Pasternak em suas propriedades e aparência é semelhante às cenouras, só que é branco e contém mais nutrientes.
Ele também tem um efeito curativo durante a dor de estômago, estimula o apetite, é um diurético.
Alivia pedras na bexiga e nos rins, reduz a tosse, trata doenças ginecológicas e hidropisia.
Voce sabe Na Grécia e Roma antigas, as raízes da "pastinaca" eram usadas como alimento, alimento para o gado e para fins medicinais.
"Cegonha branca"
"Cegonha branca" - é uma variedade de parsnip de alta produtividade e meia estação. De brotos em massa para colheita - 117 dias. Ele é branco. A forma da cultura da raiz é em forma de cone e completamente imersa no solo, e a cabeça é de tamanho médio, fracamente deprimida e plana.
Pesa entre 90 e 110 g, a carne é suculenta e branca. Esta variedade tem um bom sabor, qualidade e raízes suaves. Recomenda-se usar na culinária.
"Boris"
"Boris" - É uma variedade de parsnip de alto rendimento e precoce. Termos de maturação - de 110 a 120 dias. A forma da raiz é em forma de cone, a cor é creme. A carne é suculenta, branca, densa e tem um aroma doce.
Vegetais de raiz são muito saborosos e são usados na culinária para processamento e fresco. Esta variedade é rica em oligoelementos benéficos e vitaminas, tem propriedades medicinais e dietéticas.
É importante! Trabalhando com este vegetal, você deve usar luvas, pois suas folhas emitem óleo essencial, que deixa queimaduras na pele.
Guernsey
Guernsey - é uma variedade de parsnip média-precoce e resistente ao frio. Já é 110-115 dias. A forma da raiz é semi-longa cônica, a cor é creme claro.
A carne é branca, saborosa e tem um excelente aroma. As sementes germinam a uma temperatura de 2-4 ° C, e as plântulas suportam frio a -5 ° C. Requer rega regular.
As raízes desta variedade são ricas em óleos essenciais, carboidratos, sais minerais e vitaminas. Por causa disso, eles melhoram a visão e são especialmente úteis para o crescimento e desenvolvimento do corpo da criança.
"Gladiador"
"Gladiador" - Esta é uma variedade frutífera e de meia estação de pastinaga. A forma da raiz é em forma de cone. A carne é branca, tem um aroma açucarado doce. Tem rápido crescimento e alto desempenho.
Voce sabe Na Idade Média, os vegetais de raiz de parsnip eram dados aos bebês em vez de um mamilo, enquanto os adultos comiam com peixe defumado.
"Hormônio"
"Hormônio" - Esta é uma variedade madura de pastinaca. A forma da raiz é cônica, no comprimento de 18 a 22 cm, diâmetro 4-5 cm, a raiz é totalmente imersa no solo. O período entre a germinação e a colheita é de 70 a 110 dias.
A cultura da raiz pesa de 100 a 130 gramas e é amplamente utilizada na culinária. É cozido, frito, servido como acompanhamento ou tempero para os primeiros pratos. O "hormônio" Pasternak é considerado uma planta apimentada e é usado para salgar e conservar vegetais.
"Delicadeza"
"Delicadeza" - Esta é uma variedade inicial de parsnip. Por muito tempo armazenado.
A forma da raiz é redonda, com comprimento de até 8 cm, peso entre 200 e 350 g, a carne é branca com manchas amarelas, perfumadas e saborosas.
"Redondo"
"Redondo" - Esta é a variedade mais precoce e frutífera de pastinaga. A forma da raiz é arredondada oblata e acentuadamente afunila na base. A cor é branco acinzentado.
Comprimento 10-15 cm, diâmetro até 10 cm, peso até 150 g Período de vegetação - 105-110 dias. A carne é branca e densa, o sabor é duro e o sabor é medíocre. Esta variedade pode ser cultivada em solos pesados.
É importante! A rega abundante é apropriada apenas no tempo seco. Quantidade excessiva de água é indesejável.
"Culinária"
"Culinária" - Este é um meio precoce e precoce variedade de parsnip. A estação de crescimento é 95-105 dias. A forma da raiz é cônica, na base arredondada oblata.
O comprimento é de 10 a 15 cm e o peso chega a 140 g, a cor é branca e a superfície é irregular. A cabeça da raiz é convexa e de tamanho médio. A carne da pastinaca "Culinária" é branca, grossa e fraca, e o núcleo é acinzentado com uma borda amarela clara. O cheiro de vegetais de raiz é muito perfumado.
Petrik
Petrik - É uma variedade dietética de parsnip de alto rendimento e média estação. A estação de crescimento é de até 130 dias. A forma da raiz é cônica, branca, com comprimento de até 30 cm, diâmetro de até 8 cm.
A carne é cinza-branca, densa, suculenta e perfumada. Esta variedade é resistente a doenças, tem propriedades dietéticas e medicinais, afeta favoravelmente os homens. Na culinária, é usado na forma de especiarias.
"Estudante"
"Estudante" - É uma pastinaca de variedade de alta produtividade, tardia e seca. A forma da raiz é branca em forma de cone. Comprimento até 30 cm e peso até 160 g Período de vegetação até 150 dias. Tem uma roseta de folhas em pé. A carne é branca, muito perfumada e saborosa.
Todas as variedades de parsnip têm substâncias benéficas e polpa adocicada. Você pode adicioná-lo a pratos ou fazer decocções. De qualquer forma, irá beneficiar a sua saúde, o principal é usá-lo com moderação. E, claro, escolha uma variedade ao seu gosto.
