Os frutos da erva-doce são as sementes da planta da família Umbrella do gênero Fennel. As pessoas conhecidas como farmácia dill ou Voloshsky. A erva-doce joga guarda-chuvas com flores amarelas. Depois que as flores e grãos da planta aparecem no lugar de flores.
Os grãos de Voloshsky dill são oblongos, têm ranhuras (óleo correndo). Por cor marrom ou cinza-verde. O comprimento não excede 10 mm, a largura não é mais do que 5 mm.
A maturação das sementes não é difícil de determinar: elas são bastante sólidas. Eles têm um aroma picante, adocicado e brilhante, semelhante ao endro e ao anis.
Propriedades úteis e curativas
- Valor nutricional das sementes de endro farmacêutico (por 100 gramas de produto):
carboidratos - 52,3 g;- gorduras 14,9 g;
- proteínas - 15,8 g;
- ua - 8,81 g;
- fibra dietética - 39,8 g;
- cinza - 8,22 g.
- Vitaminas:
- vitamina A - 7 mcg;
- Vitamina B1 - 0,408 mg;
- vitamina B2 - 0,353 mg;
- Vitamina B6 - 0,47 mg;
- vitamina C - 21 mg;
- Vitamina PP - 6,05 mg.
- Oligoelementos:
- cálcio - 1196 mg;
- potássio - 1694 mg;
- magnésio - 385 mg;
- fósforo - 487 mg;
- sódio - 88 mgs;
- ferro - 18,54 mg;
- zinco - 3,7 mg;
- manganês - 6,533 mg;
- cobre - 1057 mcg.
- Ácidos graxos:
- Ômega-6 - 1,7 g;
- ômega-9 - 9,91 g;
- ácidos graxos saturados - 0,5 g.
- Aminoácidos:
- leucina - 0,99 g;
- isoleucina - 0,69 g;
- arginina - 0,68 g;
- lisina - 0,76 g;
- valina - 0,92 g;
- histidina - 0,33 g;
- metionina - 0,3 g;
- treonina, 0,6 g;
- fenilalanina - 0,65 g;
- triptofano - 0,25 g
carboidratos - 52,3 g;Grãos de caloria de Voloshsky dill: 100 gramas do produto contém 345 kcal. Os grãos de erva-doce contêm uma grande quantidade de óleos essenciais - até 6,5%.
Foto
A foto mostra como é o funcho e suas frutas:
Aplicação
A cultura é usada na medicina tradicional e tradicional. O funcho é igualmente útil para adultos e crianças pequenas.. Os caldos dos frutos de Voloshsky dill dão até bebês e mulheres lactantes.
Ao usar o fruto da farmácia dill:
- melhora marcadamente a imagem do sistema nervoso;
- fortalece os músculos do coração;
- útil para doenças dos rins, fígado;
- lida com doenças respiratórias;
- com ARVI e gripe;
- estabiliza o ciclo menstrual;
- melhora a lactação;
- elimina cólicas em bebês;
- tem um efeito diurético;
- antiespasmódico;
- efeito colerético;
- efeito laxante;
- melhora o metabolismo;
- tem propriedades anti-sépticas.
Contra-indicações
Sementes de funcho têm algumas contra-indicações.:
- com epilepsia;
- enquanto carrega uma criança;
- com intolerância individual da substância (alergia);
- pessoas com insuficiência cardíaca aguda;
- durante fortes doenças intestinais.
Receitas das sementes de Volosh dill
Para a pele
Receita: para uma colher de sopa de frutas, use meio litro de água fria. Deixe ferver e cozinhe por 20 a 30 minutos em fogo baixo. O caldo deve ser resfriado e filtrado. O medicamento está pronto para uso: você pode fazer loções e compressas.
É importante lembrar que esta loção não é armazenada por mais de 48 horas.. Quando aplicada no final do prazo de validade, a pele pode ser danificada, à medida que os ácidos de separação aparecem no produto.
Para imunidade
Tea-tonic da farmácia dill ajuda a aumentar a vitalidade e proteger o corpo.
Receita: para fazer chá você precisa de 200 ml de água fervente para despejar 20 g de sementes de funcho. A bebida está pronta para comer em meia hora.
Você precisa levar três vezes em 24 horas. Chá pronto pode ser comprado em farmácias.
Da celulite
Tomar sementes de erva-doce reduz o apetite, quebra as gorduras no sangue e melhora o metabolismo, o que leva à perda de excesso de peso.
Receita: Para preparar a solução, ferva 2 litros de água, adicione 4 colheres de sopa das sementes da erva-doce da farmácia. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar a bebida sob uma tampa fechada.
Beba uma xícara por dia (gradualmente você pode aumentar a quantidade de líquido consumido para um litro).
De toxinas
As sementes de erva-doce ajudam a limpar o corpo e a eliminar toxinas.
Receita: uma colher de chá de sementes esmagadas despeje uma xícara de água fervente. Você pode relatar os outros componentes a seu critério pessoal. Além disso, folhas de manjericão, pimenta preta, mel, etc. são adequadas. Infundido tal chá de 10 para 15 minutos. A bebida é recomendada para beber uma vez por dia.
Para o cabelo
Para restaurar o cabelo ajudará a decocção de sementes de funcho.
Receita: uma colher de sopa de dill sementes de farmácia despeje um litro de água fervente. Caldo deve insistir por 60 minutos. Depois de tensão.
É necessário aplicar tal bálsamo depois da lavagem da cabeça como um condicionador.
Para melhorar o trato digestivo, da constipação
Para lidar com os problemas do fígado, pâncreas e intestinos ajudará a decocção.
Receita: Moer 25 g de sementes de erva-doce farmacêutica (e moer) e despeje meio litro de água fervente. Poção legal por uma hora. O líquido resultante é dividido em 10 porções iguais. Guarde o medicamento é recomendado na geladeira. Tome 2-3 vezes ao dia.
Por apetite
Receita: Misture meia colher de chá de erva-doce com uma pitada de gengibre e despeje sobre um copo de água fervente. Para melhorar o sabor, você pode adicionar mel. Infundido tal bebida um par de minutos. Beba antes ou durante as refeições.
No tratamento de doenças respiratórias
Receita: 5 g de grãos moídos de dill de farmácia são despejados com um copo de água fervida e infundidos por 10-15 minutos. Estirpe de chá, adicione uma colher de mel. Recomenda-se usar 2-5 xícaras de remédio por dia.
Para estimular a lactação
Receita: despeje um copo de água fervente 30 g de sementes de funcho. Caldo infundido por uma hora. Você precisa tomar o medicamento três vezes ao dia antes das refeições.
Com colecistite
Receita: Despeje 15 g de grãos Volosse picados com um copo de água fervente. Insistir elixir 60 minutos. Tome 4 vezes ao dia por 1-3 colheres de sopa.
Use na culinária
Spice encontrou aplicação em chinês, indiano, caucasiano, húngaro, italiano e outras cozinhas do mundo. Frutas podem ser encontradas em sopas, pratos principais, molhos, com peixe e carne, marinadas, aperitivos quentes e frios e também como uma bebida (chá).
Sementes de sabor doce-picante. Na maioria das vezes usado como tempero (grãos integrais, em pó) ou para assar em uma panela.
Tempero é usado em sobremesas.: para pudins, biscoitos, outros doces. Aplique-os para cozinhar licores.
Onde obter a planta?
Instruções para crescer
Você pode cultivar um milagre verde a partir de sementes e mudas. Aterragem no jardim ocorre no meio da primavera - o mês de abril.
Os jardineiros recomendam o plantio de erva-doce longe de outras plantas: se a cultura da raiz não tiver umidade suficiente, ela irá, com a ajuda de raízes longas, começar a tirá-la de seus vizinhos no jardim.
A colheita de frutas ocorre no final de abril - início de setembro. Grãos não são uniformemente temperados. Inicialmente, eles são coletados no centro e depois no restante da colheita.
Onde comprar e como escolher?
Você pode comprar erva-doce nas lojas, em uma farmácia, encomendada online. Frutas são geralmente brilhantes ou verde brilhante. Este é um sinal de sua frescura. Em Moscou, o custo médio das sementes de dill farmácia é de 447 p / kg, em São Petersburgo - 435 p / kg.
Como armazenar?
Frutos inteiros devem ser armazenados em local fresco por não mais que seis meses. Sementes de funcho trituradas são melhor mantidas na geladeira.
Os frutos do funcho farmacêutico são o fundo dourado de substâncias úteis disponíveis para todos. A planta pode ser cultivada de forma independente ou entrar no mercado livre. Não esqueça de observar as proporções na preparação do caldo ou chá, para monitorar a segurança do produto. Funcho - seu fiel aliado na luta contra várias doenças. Bem como uma adição saborosa a muitos pratos.
