Batatas cruas e cozidas descascadas, como é sabido, não podem ser armazenadas por muito tempo no ar, mesmo na geladeira. Ela escurece, seca e perde o sabor.
Além disso, cada batata, dependendo do tipo de processamento, tem suas próprias condições específicas e prazo de validade.
Neste artigo vamos falar sobre como armazenar corretamente as batatas, descobrir se você pode armazená-lo na geladeira. E também vamos abrir um pequeno segredo como aumentar a vida útil deste vegetal.
Armazenamento de batatas descascadas
Batatas descascadas só podem ser armazenadas em água.. Vegetal deve ser bem limpo de sujeira e colocado em uma panela com água limpa. Leia mais sobre as regras para armazenar batatas descascadas na água em nosso artigo.
Ao ar livre, o produto escurecerá muito rapidamente devido à entrada de amido em sua composição com oxigênio. Frutas descascadas na geladeira podem ser armazenadas por cerca de um dia.
Se você quiser aumentar a vida útil de batatas cruas com casca para alguns dias, você pode congelá-lo. Para isso:
- produto lavado e seco é colocado em um saco plástico e bem amarrado;
- após o que é enviado para o congelador.
ATENÇÃO: Essas batatas podem ser armazenadas em sacos de vácuo e recipientes por vários meses.
Detalhes sobre como armazenar corretamente batatas descascadas, descrevemos neste artigo.
Como conservar vegetais cozidos?
Se você cozinhou mais batatas do que poderia comer no almoço, pode guardá-las até a próxima refeição na geladeira. Mas existem várias regras importantes a serem lembradas.:
- Batatas cozidas devem ser refrigeradas em uma panela com a tampa bem fechada.
- Qual é a vida útil de vegetais cozidos na geladeira? Manter o produto acabado neste formulário não pode ser mais do que dois dias.
- Mesmo se por vista e cheirar no terceiro dia, as batatas parecerem comestíveis a você - não se recomenda comer. Pode ser perigoso, desde que o período de decadência começa, muco venenoso aparece, o que é perigoso para a saúde humana. Portanto, é melhor jogar fora o resto da batata do que ser envenenado por ela.
Você também pode aumentar a vida útil do produto final usando um recipiente a vácuo. Na ausência de oxigênio, as batatas poderão permanecer na geladeira por uma semana, mas o gosto ainda não será o mesmo.
É possível prolongar a vida da batata frita e quanto custa?
Todo mundo adora batatas fritas e as mais deliciosas - frescas, quentes e recém cozidas. É melhor fritar direto para a mesa, em pequenas porções. Armazenar por um longo tempo cozido a alta temperatura, e mesmo em óleo, o produto não é recomendado.
Mas se, no entanto, o excesso após a refeição permanecer, embalá-los em um recipiente de alimentos ou tigela, feche bem a tampa e coloque na geladeira. Batatas fritas podem ser armazenadas em tais condições por não mais de 24 horas. Então ele vai perder aparência, sabor e até se tornar perigoso para a saúde.
Há, é claro, uma opção, colocar o produto frito em um pacote a vácuo e depois enviá-lo para o freezer, então a vida útil aumentará para vários dias. Mas por quê? O sabor disso só vai piorar e definitivamente não haverá benefício com isso.
IMPORTANTE: A temperatura de armazenamento deve ser não mais do que 3-4 graus. Substâncias cancerígenas se acumulam em batatas fritas.
Por que não pode ficar muito tempo na geladeira?
Em quase todos os produtos tratados termicamente, os microrganismos e os moldes começam a se desenvolver durante o armazenamento a longo prazo.
Batatas são perecíveis., e não se recomenda guardá-lo na forma acabada por muito tempo até na geladeira. Ele não só perde suas propriedades benéficas e sabor, mas também se torna mucoso, não comestível e até perigoso para a saúde, pois pode causar um grave distúrbio intestinal e envenenamento grave.
E batatas descascadas cruas, quando estão na água por um longo tempo na geladeira ou quando congeladas, ficam aquosas e sem gosto. Por isso, é melhor levar este produto sempre fresco, e na quantidade que é necessária para preparar um prato durante 1 vez.
Conclusão
Hoje você aprendeu quanto e como você pode armazenar batatas descascadas, cozidas e fritas na geladeira. E por que é melhor não fazer isso? Sempre coma comida fresca e seja saudável!
