro, fósforo e cálcio. Portanto, até mesmo seu pequeno uso aumentará esses elementos valiosos no corpo. Mesmo na composição das sementes é um componente muito útil - a vitamina B. É apresentado na forma de tiamina, riboflavina e piridoxina. Esta planta é rica em beta-caroteno, ácido ascórbico e filoquinona. As sementes de cominho contêm cerca de 7% de óleos essenciais e cerca de 20% de óleos técnicos.
O valor nutricional de 100 gramas de cominho é o seguinte:
- Calorias 333kcal.
- Proteína 19,77 gramas
- Gordura 14,59 gramas
- Carboidratos 11,9 gramas
O que é cominho útil para o corpo humano?
As propriedades medicinais do cominho são universais. Com isso, você pode superar algumas doenças, e até mesmo a planta é usada para fins de prevenção. As sementes de cominho são usadas na culinária e na perfumaria.
Voce sabe O Grande Avicena argumentou que o óleo de cominho preto ajuda a se livrar da fadiga e do excesso de trabalho e também contribui para uma onda de força no corpo.
Os benefícios das sementes de cominho são os seguintes:
- Esta planta ajuda a se livrar dos problemas digestivos. No momento do uso de sementes de comichão normal flatulência, inchaço abdominal, espasmos intestinais, a secreção de suco gástrico aumenta. Isto é especialmente importante para pessoas com excesso de peso.
- Comer sementes de cominho por uma mãe que amamenta aumenta a quantidade de leite e melhora a lactação.
- As propriedades curativas das sementes de cominho contribuem para se livrar de resfriados, rinite, tosse. Reduz os espasmos e tem um efeito de tosse, combate ativamente as bactérias e também tem um efeito anti-séptico e anti-inflamatório.
- Cominho é útil para anemia e gastrite de baixa acidez.
- No corpo feminino, o cominho tonifica o funcionamento das glândulas internas e reduz a dor durante a menstruação.
- No corpo masculino, as sementes de cominho têm um bom efeito no trabalho do sistema reprodutivo. Seu uso constante na comida é considerado uma excelente prevenção de prostatite.
- Devido às propriedades curativas do cominho, aumenta a pressão, o sistema cardiovascular e os rins se normalizam. A planta tem um efeito diurético e também pode dissolver cálculos renais.
- Cominho, contido em colírio, melhora significativamente a condição dos olhos em doenças oftálmicas e reduz o lacrimejamento.
- As propriedades medicinais do cominho comum aliviam a dor de cabeça e a dor de ouvido.
- Devido às suas propriedades terapêuticas, o processo de regeneração dos tecidos da pele é acelerado, melhorando sua aparência. Isso se aplica a pessoas com pele oleosa.
- O uso de cominho é indicado para histeria, insônia, aumento da excitabilidade e irritabilidade severa. Ele age como um antidepressivo.
- Cominho aumenta a imunidade e estimula a atividade física do corpo.
- Permite que você refresque sua respiração.
- Sementes de cominho também podem ser usadas para controlar parasitas.
Voce sabe Cominho é muito usado na medicina tradicional para criar medicamentos para muitas doenças. Com isso, eles tratam resfriados, aumentam a imunidade, se livram da fadiga, etc.
Cominho na medicina tradicional: métodos de uso e dosagem
A medicina alternativa usa mais intensamente o cominho. No entanto, esta planta requer atenção especial e uso adequado, caso contrário, em vez da recuperação desejada, você pode obter complicações indesejáveis. Então, como fazer sementes de cominho?
Cada receita tem suas próprias regras e você aprenderá sobre elas abaixo. Nós oferecemos-lhe para se familiarizar com as receitas mais famosas para o tratamento de várias doenças.
- Uma decocção dos frutos de cominho para aumentar o leite em mães que amamentam. Para fazer isso, você precisará de 2 colheres de chá de cominho e 400 ml de água. Ferva tudo isso por 5 minutos, depois esfrie e coe. É necessário aplicar antes da comida em 100 ml três vezes por dia.
- Uma decocção dos frutos de cominho para se livrar da flatulência. Para fazer isso, você precisa de 2 colheres de sopa. l frutas esmagadas de cominho e 200 ml de água. É necessário insistir no caldo durante dois dias e logo tomar 70 ml depois de uma refeição.
- Para melhorar o apetite, você precisa mastigar 20 grãos de sementes de alcaravia uma hora antes das refeições e beber um copo de água morna.
- Infusão de cominho é feita para imunoestimulação em crianças. Para isso você precisa de 1 colher de chá. frutas secas despeje um copo de água fervente. Deixe esfriar, coe e dê à criança 1 colher de chá. até 5 vezes por dia.
- Uma decocção dos frutos de cominho como agente fortificante. É necessário tomar 1 colher de sopa. l frutas secas e despeje 200 ml de água, deixe ferver e deixe ferver por 3 minutos. Você precisa tomar 50 ml durante a refeição.
- Infusão em cominhos contra tuberculose. Você precisará de 1 colher de sopa. l frutas secas esmagadas e 400 ml de água. Tudo isso ferver por 7 minutos, cubra e espere pelo resfriamento. Em seguida, coe e beba duas vezes por dia, 100 ml. De manhã antes de uma refeição e de tarde depois de uma refeição. Beba uma decocção deve ser até você passar os sintomas, e no caso de um novo procedimento deve ser repetido.
- Chá com cominho pode ser bebido para acalmar e relaxar. Em um bule de chá, colocamos duas colheres de chá de cominho, adicionamos chá comum a ele e colocamos 300 ml de água fervente sobre ele e deixamos fermentar por 15 minutos. Em seguida, filtre e beba 100 ml três vezes ao dia. A primeira vez que você deve beber depois de acordar, e o último antes de dormir. Este chá será suficiente para três pessoas. Antes de cada chá, o chá deve ser feito novamente.
- Infusão de cominho ajuda muito bem com a constipação. Para isso você precisa de 2 colheres de sopa. l plantas secas despeje água fervente 200 ml. Aqueça em banho-maria por cerca de 10 minutos, depois esfrie e coe. Precisa beber 100 ml depois de uma refeição. Esta infusão é suficiente para um dia. É necessário aceitá-lo até que a cadeira esteja normalizada. Se necessário, você pode repetir o procedimento. Guarde a decocção na geladeira em uma jarra com a tampa fechada.
- Outro caldo com cominho salva de resfriados. É necessário derramar 3 colheres de sopa. l cominho seco 500 ml de água, ferver tudo e deixe descansar por duas horas. Você precisa beber a mesma quantidade ao longo do dia. O caldo começa a agir no segundo dia, mas você precisa beber até a recuperação final. Esta infusão é necessária para passar da tosse seca para a tosse úmida. Outra decocção de cominho pode ser combinada com chá regular para melhorar o sono.
- Uma decocção de cominho com mel, tomada para fortalecer o sistema nervoso, por exemplo, após um dia de trabalho atarefado ou qualquer desordem. Para fazer isso, triture as sementes de cominho. Misture o pó resultante com o mel na mesma quantidade. Há uma necessidade de lentamente, mastigando completamente, por 1 colher de chá. colher três vezes ao dia por cerca de 10 dias.
O uso de cominho em odontologia
As sementes de alcaravia contêm óleos essenciais que refrescam a respiração muito bem. Esta planta é usada para criar diferentes bálsamos e enxaguatórios bucais. A capacidade curativa e regeneradora do cominho em tinturas é usada para tratar estomatite, gengivite e fluxo.
Como aplicar cominho em cosmetologia
Muito eficazmente afeta a pele do óleo de cominho preto com óleo vegetal regular em vez de creme de noite. Trouxe-os um para um. A mesma consistência pode ser aplicada na pele do decote, bem como usada para a elasticidade do busto. O produto limpa muito bem o rosto. Para fazer isso, o óleo deve ser adicionado à máscara para o rosto. Elimina o inchaço. Também ajuda a remover as estrias, estimula a produção de colágeno. Para remover uma espinha, é necessário colocar óleo de cominho. Em suma, o uso do termo é muito diversificado.
Voce sabe Em cosmetologia, óleo de cominho preto é usado para cuidados com a pele e cabelo, juntamente com outros componentes. O óleo pode estar presente no creme, limpador facial, esfoliante, gel, bálsamo e pomada.
Para a restauração do cabelo
Esta ferramenta é muito comum no cuidado do cabelo. Seu uso fortalece o bulbo, alivia a coceira, descamação e elimina a caspa. Para fazer isso, misture um para um óleo de cominho preto, azeite e uma máscara de cabelo. Aplique a textura no cabelo por meia hora e lave com xampu.
Para a preparação de máscaras para acne
- Máscara com óleos essenciais. Para preparar as 2 colheres de chá necessárias. óleo de cominho, 8 gotas de óleo essencial de lavanda, 6 gotas de óleo de tea tree.
- Máscara de óleo perfumado. Para fazer isso, você precisa tomar duas gotas de manjericão, quatro gotas de alecrim, sete gotas de bergamota, sete gotas de zimbro, 50 gramas de óleo de cominho preto. Misture tudo e aplique no rosto por 15 minutos, depois enxágüe com água morna.
- Máscara com argila cosmética. Você precisará de 25 gramas de argila diluída com água para um estado pastoso e uma colher de chá de óleo de alcaravia. Lave a máscara após 15 minutos.
Para a preparação de máscaras de rugas
- Máscara refrescante. Tome uma colher de chá de óleo de semente de alcaravia, duas colheres de sopa de óleo de semente de uva e misture. A textura é levemente aquecida e aplicada no rosto por 40 minutos. No final, remova o resíduo com um guardanapo e lave o rosto com água.
- Suavização máscara anti-rugas. Você precisa de 30 gramas de creme de leite, 15 gramas de óleo de cominho, 8 gramas de canela em pó. Todos misture e aplique uma camada grossa no rosto por 25 minutos.
Cominho: aplicação em nutrição
Cominho comum para perda de peso é adicionado aos pratos em pequenas quantidades. Uma vez que apenas uma pequena dose é capaz de ajustar o metabolismo, garantir a rápida absorção de gorduras e proteínas, eliminar todas as disfunções gastrointestinais. A presença de fito-hormônios nas sementes suporta o trabalho da glândula tireóide, mesmo se for observada uma dieta rigorosa.
É importante! A essência de algumas dietas é comer sementes de cominho em jejum com água e limão. As escórias são removidas do corpo e a prevenção de parasitas intestinais é feita. A recepção de tal coquetel de manhã dura aproximadamente 3-6 meses.
Como usar cominho na culinária
Cominho como tempero é usado durante a preparação de muitos pratos. Dá comida um aroma maravilhoso e sabor adocicado. Cominho é usado na fabricação de:
- Produtos de panificação.
- Primeiro e segundo cursos.
- Molho, molho e marinada.
- Preservação e picles.
- Saladas
- Uma bebida e chá de aquecimento.
- Algumas sobremesas.
- O coentro preto é adicionado à massa, queijo, bebidas nacionais e lácteas para dar sabor.
O uso de cominho como tempero é adequado para carnes, peixes, cogumelos, queijos com baixo teor de gordura, qualquer tipo de verduras, cozinhar vários cereais e massas.Saladas onde o cominho está presente são melhor temperadas com vinagre balsâmico ou óleo vegetal.
Como escolher as sementes de cominho?
Sementes de cominho de boa qualidade têm um aroma muito forte com um sabor doce e apimentado. Não compre grãos não-negros. O tamanho das sementes é como uma pimenta preta, apenas uma forma piramidal.
Você pode comprar sementes de cominho em lojas ou farmácias. Ao comprar, verifique o aperto da embalagem, bem como o tempo de fabricação e venda.
É importante! Armazene as sementes de cominho em um local escuro e seco à temperatura ambiente. Por isso, pode ser armazenado por dois anos.
Efeitos colaterais e contra-indicações para o uso de cominho
A planta é biologicamente ativa, portanto, usá-la em grandes quantidades não cura o corpo, mas sim o veneno. As contra-indicações de frutas com alcaravia têm as mesmas sementes que.
É importante! A ingestão descontrolada de cominhos em alimentos pode prejudicar o corpo. Adicioná-lo na comida ou usar para fins medicinais deve ser dosado.
Cominho e suas contra-indicações:
- Pequenas doses de sementes desta planta podem afetar seriamente pessoas com um sistema cardíaco doente. É estritamente proibido para os seus núcleos para qualquer finalidade - um ataque cardíaco pode ocorrer.
- O uso de cominho em mulheres grávidas ainda é indesejável - o cominho pode causar aborto espontâneo.
- As mães que amamentam também devem usar cominho com cautela para fins nutricionais, porque pode causar alergias no bebê.
- Também não é recomendado que os diabéticos comam - isso causa um aumento no açúcar no sangue e pode prejudicar o corpo.
- Asmáticos devem ter cuidado com inalações contendo cominho, pois aumenta o risco de um ataque.
Para que o cominho beneficie o corpo, você precisa saber tudo sobre o cominho como uma droga. E para conseguir o efeito máximo do uso desta planta, você precisa fazer tudo de acordo com a receita, já que a dosagem errada pode ser prejudicial. Saúde para você!
