Saladas de frango e repolho chinês e pepino, com a adição de ingredientes diferentes, firmemente resolvidos em ambos os dias e dieta festiva.
Isto não é surpreendente, as saladas são leves e muito saborosas. Além disso, saladas de repolho de Pequim, pepino e carne de frango são incrivelmente úteis e completamente dietéticas.
Existem várias maneiras de cozinhar: puff - mais satisfatório e simples. No artigo você pode encontrar receitas para saladas com peito de frango, legumes chineses, pepinos e outros ingredientes para escolher e também ver suas fotos.
Os benefícios e danos de tal prato
Os benefícios de saladas com repolho de Pequim são óbvios. Ele contém uma alta concentração de vitamina C e alguns outros (vitamina E e K, beta-caroteno, representantes do grupo B, incluindo colina e ácido fólico). Entre os macro e micronutrientes, destacam-se: magnésio, zinco, selênio, ferro, potássio, iodo, cálcio, cobre, flúor.
100 g de folhas frescas de Pequim contém:
- 95 g de água;
- 1,1 g de prote�as;
- 1,2 g de carboidratos;
- 0,3 g de gordura;
- 1,7 g de fibra.
Na mesma quantidade de repolho de Pequim não mais do que 14 kcal, devido a que este vegetal pode ser usado no menu de dieta.
Pepino fresco também é útil, o seu teor calórico é de 15 kcal por 100 g de produto. 95% da composição é água estruturada, contém vitaminas A, C, PP, grupo B. Além disso, existem minerais necessários para o corpo: cobre, potássio, zinco, iodo, ferro, sódio, ácido fólico. Pepinos frescos podem ser usados no menu de dieta.
Filé de frango cozido adicionado à salada é bom para a nutrição.. Seu conteúdo calórico é de 95 kcal por 100 g de produto.
100 g de filé cozido sem pele contém:
- 23 g de prote�a;
- 2 g de gordura;
- 0,4 g de carboidratos.
A carne de frango é rica em vitaminas, aminoácidos essenciais, oligoelementos. Vitaminas: A, E, K, PP, F, grupos B e H, bem como minerais: ferro, magnésio, selênio, fósforo e outros. Gorduras e carboidratos estão praticamente ausentes, então o frango é bom para uma dieta saudável.
Os benefícios desses produtos
Consumo regular de saladas de frango, couve chinesa e pepinos tem um efeito positivo sobre o trato gastrointestinal, impede a ocorrência de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, é uma prevenção de doenças cardiovasculares.
Dano
O uso de repolho e pepino de Pequim é contra-indicado para pessoas com alta acidez do estômago. Não é recomendado comer estes vegetais para gastrite aguda, úlceras, pancreatite, colite. Ao adicionar outros ingredientes à salada, o conteúdo de calorias do prato varia.
Receitas com fotos
Para diversificar o menu, você não deve se limitar a apenas os três componentes listados acima. Existem muitas receitas com esses ingredientes:
Com milho
"Especial"
Vamos precisar de:
- 4 folhas de repolho chinês;
- meia lata de milho;
- 2 maçãs vermelhas;
- 150 g de carne de frango assada;
- 1 pepino chinês;
- 100 g de queijo russo;
- uma pitada de sal;
- maionese a gosto.
Em uma tigela funda, misture os seguintes produtos: repolho picado, pepino, maçã, frango, adicione o milho eo queijo ralado em um ralador grosso. Tempere com maionese.
"Lux"
Lista de produtos:
- Pequim - 100 g;
- abacaxi fresco - 150 g;
- milho cozido (pode ser enlatado) - 150 g;
- frango defumado (presunto) - 200 g;
- salada de pepino - 1 pc;
- maionese 67% - a gosto.
- É necessário cortar cubos de abacaxi, frango e pepino.
- Coloque os ingredientes na saladeira, adicione o milho e rasgue o repolho nas mãos do repolho de Pequim.
- Misture e tempere com maionese.
No topo da salada pode ser pintado milho e ervas enlatadas.
Oferecemos para cozinhar salada de couve de Pequim, filé e pepino com a adição de milho:
Com abacaxi
"Gentil"
Produtos (para 2 porções):
- 1 pepino;
- 0,5 cabeça repolho Peking;
- 3 colheres de sopa. l óleo não refinado - girassol, milho ou azeitona;
- 200 g de abacaxi em conserva;
- 1 colher de sopa de suco de limão ou grapefruit;
- 0,5 bando de cebolas verdes;
- 150 g de peito de frango cozido;
- 30 g De nozes ou pinhões;
- sal a gosto.
- Repolho nashinkovat canudos finos.
- Abacaxi, pepino e frango cortado em cubos.
- Adicione a cebola verde picada.
- Moer as nozes em um almofariz e azedar o resto dos ingredientes.
- Sal a gosto e recheie com óleo, pré-misturado com suco de limão.
"Comendo"
É necessário:
- carne de frango - 100 g;
- Pequim - 7-8 folhas;
- Chalotas - 1 pc;
- páprica - 1 pc;
- Pepino chinês - 1 pc;
- abacaxi fresco - 100 g;
- gergelim - 1 colher de sopa.
- molho de soja clássico - 1 colher de sopa.
- óleo de milho - 2 colheres de sopa;
- manjericão seco - 0,5 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
- É necessário cortar o peito de frango, fritar em manteiga e esfriar até a temperatura ambiente.
- Corte o pepino, pimenta, cebola, abacaxi em fatias, rasgue o repolho com as mãos.
- Misture os ingredientes em uma saladeira grande.
Prepare o reabastecimento:
- Misture bem o molho com a manteiga.
- Despeje o manjericão, sal e pimenta.
- Despeje sobre o molho de salada e, antes de servir, refogue as sementes com sementes de gergelim.
Sirva em um prato compartilhado ou em vasos repartidos.
Para tornar a salada mais macia, adicione milho enlatado a ela.
Oferecemos para cozinhar uma salada muito saborosa de couve chinesa, carne de frango e pepino:
Com pão ralado
"Fácil"
Ingredientes:
- 1 cabeça de repolho;
- 4 coxinhas de frango;
- 5 tomates cereja;
- 2 pepinos salgados médios;
- 1 colher de sopa. queijo holandês moído;
- 1 bolachas salgadas;
- recarga para "César" - até 4 colheres de sopa.
- Fatie as coxinhas de frango cozidas, os pepinos, os tomates e o repolho em pedaços iguais.
- Adicione biscoitos e queijo, generosamente despeje o molho.
"Sonho"
Ingredientes:
- Pequim - 0,5 cabeça;
- baguete - 100 g;
- alho - 1-2 dentes;
- frango defumado - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- queijo de ovelha ou queijo feta - 100 g;
- Maionese provençal - 3 colheres de sopa.
Corte os seguintes componentes em tiras:
- Carne, pepino e peking.
- O Fet precisa amassar em pequenos pedaços.
- A baguete é cortada em cubos e seca em uma frigideira seca.
- Depois disso, os biscoitos devem ser esfregados com alho.
- Todos os produtos devem ser misturados e adicionar maionese.
Com verdes
"Perfeito"
Ingredientes:
- 200 g de repolho de Pequim;
- 1 presunto cozido;
- 2 pepinos em conserva;
- 1 p Basílica;
- 1 p Dill;
- 1 p Cebolas verdes;
- 1 cenoura cozida;
- 2 ovos cozidos;
- maionese caseira - 2-3 colheres de sopa.
- Mostarda de Dijon - 1 colher de chá
Colocando produtos fatiados na seguinte ordem:
- frango;
- repolho;
- manjericão;
- ovos;
- cebolinhas;
- cenouras;
- pepinos.
Espalhe cada camada com maionese e mostarda. Decore com endro picado.
"Primavera"
Ingredientes:
- alho-porro - 1 pc;
- filé de frango assado - 200 g;
- codorna ou ovos de galinha - 4 ou 2 peças, respectivamente;
- tomates creme - 4 pedaços;
- pepino médio fresco - 1 pc;
- endro e salsa - 1 cacho;
- Pequim - 0,5 a;
- sal, pimenta - a gosto;
- creme azedo - 3 colheres de sopa.
- Tomates, ovos, repolho, pepinos e carne dos dados.
- Pique os verdes.
- Cebola pique apenas a parte verde.
- Misture os componentes da futura salada em uma tigela grande, guarde com pimenta e sal, tempere com creme azedo.
Oferecemos para preparar uma salada com repolho chinês, frango e pepino com a adição de cebolinha e verduras:
Com salsicha
"Fantasia"
Ingredientes:
- salsicha fumada premium - 150 g;
- queijo duro "russo" ou "holandês" - 100 g.
- Pequim - 200 g.
- coxas de frango cozido - 250 g;
- pepinos em conserva - 2 peças;
- ervilhas enlatadas - 0,5 b.
- verdes - 1 p;
- alho - 1 dente;
- maionese - a gosto.
- Rale o queijo e os pepinos em um ralador grosso, pique salsicha, frango e repolho em tiras.
- Misture os ingredientes, adicione as ervilhas e os verdes picadinhos, tempere com maionese e alho - a salada está pronta.
"Idílio"
Ingredientes:
- pepino fresco de tamanho médio - 1 pc;
- azeitonas sem caroço ou azeitonas - 0,5 b.
- linguiça de frango cozido - 200 g;
- queijo processado sem aditivos - 1 pc;
- Repolho de Pequim - 0,5 para;
- ovos - 2 pedaços;
- azeite ou gergelim - 2 colheres de sopa;
- molho de soja - 4 colheres de sopa;
- mel líquido - 1 colher de sopa;
- suco de laranja ou limão - 1 colher de sopa;
- alho grande - 1 dente de alho;
- endro - para decoração.
- Ferva 2 ovos, cortados em cubos.
- Adicione os pepinos fatiados, salsicha, carne e azeitonas.
- Repolho rasgar as mãos em pequenos pedaços.
- Misture todos os ingredientes, esprema o alho em uma tigela.
- Faça um molho de manteiga, suco de limão, mel e molho de soja.
- Vista a salada com molho e guarneça com endro picado.
Receitas simples
Não requerendo cozinhar
- Você precisará misturar frango defumado fatiado, repolho chinês, milho enlatado, um pepino em conserva e 1 queijo processado.
- Tempere com maionese e torta com pimenta preta.
“Simples mais fácil”
- Corte metade de um peking em tiras, adicione frango grelhado (fatias grandes).
- Crumble até 2 pepinos frescos em tiras, corte os ovos de codorna em cubos.
- Misture os ingredientes em uma tigela grande, despeje o creme azedo, sal e adicione uma pitada de pimenta branca.
Oferecemos para cozinhar uma salada muito simples com couve chinesa, frango e pepino:
Como servir pratos?
Qualquer salada pode ser servida em um prato compartilhado.pré-colocação com folhas de alface ou pekingas. O topo do prato é decorado com rosas de tomates, tiras de pepino ou simplesmente polvilhado com verduras - é simples e ao mesmo tempo bonito.
Os tomates são fáceis de preparar: você precisará cortar a casca com uma faca afiada para torná-la uma faixa fina e estreita. Depois disso, você precisa envolver a casca em um "caracol" e fazer um par de folhas de salsa.
Se você quisesse surpreender os convidados, vale a pena fazer cestas de queijo, que depois serão recheadas com salada.
A receita das cestas é impossível de ser simples: você precisará ralar queijo duro em um ralador grosso, derreter um pouco em uma frigideira quente e virar a panqueca de queijo de cabeça para baixo em um copo, colocado de cabeça para baixo. Deixe as cestas até o queijo esfriar.
Outra boa opção de servir - copos ou sundae. Especialmente bom neles olhará saladas em camadas, ou aqueles em que um grande número de ingredientes multicores.
Conclusão
Saladas de frango, couve chinesa e pepino são muito variadas e muito nutritivas. Eles certamente se tornarão uma decoração digna de qualquer mesa festiva e comum. A principal coisa - um pouco de coragem e imaginação na combinação de ingredientes.