A couve-flor, apesar de sua aparência peculiar, é um representante de pleno direito do gênero repolho. E o uso de couve-flor confirma essa identidade.
Nem sempre tem que gastar muito tempo e esforço para cozinhar algo saboroso. Um deles é couve-flor frita em pão ralado, cozido em uma panela.
Este prato não requer adesão a uma receita rigorosa e dá a todos a oportunidade de adicionar seu próprio sabor ao cozimento.
A couve-flor é frequentemente frita em ovos batidos. No entanto, este vegetal cozido em pão ralado é muito saboroso. Como cozinhar esses pratos são descritos neste artigo.
Benefício e dano
Em comparação com outras variedades deste vegetal, tem uma grande quantidade de proteína.
A composição da couve-flor próxima:
- Caloria - 30 kcal.
- Proteína - 2,5 g
- Gordura - 0,3 g
- Carboidratos - 5,4 g.
A composição do prato inclui elementos úteis como magnésio, sódio, potássio e fósforo. Repolho contém ácido tartrônico.
Couve-flor contém muito mais ferro do que pimenta e ervilhas verdes. O principal benefício da couve-flor com pão ralado é uma pequena caloria. O ácido tartrônico, por suas propriedades, não permite a formação de depósitos de gordura.
Propriedades úteis de couve-flor com pão ralado:
- Prato fácil para o estômago e promove boa digestão.
- Reduz os efeitos nocivos dos alimentos fritos.
- Prevenção de tumores.
- Benefícios para o sistema cardiovascular.
- Fácil absorção pelo corpo.
Apesar de suas propriedades benéficas, há várias desvantagens.:
- Não é adequado para pessoas com alta acidez do estômago.
- Repolho com farinha de rosca é frito em uma panela com a adição de manteiga, que por sua vez, torna menos útil do que cozido.
- Repolho pode ser quimicamente reagido com uma frigideira durante a torrefação.
Apesar da presença de propriedades nocivas do prato, ainda é considerado mais útil do que outros preparados desta forma.
Receita passo-a-passo com uma foto de como cozinhar um saboroso vegetal em uma panela
Os seguintes ingredientes são necessários para cozinhar.:
- cerca de 700 gramas de vegetais são necessários para um serviço padrão
- dois ovos de galinha;
- 100 gramas de migalhas de pão (compradas ou feitas em casa);
- duas colheres de sopa de ervas secas (endro, salsa, manjericão);
- óleo de girassol;
- sal e pimenta.
Como fritar repolho na farinha de rosca em uma panela?
- Primeiro de tudo, o vegetal deve ser cuidadosamente lavado e dividido em inflorescências (para um melhor tratamento térmico no futuro).
Todos os legumes e frutas, incluindo couve-flor, são recomendados para ficar em água fria para remover nitratos.
- Coloque o vegetal fervendo em água fervente por cerca de 10 minutos e adicione sal.
- Depois de cozinhar, deixe as inflorescências esfriarem.
- Esmague-os em inflorescências menores.
- Em um recipiente separado, bata dois ovos com sal e pimenta.
- Breadcrumbs misturam com greens.
- Em seguida, as inflorescências caem em ovos e pão ralado.
- Adicione o óleo de girassol à panela e aqueça-o.
- Coloque o repolho preparado em uma frigideira quente e frite até dourar aparecer, virando-o de vez em quando (para mais detalhes sobre cozinhar couve-flor por fritura, você pode encontrá-lo aqui).
- O prato pode ser preparado sem cobrir a tampa.
A receita padrão de cozinhar pode, com base nas preferências de cada um, diversificar com esses ingredientes:
- Queijo: rale em uma frigideira durante a fritura.
- Tomates: Coloque na superfície da panela junto com o repolho. O prato ficará menos seco por causa do suco dos tomates.
- Leite: Bata os ovos com sal, acrescente o leite.
- Carne: o tempo necessário para cozinhar a carne é mais longo do que o de todos os legumes, por isso, antes de adicionar o repolho à panela, deve estar pronto.
Opções para servir pratos
Antes de servir, não se esqueça dos molhos, as inflorescências torradas são ótimas para muitos deles.
Além disso, a couve-flor em pão ralado é bem servida com vegetais crus, como tomate ou páprica. Quanto ao prato, o prato final vai bem com cereais e massas.
Um prato de repolho frito em pão ralado, um dos poucos que podem saboreá-lo, a partir de comidas gordurosas e gordurosas, embora de fato só beneficie o corpo. Ingredientes para a preparação de barato e acessível, e todos podem ajustar e criar uma receita ao seu gosto.
