Espinafre tem sido uma parte favorita do nosso menu, todos os dias e festivo. Há simplesmente uma enorme variedade de variedades desta planta, entre elas o óleo de espinafre. É incrivelmente saudável, saborosa e muito bonita.
O artigo fornece informações detalhadas sobre as propriedades e a tecnologia de cultivar essa variedade de maturação precoce incrivelmente delicada a gosto. Vamos contar tudo sobre os prós e contras dessa variedade e ajudar a cultivar verduras saudáveis.
Descrição botânica e história
Espinafre A folha gorda é um vegetal herbáceo da família Amaranth.
A altura atinge quarenta centímetros, as folhas podem ter uma forma diferente - oval, entalhada ou peristopal, sua superfície pode ser uniforme ou ligeiramente acidentada.
A cor das folhas é verde escuro. Soquete compacto - não mais de 28 centímetros. Em uma planta masculina, hastes de flores se formam rapidamente, em uma planta fêmea as sementes amadurecem.
A planta está amadurecendo cedo. Desde o momento do surgimento de brotos até a maturidade completa, apenas um mês se passa. Resistente à geada. Conhecemos este vegetal há não mais que duzentos anos, mas espinafre da antiga Pérsia. Na Europa, ele veio para a Idade Média.
Os primeiros a apreciar foram os monges espanhóis, que começaram a cultivar a cultura nos jardins do mosteiro. Nos séculos 16 e 17, essa variedade pertencia à delicadeza.
Propriedades medicinais e composição química
Com base em 100 gramas do produto, o espinafre contém:
- Vitaminas:
- beta-caroteno - 4,5 mg;
- A - 750 mcg;
- B1 - 0,1 mg;
- B2 - 0,25 mg;
- B5 - 0,3 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- B9 - 80 µg;
- C - 55 mg;
- E - 2,5 mg;
- H - 0,1 μg;
- K 482,9 mcg;
- PP - 1,2 mg;
- Colina - 18 mgs.
- Macro e oligoelementos:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- K 774 mg;
- P - 83 mg;
- Fe - 13,51 mg;
- Zn - 0,53 mg;
- Cu - 13 µg;
- Mn - 0,897 mg;
- Se - 1 mcg.
Contra-indicações
- Urolitíase e doença renal renal.
- Doença de cálculo biliar.
- Gota
- Reumatismo
- Doenças do duodeno.
Onde é usado?
Na culinária
É um excelente corante.- Adicione ao enlatado ou enlatado separadamente.
- O espinafre manteiga é usado como recheio de tortas.
- As folhas são adicionadas a saladas de legumes, molhos e lanches.
- Rissóis de carne de espinafre são mais fáceis de digerir.
É um excelente corante.Em comparação com outras variedades não pode interromper o sabor dos pratos, que incluem, mas apenas um pouco de sombra.
Na medicina
- Aplicado no tratamento de gastrite.
- Comer folhas de espinafre é eficaz para anemia e hipertensão.
- A terapia complexa é indispensável no tratamento da enterocolite.
- O espinafre é útil para a glândula tireóide.
- Tem a capacidade de aliviar a fadiga e a tensão dos olhos.
- O uso constante de espinafre tem um efeito benéfico sobre os dentes e gengivas.
Como o sabor é diferente?
Comparado com outras variedades gosto de gordura de espinafre é mais neutro, muito levecremosa e macia.
Cultivo e cuidado
O espinafre requer fértil e rico em solo ácido orgânico com boa drenagem. Aterrissar em marismas arenosos ou margas é especialmente boa. O espinafre é alimentado raramente: o vegetal cresce rapidamente e é capaz de acumular nitratos. Fertilizantes de potássio e fosfato podem ser aplicados apenas no outono, no solo escavado.
Para a cultura requer rega abundante, capina regular e afrouxamento, quando a planta atinge dez centímetros de altura, o plantio deve ser desbastado. A rega executa-se de manhã e de tarde no tempo seco, se choveu, então não antes do que durante dois dias.
As condições de temperatura dependem da região de cultivo, portanto, em regiões com indicadores de verão não superiores a +20, o espinafre de folhas gordas é plantado em agosto-setembro para obter uma colheita completa no final da primavera. Para outras regiões cultura de espinafre gordo despretensioso e se sente bastante confortável com indicadores de verão de + 25 + 27 graus.
Como plantar no jardim em terreno aberto?
Sementes
A preparação da semente é que eles são colocados em água morna por dois dias, depois retirados e bem secos.- Semeie o espinafre em duas etapas - no outono, com os primeiros rebentos a aparecer assim que a neve derreter e na primavera.
- Quando a plantação de primavera, se o solo é muito compactado e oleoso, use o método de jardim, para todos os outros tipos de solo, o plantio é praticado em fileiras.
- No chão, a uma distância de 25-30 cm, faça linhas de ranhuras, uma profundidade não superior a dois ou três centímetros.
- Semeie e feche o solo solto.
- Assim que os primeiros brotos penetram, eles monitoram que o acesso de oxigênio às raízes é suficiente, para isso o solo é solto.
A preparação da semente é que eles são colocados em água morna por dois dias, depois retirados e bem secos.Mudas
- Na variante de plântulas do cultivo, as sementes são semeadas em vasos de turfa.
- O desembarque é realizado em abril-maio.
- Mudas são colocadas a uma distância de cinco a dez centímetros um do outro, coloque a panela no buraco e polvilhe com a terra.
Mais trabalhoso, mas também tendo direito à opção de vida para transplante - cultivo de mudas em caixas ou embalagens plásticas. Tal material de plantio é transplantado para o solo pelo método de transbordo.
Características de crescer em casa
Espinafre Bulbroot também é adequado para o cultivo em casa. - nas varandas envidraçadas, nos parapeitos do lado sul. Se as janelas estiverem voltadas para o norte, você precisará usar iluminação adicional. Semeadura é feita em vasos de flores a cada mês, devido ao fato de que o espinafre é utilizável não mais do que oito semanas. Assim, você pode estabelecer um bom recebimento de greens. Plantas que sobreviveram a vários cortes e deram setas são removidas da raiz.
O processo de pouso é o seguinte:
- No fundo de um pote de dois litros é colocado drenagem.
- A mistura do solo pode ser tomada para plantas de interior.
- As sementes são aprofundadas não mais de um centímetro, regadas e cobertas com filme.
- Após o surgimento de mudas, é cerca de uma semana, o filme é removido.
- Temperatura suficiente + 15 + 18 graus.
- O cuidado é regar e fertilizar regularmente a cada dez dias (você pode usar fertilizante para plantas de interior).
Para que o espinafre não escale o máximo de tempo possível, ele é regularmente pulverizado ou duas vezes por semana, lavado com um jato do chuveiro.
Quando colher?
A aparência na planta de seis a oito folhas, um sinal de que o espinafre pode ser coletado. O período máximo de colheita - o aparecimento de hastes de flores. Você pode coletar de várias maneiras: corte, corte ou puxe com a raiz.
Onde comprar sementes?
Sementes e mudas podem ser compradas em lojas especializadas. Se o método de plantio de sementes for escolhido, é necessário prestar atenção ao material da semente é fresco.
As mudas adquirem na fase de duas ou três folhas. Não deve ser danificado e amarelado partes.
O preço das sementes para Moscou e São Petersburgo varia de 25 a 50 rublos, dependendo do fabricante. Mudas em Moscou podem ser comprados a um preço de 40 rublos para a coluna, em São Petersburgo - 30-35 rublos.
Doenças e pragas
O espinafre manteiga está sujeito a todos os tipos de podridão: raiz ou parte superior de uma planta:
- Fusarium;
- perinospora;
- antracnose;
- encaracolado, mosaico de pepino.
As larvas da mosca da mineração trazem danos significativos às culturas. Para evitar a infecção, você precisa plantar espinafre longe das beterrabas e a tempo de remover as plantas afetadas.
Não é de todo difícil conseguir a colheita de espinafres folhosos tanto em campo aberto quanto em casa, dada a precocidade da cultura e a simples técnica de cultivo. Até mesmo um jardineiro iniciante pode lidar com essa tarefa. Qualquer um pode cultivar espinafre nessa classe..
