Cinco excelentes opções para cozinhar saboroso em um fogão lento couves de Bruxelas

As couves de Bruxelas não são vistas com frequência na mesa, mas os pratos são excelentes: saborosos, saudáveis, ricos em vitaminas. Além disso, por seu baixo teor calórico, este vegetal é muito apreciado pelos adeptos da alimentação saudável.

O "anão" belga - tão carinhosamente chamado Bruxelas, brota seus admiradores. E isso não é nada ofensivo. O repolho é realmente pequeno - carrinhos de diâmetro mal chegam a 5 cm.

As couves de Bruxelas foram criadas pela primeira vez na Bélgica. Depois de algum tempo, penetrou na França, Alemanha e Holanda. Esta variedade de repolho é rica em caroteno, vitaminas do grupo B, sais de sódio, cálcio, magnésio e fósforo.

Prós e contras de cozinhar

Prós:

• Não há necessidade de inventário adicional. A falta de bagunça com panelas e frigideiras economizará tempo e nervos de qualquer anfitriã.
• Com a ajuda de um fogão lento, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos de couves de Bruxelas.
• A maior vantagem é que os pratos são preparados em seu próprio suco e retêm substâncias benéficas e vitaminas. Couves de Bruxelas cozidas em um fogão lento são mais suculentas e perfumadas do que cozidas da mesma maneira no fogão.
• Para cozinhar, você pode usar a quantidade mínima de especiarias.

Contras:

• No pote do jarro de barro não há nenhuma função de mistura automática, portanto alguns pratos terão de tomar-se cuidado para não os queimar.
• Apenas um prato pode ser feito de cada vez (no entanto, tudo depende do modelo do multicooker e da receita).
• Se você for cozinhar couves de Bruxelas em um par, esteja preparado para o fato de que os pratos no modo "Vapor" são cozidos lentamente.

Receitas de pratos

Com carne

Para a preparação deste prato é melhor carne.

Ingredientes:

• Polpa de carne - 500 g
• Cenouras - 2 peças
• Cebola - 150 g
• Raiz de aipo 100-150 g
• 800 g couve de Bruxelas.
• Sal, pimenta, coentro, curry a gosto.

Método de cozimento:

1. Cortar a carne em tiras e frite em um fogão lento no modo "Fritura" até dourar.
2. Cenouras, aipo e cebola cortam bem.
3. Frite cebola com carne.
4. Pare o modo "Fry". Na carne e cebola, coloque cenouras e aipo.
5. Todos se enchem de água para cobrir os produtos. Selecione o modo de "extinção", usando o timer definir o tempo - 40 minutos.
6. Repolho adicionar 10-15 minutos antes do final do programa. Adicione especiarias.
7. O prato acabado pode ser decorado com vegetação.

É importante! Antes do tratamento térmico, você pode fazer um corte transversal no caule de cada garfo. Isso permitirá que o repolho cozinhe mais rápido e com melhor qualidade, sem perder substâncias úteis.

Sopa

A sopa tem um sabor vegetal fresco e aroma apetitoso.

Ingredientes:

• Couves de Bruxelas - 20 garfos.
• 1 cenoura.
• 1 cebola
• 1 raiz de salsa.
• Batatas - 2-3 peças
• Manteiga - 50 g.
• Sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Raiz de cenoura, cebola e salsa cortada em cubos. Frite em manteiga no modo "Fritura".
2. Retire o macarrão da tigela. Despeje a água lá, adicione batatas cortadas em cubos, selecione o modo "Sopa" ou "Cozinhar". Defina a hora para 30 minutos.
3. 10-15 minutos antes do final do programa, adicione os legumes assados ​​e garfos de repolho.
4. Sopa pronta pode ser decorada com verduras. É melhor servir com creme azedo ou queijo cottage macio.

Guisado de legumes

Muito simples e saboroso prato - legumes cozidos em fogo lento em um fogão.

Ingredientes:

• Couves de Bruxelas - 200 g
• Batatas - 4 peças
• Cebola - 1 pc.
• Cenouras - 1 pc.
• Sal, pimenta - a gosto.
• Verdes (endro, salsa).
• Sour cream - a gosto.

Método de cozimento:

1. Cebola cortada em meia anéis, cenouras e batatas - paus.
2. Cebolas e cenouras fritar por 10 minutos, o modo "Fritura".
3. Adicione batatas, repolho, sal, pimenta. Despeje meio copo de água. Defina o modo "Quenching", tempo - 35 minutos.
4. Despeje o prato pronto com creme azedo, polvilhe com ervas.

Com queijo

Ingredientes:

• Couves de Bruxelas - 400 g
• Manteiga - 35 g
• Leite com teor de gordura médio - 250 ml.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. l
• Queijo duro - 100 g
• Noz-moscada - 1 pitada.
• Sal, pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o garfo em 2 partes.
2. Rale o queijo ralado.
3. Encha o pote do jarro com água, cerca de 14. Coloque uma cesta especial no topo para cozinhar pratos cozidos no vapor. Coloque repolho lá, defina o modo "Steam", o tempo - 15 minutos.

   ATENÇÃO! No modo "Steam", a tampa do multicooker deve estar fechada!

4. Depois que o repolho estiver pronto, faremos o molho. Coloque os pedaços de manteiga na tigela e selecione o modo "Cozimento". Depois que a manteiga derreter, despeje a farinha e frite até formar uma massa dourada uniforme.
5. Em seguida, despeje uma fina quantidade de leite e mexa o molho até engrossar.
6. Agora adicione temperos e queijo ao molho. Você pode deixar um pedaço de queijo ralado para decorar o prato acabado.
7. Assim que o queijo derreter, adicione o repolho.
8. Cancele o modo Cozimento e selecione o modo Quenching. Neste modo, cozinhe o prato por 20 minutos.
9. Sirva quente. Você pode polvilhar o prato com queijo ralado.

Com frango

Muitos cozinheiros acham a combinação desses produtos muito bem sucedida.

Vamos checar!

Ingredientes:

• Couves de Bruxelas - 200 g
• Filé de Frango Cozido - 300 g
• Cebolas - 1 pc.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l
• Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
• Sal, pimenta - a gosto.

Como cozinhar:

1. Nós cortamos metade dos anéis de cebola. Em seguida, frite-o no modo "Cozimento" até dourar. Defina o temporizador por 40 minutos - este é o tempo de cozimento de todo o prato!
2. Adicione o repolho às cebolas e continue fritando por mais 10 a 15 minutos no modo "Cozimento".
3. Filé de frango cortado em tiras, adicione ao repolho e cebola. Nós salgamos, nós pimenta.
4. Pasta de tomate misturada com 12 xícaras de água, despeje os legumes e frango. Feche a tampa, espere até o final do programa.
5. O prato acabado é servido com um prato lateral ou de forma independente.

Então, aqui estão algumas maneiras de tentar cozinhar couves de Bruxelas em um fogão lento.

Experimente, e talvez este produto muito útil se torne indispensável na sua mesa!