Cada anfitriã, preparando uma mesa festiva, tenta surpreender e agradar seus convidados com pratos novos e saborosos. Quanto às saladas, é importante lembrar que este não é o prato principal na mesa festiva e não deve ser cozido em grandes volumes. Melhor fazer algumas saladas diferentes para todos os gostos.
O uso do repolho de Pequim na receita permite reduzir o conteúdo calórico total da salada, aumentar a saturação das vitaminas e melhorar a digestibilidade de todos os componentes do prato. Este produto tem um sabor suave e delicado e não dissonado com outros ingredientes. Saladas com couve chinesa são utilizadas tanto no cardápio diário quanto no festivo. A diferença é observada na porção do prato e no seu design.
Versões de puff de saladas são preparadas para a mesa de férias ou são servidas para cada hóspede em porções. É confortável e bonito. A composição das saladas na versão de feriado também permite variações.
Por exemplo, adicione verduras, azeitonas ou cerejas para decorar o prato. Saladas com repolho chinês serão uma verdadeira decoração da mesa de férias e irão deliciar os hóspedes com leveza e sabor delicado.
Receitas com fotos
Abaixo você pode ver as opções de foto para servir deliciosas e belas saladas de repolho chinês antes de servir na mesa do banquete.
"Setas do Cupido"
Ingredientes:
- folhas de peking;
- camarão - 300 gramas;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- abacaxi enlatado - 1 lata;
- romã - 1 pedaço;
- maionese, sal
Método de Preparação:
- Destrua o peking.
- Ferva o camarão em água fervente (o suficiente por 3 minutos), deixe esfriar e descasque.
- Pique as varas de caranguejo e abacaxis.
- Tudo misturado em uma saladeira e cubra as sementes de romã.
- Adicione a maionese e o sal. Misture tudo bem.
Antes de servir, decore com verduras.
Variante de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 200 gramas;
- folhas de peking;
- queijo - 100 gramas;
- pistachios - 1 colher de sopa. colher;
- Kiwi - 1 peça;
- Maçã - 1 peça;
- morangos (frescos) - 8-10 peças;
- limão - 0,5 pedaços;
- maionese e creme azedo (para vestir).
Método de Preparação:
- Ferva o filé de frango fresco e corte em palitos finos.
- Corte os morangos, kiwi e maçã em pequenos cubos.
- Moer pistaches e queijo ralar.
- Esprema o suco de limão em uma xícara separada.
- Coloque folhas de couve de Pequim em um prato, filé de frango superior.Tudo é levemente polvilhado com suco de limão e servido com uma mistura de creme azedo e maionese.
- Cubos de maçã, morangos, kiwi, pistache e queijo são derramados em cima. O prato parece muito brilhante e espetacular.
Recomendamos assistir o vídeo sobre como preparar a salada "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredientes (5 porções):
- frango defumado - 300 gramas;
- folhas de peking;
- pêra - 1 peça;
- nozes - 50 gramas;
- azeite 4 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda francesa - 2 colheres de chá;
- pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Método de Preparação:
- Frango defumado cortado em tiras ou cubos.
- As folhas de Pequim cortam finamente e adicionam ao frango.
- Pêra, depois de retirar o núcleo, corte em tiras finas.
- Misture tudo em uma saladeira, pique as nozes e adicione à massa total.
- Para vestir, misture a mostarda, a pimenta e o óleo. 6. Deite o molho para salada e misture bem novamente.
Bon appetit!
Fácil
Ingredientes (para 4 porções):
- folhas de peking;
- queijo - 150 gramas;
- ovo - 3 pedaços;
- Maçã - 1 peça;
- nabo de cebola - 2 pedaços;
- cebolinha - algumas penas;
- salsa (para decoração);
- maionese para reabastecimento.
Método de Preparação:
- Cozinhe ovos de galinha cozidos, casca e grelha.
- Cebolas cortadas em meio anéis, coloque em uma tigela e cubra com água fria.
Quanto mais fria a água melhor. O sabor das cebolas será mais suave e as peças serão crocantes.
- Rale o queijo e a maçã. Você pode cortar e manualmente, mas tente fazer as peças menores.
- Tudo misture, adicione a maionese e os verdes picados.
- As porções devem ser espalhadas sobre as folhas de repolho de Pequim e servir imediatamente os hóspedes.
César
Existem muitas opções para salada Caesar. Aqui estão dois deles que são merecidamente populares com recepcionistas.
Clássico
Ingredientes:
- peito de frango;
- Couve chinesa;
- Tomate cereja - 5 peças;
- queijo - 200 gramas;
- alho - 2 dentes;
- pão - 150 gramas;
- azeite de oliva;
- ovo - 1 pedaço;
- limão;
- mostarda - 1 colher de chá;
- sal
Método de Preparação:
- Ferva os peitos de frango e corte em cubos pequenos.
- Lave os tomates cereja e corte em metades.
- Frite o alho esmagado em óleo e retire-o da panela.
- Corte o pão em pequenos cubos ou palitos e adicione ao óleo de alho preparado.
Quando as peças são alimentadas com óleo - obtê-los, coloque em uma assadeira e seque no forno até dourar a uma temperatura de 180-200ºС.
- As folhas de Pequim cortam finamente e colocam no fundo do prato. Top leigos frango e tomate picado.
- Fazer um molho é muito simples: juntar o alho picado, a mostarda, o suco de limão e a gema. Tudo é bem misturado e uma colher de azeite é adicionada. Agite bem o molho e despeje sobre a salada.
- Polvilhe o prato com bolachas e queijo ralado.
Original
Ingredientes:
- folhas de peking;
- camarão - 400 gramas;
- tomates - 2 pedaços;
- queijo - 180 gramas;
- pão longo - 200 gramas;
- alho - 1 dente;
- salada pronta "César";
- azeite - 1 colher de sopa. uma colher.
Método de Preparação:
- Cortar o pão em cubos, adicione o alho picado ou picado, levemente sal, coloque os pedaços em uma assadeira e seque no forno até dourar.
- Descongele o camarão, descasque e frite em óleo vegetal.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Repolho folhas finamente pique e coloque em um prato. Despeje um pouco do molho e polvilhe com queijo ralado.
- De cima, as fatias de tomate e camarões prontos são lindamente colocados.
- No último estágio, a salada é polvilhada com molho, polvilhada com bolachas e queijo.
Além disso, assista ao vídeo com a clássica receita da salada Caesar:
"Grego"
Tradicional
Ingredientes (para 4 porções):
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1,5 colher de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- especiarias - a gosto;
- tomates - 3 pedaços;
- folhas de peking;
- cebola - 0,5 peças;
- pepino - 1 pedaço;
- Queijo feta - 120 g;
- azeitonas - 10-15 peças.
Método de Preparação:
- Mãos para quebrar as folhas de Pequim.
- Tomates cortados em fatias e metades de pepino de círculos.
- As cebolas são cortadas em meias argolas, queijo - em um cubo e azeitonas - em fatias. Misture tudo e coloque em um prato.
- Prepare o molho: misture a manteiga, o suco de limão, o alho, o sal e as especiarias. Misture bem.
- Antes de servir, despeje o molho de salada.
Picante
A partir da primeira opção, difere na receita de reabastecimento e tem um sabor mais saboroso. Aqui está a receita dela. Misture o azeite (3 colheres de sopa) com balsâmico (0,5 colher de chá) e suco de limão (0,5 partes). Adicione sal, orégano, manjericão e alho esmagado (1 dente). Misture bem e adicione à salada.
Veja uma das receitas para cozinhar salada grega no vídeo:
"Caranguejo"
Picante
Ingredientes:
- folhas de peking;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- milho - 1 banco;
- queijo - 120 gramas;
- Cenoura coreano - 50 gramas;
- alho - 1 dente;
- maionese, verduras.
Método de Preparação:
- Repolho de Pequim cortado em tiras.
- Pique as varas de caranguejo.
- Grelha de queijo.
- Cenoura coreano ligeiramente chop.
- Pique finamente o alho e os verdes.
- Misture tudo, adicione o milho, maionese e misture bem novamente.
Salada está pronta!
Gentil
Ingredientes:
- Folhas de Pequim - 250 gramas;
- varas de caranguejo - 200 gramas;
- milho - 1 banco;
- ovo - 3 pedaços;
- cebola - 1 pedaço;
- maionese, especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Folhas de Pequim, varas de caranguejo, cebolas e ovos pique.
- Dreno de milho e adicione aos outros componentes da salada.
- Todos misture, tempere com maionese, adicione temperos a gosto.
"Ano Novo"
Na véspera de Ano Novo você pode cozinhar algo incomum do repolho chinês para surpreender os convidados.
Ingredientes para salada no NG:
- camarão - 200 gramas;
- laranjas - 2 peças;
- peking;
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 2 pedaços;
- reabastecimento;
- sal, pimenta.
Método de Preparação:
- Repolho palha finamente picada.
- Ferva os ovos, descasque e pique em fatias.
- Cenouras descascadas cozidas e cortadas em tiras finas.
- Descasque e descasque laranjas, retire as partições das fatias e adicione-as à salada.
- Adicione camarão, molho e especiarias a gosto.
Salada está pronta!
Conclusão
Saladas com repolho chinês são servidas na mesa tanto na saladeira geral como em porções. Na apresentação do feriado, por exemplo, no Ano Novo, decorações e elementos decorativos são adicionados. A maioria das saladas em mesas festivas é vestida com maionese. Na versão diária, a receita é mais fácil e a maionese é substituída por iogurte sem açúcar. Na fabricação dos pratos acima não vai demorar muito tempo. Mesmo que os convidados desçam de repente, você sempre sairá dessa situação preparando rapidamente uma salada simples, mas saborosa.
Por favor, você e seus convidados com estes pratos saborosos e fáceis de cozinhar. Na mesa de férias, eles ocuparão um lugar digno. E seus convidados permanecerão cheios e satisfeitos.
