Agora, poucas pessoas sabem como é um nabo e sobre o que é isso, para não mencionar seu sabor. Um mistério ainda maior é que existem vários tipos de nabos, diferindo tanto em propriedades quanto em cores.
É sobre a variedade de cores de nabo será discutido neste artigo. Que tipos existem, o que escolher, por que e por que é importante - tudo isso é menor.
Além disso, você descobrirá se diferentes tipos de nabos diferem em sabores e propriedades dos nabos e quais variedades eles se destacam.
Por que é importante distinguir um vegetal em tons?
Para uma pessoa que queira participar dessa raiz, essa habilidade será muito útil, porque:
- Cada subespécie de nabo tem seu próprio sabor especial. Ninguém iria querer estragar o prato, tomando um nabo preto em vez de amarelo.
- As propriedades curativas também variam de raiz para raiz, portanto, as pessoas preocupadas com sua saúde precisam saber qual é o tipo certo para sua situação.
- As condições de plantio / montagem também são diferentes para cada subespécie da raiz.
- Finalmente, sabendo que cores é um nabo, você nunca irá confundi-lo com outro legume de raiz.
Qual a cor e o que não é?
Falando do último ponto, para ter certeza de que é nabo nas mãos, e não, por exemplo, rabanete, você precisa saber que o nabo é apenas:
- preto;
- branco;
- amarelo;
- verde
- vermelho claro;
- roxo.
Nabo de outras cores ou não nabo de todo, ou sujeito a processamento.
Definição, características e lista de variedades
E agora é hora de falar sobre tipos específicos desta antiga e maravilhosa planta.
Preto
Nabo preto - subespécie do nabo, originalmente crescendo na Eurásia e na América do Norte. É uma das mais antigas culturas de raízes do mundo, como era usada no antigo Egito e na antiga China. Tem uma forma plana arredondada, coberta de pele negra, dentro - carne branca.
Primeiro de tudo, é conhecido por suas qualidades medicinais, é menos comumente usado na culinária devido ao seu sabor amargo. 100 gramas de vegetais de raiz contêm:
- potássio;
- cálcio;
- zinco;
- cobre;
- manganês;
- vitaminas C e B9.
Suco de nabo preto tem propriedades antibióticas., e o próprio nabo ou com sua ajuda é tratado:
- dor de garganta fria;
- tosse;
- bronquite;
- coração e vasos;
- doenças das articulações e sistema urogenital;
- pedras nos rins e até tumores;
- melhora o metabolismo e limpa o sangue - a lista é realmente impressionante.
Este produto não vale a pena comer:
- pacientes com flatulência;
- com doenças do trato gastrointestinal no período de exacerbação;
- durante a gravidez;
- depois de um ataque cardíaco.
Variedades de nabo preto:
- Inverno redondo preto;
- Inverno longo preto;
- Maravilhoso;
- Curandeiro;
- Noite;
- Cilindro
Green
Esta subespécie da raiz é uma planta seletivamente criada, cujo berço é a costa do Mar Mediterrâneo. Mais alongada que um nabo preto, cor verde com uma ponta brilhante, a carne é verde-clara. As qualidades curativas do nabo verde podem ser inferiores apenas às qualidades do pretono entanto, o verde tem um sabor mais suave, semelhante ao sabor do rabanete.
100 gramas de vegetais de raiz têm um alto teor de tiamina, riboflavina, piridoxina, bem como vitamina A e ácido nicotínico. Ainda nabo verde contém potássio, cálcio, sódio, ferro e fibra. Além do sabor, as qualidades benéficas do nabo verde incluem:
- aumento do apetite;
- melhora da motilidade intestinal;
- efeito benéfico nos ossos;
- propriedade para baixar o açúcar no sangue;
- Melhora os sistemas endócrino e nervoso.
Este produto não vale a pena comer:
- sofrendo de úlceras estomacais / intestinais;
- com gastrite;
- doença renal;
- em doenças do estômago.
Variedades de nabo verde:
- Deusa Verde;
- Yuzhanka.
Amarelo
Nabo amarelo - uma das subespécies de nabo, diferente, como o nome indica, pele amarela. Uma forma oval com uma raiz espessa. Na maioria das vezes entre os seus companheiros, é usado como alimento: é cozido, cozido, salgado, em conserva, usado como acompanhamento e adicionado a saladas, e também comido cru.
Não menos freqüentemente usado como uma droga, como contém:
- caroteno;
- Vitaminas do complexo B;
- vitamina PP;
- óleo essencial de mostarda;
- a maior quantidade de vitamina C entre todos os outros tipos de nabos.
Graças a esses componentes, os nabos amarelos são usados para:
- para combater a perda de cabelo prematura e cabelos grisalhos;
- aumentar a imunidade;
- combater a acne e sangrar das gengivas;
- Se você tem um nabo amarelo todos os dias, você pode reduzir significativamente o risco de câncer.
Variedades de nabo amarelo:
- Neta;
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Bola de ouro;
- Enfermeira molhada
Branco
É muito semelhante ao nabo amarelo, mas tem um sabor mais delicado, menos bom para a saúde, mas indispensável para quem decidiu perder peso. Quando usado acelera o processo metabólico no corpo, o que permitirá no menor tempo possível para se livrar de quilos extras. Tem a capacidade de ferver rapidamente, então você precisa cozinhá-lo por não mais de cinco minutos.
Variedades de nabo branco:
- Noite branca;
- Branca de Neve;
- Glasha;
- Bola branca;
- Branco holandês.
Aqui está, é diversa em sua cor, nabos. Não em vão na Rússia, esta cultura de raiz foi o alimento principal antes do advento das batatas, porque o que mais pode combinar sabor, nutrição e benefício ao mesmo tempo?
