Uma planta única - manjericão limão. Descrição e fotos, as regras de cultivo e cuidado

Manjericão com limão é uma planta única que tem todas as qualidades da cultura de manjericão e as propriedades aromáticas das frutas cítricas, o que faz com que seja uma decoração brilhante de pratos de carne e peixe, sobremesas e doces.

Em muitos países, o manjericão limão é usado não apenas como tempero, mas também como componente principal de pratos e acompanhamentos.

Esta planta não perde suas propriedades valiosas após a secagem ou congelamento. O uso de manjericão limão em alimentos pode enriquecer significativamente a dieta humana com nutrientes e vitaminas benéficos. Você vai reconhecer manjericão perene ou anual com um delicioso aroma de limão.

Descrição botânica e período de vegetação

Produtividade atinge 300 gramas de um arbusto. A planta é usada em forma fresca, seca e enlatada. As sementes têm a capacidade de permanecer viáveis ​​por 4-5 anos. Período de crescimento 45-60 dias. Esta variedade não é resistente a geada.

História de

A terra natal do manjericão de limão é o sul da Ásia, África, China. A fábrica chegou à Europa em meados do século XVIII, de onde já havia se espalhado para a Rússia no início do século XIX. Inicialmente, o manjericão-limão foi cultivado como agente bactericida e antiinflamatório, garantindo o status de uma planta medicinal.

No final do século XIX, o manjericão limão foi usado em conservas de legumes e para decorar sobremesas de frutas.

Aparência

O manjericão do limão tem uma haste reta ramificada até 40 cm de altura. O sistema radicular é desenvolvido moderadamente, de forma compacta, representado por uma única raiz fina branca com múltiplas ramificações. As folhas são verde-limão, verde claro, oblongo, com bordas serrilhadas e pontas afiadas, cobertas com pequenos pêlos curtos, têm um cheiro cítrico pronunciado.

Flores de dois lábios de cor branca ou amarelo claro crescem das axilas das folhas apicais. A floração é longa, de 2 semanas a um mês e meio. Como resultado da floração é formado um fruto, constituído por quatro nozes, contendo pequenas sementes marrom-marrom.

Foto

Na foto você verá como esta planta se parece:

Diferenças de outras espécies e variedades

1. O aroma cítrico brilhante da parte terrestre da planta é inerente apenas a esta variedade.
2. O cheiro e sabor permitem usar apenas manjericão limão na preparação de sobremesas, bagas e frutas.
3. Ao contrário do manjericão espesso, que cresce na forma de um grande e magnífico arbusto esférico, o manjericão-limão cresce sob a forma de um arbusto baixo alongado de até 40 cm de altura.
4. Ao contrário de manjericão turco, que tem um aroma doce e folhas pequenas, e manjericão mexicano com aroma de canela e grandes folhas vermelhas, esta variedade tem um aroma cítrico e folhas na forma de ovais estreitos.
5. Ao contrário do manjericão tailandês, cujo sabor se assemelha a pimenta, e a cor da planta é vermelha, este manjericão é verde-claro e tem um sabor de limão.
6. Ao contrário das variedades selvagens e roxas com flores roxas, a variedade de limão tem flores brancas ou branco-amarelas.
7. O manjericão cubano manchou a folhagem, e as folhas da manjericão do limão têm uma cor verde contínua.

   Manjericão de limão, ao contrário de todas as outras variedades, contém em sua composição óleos essenciais, semelhantes aos óleos essenciais cítricos.

Propriedades curativas e benéficas

• Normalização do sistema cardiovascular.
• Estimulação do trato gastrointestinal, aumentando a produção de suco e enzimas intestinais.
• Efeito tónico pronunciado, humor melhorado, atenção melhorada.
• Reduzindo os níveis de colesterol no sangue.
• Prevenir o desenvolvimento de câncer.
• Fortalecimento da imunidade
• Remoção de espasmos musculares, eliminação de toxinas.
• Fortalecimento do tecido cartilaginoso.
• Aumentar a plasticidade da pele, estimulando a produção de colágeno.
• Redução de peso devido ao limonel - um componente de óleos essenciais que causa uma aceleração do metabolismo.

Composição química por 100 gramas de produto

• Teor de calorias - 27 Kcal.
• Água - 91 g
• Carboidratos - 4 anos
• Proteína - 3,7 g
• Gordura - 0,3 g
• Ácidos graxos insaturados - 0,04 g

Oligoelementos:

1. fibra dietética - 0,6 g;
2. sódio, 4 mg;
3. potássio - 278 mgs;
4. cálcio 16 mg;
5. fósforo - 54 mg;
6. manganês - 0,89 mg;
7. ferro - 3,4 mg;
8. selênio - 0,3 mg;
9. cobre - 237 mcg.

Vitaminas:

1. tiamina - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 µg;
4. ácido ascórbico - 17 mg;
5. tocoferol - 0,7 mg;
6. filoquinona - 414 mcg;
7. Niacina - 0,9 mg;
8. colina - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Contra-indicações

• Intolerância individual.
• Febre
• Gravidez e aleitamento.
• Açúcar elevado no sangue

Onde usar e como se inscrever?

Manjericão de limão é usado em forma fresca, seca e enlatada. Devido ao seu sabor e aroma cítrico, a gama de uso é ampliada com pratos de frutas e bagas, sobremesas e assados, o que não é típico para o consumo de outras variedades.

Na sua forma crua, é usado para fazer saladas e sanduíches, marinado como ingrediente na marinada, e seco nele, para adicionar pratos de carne e peixe, acompanhamentos e molhos. Além disso, as folhas de manjericão limão servem como uma bela decoração de pratos prontos.

Manjericão limão harmoniza bem com:

1. variedades brancas de peixe;
2. carne de porco;
3. batatas;
4. cenouras;
5. vinagre;
6. alecrim;
7. hortelã.

Como se importar quando cultivado em campo aberto?

• Temperatura Manjericão de limão é uma planta que gosta de calor. A temperatura ideal para o crescimento é de 25 a 28 graus durante o dia e 20 a 22 graus durante a noite. As sementes são plantadas em solo quente.
• Rega O solo é regado à medida que as camadas superiores do solo secam, mantendo as camas úmidas, mas não molhando demais. Regada com água quente (28-30 graus).
• Light A duração mínima de um dia é de 7 horas. Sementes plantadas antes da germinação podem ser cobertas com um material protetor escuro. Com a falta de iluminação, esta variedade irá crescer lentamente e perder o seu sabor característico.
• Alimentação. O solo para cultivar esta variedade deve ser enriquecido com fertilizantes minerais pelo menos duas vezes durante o período de crescimento - durante o surgimento das plântulas e no início da floração. São preferidos fertilizantes de fósforo e potássio (superfosfato, 20 gramas por 10 litros de água), cinza de madeira ou composto (1 balde por leito).
• Afrouxando. É realizado após cada irrigação, uma vez que a ausência de soltura levará à acidificação do solo.
• Remoção de ervas daninhas Recomenda-se realizar pelo menos duas vezes em dez dias, especialmente remover cuidadosamente as ervas daninhas com um sistema radicular altamente desenvolvido.
• Diluição. Quando as plântulas atingem uma altura de 10 a 15 cm, são adelgaçadas a uma distância de 20 cm entre plantas e a pelo menos 40 cm entre fileiras de leitos.
• Beliscar É realizado quando a muda tem mais de 6 folhas verdadeiras. Graças a beliscar o arbusto vai crescer em largura e não só vai subir.

Peculiaridades do atendimento domiciliar

• Em casa, observa-se uma temperatura melhor, que muitas vezes leva a um crescimento excessivo de manjericão. Neste caso, regularmente beliscar e remover os botões emergentes, a fim de evitar a floração indesejada.
• É necessário realizar um enriquecimento adicional do solo com fertilizantes minerais, pois a variedade é exigente quanto à fertilidade do solo. Para o plantio, é preferível usar solo pronto.
• Quando cultivada em casa, é melhor escolher peitoris do que balcões e não permitir o fluxo de ar. A planta não tolera o vento.
• Quando cultivadas em casa, rega, diluindo e soltando o solo são realizadas de acordo com as mesmas regras que quando cultivadas em terreno aberto.

Plantio e melhoramento

Sementes

1. Sementeira de sementes produzidas em abril nas caixas de mudas a uma profundidade de 1 centímetro.
2. A distância entre as linhas é de 5 a 6 centímetros.
3. Após a semeadura, o solo é levemente socado e coberto com uma película protetora.
4. O filme é removido diariamente durante várias horas na hora mais quente do dia.

Mudas

Quando as mudas atingem uma altura de 5 centímetros, elas são transplantadas para uma estufa ou terreno aberto. As mudas são plantadas no solo não antes do final de maio, quando a temperatura da noite não cai abaixo de 12 graus. O local de pouso é protegido do vento, bem iluminado a maior parte do dia.

Estacas

Manjericão de limão é bem propagado por cortePara isso, as partes cortadas do caule são colocadas em água por 1 semana, e após o surgimento das raízes, elas são plantadas no solo, o que permite um aumento significativo no crescimento da produtividade.

Regras de colheita

A colheita de vegetação é realizada quando as hastes atingem um comprimento de pelo menos 15 centímetros (a partir do final de julho). As folhas são cuidadosamente separadas uma por uma, até que haja 5-6 folhetos deixados no caule, através dos quais deixará que o lado atire. Durante a temporada pode ser feito até 4 trim.

O florescimento do manjericão não é permitido (os botões devem ser sistematicamente removidos), pois neste caso as folhas se tornam duras e impróprias para a alimentação.

A folhagem coletada é seca à sombra e ao ar livre, ou feixes inteiros de manjericão são amarrados e pendurados no teto. Manjericão limão seco é armazenado por até um ano e meio.

Onde comprar sementes?

As sementes podem ser compradas em sacos de papel de 2 gramas em lojas online ou em lojas de jardinagem em Moscou e São Petersburgo.

O preço varia de 13 a 28 rublos e, em média, 20,5 rublos. As mudas são compradas principalmente a partir de jardineiros privados, o preço de 1 mudas varia de 15 a 45 rublos (o preço médio é de 30 rublos).

Ao comprar, preste atenção à aparência das sementes (elas não devem estar secas, não têm danos, uma cor marrom-marrom rica). Ao comprar mudas, verifique a integridade do sistema radicular e os topos da planta.

Doenças e pragas

Manjericão de limão é afetado:

• Fusarium;
• podridão cinzenta;
• perna negra.

Isto é manifestado pela decomposição e secagem gradual das raízes e folhas da planta.

Medidas de controle incluem seguir as regras:

1. rotação de culturas;
2. capina regular;
3. desbaste e afrouxamento;
4. tratamento com infusão de casca de cebola ou fungicidas nos primeiros sinais de infecção.

A conformidade com as regras simples de cuidado e cultivo desta cultura permite que você consiga um rendimento longo e alto no jardim, estufa e em casa, é benéfico decorar qualquer prato e prevenir muitas doenças contagiosas e crônicas.