É possível armazenar alho-poró e bolbo na adega ou no porão do inverno?

Para manter a colheita de cebola no outono fresco e perfumado até a primavera, você deve seguir rigorosamente as regras de armazenamento.

As cebolas podem ser armazenadas de várias maneiras, e o mais bem sucedido é considerado método frio a uma temperatura média de cerca de 0 ° C. O local ideal para isso é o porão ou adega.

É possível armazenar cebolas na adega ou no porão no inverno?

O método mais longo é congelar as cebolas no congelador, mas nem sempre é o mais conveniente e é adequado apenas para uma pequena quantidade de vegetais.

O porão ou adega não é apenas o lugar certo, mas mais confortável, ao contrário dos sites de armazenamento de cebola. É lá que a maneira mais fácil de manter as condições necessárias. Isso se aplica a qualquer variedade de cebola, que inclui sevke, bulb e alho-poró.

Preparação do quarto

Como preparar uma adega para armazenar cebolas? Nem todas as adegas atende aos requisitos corretos. Você precisa ter certeza de que as condições são exatamente adequadas, se não - então, um pouco para garantir

1. Temperatura na adega não deve cair muito abaixo de zero graus, caso contrário, a adega deve ser isolada.
2. A adega vai precisar de bem para o arpara que as cebolas possam obter ar fresco suficiente, não apodreçam nem desbotem.
3. Adega para cebolas deve ser espaçoso, desde que o arco não pode ser dobrado em camadas grossas.

   Vai levar muito espaço para distribuir o arco inteiro.

   Se não houver espaço suficiente, você pode pregar as prateleiras sob as caixas e cestas.

Esse treinamento permitirá que você estabeleça e mantenha facilmente as condições necessárias.

Condições ótimas

Como armazenar cebolas na adega? A temperatura de armazenamento da cebola varia ligeiramente dependendo da variedade. Armazenamento de cebola cebola requer uma temperatura de 0 ... -3 ° C. Armazenamento alho-porro - temperatura + 1 ... -1 ° C. A umidade não deve ser menor que 75% e não maior que 90%. Se a umidade for muito baixa, a casca pode rachar, o que aumenta drasticamente o risco de doenças. Em alta umidade, as lâmpadas simplesmente começam a apodrecer e germinar.

Umidade ideal - 85% Acontece que a umidade na adega é muitas vezes maior do que o necessário. Recipientes com produtos químicos que são vendidos em lojas especiais, ou absorventes naturais, como baldes de cinza ou cal, ajudarão a lidar com isso.

Bairro com legumes

Que tipo de vegetais e frutas podem ser, e com o qual é indesejável armazenar cebolas? Cebolas não devem ser armazenadas juntas com outros vegetais ou frutas.

Exceção - alho e abóbora, que podem ser armazenados com cebola. As condições de armazenamento do alho quase coincidem com a cebola. Isto também se aplica a abóboras. A abóbora guarda-se em uma temperatura de 4 ... 12 ° C e umidade de 80%, alho - em uma temperatura de 4 ... -3 ° C e umidade de 80%.

É possível armazenar cebolas em um porão com batatas? Você pode notar que, para armazenar batatas, a umidade corresponde ao indicador desejado para as cebolas. Mas com batatas, as cebolas armazenam também não recomendado, como as cebolas sentam com umidade. Além disso, esses vegetais têm uma temperatura de armazenamento ligeiramente diferente, mas 2-3 ° C já é crítica.

Regras básicas

Como preparar cebolas? Preparação de cebolas começa com a colheita. Sobre como e em que tempo é necessário retirar o arco, o nosso artigo dirá.

As melhores lâmpadas armazenadas que não danificado e não sujeito a uma queda repentina temperatura ou umidade. Portanto, você precisa remover o arco corretamente:

1. Colheita não antes e depois, mas exatamente na hora. Lâmpadas imaturas ou maduras serão armazenadas pior que o normal.
2. Tente escolher para limpar cebolas dia secopara que as frutas não fiquem com muita umidade. Isto levará a um declínio prematuro.
3. Com cuidado, escolha cada bulbo para que não machuque o fundo. Não puxe nem bata as lâmpadas. Em geral, evite qualquer dano.
4. Depois de colher cebolas resolver para separar os bulbos planos, fortes e saudáveis ​​com cascas intactas dos companheiros "feridos" e doentes. Eles não apenas se estragarão, mas também infectarão o resto da colheita.

Então cebolas precisam secar. Isso pode ser feito de várias maneiras:

• Coloque o arco no solpor exemplo, em uma malha de armadura, o que é muito conveniente;
• amarrar em cachos e pendurar na rua sob um dossel ou em casa na varanda, colocando arco no rascunho;
• em casa no forno à temperatura mínima.

Como secar cebolas para armazenamento, também leia em nosso site.

A principal coisa - não mais de secar as cebolas. A partir disso balanças rachadasproteger cebolas de doenças.

Para entender se a cebola está seca o suficiente, coloque a mão na pilha dobrada. Se mão passou facilmente, então a secagem deve terminar, se não - então continue.

O último passo na preparação de cebolas para armazenamento - poda de folhas secas e raízes. É mais conveniente fazer isso com uma tesoura. Corte as folhas para deixar o pescoço cerca de 4-6 cm, e as raízes, não tocando no fundo. Se você vai tecer os arcos em feixes, então as folhas devem ser deixadas.

Preparação de alho-poró para armazenamento é um pouco diferente de nabos. Após a colheita, não apare completamente as folhas e raízes. O alho-poró é melhor guardado quando as folhas e raízes são cortadas a 2/3. Também não é necessário secar o alho-poró: ele é armazenado para armazenamento quase imediatamente após a colheita.

Qual é a melhor maneira de armazenar cebolas na adega?

As cebolas são classificadas em recipientes especiais e pré-preparados, por exemplo:

• cestas de vime;
• caixas de papelão;
• caixas de madeira
• sacos de tecido;
• redes vegetais.

O principal critério - o contêiner deve ser bom sair ar.

Isto é, se você está armazenando caixas ou caixas, certifique-se de fazer vários furos bem grandes nelas, para que as cebolas não apodreçam.

Tara não deve ser muito grande, pois não é recomendado colocar cebolas com uma camada mais espessa que 30 cm. aeração. É melhor levar várias caixas pequenas ou malas em vez de uma grande - isso ajudará a prolongar ainda mais o prazo de validade.

Termos de poupança

Sob todas as condições arco de nabo pode ficar no porão por cerca de seis meses, alho-porro - cerca de cinco.

Para atingir exatamente esse período, você precisa várias vezes durante todo o período de armazenamento. resolver cebolas para acompanhar se apodrecimento, mofo ou doenças apareceram.

No caso das cebolas são um pouco umedecido, você pode mais uma vez secá-lo e colocá-lo de volta no armazenamento, e para que isso não aconteça novamente, você deve polvilhá-lo um pouco com gizque absorverá o excesso de umidade. Se devido a cebolas de alta umidade começou a brotardepois cubra o fundo com pasta de cal ou queime as raízes.

Tais medidas preventivas simples ajudarão a preservar quase toda a colheita até o início da primavera.

Maneiras

Como armazenar cebolas no porão no inverno? A maneira mais fácil e conveniente de armazenar cebolas é organizá-las em caixas, caixas ou redes vegetais. No entanto ele não é o mais confiável, como há o risco de que a podridão ou doença que infectou uma cebola se espalhe rapidamente para o resto da cultura.

Para combater isso, use métodos mais confiáveis ​​de armazenar cebolas.

Um deles é meias de nylononde cada bulbo é "isolado" do resto.

Como armazenar cebolas em meias de nylon:

1. Você precisará de uma quantidade razoável de meias de nylon. Mangueiras de nylon também são adequadas. É o suficiente para cortar sua ponta.
2. Não use meias como bolsasimplesmente enchendo um arco neles. Encha-os em uma só lâmpada.
3. Faça um nó sobre cada lâmpada para isole-os um do outro.
4. Pendure meias. É melhor pendurá-los. para o teto, como as paredes da adega podem ser excessivamente úmidas.

O método mais eficaz de armazenar cebolas é considerado pacotes - tranças de tecido. Pacotes fofinhos não são apenas muito convenientes para serem armazenados - eles também são usados ​​como item de interior e desinfetante. Para armazenar cebolas em feixes, suas folhas não são cortadas.

Como tecer tranças de cebola:

1. Você precisará de um fio ou de qualquer outro. fio forte.
2. Fio de gravata verticalmente de modo que sua extremidade inferior está em uma altura conveniente para você, de onde você vai tecer.
3. Amarre ao fim mais baixo gravar, tira ou algo semelhante que não permitirá que as lâmpadas se desprendam.
4. Pegue duas cebolas e torça suas caudas para obter um pequeno "haltere"
5. Enrole o haltere ao redor do fio e atravessar as lâmpadaspara que o haltere não se desenrole.
6. Pegue mais duas lâmpadas e repita as etapas 4-5. Dois halteres não devem ser exatamente um do outro, mas transversalmente.
7. Continue tecendo até terminar o pacote.

Master class na tecelagem de tranças de cebola para armazenamento neste vídeo:

Recursos para alho-poró

Como armazenar alho-poró para o inverno na adega? Alho-poró não pode ser armazenado em caixas, e um pacote dele não pode ser tecido. Para guardar alho-porro, você precisa cozinhar para ele. condições especiais. Por via de regra, isto é uma caixa com areia ou serragem.

Como a cebola é armazenada para armazenamento imediatamente após a colheita, as caixas de areia devem ser preparadas com antecedência:

1. Selecione a altura da caixa no pressuposto de que ela será preenchida areia ou serragem 15-20 cm
2. Areia ou serragem deve ser completamente um pouco molhado.
3. Coloque areia no fundo da caixa com uma camada de 5 cm e verticalmente monte as hastes. Então o arco permanecerá nivelado.
4. Coloque mais 10-15 cm de areia entre as linhas.

De vez em quando sair ar uma adega para que as cebolas recebam uma porção de ar seco fresco e não desbotem.

A estrita observância de cada regra de armazenamento certamente preservará a maior parte da colheita e proporcionará uma oportunidade em qualquer época do ano de se deliciar com as cebolas frescas e perfumadas.

Como armazenar alho-poró no inverno na adega? Sobre o método de armazenamento de alho-poró em uma adega em uma sandbox neste vídeo: