Amaranto (de uma maneira simples "schiritsa") - uma planta em nossa cultura é nova, embora seja conhecida por suas propriedades curativas desde os tempos do rei das ervilhas. Amaranth atraiu a atenção de biólogos e nutricionistas como um produto "ideal".
A usina de milagres foi usada como uma das "subsidiárias" para sacrifícios. Os índios consideraram-no "infalível" e assustaram tanto os conquistadores espanhóis que decidiram destruir a planta, na esperança de salvar os próprios índios do costume de sacrifício.
A maioria de nós sabe sobre as propriedades curativas do amaranto. Mas como usá-los, vamos dizer no artigo.
A composição química do amaranto
Amaranto - planta rica em proteínas e bastante rica em calorias - 371 kcal / 200 g É por isso que o óleo de amaranto é um dos mais populares e saturados com várias substâncias benéficas:
- Vitamina PP - 0,66 mg.
- Vitamina B9 - 85 microgramas.
- Vitamina B6 - 0,19 mg.
- Vitamina B5 - 0,06 mg
- Vitamina B1 - 0,03 mg
- Vitamina B2 - 0,16 mg
- Vitamina A - 146 mcg
- Vitamina C - 43,3 mg
- Vitamina K - 1140 mcg
- Selênio - 0,9 mcg
- Ferro - 2,32 mg
- Cobre -0,16 mg
- Zinco - 0,9 mg
- Manganês - 0,89 mg
- Magnésio - 55 mg
- Ferro - 2,32 mg
- Fósforo - 50 mg
- Potássio - 611 mg
- Sódio - 20 mg
- Fósforo - 50 mg
Voce sabe O amaranto supera o trigo e outros cereais em muitas características, porque é nesta planta que contém a maior quantidade de ácidos graxos.
O amaranto é popular devido ao fato de que consiste apenas de substâncias naturais e naturais. É usado em todas as esferas da vida humana - desde alimentos a cosméticos caros.
Propriedades úteis do amaranto. Como a planta no corpo humano
Schiritsa luta perfeitamente com quase qualquer doença devido ao alto teor de vitaminas e minerais.
Propriedades úteis de sementes de amaranto
Sementes de Shchiritsy - despensa real de proteínas e gorduras vegetais. Das sementes, faça farinha, que pode ser usada para a preparação de qualquer produto de panificação.
Sementes de variedades como "kizlyarets"e"ultra". Eles não são apenas os maiores, mas também contêm uma grande quantidade de esqualeno - uma substância que nutre o corpo com ar e é um poderoso imunoprotetor.
As sementes de amaranto são apreciadas pelo fato de não conterem glúten em sua composição, o que é muito importante para pessoas que levam um estilo de vida saudável. O amaranto é usado para tratar várias doenças, bem como em cosmetologia e pecuária.
O que é folhagem de amaranto útil para uma pessoa?
Folhas de amaranto contêm uma grande quantidade de lisina e caroteno, e o nível de proteína é completamente fora de escala. Folha de amaranto é semelhante ao espinafre em sua composição, mas supera.
Muitas vezes, no Japão, o valor nutricional das folhas de amaranto é comparado à carne de lula. Os cientistas mencionam que o amaranto pode ser usado como um meio para melhorar a imunidade, porque as folhas contêm uma grande quantidade de vitamina C e caroteno. Eles removem toxinas e toxinas do corpo.
É melhor usar folhas jovens antes que a planta floresça, porque a folhagem velha é mais dura e contém menos nutrientes. As folhas de amaranto podem ser usadas cruas e cozidas, elas são adicionadas à preservação, o que ajuda a manter os vegetais crocantes no frasco.
É importante! A taxa diária de amaranto não deve exceder 150 g, porque a folhagem contém uma grande quantidade de ácido oxálico.
Uso de amaranto
Na culinária
Na culinária, o amaranto tem sido usado desde a época dos astecas - essas pessoas sensatas começaram a cozinhar mingau de sementes de amaranto e todos os tipos de saladas da folhagem. Agora há um grande número de variações dessas receitas "primitivas".
Na culinária, as sementes são usadas como farinha para fazer vários klyar e breading. Muito popular molhos de folha de amaranto ou simplesmente folhas cozidasmorto em mousses ou purê de batatas.
As folhas são usadas para preparar chá, frutas cozidas e muitas vezes adicionadas aos sucos. O amaranto é usado até mesmo para costeletas! Receita muito simples - só tomamos legumes em vez de carne. Sementes de amaranto torrado, purê de batatas e ervilhas, cenoura e dois ovos. As costeletas cortam como de costume e fritam dos dois lados.
O amaranto é muito elogiado por aqueles que o utilizavam para cozinhar "energia útil"- tomates muito maduros ralados através de uma peneira devem ser misturados com pão kvass, adicione um pouco de folhas de amaranto e uma colher de pimenta preta - uma carga de alegria é fornecida durante todo o dia.
Em cosmetologia
Propriedades úteis óleo de amaranto Não só cozinheiros, médicos e curandeiros tradicionais, mas também cosmetologists já notaram por um longo tempo. O óleo de amaranto contém uma grande quantidade de esqualeno, que não só previne o aparecimento de células cancerígenas, mas também mantém um nível óptimo de hidratação da pele, abranda o processo de envelhecimento e enriquece a pele com oxigénio.
Voce sabeNo óleo de semente de amaranto, a vitamina E é encontrada na forma ativa, e em quase todos os outros óleos vegetais, na forma passiva.
O óleo de amaranto, em certa medida, desinfecta a pele e tem um efeito antibacteriano. No uso de óleo schiritsy muito simples: eles podem limpar a pele ( em particular, para herpes, vários ferimentos leves e queimaduras de 1 grau).
Também o óleo de amaranto pode ser uma “figura chave” para um creme caseiro misturando-o com glicerina e outros óleos aromáticos, ou prepare uma máscara, por exemplo, com aveia e manteiga: a farinha de aveia tem um efeito de descamação e o óleo hidrata a pele.
Você também pode adicioná-lo aos cosméticos prontos. Por exemplo, primeiro aplique o óleo e, em seguida, no topo - cosméticos.
Assim, o óleo de amaranto é adequado para quase qualquer mulher com qualquer tipo de pele, mas deve ser usado com sabedoria.
Na pecuária
O amaranto é utilizado com sucesso como cultura alimentar na criação de animais. Este tipo de comida - o equilíbrio perfeito na proporção de componentes de proteína e carboidrato. A produtividade do amaranto é muito maior do que a da cultura tradicional de forragem - milho. Em 1 ha sai cerca de meia tonelada.
Massa verde usado para fazer o haylage e a silagem. O amaranto é popular não só pelo alto teor de proteína, mas também pela enorme quantidade de caroteno, riboflavina, ácido fólico, betaína, lisina e vitaminas B, que aumentam o apetite e, como resultado, aceleram o crescimento dos animais.
Na medicina
Amaranto Devido à sua composição rica, reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue e remove as toxinas do corpo. O uso de amaranto acelera o metabolismo e melhora a imunidade. Útil para o sistema cardiovascular e várias doenças do aparelho geniturinário.
O uso do amaranto na medicina tradicional: as melhores receitas
Como preparar poções mágicas desta planta e para o que elas podem ser usadas, vamos falar mais.
Tratamento a frio
O óleo de amaranto para resfriados pode ser usado em alimentos cozidos, o que ajudará a hidratar a garganta, e na forma de um enxágüe, deixando cair algumas gotas na água morna.
Bom para resfriados ajudará as folhas de amaranto adicionadas ao chá - fortalecerá o corpo em geral e saturará com vitamina C.
Muito útil suco fresco de amaranto, que é feito de folhas jovens e gargarejo na proporção de 1: 5.
Tratamento do aparelho geniturinário
Ao tratar o sistema urogenital, o amaranto é um dos principais componentes. É usado principalmente externamente para a cura de pequenas feridas. O amaranto pode ser usado para erosão cervical, inflamação dos ovários e apêndices, mioma, colpite e muitas outras doenças.
É importante! O uso de amaranto normaliza hormônios em mulheres, se você tomar uma colher de chá por dia durante 5-7 dias.
O amaranto é eficaz na luta contra as doenças masculinas: a vitamina E contida nesta planta ajuda na luta contra a infertilidade, melhora ou restaura a função erétil. O amaranto será um auxiliar muito bom na luta contra as doenças inflamatórias da próstata, bem como a inflamação da próstata nos homens.
Tratamento do câncer
O amaranto contém uma grande quantidade de antioxidantes que combatem os carcinógenos, que são a principal causa da formação de células cancerígenas no corpo. O amaranto não só combate as células cancerígenas, mas também ajuda o corpo a recuperar da quimioterapia, fortalecendo as condições gerais do corpo.
Para combater as células cancerosas, você pode usar o extrato da folhagem de amaranto (200 g deixa 1,5 litros de água) ou comer amaranto como saladas, mingau, molhos ou acompanhamentos.
Tratamento de doenças dos rins e fígado
O amaranto remove todas as toxinas e toxinas do corpo, e algumas até argumentam que a ingestão regular de alimentos, da qual esta planta será um componente, levará a se livrar das pedras nos rins.
Importante no tratamento de doenças do fígado é o fato de que o amaranto é uma substância de construção para as nossas células, porque é rico em esqualeno, que nutre as células do corpo com oxigênio e ajuda a recuperar mais rapidamente.
O consumo regular de qualquer tipo de amaranto nos alimentos será um bom “aliado” na luta contra doenças renais e hepáticas.
Uso de óleo de amaranto
O óleo de amaranto pode ser útil para várias doenças dermatológicas (eles podem limpar o eczema, acne e vermelhidão):
- em doenças do sistema cardiovascular (normaliza a pressão arterial, reduz o risco de trombose e dilata os vasos sanguíneos);
- com anemia (proteínas de amaranto aceleram a síntese de proteínas no corpo);
- para doenças oftálmicas (caroteno e vitamina E ajudam a melhorar a visão);
- doenças do sistema nervoso (amaranto otimiza a qualidade de transmissão de impulsos nervosos para o córtex cerebral).
Não há praticamente nenhuma esfera onde o amaranto não seja útil, e dado o cheiro agradável deste óleo e o melhor sabor de nozes, é impossível não amá-lo.
Armazenamento e armazenamento de amaranto
As folhas e caules desta planta são colhidas antes da floração, para que não se tornem rígidas. Eles são secos, pendurando-os em algo horizontal em uma sala bem ventilada, e então eles são embalados em pacotes.
As sementes precisam coletar mais tarde do que a parte do caule, mas você precisa ter tempo para coletá-las antes de dormir o suficiente. O amaranto seco já está limpo e cortado em pedaços.
Voce sabe Se você secar o amaranto na geladeira em uma tábua de corte, a cor das folhas será perfeitamente preservada.
Amaranto seco armazenado em sacos selados, e as sementes podem ser armazenadas em um frasco de cozinha. A principal coisa em um lugar escuro e não muito quente, de modo a não úmido. Aliás, sementes de amaranto podem ser secas no forno a uma temperatura de 150 graus por oito minutos.
O amaranto também é armazenado congelado em embalagens densas, mas não é recomendado manter a planta nesta forma por mais de seis meses. E se você quiser picles de amaranto, então também não há nada complicado: as plantas são cortadas, branqueadas e dispostas no fundo do frasco, o topo é derramado marinada:
- 1 litro de água
- 1/4 litro de vinagre a 9%
- 40 gramas de sal
- 50 gramas de açúcar
As folhas mantêm sua suculência e propriedades úteis.
Contra-indicações para o uso
Parece que uma planta tão ideal quanto o amaranto é rica apenas em propriedades curativas e não tem contra-indicações. Mas o uso de folhagem / caule e óleo de amaranto tem suas próprias contra-indicações.
É importante! Apesar do corpo da criança absorver bem a planta, é necessário introduzir o amaranto na dieta diária com muito cuidado e consistência, começando com pequenas doses.
Amaranto não deve ser consumido com doenças graves do estômago e intestinos, com urolitíase, bem como se você tiver uma rejeição individual desta planta. Se você tem colecistite ou pancreatite, é melhor consultar um especialista.
A saúde é importante, e se o amaranto é necessário para a sua preservação, então porque não!
