Muitas pessoas associam alimentos e pratos saudáveis com algo insípido e pouco apetitoso. Couve-flor não é apenas saudável, mas também saborosa e mais importante fácil de preparar prato.
Este vegetal é único em sua composição e propriedades benéficas. Em nosso artigo, vamos explicar por que é tão importante e útil comer este vegetal.
Compartilhe as melhores receitas para cozinhar pratos de couve-flor. Você também pode assistir a um vídeo útil sobre esse tópico.
Benefícios vegetais
Couve-flor contém vitaminas do grupo B, C, K, PP, macro e microelementos: potássio, selênio, cobre, manganês, ferro, flúor, fósforo e também ricos em fibra, fibras alimentares grosseiras, que, inchaço, limpar a parede intestinal de detritos alimentares não digeridos, estimulam a motilidade intestinal. 100 gramas de vegetais crus contêm a ingestão diária de vitamina C.
Recomendamos assistir a um vídeo sobre os benefícios da couve-flor para o corpo humano:
Contra-indicações e danos
O cuidado deve ser usado pessoas com couve-flor com doenças do trato gastrointestinal.bem como a intolerância individual. O uso de vegetais torna-se perigoso para pessoas com gota. As purinas de repolho acumulam-se e contribuem para a deposição de uréia. O produto pode afetar adversamente o funcionamento da glândula tireóide.
Teor calórico
Calorias por 100 g de produto:
- proteínas, g: 2,5;
- gorduras, g: 0,3;
- carboidratos, g: 5.4.
Instruções de cozinha com foto
Rápido e saboroso: inflorescências no ovo
Uma receita simples e rápida para cozinhar é couve-flor cozida em um ovo. O conteúdo calórico do prato é de 59 calorias por 100 g, dos quais 4,24 g de proteínas, 2,95 g de gorduras, 4,52 g de carboidratos
Ingredientes:
- Couve-flor (fresca ou congelada) - 1 kg.
- Ovos - 4 pedaços.
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa.
- Sal - 2 colheres de chá.
- pimenta preta moída.
Cozinhar:
- Em água fervente e salgada, deixe cair o repolho, lave e divida em florzinhas, por 7 minutos. Ao cozinhar couve-flor em água, você pode adicionar suco de limão ou ácido cítrico para preservar a cor branca do vegetal e eliminar o cheiro específico de repolho.
- Enquanto o repolho está fervendo, coloque uma frigideira com óleo de girassol para aquecer.
- Bata os ovos em uma tigela e adicione sal e pimenta.
- Repolho cozido dobrar em uma peneira, deixe escorrer o excesso de umidade.
- Coloque o repolho na panela pré-aquecida e despeje sobre a mistura de ovos.
- Frite até que os ovos estejam prontos. Bon appetit!
Recomendamos para assistir ao vídeo sobre cozinhar couve-flor frita com ovo:
Salada de Pimentão
Couve-flor crua contém o máximo benefício, é ótimo combinado com pimenta e alface búlgara (rúcula, alface, iceberg e outros). O conteúdo calórico do prato é de 38 calorias por 100 g, das quais proteínas são 2,1 g, gorduras 1,5 g, carboidratos 4,7 g.
Misture os legumes com folhas de alface, tempere com óleo vegetal (girassol, azeite ou qualquer outro que você desejar) com suco de limão e alho. É hora de ter um prato suculento e crocante! Bon appetit! Se desejado, o repolho pode ser branqueado por alguns minutos.
Diretoria: A salada ficará brilhante se você pegar pimenta de cores diferentes - vermelho e amarelo, por exemplo
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Sobre o que outras saladas podem ser preparadas a partir de couve-flor, leia aqui.
Como cozinhar um vegetal na farinha de rosca?
Couve-flor cozida em pão ralado pode ser um prato festivo original.. No entanto, este prato não deve ser levado, pois seu conteúdo calórico aumenta significativamente devido à manteiga e bolachas. O conteúdo calórico do prato é de 128 calorias por 100 g, dos quais 4,28 g de proteínas, 6,87 g de gorduras, 13,58 g de carboidratos
Seus convidados ficarão surpresos com o sabor de um simples vegetal. Para fazer isso, você precisa de inflorescências cozidas de couve-flor mergulhar em ovos batidos com sal, rolar na farinha de rosca e frite na manteiga até dourar. O mesmo prato pode ser feito frito. O repolho é crocante por fora e macio por dentro. Bon appetit!
Após o cozimento, coloque as inflorescências acabadas em uma toalha de papel primeiro para se livrar do excesso de óleo, e só então em uma travessa decorada com folhas de alface.
Recomendamos assistir o vídeo sobre cozinhar couve-flor frita em pão ralado:
Omelete
Omelete com couve-flor e tomate pode ser uma opção de café da manhã muito interessante.. O conteúdo calórico do prato é de 128 calorias por 100 g, dos quais 4,57 g de proteínas, 4,27 g de gorduras, 3,62 g de carboidratos
A receita vai agradar às pessoas que monitoram sua dieta, para quem é importante que proteínas, gorduras, carboidratos e fibras sejam combinadas corretamente em cada refeição. Os tomates são um realçador de sabor natural, por isso o prato ficará saturado, o que é difícil de largar.
Misture todos os ingredientes necessários de uma omelete, despeje a massa na panela e frite até terminar. Para o prato picante em cima você pode polvilhar com cebolinha.
Tomates, escolha o mais maduro. Antes de misturar com o restante dos ingredientes dos tomates, você pode remover a pele. Para fazer isso, você precisa fazer um par de cortes cruzados em uma cruz, escaldar a fruta com água fervente e colocá-la imediatamente sob uma corrente de água fria. Após estas manipulações simples para remover a pele não é difícil.
Couve-flor pode servir como base para uma massa de pizza de dieta ou para rissóis de repolho. Em combinação com especiarias picantes, o vegetal vai jogar com novas notas de gosto, levando-o para o país de felicidade, onde você quer voltar de novo e de novo.
Mais receitas de omelete de couve-flor estão disponíveis aqui.
Pizza
O conteúdo calórico do prato é de 137 calorias por 100 g, dos quais 8,27 g de proteínas, 10,22 g de gorduras e 3,65 de carboidratos.
Cozinhar:
- Couve-flor cozida fresca, mash em purê de batatas, adicione o queijo, ovos e especiarias, formam a base para uma pizza.
- Cubra com qualquer recheio, que você gosta, e leve ao forno.
Recomendamos assistir a um vídeo sobre como cozinhar pizza de couve-flor:
Costeletas
Cozinhar:
- A base para as costeletas para cozinhar, como para pizza. No recheio, você pode adicionar tanto quanto um montão de aveia.
- Forme costeletas, enrole em pão ralado e frite em óleo vegetal em ambos os lados. Sirva com creme azedo e alho ou molho de cogumelos.
Recomendamos assistir ao vídeo sobre como cozinhar costeletas de couve-flor:
Conclusão
Como você pode ver, a couve-flor leva um mínimo de tempo para cozinhar, enquanto você obtém o máximo benefício para o seu corpo.
As receitas de cozinhar legumes ficarão ainda mais nutritivas se você não usar óleo de girassol ou manteiga e assar os legumes no forno. Tudo depende da sua imaginação e desejo de cozinhar algo original a partir de produtos simples.
