O inegável benefício do repolho chinês está em suas propriedades vitamínicas. A composição do repolho chinês inclui A e K, que melhora a visão e a coagulação do sangue. Também contém fibra alimentar, que não é digerida pelo nosso corpo. Isso ajuda a “descarregar” os intestinos e melhorar seu desempenho.
O conteúdo calórico do repolho chinês é de apenas 16 kcal, proteínas - 1,2gr, gorduras - 0,2gr e carboidratos - 2gr. Ao mesmo tempo, o repolho de Beijing pertence a produtos com teor calórico negativo, ou seja, mais energia é gasta em sua digestão pelo corpo do que recebe.
Presunto tem um sabor brilhante que vai bem com repolho de Pequim. É uma fonte de proteína benéfica e gordura animal. Os carboidratos estão completamente ausentes! O valor nutricional do presunto é de 270 kcal, 14g de proteínas e 24g de gordura. Saladas de presunto e couve chinesa se encaixam perfeitamente na dieta diária de perda de peso, além de poderem diversificar as dietas de baixo carboidrato e proteína.
Certifique-se de usar na preparação da parte branca da folha de repolho chinês, porque contém todos os oligoelementos benéficos.
O artigo irá dizer-lhe como cozinhar uma variedade de saladas de repolho chinês, dar receitas muito simples com queijo, biscoitos, outros produtos, mostrar fotos de pratos prontos e prometer que será incrivelmente saboroso!
Instruções de Culinária e Fotos
Considere várias opções para cozinhar saladas de repolho e presunto de Pequim.
Com bolachas
Sempre adicione croutons antes de usar, caso contrário, eles serão encharcados. Também presunto vai bem com queijo. Você pode levar na loja produto pronto com o sabor do queijo. Ou saia do pão.
Como fazer biscoitos por conta própria:
- Um pedaço de pão branco cortado ou feito em fatias prontas.
- Cada fatia de pão é cortada em três partes para fazer tiras longas de pão, depois cortadas em pequenos cubos dessas tiras.
- Despeje em uma assadeira, polvilhe com azeite e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus, mexendo ocasionalmente, para que eles não queimem.
"Khrustinka"
Vamos precisar de:
- 1 cabeça de repolho;
- 200 gramas de presunto;
- 2 ovos, bolachas;
- sal e pimenta a gosto;
- endro para decoração;
- Você pode usar iogurte desnatado para se vestir.
Método de Preparação:
- Nós dividimos o repolho do repolho em folhas e lavamos completamente.
- Em seguida, repolho e presunto trituram em uma pequena faixa.
- Ferva os ovos, separe o branco da gema e corte o branco em partes longitudinais.
- Adicione sal e pimenta a gosto, misture.
- Nós nos espalhamos em placas, fazendo uma pequena depressão no meio.
- Lá colocamos uma colher de iogurte desnatado para vestir, polvilhe em cima do molho com endro.
- Espalhe croutons em toda a "área" de salada.
Ajuda! Se você está cozinhando para si mesmo e não quer gastar tempo extra no saque, então misture todos os ingredientes em um prato fundo, separado dos biscoitos.
"Caleidoscópio"
Vamos precisar de:
- 1 cabeça de repolho;
- 150g de presunto;
- 1 tomate grande;
- 50g de queijo;
- bolachas, se necessário;
- bem como sal e pimenta;
- Você pode usar maionese como molho.
Cozinhando:
- Nós classificamos o repolho em folhas de branqueamento e lavamos bem, cortamos em palhas.
- Presunto cortado em cubos.
- O tomate também é lavado e cortado em cubos.
- Nós esfregamos queijo no menor ralador.
- Misture separadamente o repolho picado e nosso molho.
- Espalhe em um prato.
- Em uma tigela separada, misture o presunto e o tomate, espalhe em cima do repolho, sal e pimenta.
- No meio, espalhe nossos croutons, polvilhe com queijo. Salada está pronta!
Com pepino
Prado verde
Uma opção simples e fresca é a preparação de salada de presunto e couve chinesa.
Vamos precisar de:
- cabeça de repolho;
- 200 gramas de presunto;
- um grande pepino (cerca de 300 gramas);
- greens;
- sal, pimenta;
- azeite de oliva;
- suco de meio limão para se vestir.
Método de Preparação:
- Folhas de alface são separadas, lavadas e cortadas em pequenas tiras.
- Presunto e pepino pré-lavado também cortados em tiras.
- Misture os ingredientes, molho e especiarias.
- Sirva salada, polvilhe com ervas.
Ajuda! Deixe a pele de um pepino ou não - depende do seu desejo. Para tornar mais conveniente cortar o pepino em tiras, você pode usar um descascador.
"Maio frescor"
Vai demorar:
- 1 cabeça de repolho;
- 200 g de presunto;
- um grande pepino;
- 2 ovos;
- 50g de qualquer queijo;
- para vestir: alguns dentes de alho, sal, pimenta e iogurte desnatado.
Método de Preparação:
- Lave os legumes.
- Repolho cortado em tiras.
- Lugurets quadrados.
- Presunto e ovos cozidos também cortam em cubos.
- Queijo três em um ralador grosso.
- Para vestir, misture sal, pimenta, iogurte e alho, ralado em um ralador fino.
- Nós misturamos todos os ingredientes. Ao servir, você pode decorar com greens.
Com milho
"Maria"
Uma salada simples na pressa, para a sua preparação vai precisar de:
- Repolho de Pequim 300g;
- 250g de presunto;
- 300g de milho enlatado;
- sal, pimenta;
- maionese para reabastecimento.
Cozinhando:
- lavamos o repolho e o cortamos em presunto junto com o presunto;
- misture com o milho, vestido com maionese, adicione temperos.
Salada está pronta!
"Raio de luz"
Ingredientes:
- cabeça de repolho;
- 200 g de presunto;
- 2 ovos;
- 150g de milho enlatado;
- um pequeno pepino;
- maionese.
A maneira de fazer essa salada é "em camadas". Prepare os ingredientes da seguinte forma:
- Pique o repolho finamente (primeiro corte em listras longitudinais, corte em pequenos quadrados após estas tiras), e também tente cortar o presunto o menor possível.
- Ferva os ovos e separe a gema da proteína. Proteína finamente esfarelada, deixe a gema para decoração.
- Pepinos cortados em meio anéis, eles também precisam de nós para servir.
- Espalhamos as camadas da seguinte maneira: uma camada de repolho, uma camada de presunto, uma camada de milho, uma camada de ovo. Nós cobrimos cada nova camada com uma colher de maionese. Chá ou sala de jantar - depende do diâmetro do recipiente em que você está preparando a salada. Revestimos a última camada de proteína com maionese, polvilhe com gema esfarelada por cima, coloque pepinos nas bordas da salada. Assim, obtemos uma deliciosa salada de camomila.
É importante! Esta salada também pode ser servida não em um prato grande, mas em porções. Para este ajuste óculos - uísque rochoso. Neste caso, toda a sequência de cozedura é observada da mesma forma, apenas os pepinos terão de ficar “presos” à volta da circunferência da salada, caso contrário, fecharão o nosso belo centro.
Com queijo
"Senhoras Caprice"
Ingredientes:
- cabeça de repolho;
- 200 g de presunto;
- 100 g de queijo;
- um ovo;
- sal, pimenta;
- maionese.
Método de Preparação:
- Folhas de repolho lavadas e presunto cortado em tiras.
- Esfregue o queijo em um ralador grosso, ovo cozido também cortado em tiras.
- Misture todos os ingredientes. Adicione sal, pimenta e maionese a gosto.
"Sol"
Ingredientes:
- 400g de folhas de repolho de Pequim;
- 200 g de presunto;
- 150g de milho;
- 200g de qualquer cogumelos (os de floresta são melhores);
- 100 gramas de queijo;
- nozes ou pinho;
- cebolinhas;
- sal, pimenta;
- maionese.
Ajuda! Esta salada pode ser feita misturada, e você pode obter um puff.
- Método de Preparação:
- Colocando na seguinte ordem:
- 1 - Slaw;
- 2 - presunto finamente fatiado;
- 3 - cogumelos;
- 4 - milho;
- a camada superior é nozes moídas ou pinhões e cebolinhas para decoração.
- Revestimos cada camada com maionese e polvilhe com queijo.
- Divida o queijo ralado para que ele seja suficiente para 3 partes, ou seja, coloque o repolho, a falta de maionese, polvilhado com queijo.
- Em seguida, coloque o presunto e repita o procedimento também.
- Casaco de milho com apenas maionese! Isso é necessário para que as nozes sejam bem mantidas na superfície da salada. Sirva como um prato grande separado e porções em copos.
Com abacaxi
"Ziguezague da sorte"
Vamos precisar de:
- 400g de folhas de repolho;
- 300 g de presunto;
- 150g de qualquer queijo duro;
- 4-5 anéis de abacaxi em conserva;
- 2 ovos;
- cebolinhas;
- maionese;
- sal e pimenta.
Método de Preparação:
- Repolho e presunto cortado em tiras.
- Quadrados de abacaxi e ovo cozido.
- Misture separadamente o repolho, presunto e ovo, tempere com maionese, espalhe em um prato.
- Espalhe o abacaxi por cima e polvilhe com a cebola verde. Salada está pronta!
"Setas do Cupido"
Ingredientes:
- 400g de folhas de alface;
- 150g de presunto;
- 100 g de queijo duro;
- 150g de milho;
- 100g de nozes;
- 100g de ameixas;
- 200g de abacaxi;
- iogurte desnatado para vestir;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhando:
- Salada fazer camadas:
- 1 - Slaw;
- 2 - presunto picado;
- 3 - milho;
- 4 - ameixas finamente picadas;
- 5 - abacaxi finamente picado;
- 6 - nozes.
- Nós cobrimos cada camada com iogurte e polvilhe com queijo, só então espalhamos a próxima camada. Ou seja, o queijo ralado é dividido em 5 partes.
- Nós não cobrimos a última camada de nogueira!
- À vontade é possível decorar com pedaços de abacaxi quando servir.
Com tomates
Amanhecer escarlate
Ingredientes:
- uma cabeça de repolho chinês;
- 150-200 g de presunto de peru;
- 2 tomates médios;
- queijo feta;
- 200g de azeitonas;
- um pepino médio;
- azeite para se vestir.
Cozinhando:
- Repolho chinês cortado em tiras, presunto, tomate, pepino e queijo cortado em pequenos quadrados.
- Azeitonas podem ser cortadas ao meio como desejado.
- Todos misture e vista com azeite. Nós salgamos, nós pimenta.
"Gentil"
Ingredientes:
- 400g de couve chinesa;
- 200 gramas de tomate cereja;
- 100g de queijo parmesão ou qualquer outro queijo duro;
- bolachas;
- para vestir: iogurte desnatado e alho.
Método de Preparação:
- Tomate cereja cortado em quartos, rale o queijo em um ralador fino, quadrados de presunto e repolho - palha.
- Para o molho, misture o iogurte desnatado com o alho amassado.
- Misture todos os ingredientes. Sirva, polvilhado com croutons e queijo.
Com pimentão
"Gemas"
Ingredientes:
- 5-7 folhas de repolho;
- 150g de presunto de frango;
- 1 pimentão vermelho maduro;
- cebolinhas;
- azeite de oliva;
- sal e especiarias a gosto.
Cozinhando:
- Todos os ingredientes são cortados em tiras, cebolas - fatias.
- Mexa, reabasteça.
- Acontece salada simples e fresca.
"Antoshka"
Ingredientes:
- repolho 5-6 folhas;
- uma maçã verde;
- 150g de presunto de frango;
- 1 pimentão vermelho;
- 150g de milho;
- para vestir - iogurte desnatado.
Cozinhando:
Todos os ingredientes, com exceção do milho, cortam em tiras, misturam e enchem com iogurte.
Com ovo
Uma das opções mais fáceis para petiscar. Esta salada é saturada com proteínas e gorduras saudáveis, o que é perfeito para dietas ricas em proteínas e para secar o corpo.
Ingredientes:
- cabeça de repolho;
- 300 g de presunto;
- 1 pepino;
- 100 g de queijo;
- 3 ovos;
- iogurte
Método de Preparação:
- Ferva os ovos, queijo três em um ralador grosso.
- Corte todos os ingredientes em palhas finas, misture, sal, pimenta e encha com iogurte desnatado.
Com ervilhas
"Carrossel"
Ingredientes:
- repolho 300 g;
- presunto de peru 150g;
- meia lata de ervilhas;
- um pepino médio (150-200gr);
- azeite de oliva.
Cozinhando:
- Repolho cortado em tiras, quadrados de presunto.
- Adicione as ervilhas, sal, pimenta, encha com óleo. Acontece uma salada de proteína leve com pressa.
"Moda passageira"
Ingredientes:
- 400g de couve chinesa;
- 200 g de presunto;
- uma cenoura média;
- um pepino médio;
- meia lata de ervilhas;
- pepino (pode ser decapado);
- 2 ovos;
- para se vestir, você pode usar maionese ou iogurte desnatado.
Método de Preparação:
- Corte o repolho em tiras e depois corte esse canudo ao meio.
- Ferva cenouras e ovos e corte-os em quadrados.
- Presunto e pepino também estão começando em praças.
- Mexa, adicione as ervilhas e vestir a gosto.
Assim, temos uma versão dietética do clássico "Olivier".
Como servir pratos?
Saladas de presunto e repolho chinês serão benéficas para olhar para qualquer porção. Devido às cores verde e rosa, essas saladas ficam ótimas em copos - Rox, especialmente se você fizer o prato em camadas e com a adição de queijo.
Todas as receitas dadas no artigo são dietéticas, especialmente se você substituir a maionese por iogurte desnatado. Você também pode fazer maionese caseira à base de iogurte. Para fazer isso, você precisa: iogurte, colher de mostarda, uma gema, sal. Nós misturamos tudo no liquidificador e usamos como um curativo.
