O valor da couve-flor é difícil de superestimar. Este vegetal é rico em várias vitaminas, minerais e fibras. Couve-flor praticamente não tem contra-indicações, pode ser comido por pessoas de todas as idades. Couve-flor pode ser uma excelente opção de primeira alimentação para uma criança pequena. Ela não é alérgica e muito útil, então você não pode temer pela saúde do bebê.
O repolho cozido corretamente pode ser um verdadeiro deleite, tanto todos os dias quanto em uma mesa festiva. Considere como assá-lo com queijo e creme azedo, além de dar algumas receitas rápidas.
Os benefícios e danos dos pratos
É difícil imaginar uma dieta de dieta balanceada em que não haja couve-flor ou pratos assados no forno. O forno é o verdadeiro amigo de quem se preocupa com sua saúde. Isso ajuda a tornar quase qualquer alimento muito mais saboroso e, ao mesmo tempo, retém todas as vitaminas e nutrientes.
A couve-flor tem uma composição química muito complexa, é rica:
- enzimas;
- vitaminas C, PP, A, D, H, E, K;
- remove toxinas acumuladas do corpo;
- previne o desenvolvimento e a ocorrência de câncer;
- ajuda a perder peso;
- magnésio, cálcio, fósforo, flúor, manganês, cloro, potássio, cobre e ferro.
Couve-flor com sabor de creme azedo é um prato saboroso e saudável. Gorduras animais contidas no creme azedo, ajudam a absorver substâncias úteis e vitaminas. O conteúdo calórico do produto acabado - 88, 67 calorias por 100 gramas, proteína - 3%, carboidratos - 1%, gordura - 9%. Devido ao baixo valor energético do prato pode ser consumido durante a dieta como a última refeição da noite.
Couve-flor é freqüentemente usado em espaços em branco.. Na Internet existem muitas receitas, usando as quais você pode fechar as deliciosas saladas para o inverno. Eles serão um ótimo lanche em uma mesa festiva. Donas de casa parcimoniosas congelam este vegetal (para mais informações sobre as receitas para cozinhar couve-flor congelada no forno, você pode descobrir aqui). Desta forma, durante todo o ano delicie os seus entes queridos com comida saborosa e saudável.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre o uso de couve-flor e adverte quando é usado:
Instruções passo a passo para cozinhar no forno com queijo e creme azedo
Antes de começar a cozinhar, a anfitriã deve escolher um produto. Apenas uma cabeça de repolho fresca e não danificada pode trazer não apenas benefícios, mas também prazer no processo de comer.
Lista de ingredientes:
- cabeça de couve-flor - 400-500 gramas;
- creme azedo 15-20% - 200-250 gramas;
- sal, pimenta, especiarias favoritas - a gosto.
Chegando ao processo de cozimento.
- Seleção. Ao inspecionar o título que você gosta, você deve prestar atenção ao fato de que as inflorescências são apertadas umas às outras, têm cor marfim uniforme, não há sujeira ou danos mecânicos nas flores.
- Preparação de repolho. Dirija bem enxaguar e deixe a água escorrer. É possível secar as inflorescências com uma toalha de papel. Repolho dividido em várias partes e cortado longitudinalmente em porções. Coloque as peças obtidas em pergaminho untado.
- Preparação de creme de leite. Creme de leite, não menos de 15% de teor de gordura misturado com sal, pimenta e outras especiarias. Mergulhe cada pedaço em molho de creme de leite e coloque-o em uma assadeira. Espalhe o creme de leite restante uniformemente sobre as fatias de repolho com um pincel.
- Enviado para o forno. Repolho preparado é enviado para o forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos. Após esse tempo, desligue o forno e deixe repousar por mais 10 a 15 minutos.
Depois de todas as manipulações realizadas, você pode servir o prato acabado para a mesa.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar couve-flor com queijo e creme azedo:
- Couve-flor assada no forno com ovo, queijo e outros ingredientes.
- Receitas de couve-flor com queijo assado no forno.
- As refeições em um forno de couve-flor com creme são a principal receita e variações com queijo, cogumelos e outros produtos.
Como adicionar legumes cozidos?
Para aqueles que preferem comer corretamente e ao mesmo tempo ama a variedade de comida que você pode apreciar. Couve-flor é um produto verdadeiramente universal, pode ser combinado, praticamente, com qualquer coisa.
Você também pode assar legumes:
- Com queijo. Os fãs de crosta de queijo perfumado podem, antes de enviar uma panela com os gomos no forno, polvilhar o prato com o seu tipo favorito de queijo ralado. Aqueles que querem que o queijo esteja levemente derretido podem adicioná-lo no final da cozedura, depois que o forno é desligado, e o prato permanece nele para ficar em pé.
Com verduras e alho. Os fãs de sabores salgados podem apimentar a delicadeza com alho. Para dar o aroma de alho e ervas, elas devem ser picadas e adicionadas ao molho. Se você deseja obter nitidez e um novo sabor brilhante, então você precisa adicionar a mistura no final do cozimento.- Com bacon. Recomenda-se cortar o bacon em fatias finas, enrolá-las e colocá-las entre as inflorescências.
- Com maçãs. Couve-flor cozida com maçãs e creme azedo vai ter um sabor especial se você adicionar uma pitada de curry. Antes de cozinhar, as maçãs devem ser descascadas e recheadas, cortadas em fatias e cozidas, colocadas no fogão, acrescentando algumas flores de cravo e cozidas até ficarem macias. Depois que as maçãs estiverem prontas, amasse-as, adicione suas especiarias favoritas e adicione ao molho de creme.
- Com outros vegetais (cenouras, espargos, tomates, cebolas, misturas vegetais mexicanas, berinjela, abobrinha). O sabor da couve-flor pode enfatizar favoravelmente outros vegetais. Para fazer isso, basta selecionar seus legumes favoritos, lavá-los, secar com uma toalha, cortar em fatias pequenas e coloque em uma assadeira, ricamente regada com molho de creme azedo. Asse até terminar.
- Com óleo vegetal. Óleo refinado de oliva ideal. É necessário adicionar ervas e sal italiano ou italiano, mergulhá-lo em porções de repolho e colocar em uma folha para assar. Asse por 25 minutos a 200 graus.
Com verduras e alho. Os fãs de sabores salgados podem apimentar a delicadeza com alho. Para dar o aroma de alho e ervas, elas devem ser picadas e adicionadas ao molho. Se você deseja obter nitidez e um novo sabor brilhante, então você precisa adicionar a mistura no final do cozimento.Receitas Blitz da série "convidados no limiar"
Qualquer hostess sabe que você pode cozinhar rapidamente um prato ou prato principal deste vegetal. Mesmo quando os convidados estão muito próximos, você pode preparar rapidamente um tratamento incrível.
Guisado com cogumelos
Para a preparação precisamos:
- couve-flor - 400-500 gramas;
- champignons, na mesma quantidade que o repolho;
- uma cebola;
- creme azedo com baixo teor de gordura 200-250 gr;
- um par de dentes de alho;
- colher de óleo vegetal;
- sal, especiarias e ervas a gosto.
- Repolho para fazer em coberturas inflorescências em água fervida.
- Frite os cogumelos fatiados, cebola e repolho em uma frigideira até meio pronto.
- Em seguida, adicione o creme de leite para a panela e adicione sal e especiarias.
- Cozinhe até ficar macio.
- Se o molho é muito grosso, você pode adicionar a água que permaneceu após o branqueamento.
- Antes de servir, coloque em um prato e decore com verduras.
Oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar couve-flor com cogumelos:
- O que é útil couve-flor com pão ralado no forno e como cozinhá-lo?
- Os benefícios e malefícios da couve-flor assada em massa.
- Pratos dietéticos de couve-flor.
- Receitas de omelete de couve-flor apetitosas e saudáveis assadas no forno.
- Deliciosas receitas de couve-flor com frango no forno.
- Uma receita detalhada para assar couve-flor em molho bechamel.
Sopa de creme
Necessário:
- em partes iguais de batatas, couve-flor; cenoura cerca de 300 gramas;
- uma cebola;
- dente de alho;
- 1,5 vidro facetado de água;
- colher de sopa de manteiga;
- 200 gramas de creme;
- sal, pimenta, louro e outras especiarias, de acordo com as suas preferências.
- Lave os legumes, descasque e deixe ferver até cozinhar em água salgada com especiarias.
- Depois que os legumes estiverem cozidos, adicione um pouco de creme e creme na panela.
- Coloque em fogo lento por 15 minutos e verifique se a mistura não ferve.
- Após este tempo, misture tudo com um liquidificador.
- Organize em porções e decore com verduras.
Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo sobre como fazer uma sopa de purê de couve-flor:
Couve-flor pode ser assada com batatas no forno. Mais detalhes sobre a receita para cozinhar couve-flor com batatas e outros vegetais no forno podem ser encontrados aqui.
Como servir
Couve-flor cozida em creme azedo - um prato versátil. É perfeito como acompanhamento para carne ou peixe. Ele não tem vergonha de colocar na mesa festiva. Uma das melhores adições pode ser carne cozida, assada ou assada sobre as brasas. Você também pode fazer uma caçarola deste vegetal e carne (para mais informações sobre a receita de cozinhar guisados de couve-flor com diferentes tipos de carne no forno, você pode aprender neste material, e mais informações sobre a receita de couve-flor assada no forno com carne picada e legumes podem ser encontradas aqui) .
Frito em uma panela, grelha ou peixe cozido no vapor vai brilhar com novos sabores em combinação com este vegetal saboroso e saudável. Uma ótima e elegante maneira de servir a couve-flor é em porções. Cada convidado deve ter algumas peças de delicadeza decoradas com ervas frescas finamente picadas no prato.
Você pode oferecer legumes frescos de verão e vários molhos que dão a originalidade do prato.
Foto
Na foto você pode ver como você pode servir um vegetal assado com queijo e creme azedo:
Conclusão
Couve-flor - um depósito de nutrientes, bem como um produto muito saboroso. Cozinhar este vegetal há muitas variações. Uma boa dona de casa pode escolher facilmente um método de cozinhar que se tornará o favorito de sua família.
